1樓：李小米美食
打發全蛋液的詳細教程，做海綿蛋糕用這種方法打蛋白
2樓：顏食
巧克力海綿蛋糕的製作方法，我記錄了詳細的步驟和配方
3樓：黑色眼鏡
要不你試一試把蛋黃去出，只留蛋清，加上糖快速攪拌。以後再按你的步驟走，最後記住，加入麵粉不要像一個方向攪拌，那樣會是麵粉攪上勁，烤出來就不是軟的。
4樓：**與烘焙
你是放蛋糕油是吧?
最簡單的製作方法:蛋加糖中速攪拌均勻,約2分鐘加入蛋糕油--麵粉--泡打粉一起慢速攪拌均勻,約1分鐘,再快速打發至原體積的3倍,約2分中(要是你機器不是很慢的話)--------(如果要按比重是100:45左右)
然後中速加水,攪拌均勻,慢速加油,攪拌均勻即可了，裝盤裝模具,刮平,烘焙
視產品不同,爐溫一般上火為200左右,下火165--170之間時間約為20--30分鐘不定
5樓：一面清香
想吃鬆軟口感的話，不方按我的方法試一試：
1斤雞蛋，4兩白糖，8克蛋糕油，攪打至泡沫豐富，把4兩低筋粉過篩，逐漸加入蛋糕糊中，輕而快的拌勻，儘量減少對泡沫的破壞。烤盤墊層油光紙，塗上油，倒入糊。烤箱預熱，200度，25分鐘左右。
做海綿蛋糕必須放蛋糕油嗎，海綿蛋糕加蛋糕油還需要加泡打粉嗎
小企鵝達人老師 說這個蛋糕當然應該放蛋糕油的，多多少少應該放一些，這樣製作出來的效果還是很好的，成品比較好。 明靖易 做海綿蛋糕，必須放蛋糕油，這是可以按抖音上的步驟，一步一步做 受爾竹 不需要放蛋糕油，你可以放點豆油就可以了，可以提味兒。 做海綿蛋糕不用非要放蛋糕油，但是在鍋底一定要塗上色拉油。 ...
夾心海綿蛋糕怎麼做好吃，海綿蛋糕的做法，果醬夾心海綿蛋糕怎麼做好
卓禮雄 食材雞蛋 8枚低筋麵粉 200克 酸奶200克 奶油200克 油80克 糖300克醋少許 酸奶100g 油40g手抽打到無油花。以下所有料都是配料表的一半的量，因為要做兩片，每鍋一片 加蛋黃一個打勻，這個是個雙黃蛋，不是打了兩個蛋 再加一個蛋黃打勻，重複把4個蛋黃都打進去。打好蛋黃。篩麵粉1...
海綿蛋糕怎麼做傳送，蛋糕的美味做法
海綿蛋糕 材料蛋4個，細砂糖100克，低筋麵粉120克，牛奶30毫升，色拉油30毫升，蛋糕油10克 做法1 將砂糖倒入雞蛋中，打蛋器開高檔打到起泡，加入蛋糕油，再開中檔打到蛋液變成乳白色和粘稠，表面幾乎看不到氣泡.這個過程大概需要25分鐘。2 將牛奶和色拉油混合後，挑取一部分的蛋糊混合均勻，再倒入蛋...