1樓：鴿子最純
基本常識：西瓜根據品種不同，有大西瓜（8公斤以上），中型西瓜（3公斤—5公斤），小型西瓜（3公斤以下）。各種西瓜因品種不同分為薄皮的和厚皮的。
其中薄皮的又可分為皮韌和皮脆的。不同的特性決定了選瓜，必須採用不同的方法。
挑選西瓜的誤區：
1、聽聲音：一般人認為，聽聲音，就可以挑出好西瓜。各種型別的西瓜都可以通過聽來選擇。其實，不同的西瓜因為皮的厚薄，韌脆而會有不同的聲音。
2、看瓜底子：一般人認為，瓜底黃了，就一定是熟瓜。其實有時種的時候因為瓜底不見光，所以，可能在
三、四分熟的時候，已經黃了
正確方法
1、選擇優質的品種：市面上西瓜比較多的，小西瓜有小蘭、黑美人，中型西瓜有8424、8714等，大型西瓜一般沿海較少食用了。買瓜的時候來指定品種或許可以收到意想不到的效果。
2、聽聲音：小西瓜目前花皮的一般都是皮比較脆的，如果聽到比較清脆的聲音的即可，比較蒙的可能就不熟了。而其他皮色的如黑美人等，因為皮比較厚，聽起來就要蒙一點，如果聽起來象冬瓜一樣肯定不熟了
3、看皮色：一般來講，成熟的西瓜一般是比較光滑，有光澤的，如果你看上去還有剛毛，那就說明這個瓜的熟度可能就不夠了
4、看花紋：花皮瓜成熟後，花紋一般能散開，如果還是緊緊的，那就不行了。
5、看瓜蔓：現在的瓜農為了顯示瓜的美觀，一般會留瓜蔓銷售，只要看生瓜的那節的卷鬚如果發焦了，那就可以。如果沒有，那它的熟度就還差點了
第二個祕訣版本
1、觀色聽聲。瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的，是熟瓜；表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜；用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲的，是熟瓜；聽到“噹噹”聲的，還沒有熟，聽到“噗噗”聲的，是過熟的瓜。
2、看瓜柄。綠色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯乾，是“死藤瓜”，質量差。
3、看頭尾。兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗的，是質量較差的瓜。
4、比彈性。瓜皮較薄，用手指壓易碎的，是熟瓜；是指甲劃要裂，瓜發軟的，是過熟的瓜。
5、用手掂。有空飄感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。
6、試比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。
7、看大小。同一品種中，大比小好。
8、觀形狀。瓜體整齊勻稱的，生長正常，***；瓜體畸形的，生長不正常，質量差。
第三個祕訣版本
一是看形色
1.外形：必須圓滿，蒂頭與瓜皮平高，表皮稍有凹凸不平的波浪紋，瓜蒂、瓜臍收得緊密，略為縮入向裡凹，而且瓜藤根部粗壯，否則，有以下缺點：
圓周呈三角形，是空心的，蒂頭很細的而陷入瓜皮下的是太熟了。蒂頭很大的又突出瓜皮的是未熟的。頭大尾小，尾大頭小的或是半邊的，在小的部分未熟在大的部分可能太熟。
2.顏色：雖因各品種而有各種顏色，但不離以下幾種：
向陽光的部分為綠色，向地板的為黃色。陽光照到部分顏色要均勻，否則便是有缺點的瓜，甜度差，甚至是壞了，陽光照不到部分未熟的是比較白的顏色，熟則轉黃。
二是端重量
生瓜含水量多，瓜身較重；成熟的瓜，因瓜肉細脆組織鬆弛，體重就比生瓜輕些，因此熟了的西瓜分量相對較輕，同一品種、體積差不多大的西瓜，越輕的越好。
三是聽聲音
這技能可是我的絕招，屬獨家密方，一般不傳外人，這次我可是揮淚相傳。
將西瓜託在手中，用手指輕輕彈拍，大概分成四音，由於聲音很難形容，我用拍自己身體的不用部分發出的聲響做參照，便於大家臨場對比。
1.以指彈自己的頭此音為硬（象“嗒、嗒”聲），聲音剛而脆，表示西瓜未熟；
2.以指扣自己胸骨，且託瓜的手感覺有些顫動（注意關鍵是手感顫動）此音為鬆表示此瓜已熟正合食用。
3.以手拍自己臀此音為軟，表示太熟已經到了不可食用之境，
4.以指扣地，此音為啞，表示此瓜已經壞了根本不可食用。
除此之外，還要注意，如果瓜皮柔軟、瘀黑，敲聲太沉，瓜身太輕，甚至搖瓜聞響，那又會是倒瓤爛瓜，不堪食用。
西瓜介紹：西瓜所含水分比任何水果都多，水分約佔全果的90%。瓜瓤含糖量一般為7% ~11%，其中主要是果糖，此外還富含葡萄糖，果糖，果酸，蔗糖，β胡蘿蔔素，維生素a、b、c，蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質。
可謂營養豐富，甜美可口，是消暑解渴的夏令佳果。
希望能解決您的問題。
2樓：浩宇神煌
用手敲，聽聲音，比較脆的就好
3樓：筆仙4驚魂
拿把刀上賣西瓜那把西瓜切了就跑.
