1樓：
還可以，就是學會保鮮、儲存、採購，學會辨別新鮮海鮮
2樓：匿名使用者
恩恩 你資訊改過了啊。。。我也重新修改下回答啊。。春園應該是最有名的了。。
因為我們這些外地去海南的 都是聽別人介紹這家的。。。我個人估計自己去海南玩的 也都是會選這家吧。。。
1.你自己的競爭力其實也沒啥好說了。。。乾淨啊 服務啊 什麼的一定是基礎了 特別是生意不好的時候
2.定價是個很好玩的因素了。。。雖然我討厭**戰。。。。。
不過在大眾化競爭的市場的話毫無疑問太重要了。。。當然你也可以考慮**等變相降價 如樓下朋友說的 免酒水之類的 這個因素要看看消費者最看重哪類 或者 哪種對你的利潤率影響比較小
3.你的主要問題你認為是不會拉客，所以客源少。 問題真的是這樣嗎？還是這只是一個表象？問題是深層次的？
我的建議還是老樣子。1.學習你們這個海鮮廣場生意比較好的排擋，看他們是怎麼操作的？他們與你自己的各個方面的比較怎麼樣？ 或者說他們怎麼拉客。。。
宣傳的話嘛。。。旅遊論壇什麼的是很好的平臺。。。可以介紹下你們自己
最後我覺得。。這個競爭並不是你和這個海鮮廣場裡面的其他排擋的競爭。。而是你們和其他海鮮廣場的競爭。。。
如果你們這個海鮮廣場能夠做大，假設能夠把春園的相當客流吸引過來，那麼你的市場肯定不會小
3樓：梅子不能吃
可以用以下方式使生意好起來：
1、一定要保證環境乾淨，海鮮衛生，加工時無汙染。
2、服務態度一定要熱情。
微笑待人，定價合理。
3、爭取到大客戶，比如旅行團之類的。
4、多印些宣傳頁，打出知名度，可採用**手段，比如買海鮮送啤酒之類。
5、必要時可請朋友多來捧場，擴大人氣。
4樓：匿名使用者
首先你的店一定要有自己的特色,環境一定要衛生,多印些宣傳頁,讓員工沒事就出去發,不行就打出吃100送30,或吃海鮮送酒水,再不行沒事就讓你朋友來吃飯,一是帶人氣中國人就是那人多就往那去,二是還可以加強朋友關係讓他們給你出去多做宣傳
海鮮加工大排檔，如何使生意好起來？
5樓：匿名使用者
只是建議:
印製你自己排擋的dm刊（類似於超市的**海報）,在刊上可以介紹你的店鋪（地點，經營專案，特色，營業時間）、你的食品（風味，品種等）、或刊登特惠劵等
向遊客和當地居民發放。
不過製作的時候需要注意的事情很多，很費神費力但是效果非常好哦。
6樓：冠威貨架
我在廣東吃過一家海鮮加工。人氣很旺。我觀察的結果是：
一：他們是聯營的，飯店自己不賣海鮮。客人在旁邊的海鮮檔買來海鮮馬上加工。
二：他們和旅行社聯絡。帶團來用餐。
三：**公道（絕不可以惡性競爭
做海鮮生意如何入手
7樓：i一葉孤洲
1、合適的城市（地點）：如果你在內陸城市，不管是食材的新鮮程度，還是運送的速度，都比較慢，所以可以去沿海進行發展，合適的城市，可以讓你的海鮮，賣的更加的放心。
2、拿到足夠新鮮、便宜的食材：已經到了沿海之後，就要去和住在沿海的漁民談生意了，說出自己的計劃，商榷彼此的合作內容，每天運送的時間、運送的數量，提前要和你的**商商量好。
