1樓：匿名使用者
紅蓮皮是紅色的，是補血的，煮粥是白蓮好。
紅蓮白蓮的區別，煮粥哪個更好。
2樓：匿名使用者
市場上的紅蓮比白蓮還貴哦，呵呵！紅蓮比較稀少
3樓：我家賣湘蓮的
這兩種都可以煮粥，紅蓮子上面有層薄皮，煮的時候要比白蓮子煮的時間久些，但是這層薄皮很有營養，白蓮子煮的時間短些，煮出來口感比紅蓮子要糯！還有一個就是紅蓮子煮出來的湯是紅色的喔！完全可以根據自己的口感來，要是喜歡兩種混一起煮不錯，，，我就是這樣的！
呵呵！！！
紅蓮跟白蓮有什麼差異？哪種更好呢？
4樓：匿名使用者
紅蓮磨掉紅皮就是白蓮，紅蓮是味藥材，一般醫生指定到中藥房去買。蓮肉是白色的，紅皮很薄，一般超市都賣白蓮，所以大家都只知道白蓮，就都只關注白蓮，這也就是紅蓮為什麼要磨掉紅皮的原因。其實紅蓮和磨皮白蓮是同一粒蓮子，都是值得關注的！
白蓮：既可做成蓮子湯，蓮子羹，蓮芯粥，八寶粥，糖水蓮子等食品，又可燉雞，燉鴨，製作美味佳餚，是強身健體，美顏駐容，延年益壽，饋贈親友的滋補佳品。白蓮全身都是寶，用途廣泛，其主要產品——蓮子是一種高階食品，又是良好的滋補藥物，它富含澱粉、蛋白質及棉子糖等，不僅可製作許多美味佳餚、精美食品，還可作為藥物在中醫上應用。
紅蓮：適用所有人群，除了上述功能，還有補血、美容功效，對工作壓力過大、睡眠不好的人都有很好的幫助。紅蓮帶皮，最主要的是做煮粥和煮糖水蓮子吃，紅蓮對心火旺，口腔潰瘍也有**作用
5樓：匿名使用者
一樣的啦，白蓮就是紅蓮磨皮後的蓮子，兩者沒有更好之說，而且由於白蓮需要磨皮，所以會比紅蓮貴出1到2塊錢，
6樓：匿名使用者
1樓說得太詳細了，就是那樣的，同事經常買的 洪湖野蓮獨愛蓮 就相當不錯呢，順便推薦一下哈！
7樓：中醫內科doctor張
蓮子是白的好還是紅的好，聽聽醫生怎麼說。
白蓮子和紅蓮子的區別 哪個更營養
8樓：隨泉彭和悌
蓮子為蓮科植物蓮的種子，待秋季果實成熟時割取蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥後即是紅蓮子，紅蓮子經過加工去皮後就成為白蓮子。從營養成分上看，紅白蓮子相差無幾，都富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素，是老幼皆宜的食品；從藥用角度來看，蓮子具有補中益氣、養心益腎、鎮靜安神、健脾養胃等功效，可用於體質虛弱或病後產後脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢，食慾不振以及婦女血虛腰痠、白帶增多、男子腎氣虛之遺精等病症，紅蓮子更多用於補血養顏，而白蓮子則在補氣上稍勝一籌；口感上白蓮子煮後軟而糯，清香可口，紅蓮子則不易煮爛，肉質較硬且稍澀。
9樓：城涵陽從筠
子有兩層表皮，外面一層我們叫殼，裡面一層我們叫幼皮，白蓮子有三種加工方法，一種是手工，等蓮子剛成熟時候手工去掉殼和幼皮，然後晒乾！一種是等蓮子完全成熟變成黑色的烏蓮，這時外面那層殼是咬不動的，必須通過機器協助去掉外面的殼，和裡面的幼皮（等蓮子完全成熟時幼皮是紅色的），稱磨皮白蓮！還有一種跟第二種差不多，就是去第二層幼皮的時候不是用機器，是用雙氧水泡的，這種蓮子吃多了對人體是有害的！
白蓮子和紅蓮子的區別就是一個是去掉一層皮一個兩層皮全去掉了！營養價值的話，紅蓮的比較高！但是湯是紅色的！
所以白蓮一般是上大餐桌招待客人和酒店用的比較多！自己吃的話還是建議吃紅蓮！！！！再有磨皮白蓮易煮，紅蓮稍澀！
希望對你有幫助，我家是種蓮子的，有其他問題可以找我！
白蓮子和紅蓮子有區別嗎，那個更營養
10樓：方家鋪子（莆田）綠色食品****
白蓮子是紅蓮子進一步加工去皮後得到的，從營養價值上，兩者相差無幾，只是紅蓮子更多用於補血養顏，白蓮子就更多用於補氣。從食用口感上白蓮子煮後軟而糯，清香可口，紅蓮子則不易煮爛，肉質較硬且稍澀。
11樓：北竹青碧煙
蓮子為蓮科植物蓮的種子，待秋季果實
成熟時割取蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥後即是紅蓮子，紅蓮子經過加工去皮後就成為白蓮子。從營養成分上看，紅白蓮子相差無幾，都富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素，是老幼皆宜的食品；從藥用角度來看，蓮子具有補中益氣、養心益腎、鎮靜安神、健脾養胃等功效，可用於體質虛弱或病後產後脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢，食慾不振以及婦女血虛腰痠、白帶增多、男子腎氣虛之遺精等病症，紅蓮子更多用於補血養顏，而白蓮子則在補氣上稍勝一籌；口感上白蓮子煮後軟而糯，清香可口，紅蓮子則不易煮爛，肉質較硬且稍澀。
紅蓮和白蓮有什麼區別?煲湯用那川比較好?