4樓：說生活出品
西瓜好吃但是很難選，下面就一起來學學挑選西瓜的方法
怎樣分辨西瓜的好壞？
5樓：匿名使用者
1．目測法。看果實外觀和剛毛卷須。果實表面表現出該品種固有的皮色，網紋或條紋等形態特徵。
成熟的瓜紋絡清楚，深淡分明，果柄基部略有收縮，果臍向裡凹陷，著地部位變黃；植株生長正常情況下，坐果節和前後這卷鬚均枯萎，果柄剛毛稀疏脫落，表示果實成熟。
2．手測法。用手指彈瓜或用手掌拍瓜、摸瓜。彈瓜發生濁音是熟瓜。
發出剛脆清音為生瓜。用手觸控瓜皮時，有滑感的為熟瓜，發澀的是生瓜。一手託瓜，一手在瓜上邊輕輕拍打，如託瓜的手心微感顫動，瓜發出砰砰的濁音是熟瓜，如託瓜的手不感到顫動，發出噔噔聲音屬生瓜。
用兩手同時擠壓果實兩端，放在耳邊靜聽，如有嘶嘶瓜瓤開裂聲音是熟瓜。同品種同體積的西瓜，生瓜比成熟瓜重，過熟瓜比成熟瓜輕。有經驗者可採用“過手託瓜”的鑑定方法，即二手託瓜時稍感重量輕者，為成熟度較好西瓜。
3．標記法。在西瓜雌花開放或授粉後，在花旁插一高50釐米樹枝或竹條作標記，上端塗上不同顏色的油漆。每2天更換一種顏色，進行單瓜標記。
按各個品種成熟所需積溫或天數推算成熟期。通過標記坐果日期和切瓜檢查相結合，按標記適期採收。
4．比重法。測定果實比重。成熟西瓜與水的比重在常溫下是不相同的。
成熟度適宜的西瓜密度為0.9~0.95，生瓜的比重大於0.
95，小於0.90為過熟瓜。可將西瓜放入水中進行觀察，若西瓜完全沉沒表明生瓜，浮出水面部分很大；表明熟過頭，浮出水面不大，表明熟瓜。
6樓：地球小電工
可以彈一下西瓜、聲音悶的肯定熟了、聲音脆的可能沒熟！
怎樣分辨西瓜的好與壞
7樓：匿名使用者
1觀色聽聲。瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的，是熟瓜；表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜；用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲的，是熟瓜；聽到“噹噹”聲的，還沒有熟，聽到“噗噗”聲的，是過熟的瓜。
2、看瓜柄。綠色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯乾，是“死藤瓜”，質量差。
3、看頭尾。兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗的，是質量較差的瓜。
4、比彈性。瓜皮較薄，用手指壓易碎的，是熟瓜；是指甲劃要裂，瓜發軟的，是過熟的瓜。
5、用手掂。有空飄感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。
6、試比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。
7、看大小。同一品種中，大比小好。
8、觀形狀。瓜體整齊勻稱的，生長正常，***；瓜體畸形的，生長不正常，質量差。
當然啦，這些只是理論上的方法啦，要想挑到好的西瓜，最重要的就是自己親自去實踐，多買幾次，自然就能夠掌握挑到好瓜的技巧了。
8樓：匿名使用者
西瓜的品質優劣不但取決於品種，更重要的是成熟度。選購優質西瓜主要通過看、摸、掂、聽來鑑別。
看。花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明；黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向裡凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標誌。
摸。用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。
掂。成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。
聽。將西瓜託在手中，用手指輕輕彈拍，發出“咚、咚”的清脆聲，託瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜；發出“突、突”聲，是成熟度比較高的反映；發出“噗、噗”聲，是過熟的瓜；發出“嗒、嗒”聲的是生瓜。
9樓：匿名使用者
一是看形色
1.外形：必須圓滿，蒂頭與瓜皮平高，表皮稍有凹凸不平的波浪紋，瓜蒂、瓜臍收得緊密，略為縮入向裡凹，而且瓜藤根部粗壯，否則，有以下缺點：
圓周呈三角形，是空心的，蒂頭很細的而陷入瓜皮下的是太熟了。蒂頭很大的又突出瓜皮的是未熟的。頭大尾小，尾大頭小的或是半邊的，在小的部分未熟在大的部分可能太熟。
2.顏色：雖因各品種而有各種顏色，但不離以下幾種：
向陽光的部分為綠色，向地板的為黃色。陽光照到部分顏色要均勻，否則便是有缺點的瓜，甜度差，甚至是壞了，陽光照不到部分未熟的是比較白的顏色，熟則轉黃。
怎麼辨別西瓜的好壞?
