1樓：匿名使用者
醞扎豬蹄
醞扎豬蹄又叫佛山扎蹄，有兩種形式，一是用整隻豬手醞制而成;一是用豬腳開皮，抽去腳筋和骨，再用豬肥肉夾著豬精瘦肉包紮在豬腳皮內醞制。所得醞，就是用慢火煮浸。前者製作工序較少，後者製作工序較多，但兩者都為佛山人所喜食。
由於後者是用水草扎著來醞制，所以名叫“扎蹄”。
應記雲吞麵
佛山應記雲吞麵始創於2023年。該店製作的上湯鮮蝦雲吞麵，以其風味獨特的上湯、鮮蝦雲吞、蛋面著稱。應記雲吞麵的製作沿用傳統過扛方法巧制，麵條韌性均勻，條子粗細適中，入口爽滑，蛋香濃郁。
甘筍蒸餅
製作方法是以鮮甘筍為主要原料蒸熟而成。甘筍蒸餅是綠色食品，含營養成分。特點是低糖，低脂肪。
西樵大餅
西樵大餅最早出品是官山圩的天園餅家，曾暢銷省港各地。其特點是鬆軟、香甜，入口鬆化。這是用西樵山清泉才能製成此餅，其它地方仿製，不及此味，所以被稱為西樵大餅。
西樵山的大餅，已有300年曆史，遠近馳名。西樵大餅名不虛傳，外型圓大，大者有2市斤，一般也重半斤，也一兩左右的小餅。它顏色白中微黃，不起焦、入口鬆軟、清香甜滑，食後不覺乾燥，可與雞蛋糕比美。
盲公餅由於它是由一盲人創制於浦嘉慶年代後期(1796一l820年)，因而得名盲公餅。距今已有一百六十年之久。盲公餅全用糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧制而成。
餅內所夾的豬肉，其製法更為美妙精巧，用幼細白糖醃藏數月(最少數天)才取出配製，吃起來甘美酥脆，美味可口，享譽中外。百多十年來，製法古樸，以瓦盆盛料焙制，坐著生產，效率極低。直至2023年公私合營後，才改用案板制，站著生產。
由於操作方法改善，生產效率大大提高。現在產品規格有大小二種，大的每筒六個，小的每筒十個。出口或送禮另有裝紙盒和鐵罐。
大良蹦砂
大良蹦砂有一段來歷，大良人樑成章於清乾隆五十三年在其所設的"成記"油炸店創制。後經順德李禧及後人的繼承發揚和改進，逐漸形成了"李禧記"這個老字號。風味獨特而為人推崇，繼而馳名港澳、新加坡、馬來西亞等地，是遊客到廣東必爭購買的小食。
鳳城魚皮角
鳳城魚皮角馳名南粵，經歷了漫長的演變過程。嶺南小吃雲吞據說是由餛飩演化而來，但形狀和吃法略有不同。魚皮角的特點是潔白鮮嫩，香滑爽口，久煮不爛，吃起來既有魚蝦鮮味，又有噴香肉韻，幹蒸、煎焗、放湯都十分可口，可謂不是餃子，勝似餃子。
均安蒸豬
均安蒸豬被稱為順德幾大名菜中的“貴族”。這道菜的食材是一頭重約50公斤重的整豬，光醃製就要花上6個小時，造價也相對昂貴。只有在均安當地紅白喜事宴席上，才有機會吃到這道名菜。
此菜取大塊鮮豬肉，先用麴酒塗抹全身以去除豬本身氣味，再用五香粉、沙姜粉、羅漢果、精鹽醃製，為了入味，醃製時間長達6小時。
佛山九層糕
佛山九層糕廣泛流行在廣東佛山、南海一帶的一種漢族特色甜米糕，做工講究。民間用白米浸透，用石磨磨成水粉，攪拌成漿，加入糖水，用銅盤放一層薄水粉，加熱蒸熟，然後逐層加粉至九層。
花油雞肝卷
佛山花油雞肝卷是佛山如珍酒家廚師樑森獨創,至今已有100多年曆史,甘香、酥化,外脆內香滑,汁味鮮香。
皇后雙皮奶
原料為本地水牛奶，優質白糖、鮮蛋白等，選料嚴格，製作講究，工藝精巧，衛生要求較高，故有民諺“皇后雙皮奶，太子吃不壞”之說。
石灣魚腐
魚腐是以鯪魚肉、鮮蛋做原料，經過油炸而成。既可扒菜，亦可放湯，魚腐入口乾香，滑嫩爽口，風味獨特，老少皆宜。本品以菜心墊底，亦名碧綠魚腐，顏色豔麗，黃白相間，有葷有素，清淡素雅，乃石灣民間傳統佳餚，在嶺南各地廣泛流傳。
陳皮烤鵝掌
陳皮烤鵝掌，是佛山特級廚師車鑑將其祖父車騰信制御廚的“金銀鵝掌”和其父車謂創制的“縐紗鵝掌”，經過研究改為烤法加工而成。保留了形似縐紗、焓中帶爽的特色，又具有骨焓肉滑、味美鮮香的特點。
