1樓：匿名使用者
[川菜] 香辣水煮肉片 腐汁燒肉 辣糟鴨胗 剁椒三文魚頭 豆豉雙椒雞片 鍋盔回鍋肉 雪魔芋燒鴨子 麻辣香鍋 重慶麻辣烤魚 香汁麻蛤 香辣烤羊排
[湘菜] 火腿炒茄瓜 金牌豬手王 開胃水魚 鯪魚燴芽白 洞庭金龜 口味蛇 炸八塊 金魚戲蓮 芙蓉鯽魚 酸辣雞丁 瀟湘豬手
川菜和湘菜為什麼總是在一起稱川湘菜啊？它們的分界線在哪？區別又是在哪呢？
2樓：2023年目標已定
這個你就不知道了吧。。。
川菜和湘菜的文化都不太一樣了吧，川菜他們所特有的文化也是不一樣的吧，而且這兩種菜系受歡迎的程度也是不一樣的哦，川菜的歷史最深，而且川菜在全國各地都非常的受歡迎啊，。
而且學習川菜的人也比較多嘛，。。
3樓：圓谷株式會社
湘菜的話，麻的味道少些，更偏重於辣和鮮香，川菜的話麻的感覺比較重，而且比湘菜更加辣，這是由於所在地的氣候條件所決定的，即使在湖南內，不同地方的口味還是有比較大的不同。。。
4樓：匿名使用者
區別大了，川菜是麻辣，很多菜都要用郫縣豆瓣。湘菜只是辣，不麻的，更不用豆瓣
5樓：匿名使用者
一樓說瞎話，現在湘菜大部分都放豆瓣醬的。川菜是麻辣，湘菜是香辣，基本湖南人四川人都可以接受這樣的口味。
流行的川湘菜都有哪些？具體的菜名
川菜 香辣水煮肉片 腐汁燒肉 辣糟鴨胗 剁椒三文魚頭 豆豉雙椒雞片 鍋盔回鍋肉 雪魔芋燒鴨子 麻辣香鍋 重慶麻辣烤魚 香汁麻蛤 香辣烤羊排 湘菜 火腿炒茄瓜 金牌豬手王 開胃水魚 鯪魚燴芽白 洞庭金龜 口味蛇 炸八塊 金魚戲蓮 芙蓉鯽魚 酸辣雞丁 瀟湘豬手 川湘菜有哪些 川菜系列有哪些菜名 迷離夏花...
湘菜的代表菜有哪些，湘菜代表菜有哪些
美食偵探波波 剁椒魚頭，湖南人基本都吃過，但是做法卻很多種，今天我教大家的這個方法的湘潭老店紅月亮大酒店的剁椒魚頭的蒸法，味道是經過大部分湘潭人民檢驗的。 ab丁香 還有不少地方菜啊，如芷江鴨，東江魚，邵陽豬血丸子，新化三大碗，都是湘菜的一部分，各有特色。 我好好好愛樸樸 湖南後代表菜有，豬肉燉粉條...
湘菜的特點有哪些湘菜的代表菜介紹
發達發達傑 湘菜的特點是色 香 味 型 體 辣。傳統的代表菜有全家福，又叫十景海蔘。雲耳炒雞，大繪尤魚等等 湘菜代表菜有哪些 鄭州新東方烹飪學校 官府湘菜代表菜品以組庵湘菜為代表，如組庵豆腐 組庵魚翅等 民間湘菜代表菜品有剁椒魚頭 辣椒炒肉 湘西外婆菜 吉首酸肉 牛肉粉，郴州魚粉，東安雞，金魚戲蓮 ...