怎麼去除黑魚的鱗片啊

1樓：陌路情感諮詢

用啤酒蓋刮魚鱗。

一般情況下活黑魚是用刀背敲擊黑魚頭，使黑魚癱軟後從**處剪開腹部，取出內臟。刮鱗時最好戴上橡膠手套，左手大拇指握住魚，其餘手指摳進魚腹裡，這樣魚就不會滑動。

魚尾處和鰭四周的的細小鱗片最不好清理乾淨，水池臺邊放塊抹布墊著，使用者需要仔細地清理乾淨魚鱗。魚頭剖成兩半時刀壓在魚仰面處來回壓切，黑魚的腮要用剪刀剪出，千萬不要徒手清理，以免傷到手指。

2樓：傻唄葉子

1、首先用刀背敲擊黑魚頭，使它癱軟後再從**處剪開腹部，取出內臟。

2、然後戴上橡膠手套，左手大拇指握住魚，其餘手指摳進魚腹裡，這樣魚就不會滑動了。

3、這時用刀將魚身的鱗片刮掉就可以了。

4、魚尾處和鰭四周的的細小鱗片最不好清理乾淨了，在水池臺邊放塊抹布墊著。

5、再仔細地清理乾淨魚鱗。

6、最後黑魚魚鱗就清理乾淨了，如圖所示。

3樓：

1、用啤酒蓋刮魚鱗，活黑魚是用刀背敲擊黑魚頭，使黑魚癱軟後從**處剪開腹部，取出其黑髒。刮鱗時戴上橡膠手套，左手大拇指握住魚，其餘手指摳進魚腹裡，這樣魚就不會滑動。

2、魚尾處和鰭四周的的細小鱗片最不好清理乾淨，水池臺邊放塊抹布墊著，使用者需要仔細地清理乾淨魚鱗。

3、魚頭剖成兩半時刀壓在魚仰面處來回壓切，黑魚的腮要用剪刀剪出，千萬不要徒手清理，以免傷到手指。

4樓：婞婭

去除黑魚魚鱗的方法：

1，把魚放在一個較大的塑料袋裡，放到案板上，用刀的背面反覆拍打魚體兩面的鱗，然後用勺(吃飯用的不鏽鋼小勺就可以)輕輕一刮，魚鱗就可以刮淨，而且不外濺。

2，自制刮鱗刷：找一塊木板，根據使用方便程度決定木板的大小。撿些鐵質的啤酒瓶蓋反釘在木板上，通常釘上3－5排．這樣，自制的刮鱗刷就做了。

3，放醋易刮鱗：刮魚鱗時，在放魚的冷水中放兩湯匙食醋，將魚泡上兩小時，然後用自制刮鱗刷一刷就乾淨。

黑魚，是烏鱧[lǐ]的俗稱，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。黑魚生性凶猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裡的其他所有魚類。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。

黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用，具有非常豐富的營養價值。

5樓：匿名使用者

用啤酒瓶蓋刮魚鱗，很容易就刮下來了，我經常這樣做的。把啤酒瓶蓋2-3個釘在一塊2-3公分的木頭上就可以了，像鐵刷子。

6樓：匿名使用者

黑魚一般不刮鱗,用開水燙下,把皮給剝下來.做溜魚片吃.

我想問一下，有一種魚頭像黑魚身上的鱗片像蛇皮，這種魚叫什麼呢？

7樓：匿名使用者

從你的描述上看，你說的這種魚叫月鱧，也屬於黑魚的一種。月鱧一般體綠褐色或灰黑色，體背部顏色較深，腹部灰白色；體側沿中部有7-10條形黑褐色橫紋帶；頭背部黑褐色，頭側眼後部有2條黑色縱帶。尾柄部有1個白色邊緣的黑色眼狀斑，尾鰭基有數條灰色橫紋。

月鱧常梄息於水流緩慢的山泂溪流中，也喜在堤岸或田埂邊穴居。性凶猛，攝食小魚、蝦、水生昆蟲及其他小型水生動物。

身體像蛇，光滑有彩色鱗片，頭像黑魚，眼睛像蛇，嘴上有鬍鬚，是什麼魚？