1樓：我是鄉野丫頭
現在特殊時期，大家都很少出門，但是還是會每隔幾天就會出門採購食材，想必豬肉是每次出門必買的東西了吧，然而現在豬肉的**比較貴，幾乎每次買豬肉都會花上一百塊錢左右，而且疫情當下，大家每次出門採購食材都會盡量用最少的時間。
因此，在這種情況下想要買到物美價廉的豬肉就很不容易了。但是隻要你在買豬肉的時候喊出"梅花肉"、"前槽"這五個字，老闆一聽就知道你是懂行的，這樣就不敢以次充好糊弄你了。
那麼，接下來我就來和大家分享一下買豬肉時肉質最好的四個部位，這4個部位的豬肉不僅香，和其它部位的豬肉相差好幾塊錢了，咱們一起看看，別再讓肉老闆糊弄了。
1、梅花肉
懂行的人都知道能夠說出梅花肉這三個字的都是懂豬肉位置的，在你買豬肉時，說出這三個字，老闆就不敢用其他的肉來糊弄你了。梅花肉是豬身上最好的一塊肉，在豬脖子的後上方，又被叫做肩胛肉。這裡的肉質肥瘦相間、口感鮮嫩、香而不膩，非常好吃。
梅花肉可以用來煎著吃、烤著吃、用生菜卷著吃都行，都非常的美味。
2、裡脊肉
說到裡脊肉想必大家都非常的熟悉了，裡脊肉是豬背脊上的一塊長條肉，脂肪少且純瘦，但是口感相較於梅花肉會稍微的差一點。由於裡脊肉的形狀很特別，其他的部位無法冒充，所以買錯的可能性較小，買的時候注意一下看仔細就可以。
3、五花肉
五花肉是豬肋骨上的一塊肉，肥瘦相間，在日常生活中很常見，一般在家裡都會用五花肉來做紅燒肉或扣肉，再或者就是搭配炒青菜。五花肉最好的肉質在後臀尖，買五花肉的時候，只要看著肥瘦相間就可以，有的地方很肥的就不要買了。
4、前腿肉
由於前腿部位的活動量很大，所以這裡的肉質很有彈性，適合包包子或餃子。在賣豬肉這一行裡，前腿肉叫做前槽，大家在買肉的時候只要說前槽，老闆就會明白你是懂行的人，就不會用其他的肉來冒充了。
豬身上的這四種肉是最好吃的了，大家都學會了怎樣買豬肉了嗎？按照我上面的辦法，買豬肉不迷路哦！
2樓：浩宇星辰
我個人認為一頭豬他身上至少有500斤左右的肉，我認為他的豬大腿是非常好吃的，因為他那裡的肉是非常的嫩，
3樓：檸檬水能美白
裡脊肉。這個部位的肉是豬身上最嫩的肉，並且都是筋道的瘦肉，是最好吃的。
4樓：小l不一樣
豬耳朵和豬舌頭。豬耳朵吃起來嘎嘣脆，而豬舌頭別有一番風味。
5樓：勝利村寧
我認為豬身上最好吃的部位就是豬腰上的，因為豬排骨是非常好吃的一道菜，怎麼做都很好吃，很多人喜歡。
6樓：麥田駒子
這得看個人喜好。對我來說豬蹄尖就是最好吃的，肥而不膩，涼拌的話清脆爽口，清燉的話又營養味鮮，其他地方的肉就讓我覺得很棉很柴。
一頭豬身上最好吃的部位都有哪些？
7樓：abc你我眉目
豬是中國人最初馴養的動物之一，與狗、雞和水牛並稱我們最好的朋友。如果說狗的本領是看家，雞的價值是下蛋，水牛的工作是耕田，那麼豬的使命就是——貢獻肉。
豬身上各部位怎麼區分？哪個部位最好吃？應該如何烹飪？隨手就能列出一長串：裡脊肉、五花肉、梅花肉、豬展肉、豬頸肉……
豬肉，可絕非你想象的那般簡單！如果你還是隻知道肥肉、瘦肉、五花肉，那就真的是弱爆了！
top1 裡脊
“豬身上最好的一塊肉是**？”對於這個問題，賣了十幾年豬肉的攤主們難得的異口同聲：“最好的當然是早就賣光的裡脊咯。”
脊分為內外，帶皮的為外裡脊，又被稱為寶肋肉，皮與肉的分水嶺就在這一塊肉上，適合用來做水煮肉片。當然，這一處的皮也可以單獨拿來做文章。唐魯孫曾經就在地安門外的慶和堂吃過一道“桂花皮炸”（“炸”讀作“渣”）。
這可不是簡單的炸肉皮，單單要選脊背上三寸寬的一條。拔盡毛，炸到起泡，晒透後密封一年之久。食用前先要泡軟，再浸泡在雞湯或者高湯裡，切絲下鍋，武火一炒，澆上雞蛋，撒上火腿末，鬆軟濃香，還不膩口。
被好好保護在身體裡面的頂級內裡脊是豬身上最嫩的部位，同時也可以說是豬身上最稀少的肉。每一扇豬隻有細細的一條，兩扇加起來大約4-5斤。
對於嫩到任性的裡脊來說，如何烹飪真是“淡妝濃抹總相宜”了。切、剁、炒、炸都可以輕鬆接招。不過最受歡迎的大概要數糖醋里脊。
輕炸過的裡脊外酥裡嫩，澆上酸甜汁，趁熱享用，外皮如薄冰崩裂，裡面則是軟嫩清甜的口感
top2 五花肉
好的五花肉漂亮得似裙邊：一層肥一層瘦。說起脂肪量，大概除了板油，也是沒有旁的什麼敢在一塊五花肉面前稱老大了。
五花肥厚，所以極為適合切成薄片或者小塊，肥膩點到為止，過則不及。名聲最響的就是被蘇東坡捧紅的“東坡肉”。
謫居黃州的蘇軾為了給“貴人不肯吃，貧人不解煮”一記響亮的巴掌，特意創造了這道餐桌常青菜。“慢著火，少著水，火候足時他自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。
”長時間的燉煮逼出五花肉的油脂，使其肥而不膩，滲出的油星又浸潤整塊肉身，酥軟異常，即便是八十老嫗都能毫不費力地吃完一塊。
top3 前腿
買前腿，首先要分清哪個是前，哪個是後。請想象一下，四條腿的動物動起來是什麼樣子？大概主要著力點測重後方，所以用於蹬地起跑的後腿比前腿顯得瘦肉更多。
同一條豬的前後腿，前腿的純瘦肉量是2.5kg，而後腿的則可以達到5kg。
發達的前腿有著十多塊肌肉，所以筋膜較多，用來炒肉末還行，真要大快吃可能並不適口。不過，它最大的貢獻就在於可以制餡。對於一過節就吃餃子的北方人民來說，強大的肉餡需求量足以把前腿送上暢銷榜第三名的寶座。
8樓：匿名使用者
隨手就能列出一長串：裡脊肉、五花肉、梅花肉、豬展肉、豬頸肉.
