1樓：a噠噠君
雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德，用水牛奶做原料。現遍佈於廣東、澳門、香港等地。
2樓：匿名使用者
你好；製作方法
將牛奶倒入碗中蒸煮10分鐘。
將蒸好的牛奶放在常溫下靜置直到晾出一層厚厚的奶皮。
將奶皮沿碗邊刮開約15cm的深度,將底下牛奶倒出。
這時,就看到一層厚厚的奶皮留在碗中了。
大火蒸12分鐘(不同的碗不同時間),記得哦,蒸雙皮奶,火候是關鍵,不能太久,否則就變成了蛋糕一樣,很多洞了,要像蒸水蛋一樣,蓋子不能蓋得太緊。不要用個筷子去撮去判斷是否熟透。因為這是死辦法,這樣出來的雙皮奶通常都是:
「皺皮奶」,即不美觀,又老,一定要靠觀察,蒸到碗的中心約莫0.8毫米直徑看起來還是水狀的就可以了。中間的部分要靠雞蛋餘溫把中間的蛋燜熟即可。
最後,就是要放置了,因為雙皮奶的最佳食用溫度越為40-50度,這個溫度下的雙皮奶,又香又嫩。
雙皮奶的做法也是很簡單,先將新鮮的牛奶煮熱,但不能開,趁熱倒在碗裡,不久鮮牛奶表層結出奶皮,用筷子將奶皮刺穿,緩緩地將碗裡的奶倒出,加入適量的蛋白,白砂糖,攪勻,再延碗邊慢慢倒回原來的碗裡,原來的奶皮慢慢地浮起,然後放到火上蒸,不久又可以結出一層皮來,這樣形成了二層皮,上層奶皮甘香,下層奶皮香滑潤口,故命名為「雙皮奶」。
做雙皮奶最重要的是選材,雙皮奶的***壞首先取決於牛奶的新鮮程度,所選的牛牛奶奶必須是新鮮的草牛奶,做出的雙皮奶才能夠香、滑、濃。
3樓：醇味坊
hello！我是廣東人熟知的傳統甜品，雙皮奶。入口香滑爽口，口感細膩，奶香十足，順德不常去，但雙皮奶還是可以常常吃的。
4樓：一人廚
教你雙皮奶簡單又嫩滑細膩的做法
5樓：罐頭小廚
別排隊了！超養顏的順德雙皮奶，國民美食暖男教你在家做
6樓：秦小廚美食
一起來學習一下好吃的雙皮奶的做法吧！
7樓：育兒教育張老師
雙皮奶怎麼做？碗中打入雞蛋白糖，攪拌均勻加入牛奶，蓋上保鮮膜上鍋中至，然後到上火龍果芒果水果。
8樓：農家樂美食記
打兩個雞蛋，倒一瓶牛奶，用打蛋器打均勻，過一下濾，蓋上一層保鮮膜放鍋裡蒸8分鐘，蒸好後撒上一些愛吃的乾果即可。
9樓：az麵包
做經典雙皮奶的三大竅門快來get吧~
10樓：尋覓美之旅
雙皮奶作為粵式甜點，不僅在當地深受喜愛，更是一眾小仙女的摯愛，q彈嫩滑的口感，吃上一口比初戀還要甜，快來試試吧！
雙皮奶如何製作，如何製作雙皮奶？
a噠噠君 雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德，用水牛奶做原料。現遍佈於廣東 澳門 香港等地。 良子美食 雙皮奶，加上喜歡吃的水果，奧利奧粉，好吃美味 魯健醫生 雙皮奶怎麼做？碗中打入雞蛋白糖，攪拌均勻加入牛奶，蓋上保鮮膜上鍋中至，然後到上火龍果芒果水果。 sd螢火蟲兒 製作方法 雙皮奶的做...
關於製作flash MV的問題，關於製作flash MV的問題
其實完全不要多個場景。只要一個就足夠了。我現在也在趕著幫學姐們做mtv 一個月內要做兩三個哎樓上說的做過做過一百多個的圖層。哈哈 那也太那個了我做過一個六個圖層的 第一層。第二層歌詞 第三層 邊框 背景等等 四五六就各種影片剪輯了 哈哈 其實做mtv根本就不用多個場景 記住了。哈哈 有問題可以討論哦...
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