1樓：呵呵呵
【海帶排骨湯】
準備配料：
排骨500克，海帶1片，料酒1匙，八角茴香2個，大蔥半個，胡椒粉1個，姜1個，適量的鹽，適量的白胡椒粉，小洋蔥1個
1.清洗海帶，並提前在溫水中浸泡1小時。將浸泡過的海帶切成小塊。
2.用冷水鍋洗肋，放1湯匙料酒，2片生薑和2粒八角茴香。煮沸後，取出並清洗泡沫，瀝乾備用。扔掉薑片的肋骨，保留八角茴香。
3.將排骨放入鍋中，倒入適量水，放入蔥段，新薑片。
4.煮沸後，用小火煮約30分鐘。加入海帶，繼續煮30分鐘。
5.離開鍋子之前，加入鹽，白胡椒粉和蔥。
【冬寒菜滑肉湯】
【主要原料】：冬冷菜1個，豬肉250g，雞蛋1個
[調味品]：番薯澱粉，醬油，大蒜，姜，鹽，1撮胡椒粉，雞肉精，細香蔥
做法1.選擇冬季冷菜，去掉老根，洗淨備用。將大蒜，蔥和姜切碎，備用。
2.將豬肉切成薄片，放入醬油，鹽和胡椒粉中15分鐘。
3.將雞蛋放入碗中，攪拌均勻，然後放入適量的地瓜澱粉，放入時注意攪拌，麵糊應足夠厚以掛在切成薄片的肉上。
4.將準備好的麵糊倒入醃製的肉片中，使每塊肉都被澱粉糊完全覆蓋。
6.水燒開後，拿起一塊豬肉放入鍋中，並在新增時注意攪拌，以免粘在鍋上。
8.離開鍋子之前，撒上適量的鹽，少許雞精和蔥末。
【雞蛋豆腐金針菇湯】
配料：老豆腐1個，雞蛋2個，小蘑菇1個，鹽1茶匙，蠔油瓷勺1個，胡椒粉1撮
1.將您購買的舊豆腐切成小塊，浸泡在鹽水中並撈出。
2.取2個雞蛋，將它們敲入碗中，用筷子攪拌，加入少許鹽和黑胡椒粉，然後倒入切好的豆腐塊中。用勺子攪拌，豆腐均勻地塗上一層蛋液。
3.洗淨並撕下金針菇絨毛。
4.將適量的油倒入鍋中，加熱後放入豆腐塊，用小火炸至兩面都呈金黃色。
5.加入2碗水，1匙蠔油，並將水煮沸5分鐘。加入香菇，煮1分鐘。烹飪前先加適量鹽調味。
2樓：古賀峰瑟
金針菇洗淨撕成條，雞蛋打散，鍋中加水，倒入雞蛋液，金針菇，鹽，蠔油，豆腐，煮開後，加入香油。
3樓：小娜娜嗨
首先將所有的食材清洗乾淨備用，將一些肉類食材過冷水，將所有食材放入鍋中倒適量水。煮沸半小時即可出鍋美食就做好了。
4樓：匿名使用者
冬寒菜滑肉湯
將冬寒菜擇好，老的根部去掉，洗淨備用。大蒜，蔥和姜切末備用。豬肉切成片，放入適量生抽，鹽和花椒粉醃製15分鐘。
碗中打入一個雞蛋，攪拌均勻，然後放入適量紅薯澱粉，一邊放一邊要注意攪拌，麵糊要濃稠到可以掛上肉片就可以了。調好的麵糊倒入醃製好的肉片裡，讓每一片肉都充分裹上澱粉糊。鍋裡放入適量油，放入蒜末和薑末炒香，然後倒入清水，煮沸。
水沸騰以後，夾起一片片豬肉放入鍋中，一邊加一邊要注意攪拌，防止粘鍋。接著放入洗好的冬寒菜，煮至冬寒菜梗變軟。出鍋前撒入適量鹽，少許雞精和蔥末即可。
5樓：可樂
第一步，準備好排骨，最好是新鮮的，因為吃起來會更加有口感。而且還不容易膩，然後根據自己口味用調味料醃製半小時。第二步，熱鍋放油，再放入蔥薑蒜炒香，然後再放入醃製好的排骨，煎至兩面金黃。
第三步，再放水淹沒過排骨，然後悶煮十分鐘即可出鍋