魚膠種類有幾種

1樓：大眾食補

你現在所看到的，是你到目前為止在網路上所能搜尋到的魚膠分類最詳細的一個答案。魚膠是由魚類的魚鰾加工製作而成的，幾乎是有多少種魚就有多少種魚膠，除了少數幾種沒有魚鰾的魚沒有魚膠。不過我們現在在市面上，能看見的魚膠基本可以分成以下幾個大類：

金錢鰵，大黃脣魚的魚鰾製作而成，大黃脣魚無法養殖，之所以把它擺在第一是因為它是魚膠裡面最稀有也是最貴的一種，最明顯的標誌就是金錢鰵有兩根非常長的魚膠須，但是市面上也有太多的假金錢鰵，魚目混珠；

蜘蛛膠，哲羅鮭的魚鰾製作而成，野生的早已十分罕見，隨著養殖技術的逐漸成熟，蜘蛛膠的**也在不斷下降，不過由於養殖的哲羅鮭很少有體型較大者，而哲羅鮭又是一種體型巨大的魚類，所以個頭碩大的蜘蛛膠一般都是野生的；

白花膠，翹嘴鮊的魚鰾製作而成，野生的翹嘴鮊來自印度和巴基斯坦的居多，但是野生的不是沒有隻是已經很少很少了，現在市面上的白花膠絕大多數都是養殖的翹嘴鮊，養殖的基本來自廣東和浙江沿海一帶，養殖方式是在海邊拖箱大規模半放養；

鰵魚膠，這是一個大類，包含了金錢鰵魚膠、赤嘴鰵魚膠、鬥湖鰵魚膠、烏溜鰵魚膠、青鱸鰵魚膠等，金錢鰵上面說過了，烏溜鰵魚膠、青鱸鰵魚膠市面上基本不會見到，不是說這兩種很罕見，而是因為這兩種膠又難做又太便宜又沒什麼特殊價值結果沒人吃，赤嘴鰵還可以分成南澳赤嘴、陽江赤嘴、石肚赤嘴、大耳（浙江、印尼）、湛江赤嘴、紅雞赤嘴（孟加拉野生紅雞為上等）、素水赤嘴（印度）等，最好的是紅雞赤嘴（市面上的紅雞基本都是用素水假的），陽江赤嘴、石肚赤嘴、湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是沒有了（除非私人珍藏），市場上的大多數都是素水赤嘴和南澳赤嘴；

北海魚膠，主要產自廣西、巴西、緬甸、英格蘭、阿根廷等，數尖尾北海是比較不錯的；

安南魚膠，也叫雙牙魚膠，有公肚母肚之分；

金龍魚膠，大黃魚的魚鰾製作而成，市面上比較好銷也比較常見，很少有野生的，但是經常有出遠海的漁船歸來會抓到一些，中國沿海的大黃魚可分為東海北部中部群、閩粵東群、粵西群；

黃花膠，小黃魚的魚鰾製作而成，大黃魚和小黃魚是兩種魚，小黃魚分佈於我國黃海、渤海、東海及朝鮮西海岸，跟大黃魚一樣也是有時能抓到野生的，市面上的基本都是養殖的黃花膠，野生的基本都是漁民自己吃了或者進酒店了；

白蓮花膠，白蓮這個叫法是最近幾年才被叫熱的，我們南澳漁民本地叫法是紅襖魚膠，紅襖魚本地也叫溪襖，野生的已經不多了，很多也是養殖的，因為市面上也很多了所以列出來；

成魚膠，南澳本地魚膠，緬甸也有產，這魚膠很便宜，因為補營養不怎麼好，但是**咳嗽的能力卻是本地人公認的魚膠裡最好的，只不過現在的人都愛吃藥罷了；

鱈魚膠，鱈魚的魚鰾製作而成，這個都是進口的，基本來自紐西蘭和挪威，據說紐西蘭來的魚膠都是野生的，所以紐西蘭鱈魚膠**較昂貴；

鱉魚膠，用鱉的殼邊上的肉製作而成的，鱉也就是王八，這種也不是很少見，不過功效一般般吧，口味也特殊；

鰻魚膠，鰻魚的魚鰾製作而成，鰻魚就不說了，在海里看起來只有頭和尾巴的東西，身長動不動就超過潛水員的那種；

其它魚膠，因為魚有數千上萬種，所以魚膠也一樣，只不過只有少數的魚會被當做魚膠的加工物件而已，一些地方上的魚膠，我沒提到的，歡迎補充。

其實你們可以在網上比如**這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的魚膠是漁民自己晒的，價效比十分高，跟她們買魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。