10樓：蓋望亭龐亥
怎麼判斷生西瓜和熟西瓜?
一、目測法
果實成熟後，果皮堅硬光亮，花紋清晰、果實臍部和果蒂部向內收縮、凹陷，果實陰面自白轉黃且粗糙，果柄上的絨毛大部分脫落，座果節前後1－2個節卷鬚枯萎等，這些都可作為西瓜成熟的標誌。
二、手摸或拍打法
成熟的西瓜用手摸去有光滑感覺；而未成熟的西瓜，用手摸時有發澀感。另外，用手託瓜，敲打或指彈瓜面時，若發出砰、砰、砰的低濁音多為熟瓜；相反，若發出咚、咚、咚堅實音的，則多屬生瓜。
三、比重法
成熟西瓜與水的比重在常溫下是不同的。水的比重是1，而一般成熟瓜的比重為0．9－0．95。將西瓜放入水中觀察。
若西瓜完全沉沒，則表明是生瓜；浮出水面很大，說明瓜的比重小於0．9，西瓜過熟；若浮出水面不大，則表明是熟瓜。
11樓：申夏杞從陽
經常看到買西瓜的人都要先敲僑，如果聲音清脆就會甜。如果聲音是悶悶地可能是老了或者沒熟透。
12樓：字若校雪蓮
聲音清脆，最好。
沉悶，說明老了或者沒熟。。
13樓：駒越司空音悅
西瓜的品質優劣不但取決於品種，更重要的是成熟度。選購優質西瓜主要通過看、摸、掂、聽來鑑別。
看。花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明；黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向裡凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標誌。
摸。用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。
掂。成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。
聽。將西瓜託在手中，用手指輕輕彈拍，發出“咚、咚”的清脆聲，託瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜；發出“突、突”聲，是成熟度比較高的反映；發出“噗、噗”聲，是過熟的瓜；發出“嗒、嗒”聲的是生瓜。
怎樣分辨西瓜的好壞，怎樣判斷西瓜的好壞？
1 目測法。看果實外觀和剛毛卷須。果實表面表現出該品種固有的皮色，網紋或條紋等形態特徵。成熟的瓜紋絡清楚，深淡分明，果柄基部略有收縮，果臍向裡凹陷，著地部位變黃 植株生長正常情況下，坐果節和前後這卷鬚均枯萎，果柄剛毛稀疏脫落，表示果實成熟。2 手測法。用手指彈瓜或用手掌拍瓜 摸瓜。彈瓜發生濁音是熟瓜...
怎樣分辨西瓜的好與壞，怎麼辨別西瓜的好壞
1觀色聽聲。瓜皮表面光滑 花紋清晰 紋路明顯 底面發黃的，是熟瓜 表面有茸毛 光澤暗淡 花斑和紋路不清的，是不熟的瓜 用手指彈瓜聽到 嘭嘭 聲的，是熟瓜 聽到 噹噹 聲的，還沒有熟，聽到 噗噗 聲的，是過熟的瓜。2 看瓜柄。綠色的，是熟瓜 黑褐色 茸毛脫落 彎曲發脆 蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的...
怎麼聽聲音挑西瓜，怎樣聽聲音辨別西瓜好壞
輕輕敲拍西瓜，如果瓜皮很脆，聲音混濁 沉重，發出 嘭嘭 響聲的肯定是熟瓜 如果瓜皮很硬，發出 噹噹 清脆響聲的是生瓜 發出 噗噗 響聲的是熟過了的西瓜。可以一手捧瓜，一手輕輕彈拍，發出 咚 咚 地清脆聲，託瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜 發出 突 突 聲，是成熟度比較高的反映 發出 噗 噗 聲，是過熟的...