1樓：雪月森林
甜鹹都可以。
粽子是端午節不可或缺的食品。豆腐腦有南甜北鹹之爭，粽子的口味也南北有別。
北方粽子以甜味為主，有紅棗粽、赤豆粽、蜜餞粽等；南方粽子以鹹味為主，有豬肉粽、火腿粽、蛋黃粽等。
北京粽子是北方粽子的代表。北京粽子較大，原料以糯米為主，部分地區用大黃米，餡料多為金絲小棗、紅豆、蜜餞，形狀為斜四角形或三角形，口感黏韌，味道清香。此外，河南省魯山縣西部、西南部山區在端午節會吃一種特殊的粽子——槲墜，槲墜以小米、黍子、紅豆、豆角籽製成，有的人家還要加上板栗和大棗。
蜂蜜涼粽子是西安、關中和陝南一帶特有的品種，它形似菱角，白瑩如玉，用絲線或竹刀割成小片，再淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿，吃起來筋軟涼甜，芳香可口。
廣東粽子是南方粽子的代表，除常見的肉粽、鹹蛋黃粽外，還有用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、冬菇、綠豆蓉等為餡料的什錦粽。嘉興粽子也是南方粽子中的知名品種。嘉興粽子為四角形，有鮮肉、豆沙、八寶等品種，尤以鮮肉粽著名。
製作鮮肉粽時，會在瘦肉間夾入一塊肥肉，粽子煮熟後，肥肉的油脂滲入糯米，使粽子入口肥而不膩、潤滑細嫩。
四川人嗜辣的特點在粽子上也表現得淋漓盡致。四川粽子的主料為糯米、紅豆，特點在於粽子中還會放入鹽、味精、花椒、辣椒和少許臘肉，吃起來辛辣刺激。
2樓：諾言
粽子究竟是甜是鹹？這個問題時常伴隨著南北之爭，活躍在風口浪尖。下面，我們追本溯源，從歷史分析，粽子到底該是甜的還是鹹的。
東漢時的《風俗通義》記載了最早的粽子類食物「角黍」，是以茭白葉包黍米，而不是糯米。用混合草木灰的水來煮成的黑暗料理。如今貴州一些地區，依然有將草木灰加入粽子的做法，可見真要追本溯源，甜，鹹，那都是異端，草木灰才是正統。
類似這種用葉子包裹食材的食物，其實早在屈原前就已經存在，外國也有用葡萄葉包裹的「希臘粽」。用玉米葉包裹的「墨西哥粽」，這可以理解為早期人類缺乏有效的烹飪手段，只能用泥土包裹食材放進火中加熱，為防止食材被汙染，所以用葉子來隔離。
粽子正是這種上古烹飪手段的遺留產物，最早記載粽子是為了紀念屈原的文獻，是南北朝時《續齊諧記》遠晚於粽子被髮明的時間。而除了紀念屈原以外，在江蘇許多地區也用來紀念伍子胥，甚至在《蘇州府志》中還非常有地方特色的強調「鄉俗午日以粽奉伍大夫，非屈原也」。既然用來祭祀，那粽子味道到底是怎樣也就不重要了。
唐朝時，國家強大了，經濟發展了，粽子才從草木灰的陰影中解脫。從祭祀臺上落到了大眾口中，不過唐朝對於粽子的記錄，更多注重的是形制。有角粽、菱粽、筒粽、秤砣粽、錐粽、庚家粽、九子粽、百索粽等等，鮮有講到粽子口味的。
《韋巨源燒尾宴食單》中倒是曾有過一種《賜緋含香粽》，以糯米慘紅花香料製成，食用時切片，淋上蜂蜜裝盤，這大概是中國最早的有味道的粽子，應該是甜的。後來那就是甜粽子稱霸的歲月了，比如宋朝，無論是《歲時雜記》還是《東京夢華錄》亦或是《武林舊事》記載的幾乎都是甜粽的，有加紅棗、松子兒，也有加板栗、胡桃的，甚至還有加生薑、麝香這樣重口味的。直到明朝中期，《竹嶼山房咋部》記錄的海量粽子餡兒中，才出現了「豬肉醢（hai）料」也就是豬肉醬，鑑於並沒有說明口味，是甜是鹹，無法判斷。
