1樓：匿名使用者
材料材料： 韭菜 100克 雞蛋 5-6個 蝦皮 20克 黑木耳 30克 魔芋絲 100克 蔥少許 麵粉 500克
調料： 香油 生抽 鹽 植物油 胡椒粉 雞精 白糖 辣椒油 山西老陳醋
做法第一步和麵：溫開水一杯，水裡放些許鹽，麵粉裡放雞蛋一個。水要慢慢倒入盆中，筷子不停攪動，感覺沒有乾麵粉，都成麵疙瘩的時候，就可以下手揉了，揉麵要用力，揉到面的表面很光滑就好了，這時面光盆光手光是最佳境界。
第二步拌餡：餡裡放鹽、雞精、生抽、香油、，還可以加點胡椒粉什麼的。順時針攪拌，感覺所有的東西都融合在一起即可。
（俺今天做的是素餡兒，本來常規應該放泡好的粉絲，我自作主張用了魔芋絲，主要是覺得國內粉絲質量保不齊，能少用就少吃）
第三步擀皮：取出醒好的麵糰，揉成長條狀，用刀切成小段。（俺本事大自己揪的）用手搓成扁平狀，拿擀麵杖擀的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。
第四步包餃子：將餃子餡放入皮**，如果技術不熟練的話，不要放太多餡。先捏**，再捏兩邊，然後由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。
第五步煮餃子：要開水下鍋，依次不要煮太多，剛下過要從鍋邊開始往下攪拌，為了防止粘鍋，開鍋後加冷水，再開一次加冷水後改中火開著蓋煮。看到餃子都飄起來了就可以出鍋了。
第六步調餃子醋：這是俺家的習慣。
2樓：筱韻曉曉
不行，做餃子沒放姜的
3樓：小船流水嘩啦啦
大蒜最好熬成蒜油往餡裡放，沒有放生蒜的，別的可以
豆腐和肉在一起能做陷包餃子嗎？
4樓：樂觀的紫夢時代
豬肉復豆腐餃子
制食材：嫩豆腐(2寸四方)4塊，絞豬肉150克，香菇茸，蝦米茸各l湯匙，酒1茶匙，上湯3杯，火腿片6片，青菜少許，生粉適量。
步驟：①將絞豬肉加入適量水，剁過之後，放進碗中，再放香菇茸、蝦米茸及鹽、酒、生粉等調味料，拌為泥狀，分成20小粒備用。
②將每塊豆腐先切除其硬皮及四邊後，再橫面片成薄片(每片約1／5寸厚)。
③將一塊洗淨的方形溼白布攤開，將豆腐片往布角上放好，並放一粒肉餡在豆腐片**，提起布角向前覆蓋(使豆腐成三角形包住肉餡)然後再用兩個食指用力按壓三角形豆腐之兩邊以使豆腐邊能粘合起來而成為餃子狀。
④逐個做好後，輕輕放到塗過油之碟子上，全部做好，放鍋中隔水蒸熟(約8分鐘)。
⑤將上湯在鍋內煮滾，加入火腿片、香菇片及青菜，並放鹽調味，最後用生粉勾芡盛在大碟中，並將蒸熟的豆腐餃子小心的放入略拌即可(如有雞油可淋下l茶匙)。
用無土栽培怎麼種植大蒜 芹菜 香菜 大姜 菠菜？
家庭無土栽培香菜的栽培方式同前述茴香，這裡不再重複。無土栽培香菜的總過程 1,種子消毒，選種，搓開，熱水55 燙種20分鐘，常溫下浸種12h.2,催芽，20 催芽數天，露白播種。3,育苗，控制較高溼度80 真葉後剔除弱苗，真葉3 4片可以定植於栽培床。4,定植，主意加強營養液的管理，ec 1500,...
用什麼方法能把大蒜的皮撥又快又幹淨？
1.如果你需要整個的大蒜，那就買專門的大蒜剝皮器，其實就是個塑膠的捲筒，非常好用，也很便宜。從網上買的話也就一兩元錢。可以從 網上買，下面是 你可以先了解一下這個東東。http auction1.2.如果沒有這個剝皮器，可以用塑料手套代替，超市一般都有賣。以上兩個都是借塑膠對蒜皮的摩擦力去皮的。3....
胃炎能吃大蒜,蔥,和姜嗎，胃不好吃能吃蔥薑蒜嗎？
小趙話健康 可以吃。蔥 姜 蒜和花椒是日常必備的調味品。大蒜中含有大蒜素，有良好地抗幽門螺桿菌作用 生薑特有的 薑辣素 能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地 吃寒涼食物過多而引起的腹脹 腹痛 腹瀉 嘔吐等。蔥能緩解胃痛。蔥 姜 蒜雖然對胃好，吃太多了胃也會受不了，最好不要空腹吃。如果...