1樓：匿名使用者
哈爾濱紅腸原本來自俄羅斯，在2023年由一個叫做“愛金賓斯”的技師傳到中國，最早生產紅腸的企業是“哈爾濱肉類聯合加工廠”，也就是現在著名的“哈肉聯”。 哈爾濱紅腸，俄語譯音為“裡道斯”，“裡道斯”和哈爾濱紅腸是一個概念。許多哈爾濱人稱哈爾濱紅腸為“裡道斯紅腸”，也有人喜歡用“哈紅腸”的簡稱。
“裡道斯”原產於東歐的立陶宛 。2023年中東鐵路修建後，外國人大量進入哈爾濱，也將肉灌製品帶到了哈爾濱。 據載，2023年夏日的一個晴朗早晨，從莫斯科開來的一列火車，徐徐駛入當時的松花江火車站（後來的哈爾濱火車站）。
一群外國人紛紛走出車廂。人群中，有一個俄羅斯商人叫伊萬．雅闊列維奇．秋林。他在哈爾濱建立了著名的秋林洋行。
在這座洋行裡，有一位黃頭髮，藍眼睛、大鼻子的立陶宛員工，他不甘心為秋林老闆賣命，他要體驗一下自己當老闆的感受。於是，2023年3月，他精心策劃在道里西商務街（現上游街）建立了秋林灌腸莊，生產立陶宛風味的香腸，俗稱“裡道斯”香腸。因香腸呈棗紅色，故又稱紅腸，更因產地在哈爾濱，更多人叫它哈爾濱紅腸。
松花江水培育出優質的紅腸原料，使傳統的歐式加工製作方法，如虎添翼。哈爾濱紅腸一經推出，立即受到各國僑民的稱讚，也贏得了本地人的喜愛。 從2023年到2023年，長達40年，由於種種原因，“裡道斯”卻銷聲匿跡了。
當年吃“裡道斯”長大的哈爾濱人逐漸變老，而“裡道斯”以及它的故事，卻隨著歲月的流逝在人們心目中變得更加醇芳、綿長。 40年後的2023年10月，秋林商場的櫃檯上出現了一種叫“立多夫斯”的紅腸，這種紅腸曾引發了哈爾濱人陣陣搶購狂潮。很多人為了買這種紅腸不惜在商場 “開板”前排隊等候，更多的人由於買不到而懊悔不已。
讓“立多夫斯”紅腸在激烈競爭中如此搶眼的原因只有一個：“立多夫斯”就是當年的“裡道斯”。所為者何？
原來，重新恢復生產“裡道斯”紅腸後，有關部門去工商局註冊商標時，驚奇地發現，早在2023年，丹東一商家搶先把“裡道斯”給註冊了。這就意味著 “裡道斯”昔日的“名分”已蕩然無存。無奈之下，他們只好註冊了與“裡道斯”音譯差不多的“立多夫斯”商標。
“裡道斯”和“立多夫斯”聽起來差不多，但卻讓人感到遺憾。“裡道斯”畢竟叫了近百年，在這個城市家喻戶曉，它凝聚了“裡道斯”百年曆史文化，體現著哈爾濱這座中西文化相融合城市的特有風情，可謂哈爾濱的一種“象徵”與“靈魂”。 2023年，國家工商局沒有接到丹東商家再次註冊“裡道斯”商標的申請，於是，歷經周折，“裡道斯”這個百年老字號，又回到哈爾濱人的懷抱！
紅腸是用長在大興安嶺的老果木熏製而成。薰的好的紅腸，表面會粘附一層肉眼看不見的果木炭灰。吃的時候要把表皮也一塊吃掉，這才是真正的紅腸風味——就是要吃那個帶點山野的焦炭味！
比法國謝儂紅腸和德國巴伐利亞紅腸還要好吃 百年前，立道斯是立陶宛的譯音 肥而不膩,瘦而不柴。
2樓：拾不起舊時光
紅腸的起源：紅腸，也稱裡道斯，是一種原產於立陶宛，用豬肉和澱粉等材料加工製作的香腸。哈爾濱特產，源自**，是中國有名的特產之一，顏色火紅得名。
哈爾濱紅腸：俄語譯音為“裡道斯”，“裡道斯”和哈爾濱紅腸是一個概念。許多哈爾濱人稱哈爾濱紅腸為“裡道斯紅腸”，也有人喜歡用“哈紅腸”的簡稱。
“裡道斯”原產於東歐的立陶宛 。2023年中東鐵路修建後，外國人大量進入哈爾濱，也將肉灌製品帶到了哈爾濱。
據載，2023年夏日的一個晴朗早晨，從莫斯科開來的一列火車，徐徐駛入當時的松花江火車站（後來的哈爾濱火車站）。一群外國人紛紛走出車廂。人群中，有一個俄羅斯商人叫伊萬．雅闊列維奇．秋林。
他在哈爾濱建立了著名的秋林洋行。在這座洋行裡，有一位黃頭髮，藍眼睛、大鼻子的立陶宛員工，他不甘心為秋林老闆賣命，他要體驗一下自己當老闆的感受。於是，2023年3月，他精心策劃在道里西商務街（現上游街）建立了秋林灌腸莊，生產立陶宛風味的香腸，俗稱“裡道斯”香腸。
