1樓：男人快跑
哈肉聯紅腸：2023年俄籍德國大擠師「愛金賓斯」將紅腸技術帶到了哈爾濱、帶到了哈肉聯。哈肉聯紅腸成為了最早的歐式肉製品。
哈爾濱大眾肉聯集團前身是哈爾濱大眾食品集團有限責任公司(原名哈爾濱肉類聯合廠)，蒜味濃、肥肉香。
秋林灌腸廠始建於2023年3月，是哈爾濱灌腸業早期最大最早的三家灌腸廠。以生產「立多夫斯」為代表25種肉灌製品而著稱於哈爾濱。「立多夫斯」又稱「裡道斯」，原產於東歐的立陶宛，本世紀初，隨著中東鐵路的修建，由**技師傳入哈爾濱。
裡道斯紅腸採用優質肉，加入多種獨家配製的調料，經醃製、制餡、灌腸和烤、煮、薰等歐式傳統工藝製作而成。其外型美觀，粗細均勻，腸體乾爽有皺紋，色澤棗紅有微微凸起的白色脂肪塊，具有獨特的芳香濃郁味道，該品蛋白質含量高，是高營養，高熱量的食品，易於人體消化和吸收。
在哈爾濱市,有一種傳統的吃法,不用刀切,直接用手掰開,咬一大口,那味道,那感覺,甭提有多好了!
2樓：匿名使用者
紅腸源於哈肉聯，是2023年由俄籍德國師傅愛金賓斯傳授而來，而秋林公司一直生產大列吧，根本不生產紅腸。直到上世紀80年代秋林公司還在賣肉聯紅腸，秋林裡道斯前身是秋林糖果廠，80年代開始自己生產紅腸，但可笑的是現在秋林也在宣傳生產紅腸100年，可笑！裡道斯就是立陶宛的俄文音譯，是紅腸的音譯，被秋林搶注成了商標。
秋林公司搭建的土爐都是仿製哈肉聯的，卻不成功，燻烤的紅腸又黑灰塵又多，俗稱黑又亮，苯並芘嚴重超標，苯並芘致癌哦，當心當心。反觀哈肉聯，這個廠佔地面積30萬平方米，裝置工藝先進，生豬屠宰量和紅腸產量位居黑龍江省第一名，生豬經過21道的檢驗檢疫程式，經過24小時的預冷排酸後才可以出廠，是目前哈爾濱地區唯一一家使用自己屠宰的豬肉生產紅腸的大型企業，吃著放心。哈肉聯目前有20多臺傳統土爐用於紅腸烤制，紅腸的傳人是81歲的國家肉製品評委秦鳳山先生。
生產的紅腸一直傳承俄式傳統風味，哈肉聯紅腸技術是黑龍江省非物質文化遺產受到國家保護，紅腸技術的傳人沒有外流，有國家頒發的證書。無論歷史、規模、產品質量，還是影響力，哈肉聯無疑是紅腸正宗和行業老大。
3樓：老男孩
帶有燻烤味的秋林紅腸是我的最愛，比肉聯味道更純正
秋林裡道斯和哈肉聯哪個紅腸好?
4樓：匿名使用者
其實那個紅腸好要看你在**買了，個人如果是買紅腸呢還是買秋林的好了，哈肉聯的風乾腸不錯，放的時間還久不像紅腸那麼容易壞
5樓：匿名使用者
都不錯,各有千秋,自己喜歡就是最好的,祝你春節快樂
哈爾濱肉聯紅腸和秋林裡道斯紅腸有什麼區別？？口味上？？
6樓：
首先是工藝不同，肉聯的是電烤，秋林.裡道斯是用木炭燻烤而成，屬於傳統工藝，還有味道的不同，秋林.裡道斯的酸味弄一些，顏色的不同，肉聯的顏色淺，秋林.
裡道斯的顏色深，但是從購買量也好，還是滿意度也好，秋林.裡道斯都要好一些，只看過秋林.裡道斯排大隊，沒看到過肉聯排大隊的。
7樓：匿名使用者
肉聯比秋林的好呼,秋林的腸粉面子太多了.看你是要送人還是自己吃了,送人的話,外地都比較認秋林的,如果要自己吃,其實商委的紅腸也不錯.
