1樓：文子湘森
顏色上：質量較好的紅棗是紫紅色的，顏色偏暗一些，有點像紅酒的顏色。並且顏色比較均勻，有光澤，很少出現深一塊淺一塊的情形。
而質量稍差一點的紅棗多數是偏深紅色，表面光澤不明顯，顏色不均勻，有的表面還出現了黑色。有時紅棗的顏色不均勻可能是儲存時間太久或出蟲子造成的，我們在挑選時要注意避開這兩種大棗。
外形上：好紅棗一般顆粒均勻，圓整，呈橢圓形或球形，表面的皺紋細淺，沒有破損現象。而劣質的棗子，大小不均勻，表面水分失去的較多果實幹癟，上面的皺紋較深，有時還會出現破損。
味道上：紅棗的好壞直接影響到它的味道，一般來說，優質紅棗嚐起來是香甜的，口感較好，棗肉細膩不粘牙，沒有雜味。而質量較差的紅棗吃起來感覺乾乾的不水嫩，口感不太好，甜味不足或帶有酸澀味，吃過後有時在牙齒上會留下殘渣。
還有一些劣質大棗，吃起來有一種怪怪的味道。
手感上：好的紅棗摸起來感覺堅實，肉質較細嫩，表面光滑而不粗糙。而質量較差一些的紅棗手感一般鬆軟，有時感覺會有些粗糙。
我也經常買棗啦，逛街一般買好想你牌的，**一般買 香果哩啦 的。
希望採納啊！！
2樓：匿名使用者
紅棗自然成熟，不要催熟的，顏色正常沒有雜色，捏起來很快彈起，說明肉瓷實，果肉淡黃，不是很深顏色，核要小，吃起來口味純正，甜而不膩人，後味有回味。
在棗品種上選擇如果不常吃棗的，可以選和田棗，品牌有和田玉棗，如果藥用，選哈密大棗，品牌有五堡貢棗，如果常吃的或送長輩，選擇樓蘭紅棗。和田玉棗好吃，但後味酸，吃多了膩，樓蘭紅棗好吃口味純正，但個頭小，所以需要按自己要求選擇。
3樓：天良說健康
新鮮，有水分，安全，純天然。
4樓：生活妙招
買紅棗不能亂買，教你挑選紅棗的好方法
什麼樣的紅棗最好 怎麼挑選?
5樓：成崖餘
紅棗的等級一般都是按個頭大小區別的，一樣品種，特級最大，其次是一級、二級、**，等外，個人吃買二級**就可以，**也便宜些，**以下的沒有成熟的多一些。挑選棗既要看外形也要看飽滿度，顏色要正常，不能有賊光，肉要瓷實，捏下去很快恢復原狀，核要小。一般不常吃的就買和田玉棗，常吃的可以買若羌樓蘭紅棗，如果藥用，選哈密大棗。
6樓：匿名使用者
紅棗的種類：按大小可分為大棗、小棗，按產區分為南棗和北棗，按乾溼有分為鮮食品種和幹食品種。一般是以產地和果型來綜合分類，品種有：
金絲棗、冬棗、梨棗、灰棗、雞心棗、贊黃大棗、圓鈴棗、靈寶棗、無核棗、臨澤小棗、板棗、駿棗、相棗、壺瓶棗、朗棗、婆棗、木棗、雞蛋棗、哈蟆棗、不落酥、蜂蜜罐棗、胎裡紅棗、義烏大棗、龍鬚棗、灌陽長棗、月芽棗、茶壺棗、磨盤棗、柿子棗、臺灣青棗、山酸棗等。
紅棗中含有蛋白質、葡萄糖、蔗糖、阿拉伯聚糖、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素（a、b1、b2、c、d）、胡蘿蔔素、蘆丁、樺木酸、單寧酸、山楂酸、蘋果酸、n—去甲基荷葉鹼、香豆素類衍生物、粘液質、革柔質、粗纖維、抗壞血酸等。其中每100克鮮棗中含糖量為20-40克，幹棗中可達50-80克。維生素每100克中含300-600毫克，特別是維生素c含量最高，是柑橘含量的7-10倍。
蘋果的70多倍，有“天然維生素九”之稱。
金絲小棗是目前製品質最好的紅棗品種。
紅棗最主要的功效就是補血
大棗：鼠李科植物棗的乾燥成熟果實
呈橢圓形或球形，常2-3.5釐米，表面暗紅色，略帶光澤，又不規則皺紋。有短果柄。
外果皮薄，中果皮棕黃色或淡褐色，肉質柔軟，富糖性而油潤。果核紡錘型，兩端銳尖，質堅硬。氣微香，味甜。
以大個完整、黑棕色、味甜者為佳。
功效：補中益氣，養血安神。
吃什麼補血最好:
花生,紅棗,黃芪,枸杞,紅景天,藏紅花等都是很好的補血品,平時可以用兩片紅棗,一片黃芪,三粒枸杞泡水喝,大概就是這樣的比例就可以了,不要多放,因為多了會導致內分泌紊亂,女性經期提前,臉上還可能會起小痘痘哦~~另外,花生燉豬腳是很好的補血食**,並且可以有助於女生胸部的發育哦~~~~~切記,花生皮一定不能丟,因為它才是花生中最最 補血的精華哦!!至於紅景天和藏紅花是出產於高原上的兩種中藥材,非常珍貴,補氣養血之上品,一般的藥店可能會沒有紅景天賣的,只有在藥材非常齊全的中藥店鋪才有可能找得到,我曾經有一段時間也是貧血非常嚴重,就是靠這些東東補回來的,你可以嘗試一下,有什麼問題也可以問我的^-^
補血的食物以含有鐵質的胡蘿蔔素為最佳，有的人以為常吃蔬菜類才會變成貧血，這是錯誤的觀念，植物性的食物，不但含有鐵質、胡蘿蔔素及其它養分，還有消化吸收的優點，而許多食物鐵質含量很豐富，如黑木耳、紫菜、髮菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉等。