因香腸呈棗紅色，故又稱紅腸，更因產地在哈爾濱，更多人叫它哈爾濱紅腸。松花江水培育出優質的紅腸原料，使傳統的歐式加工製作方法，如虎添翼。哈爾濱紅腸一經推出，立即受到各國僑民的稱讚，也贏得了本地人的喜愛。
從2023年到2023年，長達40年，由於種種原因，“裡道斯”卻銷聲匿跡了。當年吃“裡道斯”長大的哈爾濱人逐漸變老，而“裡道斯”以及它的故事，卻隨著歲月的流逝在人們心目中變得更加醇芳、綿長。
40年後的2023年10月，秋林商場的櫃檯上出現了一種叫“立多夫斯”的紅腸，這種紅腸曾引發了哈爾濱人陣陣搶購狂潮。很多人為了買這種紅腸不惜在商場 “開板”前排隊等候，更多的人由於買不到而懊悔不已。讓“立多夫斯”紅腸在激烈競爭中如此搶眼的原因只有一個：
“立多夫斯”就是當年的“裡道斯”。所為者何？原來，重新恢復生產“裡道斯”紅腸後，有關部門去工商局註冊商標時，驚奇地發現，早在2023年，丹東一商家搶先把“裡道斯”給註冊了。
這就意味著 “裡道斯”昔日的“名分”已蕩然無存。無奈之下，他們只好註冊了與“裡道斯”音譯差不多的“立多夫斯”商標。 “裡道斯”和“立多夫斯”聽起來差不多，但卻讓人感到遺憾。
“裡道斯”畢竟叫了近百年，在這個城市家喻戶曉，它凝聚了“裡道斯”百年曆史文化，體現著哈爾濱這座中西文化相融合城市的特有風情，可謂哈爾濱的一種“象徵”與“靈魂”。
2023年，國家工商局沒有接到丹東商家再次註冊“裡道斯”商標的申請，於是，歷經周折，“裡道斯”這個百年老字號，又回到哈爾濱人的懷抱！ 紅腸是用長在大興安嶺的老果木熏製而成。薰的好的紅腸，表面會粘附一層肉眼看不見的果木炭灰。
吃的時候要把表皮也一塊吃掉，這才是真正的紅腸風味——就是要吃那個帶點山野的焦炭味！ 比法國謝儂紅腸和德國巴伐利亞紅腸還要好吃 百年前，立道斯是立陶宛的譯音 肥而不膩,瘦而不柴。
紅腸的製作方法：紅腸選擇優質豬肉作為原料肉餡（也可使用牛肉、兔肉或其它肉類），腸衣選用豬、牛、羊腸均可。加澱粉和多種調味料，經過醃製、制餡、灌製、烘烤、煮制、煙燻等工序製成。
紅腸的製作選料：紅腸肉餡的配方很多，常用的有兩種：
1、精瘦肉90公斤、生豬油10公斤、澱粉20公斤，加配料精鹽3.3公斤，食用硝10克、味精300克，五香粉250克；腸衣用豬小腸所配長度約300米。
2、精瘦肉30公斤，肥肉20公斤、牛肉50公斤、澱粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克，腸衣用牛大腸。
加工紅腸的裝置：製作紅腸的裝置較簡單，只需絞肉機、灌腸機、冰箱、烘烤箱和水煮鍋即可。
3樓：匿名使用者
我們現在說的紅腸一般是指的哈爾濱紅腸，哈爾濱紅腸原產地有俄羅斯還有立陶宛，中東鐵路修建後，外國人大量湧入中國，將紅腸傳了過來，在哈爾濱逐漸興起，大受歡迎。哈埠裡街紅腸是最初的傳入地之一，一直堅持做自己的特色，是比較正宗的哈爾濱紅腸品牌。
紅腸的歷史起源
哈爾濱特產 除紅腸外）哪裡賣的哈爾濱紅腸最正宗？
特產除紅腸外 應該有秋林的列吧 但是這個特產只因哈爾濱獨有 牙口不好和不喜歡面本味的人還是不要嘗試 其次還有秋林的果醬，真的很純，據傳說一年只生產一次，這個沒有實際考察過但是確實很純很好吃。還有秋林的裡道斯飲料是用麵包發酵後做的飲料，很有特色但是我不是很喜歡那個味道。馬迪爾的冰棍兒 大街有賣。華梅西...
哈爾濱紅腸怎麼吃，哈爾濱紅腸怎麼做好吃
高考曹老師 哈爾濱紅腸可以用來炒蒜苗吃，下面介紹一下這道菜的做法。用料 哈爾濱紅腸一條 青蒜苗250g 鹽 雞精適量 花椒適量。紅腸炒蒜苗的做法 1 紅腸切薄片 姜切絲。2 蒜苗洗好切好。3 取鍋放油燒熱放花椒姜爆出味放蒜苗白炒兩分鐘。4 放入紅腸炒蒜苗葉鹽雞精繼續炒兩分鐘即可。 1 首先準備好材料...
去哪裡學哈爾濱紅腸 哪裡有教哈爾冰紅腸的小吃學校
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