1樓：c春夏學姐
飯菜一定要放涼了，才能放進冰箱，很多人都是這麼做的吧，原因有二：
會影響冰箱的壽命 因為冰箱冷藏室的正常溫度在6℃--8℃之間，如果你把溫度高的食物直接放進冰箱，就會使冷藏室的溫度迅速升高．而且還會產生水汽，這些水汽還會凝結在冷板上，迅速結霜，凝固成冰．影響冰箱的使用壽命和冷藏的效果。
2.耗電 當你把熱的東西放進冰箱裡時，也就等同於把更多的熱量帶進裡冰箱裡，冰箱需要「工作」來把溫度降下來，這就會耗電．也增加了冰箱的負擔。
其實在放涼食物的過程中會給細菌的生產提供了大好機會。尤其是天氣比較熱的時候，某些有害菌不到半小時數量就能翻倍，還沒等放進冰箱食物就變質了。而隨著科技的發展，現在冰箱的功能非常強大，正常的熱菜放進冰箱不會有什麼問題的。
冰箱是保持恆定低溫的一種製冷裝置，也是一種使食物或其他物品保持恆定低溫冷態的民用產品。箱體內有壓縮機、製冰機用以結冰的櫃或箱，帶有製冷裝置的儲藏箱。
家用電冰箱的容積通常為20～500升。2023年世界上第一臺壓縮式製冷的家用電冰箱在美國問世。2023年瑞典麗都公司開發了家用吸收式冰箱。
2023年美國通用電氣公司研製出全封閉式電冰箱。2023年採用不同加熱方式的空氣冷卻連續擴散吸收式電冰箱投放市場。2023年研製成功新型製冷劑氟利昂12。
50年代後半期開始生產家用熱電冰箱，中國從50年代開始生產電冰箱。
2樓：木魚醫生
飯菜別等放涼了才放冰箱！要趁熱。
3樓：山東臨沂廣播電視臺
飯菜應該熱著放冰箱，還是等涼了放冰箱？聽聽專家怎麼說
4樓：就是這個範兒
剩菜剩飯需要按照種類區分對待，比如剩餘的饅頭、花捲、麵包等澱粉類食物如果一餐吃不完，放在室溫下即可，放在冰箱裡反而會加快這些食物變幹變硬的速度，但如果時間更長，最好包好放入冷凍室，吃的時候取出來微波解凍1～2分鐘即可，口感新鮮如初。
5樓：穎寶的貓
剩飯剩菜需涼透後再放入冰箱，這是因為熱食物突然進入低溫環境當中，帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結，促使黴菌的生長，從而導致整個冰箱內食物發生黴變。
6樓：
會影響冰箱的壽命 因為冰箱冷藏室的正常溫度在6℃--8℃之間
7樓：樾玥越躍
對的，如果不這樣做的話一是影響冰箱壽命，二是耗電。
8樓：蠟筆小新快樂
因為熱的放進冰箱的話是會產生細菌的
9樓：吹氣球的小男孩
剩飯剩菜需涼透後再放入冰箱
10樓：大碗寬面嘛
應該是吧，我是沒考慮太多，飯後直接就放進冰箱裡了。
11樓：小魚遊呀遊呀
最好是將食物放涼了過後在放進冰箱是最好的
12樓：guojinbo闖天涯
是的，如果放的太早菜反而容易變質
13樓：
是的，太燙會影響口感。
14樓：吹氣球小男孩
花捲、麵包等澱粉類食物如果一餐吃不完，放在室溫下即可，放在冰箱裡反而會加快這些食物變幹變硬的速度
沒有涼透的飯菜可以直接放入冰箱嗎
15樓：王天潤
最好不要。
剩飯剩菜需涼透後再放入冰箱，這是因為熱食物突然進入低溫環境當中，帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結，促使黴菌的生長，從而導致整個冰箱內食物發生黴變。
剩菜剩飯需要按照種類區分對待，比如剩餘的饅頭、花捲、麵包等澱粉類食物如果一餐吃不完，放在室溫下即可，放在冰箱裡反而會加快這些食物變幹變硬的速度，但如果時間更長，最好包好放入冷凍室，吃的時候取出來微波解凍1～2分鐘即可，口感新鮮如初。
同時，還要注意放入冰箱的時間。以葷菜為例，最好在烹飪後兩個小時內放進冰箱。因為空氣中的有害細菌，會在2個小時內附著在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上進行繁殖，蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大都會產生有害物質，如硫化氫、胺、酚等，這些物質對人體有害。
