1樓：小溪閒談影視劇
用淘米水、麵粉水、澱粉水等洗菜，其原理主要是想通過淘米水、麵粉水、澱粉水中含有的澱粉在清洗菜的時候提高一定的摩擦力，從而使菜洗得更乾淨一些。
但是用淘米水、麵粉水、澱粉水等洗菜是錯誤的做法，食用米也有農藥、蟲卵殘留的問題，除了有用髒水洗菜的問題外，洗米水通常都只有一盆，水量不足以洗去農藥，蔬菜浸泡其中，一鍋洗米水就變成了農藥池，那鍋水都比未洗的蔬菜還髒。
2樓：匿名使用者
將蔬菜、瓜果放在淘米水中浸泡幾分鐘，可去除大部分或全部毒性，有益健康。也可用來刷洗碗碟,澆花.將淘米水煮沸以後用還可以用來漿洗衣服呢。去汙效果很不錯.
此外，淘米水洗菜和適當用陽光照射，對於減少蔬菜上的農藥也能起到一定的作用。但淘米水最好用頭一兩次的，因為米的表面含鉀，所以頭一兩次的淘米水會呈現弱酸性，但是之後就開始轉變為鹼性，而農藥只有在酸性物質中才會失去一定的毒性。陽光照射可使蔬菜中的部分農藥被分解、破壞。
據測定，蔬菜在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量損失可達到60%左右
3樓：車字
淘米水含有米表面的澱粉，可以增加吸附力和摩擦力，據說可以洗的更乾淨，但是乾淨的標準各人略有不同。
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