湯圓的主要材料是什麼，湯圓是什麼做的？

1樓：

用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球。

不同地區用不同的材料，共同點都是用糯米做皮。

四川心肺湯圓

以糯米粉制皮，將豆腐乾、冬菜切碎，用豬油炒後製餡，煮熟配上滷煮的豬心、豬肺及多種調味料而成。食用時，再調以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鮮香可口。

長沙姐妹湯圓

其製法是以糯米、大米磨漿，取粉制皮，用棗泥、白糖、桂花做餡。

廣東四式湯圓

先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭分別煮或蒸熟，去皮，分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調味品製成四種甜餡料，將湯圓皮分別包入四種不同的餡心。

上海擂沙湯圓

以大紅袍赤豆煮熟磨細，將帶餡湯圓煮熟，外滾豆沙而成。

寧波豬油湯圓

以精白水磨糯米粉為皮，用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡。

蘇州五色湯圓

以糯、粳米粉鑲配，包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等五種配製的餡心。

山東芝麻棗泥湯圓

先將大紅棗煮熟去核擦泥，豬板油去膜用刀拍碎，兩者加白細砂糖搓成餡心，和水磨糯米粉做成小湯圓，芝麻炒熟和白細砂糖研成細末成炒麵，將煮熟的小湯圓在炒麵中滾一圈即可。

2樓：匿名使用者

米粉、糖、餡（豆沙、芝麻等）

3樓：林強

糯米和餡

餡可以是芝麻，花生等

4樓：手機使用者

餡可以是芝麻，花生等

5樓：匿名使用者

糯米葡萄乾糖芝麻，花生等

湯圓是什麼做的？

6樓：小草的心闖天涯

湯圓是由糯米粉、紅豆餡、黑芝麻餡等餡料做成的。

湯圓，別稱「元宵」「湯糰」「浮元子」，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。

餡料中也有些好東西，那就是芝麻、花生和各種堅果仁，還有豆沙。堅果類原料營養價值較高，豆沙也含不少蛋白質和礦物質。相比之下，巧克力餡的營養價值最低。

其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料，所謂奶油餡的湯圓也有類似的問題。至於鹹肉餡的湯圓，油脂更多，可取之處很少。

甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取；若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓薑湯取代，後者可有補身祛寒的功效；煮鹹湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素。

擴充套件資料

湯圓起源於中國宋朝。當時明州（現為浙江省寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來把「浮元子」改稱湯圓。

湯糰象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。而在南方某些地區，人們在春節的時候也會習慣吃湯圓，而不是餃子。

7樓：匿名使用者

黑芝麻粉250克（或綠豆粉，花生粉，白芝麻粉等），白糖250克，糯米粉500克，冰片糖250克，姜50克。

做法：①將芝麻和白糖粉碎拌勻，餡心；②將糯米粉加涼開水揉透，摘成小粉團，取適宜麵糰捏成圓片，包入餡心，捏攏收口，揉圓；③將打碎的姜和冰片糖放入沸水鍋內煮開，溶化後放入揉好的湯圓，煮到湯圓全部上浮即可。

如果有甜酒，加上200克左右的甜酒更是美味。

8樓：匿名使用者

湯圓粉是糯米和飯米的混合米磨製而成的,而且飯米佔大份,約3/5,糯米多了太軟煮出來是糊.所以用做早餐也沒什麼,不過要適量哦!

9樓：匿名使用者

皮是糯米，麵粉。餡兒有很多

10樓：塔思馬星澤

白糖！不一而足，其他的可能根據實際情況進行調整主料是糯米

11樓：衷識萬鴻暉

糯米包餡，煮出來的，大的叫元宵，小的叫湯圓

做湯圓所需的材料

12樓：

湯圓主料糯米粉200克白芝麻100克

輔料花生仁(生)200克核桃(幹)30克紅糖20克豬油(煉)15克

湯圓的做法

1.準備好原材料

2.將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然後去皮3.將花生和核桃仁切細

4.鍋裡放入白芝麻幹炒，炒熟

5.加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要太乾

6.湯圓的餡料就做好了

7.用快燒開的水，一點一點加入，將糯米粉揉成乾溼合適的麵糰8.取大小合適的湯圓麵糰搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿9.收口，然後搓成光滑的湯圓

10.放入水快燒開的鍋裡，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘至湯圓熟11.出鍋盛碗即可

做湯圓的材料

13樓：百度文庫精選

內容來自使用者:教育資料庫

14樓：剛榮

糯米粉用水和好，只要能做成湯圓就可以，不用跟做饅頭似的揉。湯圓的口感，跟糯米粉的做法關係很大，去買那種水磨的糯米粉，幹磨不好吃。

不要做的太軟，否則下鍋容易糊。在跟蒸饅頭的面差不多。如果是做不放陷的純湯圓，和好面之後，可以放置一段時間，這樣糯米麵會變的更軟一些，口感更好。但是注意別太長時間，會酸的。

湯圓的做法很簡單，就是取一小團面，手搓成圓圓的。如果要放陷，就用麵包好餡之後，再搓圓。

做湯圓需要什麼準備？

15樓：那個閃電

主料：芝麻40克、細砂糖20克、花生30克、糖桂花30克、糯米粉250克、開水220克

輔料：冰糖80克

步驟：1.湯圓餡製作：花生和芝麻，分別放在料理機中打磨成粉末狀2.花生、芝麻、細砂糖、糖桂花混合在一起，揉成團3.餡料分10g一個，搓圓備用

4.湯圓皮製作：糯米粉倒入大碗中，加入開水，揉成麵糰5.湯圓皮分15g一個

6.湯圓皮搓圓，壓扁，放入餡料，收口，搓圓7.把水煮開，倒入冰糖

8.糖差不多煮融後，慢慢放入湯圓

9.煮到湯圓差不多飄起來後即可關火

10.盛上一碗，澆上一勺糖桂花，美滋滋的~11.盛上一碗，澆上一勺糖桂花，就可以享用啦~

16樓：匿名使用者

準備材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、紅糖30克、豬油適量。

用溫水調和糯米粉，使勁揉，乾溼要掌握好，不粘手，不裂口。煮好的湯圓晶瑩剔透的，光滑的，煮好湯圓的湯是清亮的，用筷子夾不沾筷子，這種湯圓講究要空心，看上去很大很圓，筷子一夾還有空心的那種聲音。

在水待開的時候開始做湯圓，一個一個小心從鍋邊滑下去，小火，一直不能開太大，過一會左右轉動鍋，使湯圓自動浮上來，老人們叫做「爬上來」，用來比喻人在新的一年裡步步高昇。

17樓：超時代拉吉

做湯圓需要準備糯米粉，黑芝麻，糖等

18樓：七彩樂悠

糯米粉，開水，餡，還有一雙靈巧能幹的手

19樓：宓孟挺

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湯圓的主要材料是什麼？

20樓：