大良野雞卷
大良野雞卷又稱大良肉卷，特點是甘脆酥化，焦香味美，肥而不膩，宜酒宜茶。大良野雞卷色澤金黃，外酥裡嫩，風味特別，流傳市肆。
2樓：匿名使用者
介紹你去桂城或其它地方的幾個食肆（大部分衛生一般 比較有特色 遠近聞名）
一、平勝燒鵝 在桂城平洲平勝村，燒鵝即燒，十分新鮮，又平，釀蓮藕都好正~~~
二、漁農村 在桂城平洲平北村，特色為銅盤水庫皖魚、大頭魚，和好多好正農家菜~~
三、三福大排擋，在桂城平洲林嶽村，特色好似系田雞粥、（禽矩）粥，仲有其他（唔記得左）
四、醉農莊，在桂城石肯桂瀾路邊，特色大鍋幹者雞雜，蟹煲雞等好多特色菜
五、桂江橋果家……唔記得叫乜東東了
六、平勝狗肉，在桂城平洲平勝村，特色狗肉
七、夏東狗肉，在桂城平洲夏東村，特色狗肉，竹鼠（六和七唔繫個個都敢食噶~~我都未去過）
八、東二大排檔，在桂城平東村，特色家常菜，不過建議去買鹽步買d瀨尿蝦同毛蟹等去加工，整得好正噶
九、平洲生蠔，在桂城平洲美食廣場，生蠔大隻兼十分新鮮，當日從陽江運來的，也不貴~~果度d五味鵝也不錯
十、華仔土雞店，在桂城平洲美食廣場，特色幹鍋雞和魚~~不錯的~~
十一、鮑魚煲，在桂城平洲美食廣場，好似話一煲有十幾只鮑魚加一隻夜遊鶴，夠四五個人食，價錢兩百蚊多d~~
十二、夏北牛雜，在桂城桂蘭路邊，旺閣漁村隔離，特色牛雜煲、湯等~~（不是街邊的牛雜）
十三、蒸品居，在桂城南約村委會後邊，城市廣場附近，特色——蒸~~幾正~~又唔貴（重點推薦下）
十四、疊南祠堂果間…………
十五、軍區農場，在桂城平洲東區村，特色…不詳~~
十六、田七煲雞，在廣州芳村鋼鐵廠內，沙尾橋附近，特色 田七煲雞~~
十七、大瀝青茄，在大瀝一村內（忘記什麼村了），特色秋茄
十八、河鮮船，在廣和大橋邊，特色河鮮
十九、陳村美食，在陳村花卉世界正門附近江邊，有幾家食河鮮的，好有特色（重點推薦）
二十、鹽步河鮮~~
3樓：匿名使用者
順德龍鬚糖 大良雙皮奶 大良蹦紗
4樓：喜影改騫騫
既然能約女友外出，那就看你做男朋友的藝術性了，不用問他人的。你自己掌握尺度
5樓：範一侯冰冰
盲公餅、粟米餃、雙皮奶、瀨粉、腸粉、西樵大餅（是特產，但是巨難吃）
6樓：溥冉愈德運
我個人口味就是應記的雲吞麵,北香園的餃子,街邊的牛雜,金城酒店的芙蓉腸,鯉魚門的麥香湯丸,還有我媽媽做的菜!
7樓：易溶昌嘉美
西樵大餅好像是在西樵的吧?大良雙皮奶、大良硼砂、化教糕和均安炒米餅都是順德特產吧?
如果你是到佛山出差，不是到佛山市的其它地區出差，那佛山特產應該就是盲公餅。
至於你所說有什麼地方好吃的，那就個人認為咯！
甜品首推soff的芒果班戟（￥5）還有芒果冰沙（￥10）！提拉米蘇也不錯，只是太大份了(￥15送只杯)
在百花後面……不知道什麼路。建新路鑽石苑那個橫街。
到處可以見到的馬德利蛋糕店，芝士蛋糕才￥1.5。抵食！
快餐當然是大可以啦，肉圓粥2塊一碗很好吃！利苑燒臘快餐（￥10）一份，塞飽自己的最快選擇。
其實佛山大街小巷都有不貴的小食，自己找最有樂趣了……
高階一點的店我去的少，中餐館的話有間仿古街那裡的叫清輝苑什麼的順德餐館，壇香骨，超級正點！骨酥肉多汁美！
兩個人去大概（￥90）
西餐館嘛肯定是佛賓對面的點石！，不起眼的2樓的店子，有在樓上平臺的露天茶座
我在裡面吃到平生難忘的芝士蛋糕！脆皮的！餘香滿口！裡面的沙律和扒也沒地彈的好！
兩個人去大概要（￥200）其它的西餐店……我不推薦你去啦，除非是萊茵閣綠茵閣那些，沒的說啦。
體育館那邊的葡塔店，逛街累了在那裡吃個葡塔叫杯奶茶最好啦哈。
佛山有什麼好吃的 十大特色美食小吃推薦
8樓：李志活
盲公餅、雙皮奶、小鳳餅、扎蹄、九江煎堆、三水狗仔、大良野雞卷……提起這些遠近聞名的美食小吃，人們就會聯想到珠三角地區的“美食之鄉”———佛山。