9樓：這很撩妹
裡脊肉和豬後腿吧個人覺得。
10樓：累了倦了懂了
裡脊 ，五花肉， 前腿
11樓：白改雨
前腿肉質都不錯，看個人的口味。
12樓：淘淘淘奇
裡脊肉、五花肉、前腿肉質都不錯，看個人的口味。
13樓：匿名使用者
裡脊 五花肉 前腿是最好吃的
14樓：匿名使用者
五花肉、前腿肉質都不錯
豬身上哪個部位的肉吃起來比較好吃？
15樓：灬我是高富帥丶
豬肉一般是裡脊肉最好吃。
豬肉各部位的特點如下：
裡脊肉：是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纖維細小，炸、熘、炒、爆等烹調方法都適合。
臀尖肉：位於臀部的上面，都是瘦肉，肉質鮮嫩，烹調時可用來代替裡脊肉。
3. 坐臀肉：位於後腿上方，臀尖肉下方。全為瘦肉，但肉質較老，纖維較長，一般多在做白切肉或回鍋肉時用。
4. 五花肉：為肋條部位肘骨的肉，是一層肥肉、一層瘦肉夾起的，適於紅燒、白燉和做粉蒸肉。
5. 前腿肉：又稱夾心肉，位於前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力較強，適於做餡和肉丸子。在這一部位有一排肋骨，叫小排骨，適宜作糖醋排骨或煮湯。
6. 前排肉：又叫上腦肉，是背部靠近脖子的一塊肉，瘦肉夾肥，肉質較嫩，適於做米粉肉和燉肉。
7. 奶脯肉：在肋骨下面的腹部，結締組織多，均為泡泡狀，肉質差，一般做臘肉或煉豬油，也可燒、燉或用於做酥肉。
8. 奶脯肉：在肋骨下面的腹部，結締組織多，均為泡泡狀，肉質差，一般做臘肉或煉豬油，也可燒、燉或用於做酥肉。
9. 蹄膀：位於前後腿下部，後蹄膀比前蹄膀好，紅燒和清燉均可。
10. 頸肉：又稱血脖、槽頭肉，在前腿的前部與豬頭相連處，是宰豬時的刀口部位，多有汙血，肉色發紅，肥瘦不分，肉質差，一般用來做餡和叉燒肉。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之
一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分 。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。
16樓：a暖男
你知道豬哪個部位的肉最好吃嗎？現在知道還不晚
殺一頭豬可產生多少豬血，一頭豬隻有5斤豬血，為啥市場上有這麼多豬血？
那要看豬的重量是多少了，血大約應是體重的7 9 子夜藤蘿 一般佔體重的7 8 我想知道一頭豬的血液量是如何計算出來的？如果說我想抽豬血，最多可以抽幾多呢？ 正常情況下，頭豬的血液總量 總質量 是其體重的1 8左右，即1個100kg的商品豬的血液總量約為12.5kg。需要說明的是這個量是血液的總量，其...
一頭豬多少錢，一頭豬需要全價料要多少錢
養豬人阿信 一頭豬一般270 380之間，今年豬肉貴，毛豬都是能賣到5000 6000的，所以養豬最近幾年是非常賺錢的，當然一定要選擇健康豬苗，這才是成功的根本。 岑麗唸的生活 在農村，養大一頭豬能賣多少錢？難怪農村人很少有人願意養豬 這要根據市場而定去年每頭豬 在六七千，現在可能在四千左右。 仍黛...
一頭二百斤的豬能出多少肉，一頭二百斤的豬殺了能產出多少的肉！
歐酷納蘭 200斤的豬出不了多少肉的，在養養吧，如果非要宰的話，150 170斤吧 一頭二百斤的豬殺了能產出多少的肉！ 二班雙樂 豬分為乾料豬和溼料豬,乾料豬出肉率在0.67 0.73之間 排淨,帶骨頭,除雜水 溼料豬餵養一般是散養,出肉率根據肥瘦不同0.6 0.75之間 排淨,帶骨,除雜水 浮動較...