把剩菜放入較淺容器裡、鋪平一點兒，有助於它儘快地冷卻，可以儘快放到冰箱冷藏室內。另外，還要注意盛放的器皿。剩飯剩菜不要置於鋁製器皿內。
鋁在空氣中易生成氧化鋁薄膜，較鹹的菜餚或湯類存放其中，會產生化學變化，對身體造成不良影響。
16樓：匿名使用者
不需要涼透，但最少要低於四十度才能放進冰箱！
17樓：佑惑
我覺得可以，以前的冰箱質量什麼的不好，怕影響壓縮機，現在不存在了。
18樓：匿名使用者
可以的哦 就是費電而已了
19樓：匿名使用者
不可以 這樣冰箱容易壞
20樓：匿名使用者
不能，這樣會使冰箱加速製冷，很費電
飯菜是涼了再放冰箱還是熱的時候就放？
21樓：撿心事的兔子
一直以來，我們的認知是飯菜要等涼了之後再放進冰箱，如果你哪天想提前把還帶著餘溫的飯菜放進冰箱，你的父母肯定要阻止你，並且告訴你這樣做會損傷冰箱，減少冰箱的使用壽命。實際上，這個理論是錯誤的，即使大部分人都在這麼做。正確的做法是在飯菜還熱的時候就趕緊放冰箱。
飯菜從出鍋到上桌的這段時間裡，溫度就開始了往下降的過程。這就意味著，細菌同時也開始滋生了。這絕對不是危言聳聽，因為細菌是既矯情又隨性的存在，它們對生存環境的溫度有要求，一般在60度以上和4度以下就不適應，因此存活不了；在這兩個溫度區間裡，它們又會適應性很強，可以快速的大量生長。
你仔細想想，飯菜烹飪時的溫度有多少，上桌後再進嘴溫度又會降到多少。一般來說，食物超過50度時，你會感覺還燙嘴，至少還要晾一晾再吃，那麼飯菜的溫度還在持續降低。等到30度至40度的時候，食物吃起來不涼不熱，剛好方便食用。
而這個溫度，是沙門氏菌這樣的病菌大量繁殖最合適的溫度，而沙門氏菌是最常見的引發食物中毒的病菌。
另外，關於熱的飯菜放冰箱會不會傷害冰箱這個擔憂，大可不必有。因為現在的冰箱基本上都能很好的應對這樣的「突發狀況」，它會在熱的食物進來時，會開啟降溫程式，也就是開啟了自我保護模式，因此，不用擔心冰箱會因此受到損傷。再說，相比家人的健康而言，就算冰箱有些「受傷」，也是值得的。
所以，趕緊去和父母科普一下，讓他們別再等食物涼了才放冰箱了。別怕費電和損害冰箱，因為這些擔心都沒有存在的必要，千萬別為了不存在的事讓危害自己健康的事出現在每一天的日常中。
22樓：點點在心
一份剛剛烹飪完並準備儲存的食物，為了防止細菌滋生，最好的辦法是做熟盛出來裝好後，就立即放冰箱冷藏室儲存。
原因：飯菜炒好後，當溫度開始下降，細菌就已經開始「入駐」了。研究發現，當食物的溫度降到60℃，就有細菌開始生長，溫度降到40℃-30℃，細菌們會很愉快，旺盛繁殖，而降到7℃，大多數細菌消停下來，進入休眠狀態。
只有將食物快速冷卻至7℃以下，才有利於抑制細菌的繁殖，讓食物更安全，這就要求我們儘快把食物放入冰箱裡面。世界衛生組織who也建議，食物在室溫下的存放時間不要超過兩小時。
擴充套件資料專家指出，大家認為飯菜要放涼了才能放冰箱，要不然冰箱會壞。其實，這個完全是誤解，而且等飯菜放涼了再放冰箱，還很容易導致細菌繁殖滋生。至於很多人擔心冰箱會壞，其實大可不必。
現在的冰箱製冷效率大大提升，雖然熱菜放冰箱會稍微增加冰箱負擔，也會多耗一點點電，但都在冰箱的正常執行範圍內。與其讓細菌滋生導致食物壞掉，多花這點電費並不可惜，畢竟安全才是最重要的。
23樓：韓灬殤
飯菜吃不完，是等涼了放冰箱，還是趁熱放冰箱，究竟哪種方法正確
生活中很多家庭，飯菜吃不完都會選擇放在冰箱儲存，特別是在夏天。然而就是這樣一件看似非常簡單的事情，卻在一些人那裡產生了分歧。大部分人認為，飯菜應該涼了以後再放進冰箱，理由是熱菜會影響冰箱的使用壽命。