佛山，土地肥沃，水網交錯，揚華天競，上天的恩賜成就了她擁有美食之鄉美譽的先決條件，而勤勞、聰慧的佛山人更是發揮出他們的聰明才智，將佛山美食打造得美侖美奐、名聞遐邇，營造出了美食之鄉的美譽，佛山飲食文化也得到了昇華。
佛山古老，炊煙也古老。在古老的梟梟炊煙中，巧手飛舞的師傅、輪臂吆喝的夥計，把一道道精美的小吃一代代流傳下來。油條、奶皮、及第粥和盲公餅……，散發的不僅僅是嘴脣留香的味道，還飽含著佛山的古香古色……
大可以油條和及第粥
新老佛山人耳熟能說的特色小吃———大可以的油條和及第粥，早在2023年起就開始和佛山人風雨同舟，走過了近百年的歷史。至今在佛山已有4家分店。大可以油條俗稱“油炸鬼”，入口香酥，既脆又，咬在嘴裡十分耐味。
它的狀元及第粥也叫“狀元粥”，近百年來，“狀元粥”的用料配方和烹煮技術祕神外傳，所以時日雖久，但“狀元粥”仍能永褒原味，獨瞳天下，無人能仿，更無人能及。“油炸鬼”和“狀元粥”在2023年獲“中華名小吃”後，又連續榮獲2023年廣東“十大名小吃”和2023年佛山“十大風味小吃”之譽。
應記雲吞麵
據說，2023年的某一天，佛山一應姓人家用超凡的手藝做成了應記的第一碗雲吞麵。從那以後，應記雲吞就日夜夜，從不間斷地在佛山的大街小巷迷倒了一代又一代佛山人。如今應記在佛山已有14家店面，人們在街頭巷尾都能聞到應記雲吞的香味。
應記雲吞有皇牌鮮蝦雲吞麵和普能雲吞麵兩種。前者皮薄肉厚，一粒粒鮮紅的蝦肉在皮下隱約可見，其味脆口清甜，**比普通雲吞麵貴近一半，為6元錢一碗。應記的“皇牌鮮蝦雲吞麵”獲得2023年“中華名小吃”和2023年佛山“十大風味小吃”之榮譽。
皇后雙皮奶
皇后雙皮奶始創於上世紀三十年代，民間曾有歌謠流傳說：“皇后雙皮奶，太子吃不壞”。但時至今日，它卻因為含有高蛋白質和高糖分而逐漸“失寵”了。
但其貴為“皇后”，如今風韻猶存，還在征服著為數不少的小吃愛好者。據介紹，皇后雙皮奶做法考究，先把滾奶倒入碗中，取出其凍後的奶皮（第一層），再把牛奶和蛋清打混煮滾，得到第二層皮，此即為比皮奶。雙奶表面有一層微黃薄穌之皮，奶質凝稠細滑，細品其味，香甜奇異。
盲公餅還沒來佛山之前，就知道盲公餅是佛山的名特產了，並且知道它出於一位盲公之手，但它有160多年的歷史，是譚先生告訴了才知道的。合記公司的譚先生介紹，盲公餅之所以馳名天下，主要是它的獨特。而它的獨特不僅是原料上乘，而且配製手法極為精妙。
其原料以糯米為主，食糖、花生、芝麻、豬肉等為其主要配料。盲公餅餅心的內，製法最為精巧，用幼細白糖醃藏數月後，才取出配製，吃起來甘美酥脆，回味無窮。樹大招風，盲公餅曾經已成為“受侵”的目標。
所幸是佛山的合記餅家如今已獲得盲公餅生產專利權，名正言順地捍衛住了盲公餅為佛山名物產的權益。
佛山最地道的五種小吃有多好吃，都有什麼
建龍心情好 說到佛山，很多人首先會想到的一定不是美食，而是詠春宗師葉問。沒錯，葉問就是佛山桑園人，我們從葉問系列的電影裡不僅能看到佛山的歷史，其實也能隱約看到很多佛山的美食名吃。佛山是珠江三角洲的 美食之鄉 也是粵菜的發源地之一。佛山美食用料豐富 選料精細 清而不淡 鮮而不俗 油而不膩，有著很久的歷...
佛山有什麼特產 佛山特產有哪些？
盲公餅，雙皮奶，九江雙蒸酒，海天醬油。佛山無影腳啊 中國人都知道。佛山特產有哪些？1 佛山九層糕是一種廣泛流行在廣東省佛山 南海一帶的地方特色甜米糕小吃，做工講究。當地民間喜慶節日，尤其春節，家家必做九層糕，用白米浸透，用石磨磨成水粉，攪拌成漿，加入糖水，用銅盤放一層薄水粉，加熱蒸熟，然後逐層加粉至...
佛山有什麼好玩的地方景點，佛山有什麼好玩的地方景點推薦
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