但從清朝中期的《中饋錄》來看，這會兒包的都是棗、慄、銀杏，紅豆，連乾隆十八年舉行的「粽席」，從食材清淡來看，也都是甜的。出現貨真價實，童叟無欺的鹹粽子，得等到後來袁牧《隨緣食單》中記載的火腿粽子了。這才讓制霸千年的甜粽子地位不穩，近年更是有鹹粽子席捲八荒之勢。
所以，粽子是的口味是一段由甜變鹹的過程。
3樓：匿名使用者
真正粽子應為鹹
東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，被稱為廣東鹼水粽。同時期出現少量裹餡粽子最受歡迎的莫過於豬肉粽。
晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還新增中藥益智仁，煮熟的粽子稱「益智粽」。 米中摻雜珍禽獸肉、板栗等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。
唐代：粽子用米已「白瑩如玉」，粽的形狀出現錐形、菱形。日本文獻中就記載有「大唐粽子」。
宋朝時，已有「蜜餞粽」，即果品入粽。詩人蘇東坡有「時於粽裡見楊梅」的詩句。這時還出現用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。
元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，後來又出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。
明、清時期：出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、松子仁、棗子、胡桃，品種更加豐富多彩。清代出現「火腿粽子」。
明清兩代，粽子成了吉祥食品。相傳，那時凡參加科舉考試的秀才，在赴考場前，要吃家中特意給他們包的「筆粽」，樣子細長很像毛筆，諧音「必中」，為的是討個口彩。
所以，最早出現的粽子是用肉製成的鹹粽子。
4樓：互信互助互愛
論正宗的粽子該是甜的還是鹹的，你得追本溯源。民間最普遍的說法：端午吃粽子是為了紀念戰國時代的大詩人屈原。
當然，這只是個傳說。不過這起碼錶示戰國時代可能便有了粽子，那時候的粽子也應該更接近於粽子本來的面貌。
屈原▽於是，問題來了：
人們為了紀念屈原，最初投入汨羅江的粽子究竟是甜的還是鹹的？
其實，用粽子紀念屈原的故事其實最早出現在南朝梁代吳均的《續齊諧記》一書中：
「屈原以五月五日投汨羅水，而楚人哀之，至此日，以竹簡貯米，投水以祭之。」
這說的就是屈原在五月五日這天投汨羅江自盡殉國，百姓為了讓魚兒不食屈原屍身，將米放入竹筒，投入江中以祭屈原。不過《續齊諧記》是一本神話志怪**，裡面的描述不可盡信。
《續齊諧記》▽
按這個說法，當時人們投入江裡以祭屈原的應該是[筒粽]▽
等等，說粽子的甜or鹹，扯竹筒有什麼卵用？不急，往下看：
關於「端午」的最早記載最早出現在西晉周處的《風土記》中，其中對粽有註釋：
「俗，先以二節日，用菰葉裹黍米，以淳濃灰汁煑之，令爛熟，於五月五日夏至，啖之黏黍。一名粽，一曰角黍，蓋取隂陽尚相裹未分散之時象也。」