而一小部分人則覺得應該趁熱放進冰箱，理由是菜涼了容易壞。那麼飯菜到底要不要晾涼放入冰箱呢？
其實無論什麼食物都會粘有細菌，只是數量多少的問題。一旦食物儲存不好，這些細菌就會大量增加，如果誤食就會導致腹(xie)、嘔（tu）等症狀。而影響細菌數量的因素有很多，例如食物的營養成分、含水量、酸鹼度，以及烹飪方式等，而其中影響最大的則是-溫度。
先來說說不適合細菌生長的溫度，如果溫度達到60℃以上，那麼大部分細菌是無法存活的，而低於4℃，細菌的增加速度會很慢，但並不代表不會增加。這就說明了溫度如果在4℃-60℃之間的話，細菌就會快速生長，比如以沙門氏菌、金黃色葡萄球菌為代表的常見食源性病菌，最適宜的生長溫度就是在35℃-37℃之間。一旦這兩種細菌進入身體，那你可能就會出現發熱、腹(xie)、噁心等症狀。
而這個溫度正好是夏天最常見的溫度，這也是為什麼夏天會是腸道疾病的高發期。所以4℃-60℃被稱為食物的-危險溫度區。同時也說明了一個問題，飯菜一旦吃不完，請立刻放進冰箱，否則在常溫下多放一分鐘，就會多滋生一些細菌。
一般情況下，要降低飯菜上微生物的繁殖速度，最有效的方法就是在食物烹飪完成以後，儘量避免食物在「危險溫度區」停留過長時間。也就是說，無論什麼美食一旦你不準備吃了或吃不完了，就應該立刻降溫至4℃以下儲存。哪怕是剛出鍋的熱菜，只要你不吃，就要放進冰箱裡，如果條件允許的話，可以將食物裝進密封盒中，這樣可以防止冰箱裡的食物串味。
可能有些人會問：熱菜直接放冰箱，是不是會影響冰箱的使用壽命？雖然熱的飯菜放入冰箱，會在短時間內提高冰箱內的溫度，但要知道的是，大部分冰箱的冷藏室都裝有溫度感測器，一旦溫度升高，冰箱就會啟動降溫程式，這樣一來冰箱就會恢復到你之前設定的溫度。
所以將熱菜直接放進冰箱，是不會影響冰箱的使用壽命。
還有人會擔心，如果將熱飯菜直接放進冰箱，那它的溫度會不會影響冰箱中的其它食物呢？其實大可不必擔心，這種溫度也就相當於沒事多開了幾次冰箱門而已，不會對其它食物造成影響。總而言之，你們家的冰箱肯定會比你想象中的智慧和耐用，絕對不會因為你放了熱菜進去而送去維修中心。
24樓：甲哥歷史影視集
飯菜應該放涼了再放進冰箱麼？到底什麼時候放才最合適！
25樓：忘川河畔遇蘇顏
飯菜當然是熱的時候就應該放進冰箱，因為涼了之後放進去容易滋生細菌，飯菜在高溫下是不容易滋生細菌的，熱的時候放進去，可以減少細菌的滋生。
26樓：技術小輝
都可以。冰箱本身就是降溫保鮮的存在，所以什麼時候放都是可以的。只是熱的時候放多費點電而已。
27樓：小t解答
飯菜是涼了再放冰箱。因為涼了放冰箱不會導致菜裡面的結構發生改變，減弱它的營養。如果熱的時候放進冰箱會強制使菜變冷，然後導致裡面的營養結構發生改變。
把熱飯菜放進冰箱會怎樣？
28樓：babyan澀
不可以把熱飯菜立即放進冰箱，一定要待其冷卻後再放入冰箱中儲存。
害處：1、食物得不到預期的低溫而使食物的內部溫度適合細菌的滋生、繁殖，從而使壞掉。
2、影響冰箱的製冷執行、從而縮短冰箱的壽命。
3、使冰箱補充凍冷度因而壇加耗電量。
4、除了增加耗電外，還有原因是由於冰箱內溫度較低、熱的食物遇冷內含的水分會急劇蒸發，然後凝固在內部的上面，在短時間內就可以在蒸發器上形成厚厚的霜層，阻隔了蒸發器將冰箱內的到外部，影響了製冷效果。
5、同時感溫探頭也被霜層包住，不能檢測箱內溫度，使壓縮機工作停止，導致不能製冷，只有在霜層化開以後，壓縮機才能重新工作。
飯菜應該涼透後放入冰箱嗎，剩菜沒涼的時候放進冰箱會壞掉 有依據麼？
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