還有以下也是常見的補血食物
黑豆 我國古時向來認為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、烏髮，黑豆的吃法隨各人之便，產後可用烏豆煮烏骨雞。
髮菜 髮菜色黑似發，質地較發粗而滑，內含鐵質所以能補血，常吃又能使發烏黑，婦女產後也可用髮菜煮湯做菜，作為補血之用。
胡蘿蔔 胡蘿蔔即紅蘿蔔，日本人稱作人蔘，含有維生素b、c，且含有一種特別的營養素胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，所以把胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。
麵筋 民間食品莊、素食館、滷味攤都有**，麵筋的鐵質含量相當豐富，是一種值得提倡的美味食品。
菠菜 又稱菠菱菜，是有名的補血食物，含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物，其他含有鐵質的食物，在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。
金針菜 金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，鐵質含量豐富，其他還有維生素a、b1、c、蛋白質、脂肪及秋水仙醉礆等營養素並有利尿及健胃作用。
龍眼肉 龍眼肉就是桂圓肉，福肉，每年夏季並有新鮮龍眼上市，這是民間熟知的補血食物，因為所含鐵質豐富而且還含有維生素a、b、葡萄糖、蔗糖等能**健忘、心悸、神經衰弱之不眠症，產後婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
鹹蘿蔔乾 蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜所含的維生素b，極為豐富，鐵質含量很高是第一級的養生食物，雖然常年**既鹹且爽，吃起來特別有一種風味，營養又多，其鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。
7樓：匿名使用者
新疆最出名的棗子無非駿棗，灰棗和哈密大棗。駿棗就是個頭大，產量多，營養價值一般般，所以**最便宜一些，而且只能直接生吃，灰棗的產量一般，營養價值較高，既可以直接吃也可以煮著吃，屬於高檔滋補品行列，產量少，**也比較高。客戶如果是自己當零食吃，選擇駿棗就可以了，要是想送人的或者是作為滋補的，那就選灰棗，但**真心比較貴，便宜的大多不正宗。
我比較推薦和田灰棗，口感最好，怎麼吃都行，而且**不算太貴，滋補效果也不錯，價效比總體來說還是不錯的。當然棗子分很多級別，所以你看**也要看級別，你追求品質的話，不妨可以來看看。免費品嚐。
8樓：匿名使用者
看你是喜歡什麼品種了 那個不一樣的
9樓：
看顏色啊，紅的，亮的就蠻好的啊。
10樓：糜虹穎考融
顏色上：質量較好的紅棗是紫紅色的，顏色偏暗一些，有點像紅酒的顏色。並且顏色比較均勻，有光澤，很少出現深一塊淺一塊的情形。
而質量稍差一點的紅棗多數是偏深紅色，表面光澤不明顯，顏色不均勻，有的表面還出現了黑色。有時紅棗的顏色不均勻可能是儲存時間太久或出蟲子造成的，我們在挑選時要注意避開這兩種大棗。
外形上：好紅棗一般顆粒均勻，圓整，呈橢圓形或球形，表面的皺紋細淺，沒有破損現象。而劣質的棗子，大小不均勻，表面水分失去的較多果實幹癟，上面的皺紋較深，有時還會出現破損。
味道上：紅棗的好壞直接影響到它的味道，一般來說，優質紅棗嚐起來是香甜的，口感較好，棗肉細膩不粘牙，沒有雜味。而質量較差的紅棗吃起來感覺乾乾的不水嫩，口感不太好，甜味不足或帶有酸澀味，吃過後有時在牙齒上會留下殘渣。
還有一些劣質大棗，吃起來有一種怪怪的味道。
手感上：好的紅棗摸起來感覺堅實，肉質較細嫩，表面光滑而不粗糙。而質量較差一些的紅棗手感一般鬆軟，有時感覺會有些粗糙。
我也經常買棗啦，逛街一般買好想你牌的，**一般買
香果哩啦
的。希望採納啊！！
什麼樣的紅棗最好 怎麼挑選
11樓：小野愛生活
買紅棗挑選時要注意，這種紅棗再便宜也不要買，教你一招挑選好棗
12樓：川禾川調
紅棗是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的健康飲食佳品。李時珍稱“棗為脾之果，脾病宜食之。”紅棗的生產地有很多，但是很多卻不怎麼會挑選好的紅棗，好的紅棗蘊含更高的營養價值，所以學會選紅棗是一門技藝，那麼，什麼樣的紅棗最好，怎麼挑選?
