1樓：匿名使用者
湖南人最愛吃辣椒，越辣越好！什麼菜都要放點辣椒才行！剁椒魚頭、麻辣小龍蝦、麻辣火鍋、辣鴨脖等等，全部都是湖南人的最愛！
湖南人的生活飲食習慣：
生活習俗——冬至炕薰臘肉，節令飲食習俗。流行於全省各地。湖南人喜食臘肉，冬至開始殺年豬，除留部分鮮食外，大部分製成臘肉留著長年食用。
其製作方法是：先將豬肉（最好帶皮）或牛肉、雞、鴨、鵝、魚、兔肉等用鹽或拌以五香、八角粉醃
四、五天，待晾乾後，以鋸木、穀殼、花生殼、桔皮、柚皮等燒煙燻烤，或掛在柴火灶上，讓冷煙燻烤，稱“冬臘肉”。色澤鮮紅，味道香美，可食至來年伏日不壞，是家人自食、待客、賓館、酒店的佳餚。
生活習俗——伏日吃薑，節令飲食習俗。流行於長沙、湘潭、株洲等地。夏日炎熱，氣候乾燥，人們喜貪涼，故易蘊積內寒。
民間有伏日吃老薑炒子雄雞（剛開叫的公雞）的習俗，姜要多放，一隻雞一般要放半斤姜，以便驅寒。長沙人吃時要將門窗關閉，吃得大汗淋漓，意在發散體內蘊寒，防止秋髮寒病。民諺雲：
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。”伏日吃薑炒子雞最好三個伏日都吃，如果條件不允許，一般也要吃一個伏日。農村亦有用草藥路邊荊煎水烹製老薑炒雞，以散寒祛溫健腳強身的。
此習沿襲至今。
生活習俗——立夏吃蛋，節令飲食習俗。流行於湖南大多數地區，尤以湘南的衡陽、郴州、永州和湘西最甚。立夏日，將整雞蛋煮熟，剝殼後加紅棗煮湯吃，叫“吃立夏蛋”。
湘南一帶，尤其是嘉禾、臨武、藍山、桂陽於立夏當天早晨起來，將整雞蛋或鴨蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一個小網袋裝上，繫於少年、兒童的前胸，一直掛到中午或下午再剝去蛋殼將蛋吃掉。民間以為立夏吃蛋，能強身健胃，行走有勁。諺雲“立夏吃蛋，石板踩爛” 。
生活習俗——喝涼藥茶又稱喝涼茶，節令飲食習俗。流行全省各地城鄉。湖南夏季炎熱，氣候乾燥，容易受熱中暑發疹或生瘡癤痱子，人們常以一些清熱解暑、利尿解毒的草藥，諸如金銀花、淡竹葉、夏枯草、車前草、香薷、薄荷之類，加上石膏等礦物藥，煎水或開水沖泡，代茶喝，以防暑解熱，祛溼消毒，強身健體，稱“涼藥茶”，或“涼茶”。
所用之藥草，農村多上山自採，城鎮則中藥店有專門配製供售用。此習永盛不衰。
生活習俗——米粉，是湖南省內尤其是常德市、湘西、湘南一帶的風味食品和小吃。依據加工方法不同，有“腸粉”、“切粉”、“濾粉”、“榨粉”，統稱“米粉”。食用時按烹調方法的不同，又有各種各樣的稱呼。
將米粉加各種配料、佐料（醋是必不可少的）涼拌而食，稱“涼拌粉”；將米粉放在滾水鍋中燙熱，撈起，不放湯，加配料、佐料，稱“冒熱粉”；加湯，稱“湯粉”；用油炒，稱“炒粉”；用小鍋將米粉和配料一起煮，稱“煮粉”。根據配料不同，有“瘦肉粉”、“牛肉粉”、“雞雜粉”、“螺螄粉”。不加肉菜的叫“素粉”。
湖南人喜好米粉，或趕圩、或進城，每每選中吃米粉，飯店、賓館、招待所早餐**米粉，在家待客乃至未婚男女在圩鎮上見面，如果雙方滿意，便由男方請女方吃米粉。
2樓：舞鑫看世界
湖南人愛吃辣，重慶人愛吃辣，新疆人也愛辣？
湖南人喜歡吃什麼？
3樓：匿名使用者
由於氣候原因,湖南人喜歡吃辣椒,越辣越爽,有這樣一種說法,“貴州人不怕辣,四川人辣不怕,湖南人怕不辣”,由此就可見一斑了。
4樓：閻吉敏郎諾
最喜歡吃飯吃辣椒吃臭豆腐，雖說湖南人辣不怕，但是不能改變飯是主食的地位
5樓：薄荷季節
其實人與人之間是不同的,湖南人太多,口味也不同,不過一般情況下他們是以大米為主食.喜歡吃辣椒.