3、擁有**量高的店鋪：貨源已經搞定了，現在接下去就是怎麼賣出去了，有一個好的地理位置是很重要的，鬧市區，或者夜宵一條街這種地方是最好的，門市不需要太大，差不多就可以。
5、**各大酒店、快餐部：在門市銷售之外，你也可以用你第一手的優惠的 **和你的城市裡的快餐店，酒店去商談，你給他們多少的**量，可以優惠多少的**，你要確定你的貨源足夠新鮮，足夠多。
8樓：匿名使用者
做海鮮生意入門須知
每天都有很多人前來本店諮詢如何入行幹海鮮——做海鮮配送或者開海鮮酒樓、大排檔。
這不僅因為海鮮生意有很好的利潤，海鮮火不火還代表著一個地區餐飲的水準。隨著保活技術和裝置的改進以及高速公路不斷向腹地延伸，讓內陸大城市普通百姓像海邊人一樣吃到活海鮮已經逐步成為現實。現總結幾年的相關問題解答，供有同樣想法的朋友參考。
對於小資金新入行者（10萬左右資金）
一、貨源
不要在一開始就尋找產地貨源，
海鮮運輸有個突出的特點就是運的越少，成本越高，且越不容易活。
這個應該很容易理解，運的多就可以空間大，水體大，充氧，製冷，全跟上，成活率就高。相對運輸成本就下來了。
即使你知道了海鮮的出產地，資金小你就會面臨兩難選擇，運的多擔心賣不出去，運的太少單價就太貴了。
所以我們這麼多年的經驗是，請先不要做尋找貨源這方面的研究。浪費精力，也沒有收益。
找最近的批發市場進貨，
那麼應該怎麼樣呢？就是借勢。找你周邊最近的省會城市或中心城市借勢。
如果你離得很遠那麼恭喜你，這裡就是一張白紙，就是你大展身手的地方。但是記住，做開拓者，往往會比後來者付出更多的學費。如果您離得很近，也恭喜您，也許已經有人在幹了，你也有了可以學習借鑑進而超越他的機會了。
二、考察市場
明白了以上的道理，您就可以動手了。（這裡特別提醒您，不要坐在辦公室研究，那樣您可能就慢好幾步了），
首先建議你瞭解一下當地的市場，最好的辦法就是約上幾個懂酒店（起碼懂商業）的朋友去當地有名的酒樓吃幾次，吃地時候留點心，看看有沒有海鮮，有的話，看看什麼品種被反覆推薦，什麼品種被擺在顯眼位置，記下**，回去好做預算。吃幾次後，能不能幹，好不好乾，您就差不多有數了。
第二件要做的事就是，去最大的農貿市場轉轉，一般沒有海鮮專業市場的城市，都會在大型農貿市場裡有水產攤位，帶個相機，看看品種，問問**，聊聊不同季節，海鮮品種的變化等。離開當地市場就可以去離得最近的中心城市和省城看看了。因為出門在外，預算比較大，建議多看、少吃。
哈哈。還有一點特別要注意，做海鮮比較辛苦，市場一般天不亮就開市了，太陽出來也基本散了，愛睡懶覺的就別打幹這行的主意了。
三、起步
經過以上考察，你基本知道了目前當地主打品種的**了，建議從最搶手的貨入手，賺得不多但不會有風險，也可以體會一下做海鮮什麼感覺，開始不要弄的太雜，寧肯做一個品種的大戶，也不要什麼都有，什麼都沒深度。也不要總想弄些偏門，等你有點實力和名氣再出手不遲。因為你想的妙計，也許別人都試過而且失敗了。
四、小結