12樓：百花神の簾
蓮子為蓮科植物蓮的種子，待秋季果實成熟時割取蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥後即是紅蓮子，紅蓮子經過加工去皮後就成為白蓮子。從營養成分上看，紅白蓮子相差無幾，都富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素，是老幼皆宜的食品；從藥用角度來看，蓮子具有補中益氣、養心益腎、鎮靜安神、健脾養胃等功效，可用於體質虛弱或病後產後脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢，食慾不振以及婦女血虛腰痠、白帶增多、男子腎氣虛之遺精等病症，紅蓮子更多用於補血養顏，而白蓮子則在補氣上稍勝一籌；口感上白蓮子煮後軟而糯，清香可口，紅蓮子則不易煮爛，肉質較硬且稍澀 回答：2009-09-15 13:
32提問者對答案的評價：
白蓮和紅蓮有什麼區別啊？
13樓：匿名使用者
白蓮和紅蓮有以下區別；
1、藥用角度不同，
紅蓮子是補充血液的非常好的成分。 它們是面部不佳或面色蒼白的女性的良好護膚品。
白蓮子更側重補氣，專注於身體內部的調理。
2、味道不同，
白蓮子在烹飪後柔軟煨，味道鮮美可口。
紅蓮子不易煮，肉質堅硬，略帶澀味。
3、藥用價值不同
白蓮子是各種蓮的一種。 白蓮子以白色，大粒，甜味，香氣濃郁，營養豐富，藥用價值高，易燉爛，湯清肉而聞名。 白蓮具有強健的胃和脾，滋潤肺部，滋養心臟，滋養陰血，鞏固腎臟的功能。
紅蓮果紅色，長橢圓形。 平均粒重為5克。果穗很大，效果類似白蓮花，差別不是很大！
只有品種不同，營養幾乎相同，中醫認為紅蓮對血液的影響更大。 一般用來抬高心臟，平靜神經。 紅蓮子不易煮，肉稍硬，略帶澀味。
14樓：啊的里布
白蓮和紅蓮通過以下幾點來區別：
1，從藥用角度來看
紅蓮子是補血非常好的食材對於臉色差或者是臉色蒼白的女性都是很好的保養品。
白蓮子更傾向於補氣側重於人體內部的調理。
2，口感
白蓮子煮後軟而糯，清香可口。
紅蓮子則不易煮爛，肉質較硬且稍澀。
3，顏色，品種
白蓮子顏色為白色，聞起來帶有一股蓮花的清香，顆粒比較大，白蓮子在我國多個地區都有種植。
紅蓮子的顏色呈紅色，它是一種雜交品種，產量較少，所以**偏貴。
4，功效
白蓮子一般被用來滋陰補虛，潤肺止咳。
紅蓮子被用來養心安神要多一些。
5，藥用價值
白蓮子是蓮的一個品種。白蓮色白、粒大、味甘、清香、營養豐富、藥用價值高、燉煮易爛、湯清肉綿的特色而聞名。白蓮有強胃健脾，潤肺養心，滋陰補血，固精益腎的功能。
紅蓮子果實為紅色，長橢圓形。平均粒重5克。果穗大，功效與白蓮類似，差別不是很大!