這段話大概的意思就是：根據陰陽之說的解釋，仲夏季節陰陽達到均勻調和的狀態，而農曆五月五日以及夏至的時候，人們有用菰葉包裹黍米，再用灰汁將其煮至熟爛食用的習俗，這樣做法的食品叫做「粽」或者「角黍」。
角黍▽「用菰葉裹黍米」中的菰葉就是茭白葉；而黍米現在被稱為「大黃米」， 類似小米，但比小米顆粒稍大，煮熟後有粘性，可以釀酒、做糕……
菰葉▽黍米▽
「以淳濃灰汁煑之，令爛熟，於五月五日夏至，啖之黏黍。」中的灰汁又是什麼呢？灰汁指的是將草木灰浸泡並過濾後所得到的汁，主要成分為碳酸鉀，呈鹼性，在煮主食的時候加入一些鹼確實是能讓口感變得更加軟糯的，而且會有淡淡黃色的光澤。
所以說，就粽的用料來說，起初是用黍米，後來才開始用的糯米。而就餡心而言，起初是沒有餡心的，之後才有各種甜鹹的口味。
當然，所謂：蘿蔔青菜，各有所愛。有人喜歡甜粽子，也有人偏愛鹹粽子。但是，你可能不知道這世上還有一種粽子，每個人都會喜歡！
5樓：猥瑣de星星豬
要問我是吃粽子的甜黨還是鹹黨？那我告訴你甜鹹粽子本人都愛吃！最愛吃的，特別喜歡吃的是那種鹹中帶甜的粽子。這口味來自於家鄉的味道。
每當我拿起粽葉包粽子時，不由自主地想起我的外公，一個慈祥和藹的老人。他最喜歡看書，坐在那裡會一動不動，安安靜靜地看很長時間書。我們小時候從來不去打攪他看書。
當然他老人家最拿手的絕活就是包粽子，並且包粽子從來不用繩子**。只用一根竹籤，包粽子的速度也很快，連外婆也不是他的對手。
以至於很多年後，我們家人隨著父母因工作需要在北方生活 。他老人家退休後來北方探親，和我們共同生活了一段時間。又到了當年的端午節，外公包的雞腳粽又大又好看。
吸引了左鄰右舍鄰居的目光，還有鄰居邀請外公幫忙包粽子……。
可惜這些都成了美好的回憶，外公也已經離開我們很久很久了。外公的音容笑貌永遠留在了我的記憶中。
每當我包粽子時，特別是用繩子**粽子時，就有點小遺憾，後悔當初為什麼沒有跟外公學會用竹籤子扎呢！想想人生本來就有許多的不完美和遺憾。那將是無法重來的昨天……。
最後想說的是，不論何種形狀，哪種口感。不管是甜粽子或者是鹹粽子。也不管你是甜黨或者是鹹黨。只要喜歡吃就是最好吃的那種粽子。
6樓：來自縱棹園幽默風趣的側柏
從形狀上看，我們北方的粽子大多是三角的，呈扁平狀。用的是形狀細長的糯米（我們也叫江米）糯米浸泡的時間較長，煮出來的粽子很軟。粽子裡面一般會包大紅棗或者紅豆，吃的時候可以蘸著白糖吃，或者在剝開的粽子上淋上甜甜的蜂蜜吃。
現在條件好了還會再淋上桂花醬。每年端午節時正在炎熱的夏天，我覺得吃上這樣一盤清香甜爽的蜂蜜桂花涼粽子，整個人都神清氣爽、感覺好幸福啊……
桂花蜂蜜甜粽子
而南方的粽子呢，一般都是四個角的，也有些地方的粽子是長角型的。南方粽子用的糯米是圓粒的糯米。浸泡的時間較短，包出來的形狀很挺（臺型多扎勒）。
而且糯米都是用鹼面拌過的，所以煮熟的粽子不像我們北方粽的白白胖胖而是淡黃色的。
南方四角粽子
南方粽子一般肉粽居多，肉用的是醬油醃過的切成小四方塊的豬後腿肉。肉粽裡面還要加鹹鴨蛋的蛋黃。糯米、醃肉、鹹蛋黃，經過短暫的相遇、碰撞，還有一個多小時的蒸煮，產生了非常奇妙的味道，將對我們的味蕾產生了很大的衝擊（哈哈我這裡是《舌尖上的中國》附體了嗎）