6樓：匿名使用者
辣椒是肯定要的，可以做個辣椒炒肉，剁椒魚頭，反正口味不要太清淡的啦，我就是湖南的呢。呵呵……
7樓：茶隼
辣椒啦 而且要大的
8樓：紫竹千尋
吃辣的,什麼菜都有辣椒.我在電視裡看過
9樓：匿名使用者
麻辣火鍋，小龍蝦
怎麼啦怎麼吃
10樓：匿名使用者
除了辣.,還喜歡油炸一類的.,
11樓：匿名使用者
少點麵食，本人是湖南人，到四川讀書就最惱火別人叫我吃麵什麼的，也不要點甜的什麼食品，很多人還不喜歡這種食品．
12樓：匿名使用者
吃米吧，湖南那人不喜歡吃麵一類的
13樓：悉邁楚高卓
臭豆腐。。。辣椒。。。
14樓：慕金堵婉秀
有很多的，主要是以辣為主
15樓：滕皛范姜採柳
辣椒醃菜
蕨菜臨武鴨
口味蝦口味蛇
雞爪米粉
臭豆腐...總而言之只要是辣的都是我們湖南人愛吃的~
16樓：卯綺甕菊華
喜歡吃飯,吃辣的,臭的,如:臭豆腐
17樓：宣漫焉健柏
辣椒,醬板鴨,臭豆腐,鴨脖,鴨頭,鴨腳
湖南人喜歡吃什麼菜，湖南人愛吃什麼
毛氏紅燒肉 東安子雞 冬筍炒臘肉 剁椒魚頭 永州血鴨等。湖南風味包括湘江流域 洞庭湖區和湘西山區三個地區的菜點特色。湘江流域風味以長沙 衡陽 湘潭為中心，是湖南菜的主要代表。它製作精細，用料廣泛，品種繁多，其特點是油重色濃，講求實惠，注重鮮香 酸辣 軟嫩，尤以煨菜和臘菜著稱。洞庭湖區的菜以烹製河鮮和...
為什麼湖南人喜歡吃辣椒，為什麼湖南人喜歡吃辣的？
閉墨徹媯汝 湖南人吃辣椒，是因為湖南人歷來就討厭寡淡或甜膩的口味，並且長期習慣於香濃刺激和鹹味很重的菜餚。辣椒有助於禦寒，有助於刺激寡淡的口味，提升衝動的血質。大學者王力先生說過 辣椒之動人，在辣，不在誘。而且它激得凶，一進口就像刺入了你的舌頭，不像咖啡的慢性刺激，只憑這一點說，它已經具有 剛者 之...
湖南不產檳榔，但為什麼湖南人愛吃檳榔
小北講娛樂 這裡有一個故事，一位老僧告訴大家，口含檳榔可以避瘟疫，於是他們都含著瘟疫把屍體處理掉，他們並沒有患瘟疫，大家對這種看起來不起眼，而且還很小的食物，所起的作用居然有這麼大，讓人意外！正是在關鍵時刻這種檳榔對湖南人起到重要作用，所以這種口含檳榔的習慣就流傳下來了，我們知道檳榔具有抗疲勞，提神...