1樓：匿名使用者
不宜放在冰箱裡的食物,比如有:
(1)香蕉：在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。
(2)鮮荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。
(3)黃瓜：在o℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。
(4)西紅柿：經冷凍，區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。
麵包最好不要放入冰箱裡面：麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫「變陳」。
「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
黃瓜青椒不宜久存冰箱：青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」————變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。
因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。
另處要明確知道：冰箱貯存食物的原理是放慢了微生物生長繁殖的速度，並不能殺滅微生物。大部分微生物最適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右，還有一部分能在20攝氏度以上迅速繁殖，雖然在10攝氏度以下絕大多數微生物生長緩慢了，但是仍然有部分細菌可以在較低的溫度下存活甚至繁殖。
所以，不合適的貯藏溫度、食物溫度過高、生熟交叉存放等均影響冷藏效果，降低了冰箱的「保險係數」。
在日常生活中，為了方便起見常把某些食物放在一起。然而，有些食物是不宜存放在一起的，倘若硬要放在一起，會發生反應，甚至產生毒素，危害人體健康。
鮮蛋與生薑、洋蔥：
蛋殼上有許多小氣孔，生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會發臭。
米與水果：
米易發熱，水果受熱則容易蒸發水分而乾枯，而米亦會吸收水分後發生黴變或生蟲。
麵包與餅乾：
餅乾乾燥，也無水分，而麵包的水分較多，兩者放在一起，餅乾會變軟而失去香脆，麵包則會變硬難吃。
黃瓜與西紅柿：
黃瓜忌乙烯，而西紅柿含有乙烯，會使黃瓜變質腐爛。
參考資料
2樓：漓石張
據我發現，一般沒有葉子的蔬菜（土豆、黃瓜、西紅柿等等），都可以不用放進冰箱，但要放在比較不通風、陰涼的地方！
3樓：小白我們回家啦
西紅柿西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。
黃瓜、青椒
黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。
綠葉菜綠葉菜放在冰箱裡不僅葉片會更快腐壞，還可能由於酶和細菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。
4樓：營養師may姐
疫情期間，哪些菜可以不用放進冰箱
5樓：
土豆 地瓜 還有山藥算嗎
在沒有冰箱的情況下蔬菜要怎麼保鮮
6樓：匿名使用者
把菜放在通風的比室內溫度低的地方，不要放在地上，不要用袋子裝
什麼蔬菜夏天可以不放冰箱不會壞啊?
7樓：幸俏利
新鮮疏菜如果我們想延長保質期，建議做一下預處理，漂燙一下，一個是滅掉酶類，還可以把細菌殺死，延長保質期。我們目前市場上銷售的情況來看，沒有必要把蔬菜放那麼長的時間。這個蔬菜剛採收的時候有硝酸鹽和亞酸鹽，亞酸鹽到了血液裡會造成氧化，多了以後甚至會窒息。
亞酸鹽有可能和亞硝胺，這樣也增加致癌的危害，沒有必要存放那麼長時間。
我覺得當天買當天吃就可以了。頂多兩天就可以了，別放了四五天，有些蔬菜是可以放那麼長時間，但是也不好。
我們現在生活方式已經發生了很大的改變，這種改變使得我們營養不均衡以及運動偏少，如果你多跑幾趟多買幾次菜也是運動了。
不同食物也不同儲藏的溫度，像生鮮肉類是要冷凍，像溫帶的菜要在4-10度就可以，甚至有一些熱帶的蔬菜水果可以不用放冰箱，溫度高一點，溫度低了還會凍壞了，不是說什麼都能放冰箱，要看不同的食物。
8樓：amenda獅子
白菜、菠菜、芹菜、胡蘿蔔等。
這些蔬菜剛買回來時，最好不要立即放入冰箱，因為低溫會抑制蔬菜的酵素活動，導致殘毒無法分解，所以最好室溫存放一天後再放入冰箱。
番茄、黃瓜、柿子椒等。
由於含水量較多，這些蔬菜長時間冷藏後會出現變黑、變軟、變味。這些可以放在冰箱的冷藏室抽屜裡，但是不要時間太久。
9樓：匿名使用者
嗯！有南瓜、玉米、芋頭，地瓜、西葫蘆、胡蘿蔔、山藥，都可以長時間放置，也都可以放在燕麥粥裡。如果說只放一晚上的話，一般的蔬菜只要儲存得當，應該都可以！
10樓：匿名使用者
我家住 農村 沒有 那汙染環境的冰箱
所有的蔬菜 放幾天都沒問題 關鍵是 要透氣 別放塑料袋裡 不透氣 就爛了
11樓：我很坦然
我是在酒店工作的，一般除了帶葉的青菜都可以在外面放的，如；蒜薹 尖椒 青椒 胡蘿蔔 豆角 萵筍；；；都可以的
12樓：匿名使用者
一個晚上而已
一般是蔬菜放在冰箱保鮮室裡都不會壞掉
13樓：我特想死
黃瓜 西葫蘆 芹菜 胡蘿蔔皮蛋，肉鬆
14樓：
象芹菜一類的可以用保鮮膜包裹緊密,這樣是為了防止水分的流失!
象洋蔥 胡蘿蔔一類的就可以直接室外存放.
15樓：聽風追愛
所有的蔬菜 放在冰箱內不能 超過五天 要不 會不好的
16樓：
黃瓜 西葫蘆 芹菜什麼的 只放一天的話 肯定不會壞的……
17樓：要好好走路
南瓜可以,而且放在燕麥粥裡也很好吃!
18樓：
除了土豆啊,番茄就是洋芋,馬鈴薯,和西紅柿.
19樓：
少買，不在放在裡面，放了就不好吃了
20樓：匿名使用者
長葉菜基本都不行,不壞也蔫,能放燕麥粥的胡蘿蔔,番茄行,不知道圓蔥放燕麥粥裡是啥味.
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