1樓：飛翔的藍鯨
杭州比較有特色的糕點都在勝利河美食街和河坊街，一般都是龍鬚酥、芝麻糖之類。
2樓：你我悖道各蒼涼
桂花糕是已有300多年曆史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的美味糕點，中國特色傳統小吃。歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。並且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。
條頭糕，江浙地區傳統特色糕點。糯米粉糅合細沙做成長條狀。
吳山酥油餅是浙江省杭州市特色傳統名點，至今已有七八百年曆史，號稱“吳山第一點”。其色澤金黃，層酥疊起，上尖下圓，形似金山，覆以細綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，入口即酥。
定勝糕屬於杭州菜系，具有春季養生調理，術後調理的功效。有甜味，色呈淡紅，鬆軟清香，入口甜糯。糕點比較軟，有點鬆，帶甜甜的豆沙味。
傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特製的，糕上有“定勝”兩字，後就被稱“定勝糕”。
桔紅糕浙江省湖州水鄉古鎮南潯的名點之一，用江南的糯米制成，造型玲瓏，剔透如玉，糯滑可口，甜韌適中，玫瑰桔香，口味甚濃，具有糯而不粘，甜而不膩，老少皆宜之特點，深受公眾喜愛。
“蔥包檜兒”是浙江杭州風味的特色傳統小吃。 用春餅包卷油條、蔥、甜麵醬烤制而成。檜兒即油條，浙江的方言，全稱為油炸檜兒。
杭州有什麼著名的糕點？越詳細越好！品種多點！
3樓：匿名使用者
著名糕點：桂花糕、條頭糕、吳山酥油餅、定勝糕、桔紅糕、馬蘭餅、蔥包檜兒、缽仔糕等；
特點：香甜，爽口。
桂花糕推薦：杭州有個本土糕點店叫“老杭邦”；
2.條頭糕
推薦：一般買杭州傳統老糕點的地方都有；
3.吳山酥油餅
推薦:杭州一般地方都能買到；
4.定勝糕
推薦：吳山廣場附近有一家“定勝糕小店”，最官方，基本來杭州逛吳山的都會去嘗一嘗；
5.桔紅糕
推薦：佑聖觀路上的九芝齋。
6.馬蘭餅
推薦：黃龍飯店樓下美食屋；
7.蔥包檜兒
推薦：最地道的蔥包檜一般都在路邊小攤，後市街有一家，廣電大院附近也有一家；
8.缽仔糕
推薦：中山北路上的“茶利是”，絕對要三個起買。
4樓：片尒汆
桂花定勝糕，吳山酥油餅，藕粉桂花糖糕，桔紅糕，調頭糕，桂花糕（普通），天下一包，小雞酥，馬蘭餅，紅豆糕，綠豆糕，貓耳朵，酥糖什麼的，記不得多少了
謝謝採納
5樓：匿名使用者
杭州特色糕點——黑麻酥糖、綠豆糕、花生糕、豆蓉酥、黑麻糕、椒桃片等
6樓：匿名使用者
貓耳朵源出清宮御膳，為形似貓耳的麥疙瘩。經沸水煮熟撈出。另用蝦仁、雞肉、乾貝、火腿、香菇、筍丁、菜葉、蔥、薑片和雞湯製成湯汁，與貓耳共盛碗內，淋雞油而成。
配料五彩繽紛，貓耳色白，湯鮮味美。湖州大餛飩以豬腿肉、筍衣、芝麻、蔥末、白糖、味精、芝麻油、紹酒、精鹽等配製成餡。餛飩煮熟後，放入肉骨湯中，撒以蔥末、蛋皮絲而成。
皮薄餡多，湯鮮味美。魚肉皮子餛飩為沿海漁區傳統風味小吃。豬腿肉及荸薺剁成末，與紹酒、味精、白糖、鹽、蔥花調成餡心，包入魚肉皮子內，入籠蒸熟，入沸水中略煮，連湯裝入碗中，撒以蔥花、豬油、米醋、味精而成。
魚肉皮透明，光滑，形似花朵，味鮮爽口。湖州千張包子純精肉、開洋、乾貝等作餡，豆製品千張作皮，包成包子，配以優質粉絲。色白湯清，鮮美可口。