人們經常要吃到紅棗，但是你會不會挑選好的紅棗呢?紅棗顏色越深越甜 如何挑選好紅棗：
1.挑棗時，不要一味注重棗的大小，而要看整個棗的飽滿度----我第一次挑棗時，就專門挑大的，結果有的就是外表高大，裡面草包啊～那些已經軟化的紅棗，其所含維生素已損失過半，吃起來是沒有什麼營養的。表皮褶皺少的新鮮。
2.顏色越深的越甜。不少人誤以為棗的顏色深淺跟其新鮮度有關，顏色越深的越陳。
但其實棗一旦被摘下，其表皮的顏色變化很小。通過表皮的顏色，我們可以判斷棗的甜度。顏色越深的，成熟度更高，也就越甜。
3.要認真看一看棗色以及表皮----優質棗的皮色是紫紅色的，並且表皮光滑，沒有破損或裂爛;而採摘後捂紅的棗色則略帶褐色。新鮮的紅棗比較飽滿，果皮上褶皺較少的一般是當年產的。
而且，好的紅棗表皮經過擦洗後很光亮。
4.除了看飽滿度，棗色表皮以及棗肉，還可以嘗一嘗----優質紅棗嚐起來是香甜的，口感很好，而劣棗咬進去，會帶點苦澀味。可以將紅棗掰開看看裡頭的棗肉----劣質或軟化的紅棗，掰開後壞掉的部分棗肉是褐色的，而完好的紅棗，掰開來整個棗肉就一種色調。
5.頂端有柄的沒蛀蟲。紅棗的含糖量通常在60%—80%，很容易被蟲蛀。
頂端沒有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被蟲蛀過的了。還可以用手捏一捏，感覺果肉軟而空的，也可能是蟲蛀的。
需要提醒的是，紅棗因為產地和品種的關係，可能存在大小差異，但營養差異並不大。因此，價廉的不一定就不好，無需盲目跟風選大個的。
13樓：植物網
一、挑選紅棗時，千萬不要一味強調棗的大小。挑選紅棗要從整個棗的飽滿度來看。
二、並不是選緊密紮實的就可以了，還要認真看一看棗色以及表皮。經常吃紅棗的都知道，優質大紅棗的皮色是紫紅色的，並且表皮光滑，沒有破損或裂爛;而採摘後捂紅的棗色則略帶褐色。
三、不放心的好話，其實可以將紅棗掰開看看裡頭的棗肉。一般來說，劣質或軟化的紅棗，掰開後壞掉的部分棗肉是褐色的，而完好的紅棗，掰開來整個棗肉就一種色調。
四、除了看飽滿度，棗色表皮以及棗肉，在店家的允許下，還可以嘗一嘗。畢竟吃在嘴裡才知道是什麼味道。優質紅棗嚐起來是香甜的，口感很好，而劣棗咬進去，會帶點苦澀味。
有俗語說:“一日食三棗，紅顏不顯老。”
當時聽了覺得蠻新奇的，但其實是有道理的。這應該就是紅棗補血效果的一種延伸。紅棗易於儲存，紅棗的儲存方法也十分簡便，不少家庭裡都會囤積一些紅棗，等待想吃的時候拿出來用。
什麼樣的紅棗最好，什麼樣的紅棗大棗才是最好的呢
紅棗 首先，好的大棗皮色紫紅，顆粒大而均勻 果形短壯圓整，皺紋少，痕跡淺 皮薄核小，肉質厚而細實 如果皺紋多，痕跡深，果形凹癟，則肉質差和未成熟的鮮棗製成的幹品。如果紅棗的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，這說明紅棗已被蟲蛀了，掰開紅棗可看到肉核之間有蟲屎。吃時要將蟲屎 爛棗等剔除乾淨。其次，口...
什麼棗最好吃，什麼樣的紅棗最好吃？
成崖餘 新疆的和田玉棗個頭大，肉多，比較好吃，不過最好吃的是樓蘭紅棗，個頭不大，但特別甜，核也不大，我覺得比其它的棗都好吃，就是 小貴，最便宜的一斤也要45，而且說是活動，別的棗比起來真是弱爆了 好吃。黑木耳棗湯 配方 黑木耳15克，大棗15個，冰糖10克 制用法 將黑木耳 大棗用溫水泡發並洗淨，放...
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