1樓：
竹筒飯是一個地方的特色吧，在南方也不是什麼地方都可以吃到呀。
2樓：匿名使用者
雲南邊疆不但竹子種類繁多，民族竹文化也極為豐富，竹子的利用與各民族的生產、生活習慣息息相關，不同民族有著對竹子利用的不同方式，如傣族人民利用竹子幼稈燒製的竹筒飯，不但香味可口，還有著極高的營養價值。傣家竹筒飯是具有深厚文 化底蘊的綠色食品和生態食品，竹筒飯，又名香竹飯 ，做法簡單易行。竹筒飯是傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基諾族、景頗族等眾多民族經常做的一種風味飯食，有普通竹筒飯和香竹糯米飯兩種。
傣族喜歡吃香竹糯米飯，其他民族喜歡吃普通竹筒飯。做竹筒飯，先準備好新鮮的香竹竹筒，然後把泡好的米裝入竹筒內，加入適量的水，用鮮葉子把口塞緊，然後放在火上燒烤竹筒飯是傣族食品，是具有深厚文化底蘊的綠色食品和生態食品，又是一種珍貴的民族文化遺產，具有廣闊的開發前景。大米做飯的方法是或燜或蒸，但在雲南邊疆傣族、景頗族等少數民族中還流行著一種用竹筒燒飯的特殊方法。
竹筒飯有那麼好吃嗎，不如試試自己做
3樓：y神級第六人
糯米2斤
竹筒芭蕉葉
- 做法 -
1.糯米提前浸泡一晚上，竹筒砍成一節節的，把泡好的糯米塞進竹筒裡面，放地上震一下，不要塞太滿，離口還有一寸就可以了，然後把芭蕉葉卷好進竹筒口，一定要塞緊
2.架子撐起來，把做好的竹筒飯一個個架到架子上，點火，等到竹筒口有水冒出像水燒開一樣，翻過來，再換一面燒，等到口沒有水冒出，就燒好了
3.把燒好的竹筒飯拿下來，放涼，用刀削去外皮，裡面留一層竹皮，如圖下，吃的時候剝掉竹皮就可以了，美味清香的竹筒飯就做好了
- 小貼士 -
竹子要選剛分叉枝，剛冒嫩葉的竹子最好，還有一定要用那種長有刺的竹子才行哦！因為我沒用過別的竹子
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