8樓：匿名使用者
如果是正宗的肉聯的比較好吃，味道，顏色，配方獨特，只是假貨太多哈爾濱人都買不到了，要買就得上廠家才敢保證真貨，
秋林紅腸外地人都買，因為它是商店樓下賣，沒有假的，肉多，味道不錯，天天排隊，
9樓：小瑤
我的朋友都認為秋林比肉聯好吃。
10樓：清水一學
秋林紅腸是用炭烤的 肉聯的不是 是用電烤的 用炭烤的更香一點
11樓：戀戀風塵
我也覺得秋林的比肉聯的好吃。
秋林的裡道斯是沿襲俄羅欺風味。肉質鬆一些，烤的味濃一點。
肉聯的肉更細一些，更香一點。
12樓：匿名使用者
我個人覺得還是肉聯的好吃！畢竟柔聯紅腸又被成為哈爾濱紅腸！而且是中國最早的紅腸嘛！！！
但買的時候一定要到正規地方買真的！真的肉聯紅腸不太大！大的一定是假的！！
另外，秋林紅腸也不錯的，秋林肉腸味道也很好！！
如果你是外地人的話，還是建議你買肉聯紅腸，因為這個和大咧巴才算作哈爾濱真正的特產！（我上大學來時帶來好多肉聯紅腸，大家都誇哈爾濱紅腸好吃呢!)哈哈
哈肉聯和秋林裡道斯的香腸哪個是哈爾濱紅腸正宗？
13樓：奔跑中的憤青
哈肉聯是2023年開始的。
秋林裡道斯是1900的。
哈肉聯的紅腸說句實話，沒有秋林裡道斯的好吃、內幕就是不說了、
14樓：奏
哪個都正宗 哈爾濱紅腸好多家 各有各的客戶 哈肉聯 一手店 裕昌 商委 秋林 當然秋林最出名了 但這並不代表它是最好吃的
15樓：夜落霜華白
商委紅腸是最好吃的，但是很難能買得到。要很早去。
其次秋林裡道斯的好一點。
16樓：戲飛英
來自不同地域的人們，在這裡融合、發展，中西合璧、相容幷蓄的城市性格逐步形成。就在此時，英商馬前氏投資5 5萬英鎊，在哈爾濱建立當時中國最大的畜產品加工企業「濱江物產英國進出口****」，收購家雞、家鴨、野雞進行加工，這就是哈肉聯的前身。公司引進俄籍大技師愛金賓斯的紅腸加工技術，建成灌腸廠房，生產出哈爾濱「第一根紅腸」，標誌著「哈肉聯紅腸」的誕生，成為中國最早的肉灌製品加工企業。
17樓：法研堂文化傳媒
哈肉聯是正宗的哈爾濱紅腸產商。
哈爾濱紅腸原本來自俄羅斯，在2023年由一個叫做「愛金賓斯」的技師傳到中國，最早生產紅腸的企業是「哈爾濱肉類聯合加工廠」，也就是現在著名的「哈肉聯」。
2023年，哈爾濱因中東鐵路的修建而逐漸繁榮起來。來自不同地域的人們，在這裡融合、發展，中西合璧、相容幷蓄的城市性格逐步形成。就在此時，英商馬前氏投資5 5萬英鎊，在哈爾濱建立當時中國最大的畜產品加工企業「濱江物產英國進出口****」，收購家雞、家鴨、野雞進行加工，這就是哈肉聯的前身。
公司引進俄籍大技師愛金賓斯的紅腸加工技術，建成灌腸廠房，生產出哈爾濱「第一根紅腸」，標誌著「哈肉聯紅腸」的誕生，成為中國最早的肉灌製品加工企業。
秋林裡道斯是光緒二十六年(1900)，隨著中東鐵路的新建工程的進展，大批外僑來到哈爾濱，**商人伊·雅·秋林來哈爾濱在香坊開辦了秋林洋行，附設灌腸作坊，生產各種灌腸等歐式肉製品，成為哈爾濱生產歐式肉灌製品的最早的加工廠，日產量約150公斤左右。2023年俄籍波蘭人特洛穆易西耶尼科夫，開辦嘎斯特洛諾穆灌腸工廠，專業生產各種灌腸、火腿等歐式肉製品。這也就是秋林紅腸的前身。
18樓：匿名使用者
哈爾濱人吃的最多的是商委紅腸、過節都買不到、
19樓：追不住的現在
哈哈哈我覺得吧，哪個都正宗 哈爾濱紅腸好多家 各有各的客戶 哈肉聯 一手店 裕昌 商委 秋林 當然秋林最出名了 但這並不代表它是最好吃的。
哈爾濱秋林紅腸到底哪家是正宗的？
20樓：資源我的啊
哈爾濱秋林紅腸裡的商委紅腸是正宗的。
商委紅腸肉質較為筋道，口味濃郁，色澤較淺，果木烤制的味道並不是特別濃烈，但是回味綿長，越品愈香，其腸體本身含有的水分較少，口感會更有嚼頭。哈爾濱的紅腸舉世聞名，但是卻很少有人知道哈爾濱紅腸也分為三大派系：哈肉聯、秋林食品以及商委食品。
21樓：匿名使用者
哈爾濱比較出名的紅腸有三個品牌。滿街可見的都是秋林裡道斯和哈肉聯，但其實哈爾濱本地人一般都吃商委紅腸，原因很簡單：商委沒有分店，所以能保證**。
但網紅款必須早上排隊買，萬一去晚點也沒事，早就有販子買好在附近等著每斤加5元轉手呢！對了，**大街上「哈爾濱紅腸」店隔壁的烤紅腸好好吃，10元一大根，管飽！
哈爾濱紅腸，原產於東歐的立陶宛。中東鐵路修建後，外國人大量進入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到了哈爾濱。
這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。因為腸的外表呈棗紅色，所以被哈爾濱人稱之為紅腸。生產紅腸用的主要原料有肉、腸衣（動物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣為最佳）、澱粉（馬鈴薯澱粉最佳），大蒜，鹽和硝等。
其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其餘為澱粉和調料。
22樓：
哈爾濱的紅腸到底哪家是正宗的？去哈爾濱打聽一下就知道了，當地人肯定知道。
23樓：木頭刀尖
秋林公司的秋林紅腸和秋林裡道斯紅腸也不是一個名牌，前者是秋林食品廠的牌子，後者是秋林糖果廠改做的牌子。正宗的就是秋林公司地下的秋林紅腸。秋林裡道斯紅腸味道更好一些。
另外還有商委紅腸，近年量大味道差了。肉聯紅腸據說已經落伍。
我只是瞭解相關歷史，其實是吃素的，只是瞭解本地的相關知識罷了。
24樓：哈爾濱
商委紅腸，全世界只有一家店，在紅旗大街黑龍江工程學院對面。哈爾濱火車站坐14路。
秋林紅腸，在南崗秋林公司1樓。哈爾濱火車站坐6路。
哈肉聯紅腸。各大超市基本都有。
哈爾濱的幹腸比紅腸好吃十倍！也比紅腸貴！這幾家基本都有賣！
一手店豬蹄、對青烤鵝、裕昌燒雞、秋林裡道斯紅腸、志勇燒餅、沈老頭包子也是名牌。