1樓：blackpink_羅捷
1、主要原料不同：
米粉：大米，其它配料
粉條：紅薯粉條，馬鈴薯粉條，其它薯類或豆類2、主要營養成分不同：
米粉：糖類，礦物質，維生素
粉條：能量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈉
2樓：匿名使用者
有區別的
一、米粉：也叫米線，米粉是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。
米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、溼米粉、幹米粉等。它們的生產工藝大同小異，一般為：大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 乾燥 — 包裝 — 成品。
在中國南方由於盛產稻米，比較流行，南方人習慣吃米飯，對比較乾的食品難以下嚥，因此米粉一般都是做成湯麵。
二、粉絲：品種繁多，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲，更多的是澱粉制的粉絲。如紅薯粉絲，土豆粉絲等。
粉絲按其開聯有粗，細，圓，扁及片狀等多種；按其主要用料又有豆類、薯類、苕類的不同；根據各地的製法差異政治家不同的叫法，有的叫粉絲，有的叫粉條，還有的叫涼粉，冬粉等名稱，其實是大同小異的，製法相差不多。除大豆以外的豆類澱粉均可製作粉絲，但以綠豆澱粉製品為最佳。
粉絲是澱粉的線狀製品，分乾溼兩種。溼粉絲在當地鮮銷，乾粉絲經水發後食用，多用作涼拌或做湯，葷素皆宜。粉絲與粉條性味相同，就是有粗細之別罷了，明代以前統稱為粉條。
其區別標準是凡直徑大於0.7毫米的為絲條，小的為粉絲。
3樓：匿名使用者
1.米粉是用大米磨成粉做成的粉絲；
2.粉條是用五穀雜糧磨成粉做成的粉絲，如：綠豆粉絲、蠶豆粉絲、紅薯粉絲等乾貨類線形、條形、扁條狀、片狀、管狀等品種多樣雜糧澱粉產品。
4樓：周璟珺
主要區別成分不同,米粉是大米做的,粉條一般是用植物澱粉做的,例如紅薯\馬鈴薯\魔芋之類的植物地下塊莖就可以用來做粉條,但是米粉絕對是米做的
5樓：匿名使用者
將大米磨成粉，然後加工成絲狀，則成為米粉（稍粗）或米線（較細）；
而粉條則是用紅薯、土豆等為原料磨成粉加工而成；
6樓：叢曉露
有呀 米粉是米做的 粉條就不同了 很多是用紅薯粉做的
米粉和河粉有什麼區別
7樓：加菲喵喵肉嘟嘟
首先不能從形狀上區別米粉與河粉，河粉與米粉最本質的之別是生產工藝的不同，而不是根據所謂的“米粉是圓的，是細的，而河粉是扁的”判斷。
河粉是用專門的河粉機制作的，配有河粉專用磨漿機，是先把大米磨成漿，然後才經過河粉機加熱成型，再分切而最終成為河粉的。
而米粉機生產工藝一般較為簡單，當然河粉與米粉的口感也是差異了的，這不僅僅是他們在外形上的差別，更是河粉與米粉生產工藝的差異。
河粉是通過用大米經過磨製成米漿，再通過一些製作河粉的機器加工，就可以製作出我們想要的河粉了。米粉是用一些小麥經過磨製製成的，它的做法河粉的製作方法簡單多了。
河粉原料是大米，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。手工製成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，製成五顏六色的河粉。
米粉，是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。
米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。
米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、溼米粉、幹米粉等。它們的生產工藝大同小異，一般為：大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片(擠絲)—復蒸 — 冷卻 — 乾燥 — 包裝 — 成品。
8樓：匿名使用者
2樓和3樓分別從米粉和河粉做了介紹，原來他們的原料都是大米啊？
9樓：匿名使用者
米粉，是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、溼米粉、幹米粉等。
它們的生產工藝大同小異，一般為：大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 乾燥 — 包裝 — 成品。
10樓：匿名使用者
河粉原料是大米，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。手工製成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，製成五顏六色的河粉。 米粉 大米90%，薏米5%，蠶豆5%，賴氨酸粉每100克主料配0.3克。
11樓：匿名使用者
都是大米做的，本質一樣。
12樓：阿西是吃貨
米線、米粉、河粉的區別，你都知道嗎？快來看看有什麼不同吧
米粉和米線有什麼區別？米粉和米線有什麼區別啊？
米粉和米線不一樣。米粉 以大米為原料，經浸泡 蒸煮和壓條等工序製成的條狀 絲狀米制品。米線 用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，相比米粉更細。米粉 用清純的灕江水，將桂林優質大米泡漲，研磨化為漿並濾幹，揣成粉團煮熱，然後壓榨出根根米粉，再在水中團成一團，因為經過了反覆揣揉，因此筋力極好。米線 取大...
炒河粉和炒米粉有什麼區別
領悟 1 從外觀上看，河粉是寬扁的那種，米粉是細圓的那種。2 從製作過程上看，河粉是大米，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。米粉，是指以大米為原料，經浸泡 蒸煮 壓條等工序製成的條狀 絲狀米制品。3 質地不一樣，米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以...
糯米粉和粘米粉有什麼區別，糯米粉和粘米粉一樣嗎
海儀文鎖米 糯米粉和粘米粉不一樣。糯米粉是用糯米磨成的粉，而粘米粉是用普通的大米磨成的粉。1 粘米粉,拿起一點粉,用拇指和食指擠壓磨擦,純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的,細滑 柔弱。粘米粉是製作小吃的首選,可以製成蘿蔔糕 芋頭糕,餈粑等美食。2 糯米粉,用糯米水磨的粉,比較黏,北方叫江米粉或黏米粉,...