已有百餘年製作歷史。南湖蟹肉包子用鮮肉皮、蟹肉、生薑、夾心豬肉、蛋黃、糖等調製成餡，做成包子蒸熟。成品皮薄滑韌，肉蟹濃香，味香滷多。
蝦爆鱔面採用鮮活蝦與粗壯大鱔，共麵條烹作，保持刀切面特色，採用素油爆、葷油炒、麻油澆的“三油”製作工藝。鱔片黃亮香脆，蝦仁玉白鮮美，麵條柔滑不糊，湯汁油潤清香。嘉興五芳齋粽子為鮮肉粽子，其外形整齊，包裹均勻，用筷分成四塊，塊塊見肉，糯而不爛，肥而不膩，肉嫩香鮮，便於攜帶。
已有近百年製作歷史。湖州諸老大粽子為豬油豆沙粽子，豆沙細膩油潤，外形細長，米少餡多，軟糯甘香，攜帶方便。已有百餘年製作歷史。
寧波豬油湯糰系以水磨糯米粉、黑芝麻、豬板油、白糖、桂花為原料製成。湯糰盛入碗後，在加白糖、桂花及紅綠絲。湯清色豔，團圓光澤，桂花香濃。
甜、香、鮮、滑、糯俱全。該產品出口香港，更名為“麻蓉湯丸”。寧波人於舊年初，清晨有食豬油湯糰的習慣。
溫州豆沙湯糰由豆沙、白糖、熟豬油、肥肉丁、飴糖、桂花等原料作餡。湯糰純白細韌，湯清味香，甜美可口。以鄭德大湯糰店產品最著名，已有百餘年製作歷史。
麻心元宵以芝麻醬、白糖、飴糖調配成餡，然後在糯米粉上轉動，滾成球形。煮後外皮韌糯柔滑，餡心香甜油潤。清明艾餃為清明時節傳統時令佳品。
用艾葉和麵，白糖、麻屑作餡。顏色翠綠，味道清香。重陽慄糕為農曆九月九日重陽節傳統習俗登高時的應時小吃。
糕呈菱形，色醬黃，質糯、慄香、味甜。據《夢樑錄》記載，宋朝已有此糕。西施舌形如舌頭，又稱蘭花舌。
用水磨粉皮子，裹入棗泥、糖板油、核桃肉、金桔脯、糖佛手、青梅、紅瓜、糖桂花、瓜子、白糖等，放入舌形模具中壓成行，舌尖點紅色。可湯煮或油炸，粉糯餡多，甜香適口。千層餅以豆油、苔菜粉、綿白糖、飴糖等原料調配成餡。
將含有白糖、豆油的面劑包以餡心，擀平後分三等分摺疊，反覆多次，最後擀成方餅，正面蘸芝麻，貼陶爐壁上烤熟。層次分明，甜中伴鹹味，醇香鬆脆。吳山酥油餅別名“大救駕”，系由安徽壽縣一帶栗子面酥油餅演變而來。
用油麵疊酥製成。色澤金黃，曾酥疊起，上尖下園，形似金山，覆以細綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，如口即酥。南宋時吳山始制。
西湖桂花藕粉以杭州名產西湖藕粉為主，配以白糖、糖桂花、玫瑰花瓣等原料調製而成。熟藕粉呈咖啡色，晶瑩透明，具有桂花及玫瑰花多種香味、顏色，甜潤可口。桂花鮮慄羹以西湖藕粉作羹，調入糖燒慄片，撒糖桂花、青梅片、玫瑰花等製成。
色澤紅、綠、黃、白相映，慄片脆嫩，耦羹稠濃，多種花香，甜美適口，已由千年製作歷史。小籠包子按餡料不同，分鮮肉包子、蝦肉包子、雞火包子等多種。用精粉酵面作皮，餡料除鮮肉、蝦仁、雞肉、火腿外，尚加入肉凍。
皮薄韌滑，汁多鮮美，味香可口，別具風味。連小蒸籠一起上席
杭州有哪些著名的糕點特產，都有什麼特點？
7樓：匿名使用者
著名糕點：桂花糕、條頭糕、吳山酥油餅、定勝糕、桔紅糕、馬蘭餅、蔥包檜兒、缽仔糕等；
特點：香甜，爽口。
桂花糕推薦：杭州有個本土糕點店叫“老杭邦”；
2.條頭糕
推薦：一般買杭州傳統老糕點的地方都有；
3.吳山酥油餅
推薦:杭州一般地方都能買到；
4.定勝糕
推薦：吳山廣場附近有一家“定勝糕小店”，最官方，基本來杭州逛吳山的都會去嘗一嘗；
5.桔紅糕
推薦：佑聖觀路上的九芝齋。
6.馬蘭餅
推薦：黃龍飯店樓下美食屋；
7.蔥包檜兒
推薦：最地道的蔥包檜一般都在路邊小攤，後市街有一家，廣電大院附近也有一家；
8.缽仔糕
推薦：中山北路上的“茶利是”，絕對要三個起買。
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