好了，總結一下。任何行業，你做的大就可以吩咐別人按你的習慣走，你可以要求他來提貨，也可以要求他送貨，反之你就要辛苦進貨甚至要去搶頭水，然後再按人家的吩咐送到指定地點。現在大城市的大酒店有專業的海鮮配送公司服務。
也有大的貨源專門有車送貨到各地批發市場。根據自己的資金和實力,做好自己的環節,慢慢的你就會成為這個行業的佼佼者。基本規律是高檔海鮮空運，活運為主，主要出現在高檔酒店的餐桌上。
比較早，比較深的進入內陸大城市。**昂貴。沒有量。
中低檔海鮮過去由於運輸時間長，又不值得空運，基本運不到內陸城市，但普通老百姓都可以消費，需求量大。目前火車提速，高速公路相繼建成，使很多中低檔品種可以進入內陸城市，海鮮行業也出現前所未有的發展機會。
9樓：甄方鄭雁芙
想要開海鮮店、海鮮生意的，主要就是能找到貨源呀，有了貨源，繞過層層經銷商，你的資金不僅能省，也不用積壓在貨物裡。搞鮮就不錯，是國內最大的進口生鮮直供平臺。
10樓：海鮮生活小貼士
城市如果想要做海鮮生意的話，最好是在城市開一家海鮮店，在比較繁華的城市地區開海鮮店，**量也會比較多。
02**商
想要做海鮮生意還應該找到好的**商，可以跟**商協商好**，如果你每天都去他那裡進貨的話，則可以拿到最低**。
03新鮮的海鮮
然後還應該保證海鮮的新鮮，如果海鮮不夠新鮮的話，那麼顧客買過一次之後就可能不會再來了。
04裝修店鋪
找到合適的店鋪之後，就應該簡單的裝修下店鋪，把店鋪裝修得乾淨、整潔一些。
11樓：啊
首先學會找貨源，然後在學選擇好壞，在就是**了
12樓：烹飪江蘇新東方
選擇好城市 其次海鮮必須是新鮮的 做好地推
13樓：鍋蓋日了
先找到貨源，然後思考渠道，最後想如何利用這些渠道，都這麼簡單
14樓：小魚小蝦小螃殼
先到海鮮店打工體驗一下，在決定幹不幹海鮮這個行業
15樓：我有問題
最基本你得懂儲存養殖方法
16樓：匿名使用者
那你就想找個賣海鮮的 跑跑流程啊
17樓：考拉尛巫
先考察市場！進貨渠道！
18樓：騎著馿追奧迪
能留一下你的****嗎？
19樓：誠信木薯粉
看你要做活鮮還是凍鮮。活鮮的話主要學養，只要會養基本都賺錢。一死就會賠。凍鮮的話就比較簡單了，但是進貨還是要看品質。可以多到海鮮市場轉轉，問問**。
20樓：熊狗狗熊
這種海鮮市場上拼**的方式不怎麼支援你去做。你可以考慮加入其它的海鮮品牌，市場有人做、渠道有人打、產品有人幫你聯絡，你只負責自己的運營就好了。
聚鮮坊的海鮮你可以去找找，是做進口的海鮮的，那種瞬間冷凍的那種型別。他們手把手教你運營模式和方法，然後輔助你進行銷量和盈利的運作。
21樓：頭像有姿源
首先你得去沿海的地方，並且有一定的師傅肯教你打撈或者自己找渠道進貨，然後聯絡各種酒店合做。
22樓：銥金筆群疵
海鮮這行利潤確實不錯，但建議做乾貨吧，因為風險較小，因為乾貨的保質期長，但現在這行也基本做明瞭，其實現在做生意主要靠個人際關係網路，朋友要多，特別是要有廚師這樣的朋友，這樣就容易多了！
怎樣開一間成功的海鮮加工餐廳?