2樓：淑婷

魚膠的種類有7種，分別是金錢鰵魚膠、蜘蛛魚膠、白花魚膠、赤嘴鰵魚膠、北海魚膠、安南魚膠、金龍魚膠。

金錢鰵魚膠

金錢鰵魚膠是為魚膠之王，非常罕見，一般都被當做收藏品收藏起來，斤價在幾十萬以上，這種魚常年躲在深海洞裡，不吃魚餌，再加上數量稀少，所以正常情況下很難捕撈到它們。金錢鰵魚膠功效當然非常多，以前曾被當做救命的東西，最主要的是止血補血的作用，不過現在收藏的價值遠遠大於食用的價值呢。

蜘蛛魚膠

蜘蛛魚膠的產地一般為印尼、馬來西亞和越南，前兩者產地的魚膠市面上相當的稀少，而且**也非常的高，一般市面上常見到的都是越南產地的居多，**相對便宜，具有補血理氣、滋陰補腎，益精健脾之功效，是美容養顏、強身補鍵之佳選，同時具有增強抵抗力，養胃潤肺效果。

白花魚膠

野生大白蓮魚膠現在基本上是找不到的，只有養殖的才有，但是因為養殖的風險較大，投入收成周期較長，所以數量也不是特別的稀少。印尼孟加拉產地的白花魚膠養顏抗皺的效果非常的好，越南產地的白花魚膠效果比較一般，白花魚膠一直都是香港人養顏美容的奢侈品來的。

赤嘴鰵魚膠

赤嘴鰵魚屬深海魚類，分佈在北太平洋西部、廣東南澳周邊海域，是現在吃的比較多，特別是女人懷孕跟做月子吃的首選滋補品。赤嘴魚膠作為外傷口止血，產孕媽媽的振急只用，效果奇好;對體弱貧血，病後術後體虛，或為補脾健胃有扶正之效;作為**遺精多夢者、兩性真虧，再生障礙性貧血非常管用;赤嘴魚膠對滋陰補血，固精益腎、抗衰老、美容美顏都是首先的魚膠。

北海魚膠

主要產自廣西、巴西和阿根廷等，現在吃的比較普遍的，有美容養顏的功效。而且**非常實惠。另外也有雙牙、三牙鰵魚膠，主要產自孟加拉、印度等，肉質較粗糙，鬥湖鰵魚膠主要產自廣東、浙江、泰國等地，質量都跟北海魚膠差不多。

安南魚膠

吃咳嗽效果最好，大的有美容的效果。

金龍魚膠

3樓：一冉瀅文

首先，花膠的種類非常多，按照魚的種類一般分為鯊魚肚、鯢子魚肚、黃花肚和鱔魚肚等。其實，花膠說的好聽點是花膠，說得不好聽那就叫魚肚。它是從魚腹中取出的各類魚鰾做出來的乾製品，因為富含豐富的膠質和蛋白質，所以魚肚的別名就叫花膠。

花膠有利於身體健康，所以人們常常會食用它，但是魚膠的品質良莠不齊，因此如何挑選好魚膠至關重要。品質最好的有兩大老牌福臨門和同仁堂，都是深海打撈的魚膠。其中以福臨門魚膠最實惠。

其他品牌的魚膠大部分是人工養殖的，品質差別比較大，不建議購買。魚膠最營養的吃法就是清燉，魚膠可以和豬蹄兒搭配在一起燉食效果也特別好，要的時候可以準備魚膠，四個，紅棗五個，薑片適量豬蹄兒一個，把魚膠提前泡軟，切成小塊兒，豬蹄兒剁成塊狀以後用沸水焯燙後取出。把焯好的豬蹄和魚膠放在燉盅裡面，加入紅棗和生薑，再放入適量清水，一起燉三小時，燉好以後加食用鹽調味即可，魚膠一次吃大概15到20克就可以了，因為吃魚膠一般是給我們的身體補充充足的膠原蛋白，吃多的話也會造成浪費，所以只要補充適量的魚膠就可以了，而且吃魚膠是要講究循序漸進的，一般平時吃的時候一週只需要吃3到4次，如果是比較補的魚膠，一週吃一次就可以了。

4樓：匿名使用者

按魚的種類分為：

金錢鰵魚膠

世界上最好的魚膠，這種魚膠具有**結核、風溼性心臟病、再生障礙性貧血等效果。

02蜘蛛魚膠

這種魚膠主要產於印尼、馬來西亞和越南，具有潤肺止咳、美容養顏、強身健體的功效。

03白花膠

比較名貴的魚膠。具有固本培元、補氣活血、**胃炎、支氣管炎的功效。

04赤嘴鰵魚膠

營養價值很高的魚膠，**昂貴，具有美容養顏、補鐵補血、補充膠原蛋白、蛋白質的效果。

5樓：花膠之家

魚膠的種類很多，據我所知至少有幾十種。質量上乘的有金錢鰵魚膠、紅雞赤嘴、白花膠、黃花膠、湛江赤嘴、素水赤嘴、大耳赤嘴等，質量中等的有鱈魚膠、葫蘆膠、北海魚膠，質量較差的比如雞蛋膠、米魚膠等。市面上常見花膠的**http:

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