只是品種不同而以，營養都差不多，中醫認為紅蓮補血作用較大。一般用於養心安神的比較多。紅蓮子不易煮爛，肉質有些硬且稍澀。
15樓：百度使用者
白蓮子：既可做成蓮子湯，蓮子羹，蓮芯粥，八寶粥，糖水蓮子等食品，又可燉雞，燉鴨，製作美味佳餚，是強身健體，美顏駐容，延年益壽，饋贈親友的滋補佳品。白蓮全身都是寶，用途廣泛，其主要產品——蓮子是一種高階食品，又是良好的滋補藥物，它富含澱粉、蛋白質及棉子糖等，不僅可製作許多美味佳餚、精美食品，還可作為藥物在中醫上應用。
紅蓮子：適用所有人群，除了上述功能，還有補血、美容功效，對工作壓力過大、睡眠不好的人都有很好的幫助。紅蓮帶皮，最主要的是做煮粥和煮糖水蓮子吃，紅蓮對心火旺，口腔潰瘍，腳步消腫，孕後收縮腹部很有效果
紅蓮子和白蓮子的區別？
16樓：馬妹妹
有，一個是帶了一層薄膜晒的，為紅色，一個是把那層膜剝掉晒的為白色，營養來講基本上差不多，最好選帶蓮心的蓮子，蓮心的營養高的。
17樓：我家賣湘蓮的
子有 兩層表皮，外面一層我們叫殼，裡面一層我們叫幼皮，白蓮子有三種加工方法，一種是手工，等蓮子剛成熟時候手工去掉殼和幼皮，然後晒乾！一種是等蓮子完全成熟變成黑色的烏蓮，這時外面那層殼是咬不動的，必須通過機器協助去掉外面的殼，和裡面的幼皮（等蓮子完全成熟時幼皮是紅色的），稱磨皮白蓮！還有一種跟第二種差不多，就是去第二層幼皮的時候不是用機器，是用雙氧水泡的，這種蓮子吃多了對人體是有害的！
白蓮子和紅蓮子的區別就是一個是去掉一層皮一個兩層皮全去掉了！營養價值的話，紅蓮的比較高！但是湯是紅色的！
所以白蓮一般是上大餐桌招待客人和酒店用的比較多！自己吃的話還是建議吃紅蓮！！！！再有磨皮白蓮易煮，紅蓮稍澀！
希望對你有幫助，我家是種蓮子的，有其他問題可以找我！
紅蓮子和白蓮子的區別
18樓：我家賣湘蓮的
蓮子有 兩層表皮，外面一層我們叫殼，裡面一層我們叫幼皮，白蓮子有三種加工方法，一種是手工，等蓮子剛成熟時候手工去掉殼和幼皮，然後晒乾！一種是等蓮子完全成熟變成黑色的烏蓮，這時外面那層殼是咬不動的，必須通過機器協助去掉外面的殼，和裡面的幼皮（等蓮子完全成熟時幼皮是紅色的），稱磨皮白蓮！還有一種跟第二種差不多，就是去第二層幼皮的時候不是用機器，是用雙氧水泡的，這種蓮子吃多了對人體是有害的！
白蓮子和紅蓮子的區別就是一個是去掉一層皮一個兩層皮全去掉了！營養價值的話，紅蓮的比較高！但是湯是紅色的！
所以白蓮一般是上大餐桌招待客人和酒店用的比較多！自己吃的話還是建議吃紅蓮！！！！再有磨皮白蓮易煮，紅蓮稍澀！
希望對你有幫助，我家是種蓮子的，有其他問題可以找我！
19樓：嘻嘻門子
區別是果實的顏色不一樣。紅蓮子是紅色心，白蓮子是白色心。
蓮子簡介：
蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。分佈於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛洩瀉，心悸失眠。
特性：多年生水生草本；根狀莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔道，節部縊縮，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根。葉圓形，盾狀，直徑25-90釐米，全緣稍呈波狀，上面光滑，具白粉，下面葉脈從**射出，有1-2次叉狀分枝；葉柄粗壯，圓柱形，長1-2米，中空，外面散生小刺。
生長環境：
產於我國南北各省。自生或栽培在池塘或水田內。蘇聯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分佈。
功效：補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神。
20樓：picture人山人
市面上多分為兩種顏色的蓮子，白色和紅色。兩者有關係，紅蓮子是蓮子成熟後從蓮蓬中取出來，除去果皮乾燥後即成，而紅蓮子經過加工去皮後就成為白蓮子。
之前在x寶 香二孃饞嘴坊 入手了一些，味道挺想的
從營養成分上看，紅白蓮子相差無幾，都富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素，是老幼皆宜的食品；從藥用角度來看，蓮子具有補中益氣、養心益腎、鎮靜安神、健脾養胃等功效，可用於體質虛弱或病後產後脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢，食慾不振以
及婦女血虛腰痠、白帶增多、男子腎氣虛之遺精等病症，紅蓮子更多用於補血養顏，而白蓮子則在補氣上稍勝一籌；口感上白蓮子煮後軟而糯，清香可口，紅蓮子則不易煮爛，肉質較硬且稍澀。
在挑選蓮子時，以個大、飽滿、無皺、整齊者為佳，變黃髮黴的蓮子不要食用。
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