23樓：
開一家小餐館，每天和吃打交道，很多人都有這樣的心願。表面上看起來，開餐館就是找個店面支起爐灶，把菜炒了端給客人。實際上，即使開一家很小的餐館，都有很多環節、很多瑣碎的事情。
原料如何採購最省錢省心？裝置怎樣配置最合理……有時候，一些環節是否做到位，直接影響著這個餐館的成敗。
第一步：選店面
兩種地方是最好的選擇
一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫字樓比較多的地方，可以保證中午生意。一些餐館經常出現中午空位太多、晚上卻不夠坐的情況。
老餐飲很在意中午生意能不能做好。這樣可以保證一天的良性執行。在商住區，大的酒店往往都開不好，做得好的都是一些特色小餐飲店。
選擇店面的渠道有很多種。可以通過**廣告、門店前的轉手廣告，也可以直接找新開發的房子，和房東談。還有一種方式是選擇好大致地段後，直接找上門和店面業主聯絡，不管對方現在做什麼。
這種方式雖然比較累，但是效果比較好。
可以利用店多隆市的效應
不要以為店多的地方就不宜進入。一條街上如果特色小飯店多了，會造成店多隆市的效應，生意反而比單槍匹馬更容易做。關鍵是在這麼多的店之間，要和別的店做出差異來。
借轉租的時候賺取一部分轉租費，這幾乎是餐飲業內公開的祕密。所以，初入行的人在轉租別人店面時一定要小心。
轉租店面要注意一些陷阱：一是因為轉租方遇到道路拆遷工程，本身已經開不下去了，只想借轉租收回一些初期投入的。所以找店面時必須先向附近店家仔細打聽，最好是到規劃、房管或工商等部門詢問一下。
如果一個地方即將拆遷，當地工商所一般會接到通知。第二，原先的餐館在排汙、消防等問題上受到限制，已經被有關部門要求不能再開下去的，但是承租方並不知道內情，等到轉租費全都交了以後，卻發現這裡根本不能開店。這種情況最多見於居民住宅樓下。
第三，租下來後，對方卻提供不了房產證的，這種情況工商所也不會給營業執照。第四種情況是，對方把門店生意炒旺後就轉租，目的只在於賺取轉租的費用。有個別餐飲老闆喜歡這樣操作。
接手後，卻發現這家店已經走向衰退期了，再想做旺，難度已是非常大。
如果一個店面在一個不長的時間裡接二連三地被轉租，也必須非常小心。餐飲界有句話：“做癱的飯店，風水不好”，主要是指那種已經多次轉手的店面，再想把它做好很困難。
有時候，這一店面看上去符合地段好的許多特徵，但是一些隱性的弱點很難被看出。比如，它雖然位於市中心、車流量大，邊上商務樓也不少。但是，它可能存在停車不便、進出不便等問題，結果可能是生意怎麼也做不好。
第二步：產品定位
選好門面後，就要開始進行產品定位了。以開一家300平方米的特色飯店為例。
一種比較保險的做法是跟牢一個城市的美食流行大趨勢。把省外的地方菜直接引進來開店。有的乾脆以“土家菜”命名。
怎樣能讓自己的演講變得好起來，如何使自己的口才變好？
如 果 對 自 己 的 演 講 水 平 不 自 信 可 以 系 統 的 參 加 一 些 培 訓 推 薦 你 關 注 一 下 合 肥 巨集 宇 演 講 口 才 訓 練 營 多練習，熟能生巧，這個就是練出來的，沒有訣竅，當然，首先你的有思想，颱風 氣勢 臺上的感覺都是可以練的。內在的東西要多看書，有經歷...
做海鮮生意應該注意什麼，做海鮮生意如何入手
海鮮要是活的活的才新鮮，一定不能就是吃了海鮮的花，就是口感上就是肯定沒有現殺現做那種口感要好，也不能很好的挽留住顧客，做海鮮的話一定要就是有自己聯絡到自己的客戶，然後按時的送貨上門。良好的誠信是做生意的基礎。 mdl11993源舅 辛苦孩子的店面，又不捨得放棄，應該仔細的調整，他那樣生意紅火，客人不...
求支招，怎麼樣讓漢堡店生意好起來
再人多點的地方 比如學校 商場旁 還可以再小店裡經營一些衍生內容的副產品帶動營銷 比如說可以賣漢堡的同時買可樂，冰淇淋，奶茶，燒烤，冷飲，咖啡等 最好可以再店裡擺幾張桌子 椅子 讓人家認為你這裡是休閒場所 而不是快餐店 最好可以把你的休閒品牌打出去 這樣人就會多了 當然 一定要找個好公司做後盾 儘量...