南方的肉蛋鹹粽子
說實話，這個肉粽裡的糯米不僅吸收了豬肉和鹹鴨蛋蛋黃的香味，更有一股粽葉特有的淡淡的清香，就連我這個北方人也不得不承認南方的鹹粽子挺好吃的。其實，南方粽子不但有鹹的肉粽，也有甜的金絲蜜棗粽、蠶豆粽、花生粽等等。聽說這兩年有品牌粽子還開發了梅菜扣肉粽這種新型粽子呢。
據說以前南方還有楊梅粽子，您可別不信喲，有大咖蘇東坡的詩為證 : 不知盤中見蘆橘，時於粽裡得楊梅。至於到底有木有楊梅粽子呢？
哈哈，反正我是沒吃過。
你覺得甜粽子好還是鹹粽子好？闡述下你的觀點？
7樓：我的家鄉我說了算
其實甜粽子和鹹粽子各有各的好吃方面，對於我這種吃貨來說，甜鹹都可以，但是如果讓我在其中一種選一個的話，我寧願選擇鹹的。
粽子這個東西，每個地方都有不一樣的包裹方法，其中在廣東肇慶市最出名的是裹蒸粽，但是作為一個肇慶市某個縣城某個鎮的某個角落村民我來說，在肇慶最好吃的並不是裹蒸粽，而是自家的鹹粽子了。
我家的粽子每年都會給我們包出新的花樣的。還記得在我讀初中的時候，我媽研究出了粽子裡面需要放什麼食材比較好，這樣粽子更加好吃，於是她加上了栗子。可能大家說栗子每個人都會放的，但是我家的粽子跟別人家的不一樣，可能人家的粽子放的都是豬肉、花生和栗子就可以了，但是我媽則是放了豬肉、綠豆、紅豆、花生、栗子，這五種材料把粽子包的滿滿的，煮起來也是很費時間了。
我們也經歷了3個小時的等待，胖胖的粽子出來了，我自己一口氣吃了5個了。粽子是由糯米知道而成了，吃的多很容易發胖，因為我也開始橫向發展了，因為我太愛粽子了，粽子在我眼裡是一道離不開我食譜的美味的食物了。
讀了大學之後，自己能夠吃粽子的時間越來越少了，距離家裡遠，大學同學距離家裡近的都會給我們帶一些粽子過來，我也吃過了甜粽子了，一邊吃著甜粽子的時候，一邊懷念著在家裡讀書的時候，媽媽給我包著有肉的鹹粽子啊~那樣的粽子才是我的未來，才是我的根。因此，我也不知道為什麼每年的端午節吃粽子都能夠吃5-8個的，這樣的食慾也太恐怖了。
你覺得青春應該是活成什麼樣子的？
我覺得青春就應該是瘋狂的，因為每個人的青春都比較短暫，如果不趁青春的時間去做一些瘋狂的事情，他們今後你也會很後悔的，同時也要努力的提升自己，這樣會對自己今後生活打下一個非常堅實的基礎。我覺得青春不應該浪費，就應該趁這個時期盡興的玩兒因為人的一生只有一次青春，努力的時候可以在青春期過的時候再努力，但是...
你覺得最快樂的童年應該是什麼樣子的
峰佘無敵 用竹條做成涼蓆，夜裡在地壩架好涼蓆，旁邊擺幾盤蚊香，聽著田地裡的蛙鳴聲不知不覺就沉沉睡去。 小月有愛 沒有空調，那會最愛抱著西瓜啃了，滿臉的西瓜汁兒，還有夜幕下的繁星點點和小手使勁搖晃的蒲扇。 編劇31356勺捌 一覺睡到自然醒，迷迷糊糊地，聽到風扇轉動的聲音，還有老式掛鐘的發條聲。明明記...
你覺得夫妻之間的愛情，應該是什麼樣子的
真正的愛情只存在於戀愛和初婚階段，以後就只有情愛而沒有愛情了 要不然怎麼離婚率一直在攀升？其實這才是真實的過程，有人沒有這種認知，總想一直擁有愛情，就只好三番五次地戀愛和結婚了 麻薯 最真實的樣子就是夫妻之間的愛情，沒有應該的，只有自然的。 敏 應該是互相關心互相體諒，相濡以沫，實時的能讓對方感覺到...