1樓：匿名使用者
多寶魚 學名 ：
菱鮃科 scophthalmidae 菱鮃屬 scophthalmus 魚類
下圖為 大菱鮃 scophthalmus maxima ，俗稱 瘤棘鮃、鰈魚
膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤**和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。中國的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。
多寶魚一般的吃法是整條清蒸，屬於很傳統的粵菜式吃法。歐洲人喜將多寶魚做成「魚排」。有的餐館大廚會將多寶魚起肉，再將魚肉蒸熟，在醬汁方面更用了西餐常用的紅酒汁配上日本燒汁，上碟時，每一件多寶魚扒放在白瓷小碟上，上面淋滿了紅酒汁，拌上露筍等佐料擺設，精緻得有如藝術品。
吃這款菜時每人分得一份魚扒，另外特別配上一人一套刀叉，像在西餐廳「鋸扒」一樣地吃蒸多寶魚，最好吃的是魚鰭。
2樓：霜葉後院自留地
都不是---這是 多寶魚
這是什麼魚？
3樓：匿名使用者
這麼大的魚還是第一次見
4樓：愛美食愛創意
大廚教你怎樣片魚片簡單又好學
5樓：匿名使用者
鰩魚，屬於軟骨魚綱鰩形目 rajiformes和鱝形魚目，是多種扁體軟骨魚的統稱。
這是什麼魚，叫什麼名字，能吃嗎？
6樓：匿名使用者
蝠鱝（fú fèn）屬軟骨魚綱、鱝科，從生物學角度上說，並不是一個具體物種，而是一個生物屬，包括多個種類蝠鱝的統稱。體扁平，有強大的胸鰭，類似翅膀，在海洋中巡遊，胸鰭前有兩個薄、窄、似耳朵的突起，可以向口中收集食物，牙齒細小，主要以浮游生物和小魚為食，經常在珊瑚礁附近巡遊覓食，性情溫和。2023年9月2日，浙江省台州市漁民在福建外海捕獲一條素有「魔鬼魚」之稱的巨型蝠鱝，重達2000多斤，胸鰭張開長度近8米。
可以吃！是魚就能吃！
7樓：
鰩魚，鯊魚的一種
扁平狀，尾巴為其攻擊**，異常堅硬。一般多見於水族館、餐廳~
8樓：
鰩（yáo）魚。我們這裡也常見。很好吃的這個魚。
9樓：594猴哥
鰩魚，蝠鱝，或者是有毒的黃貂魚，黃貂魚不能吃
10樓：匿名使用者
蝠鱝，不知道可不可以吃。不過這個魚會蜇人有毒。
這是什麼魚啊，這是什麼魚？
黃顙魚 pelteobagrus fulvidraco 隸屬於輻鰭魚綱 鯰形目 鱨科 黃顙魚屬，俗名嘎牙子 黃姑子 黃臘丁 黃骨魚等，是我國近年來發展較快的淡水經濟型養殖品種 須4對 上頜須長，末端達到或超過胸鰭基部。體無鱗。背鰭硬刺後緣具鋸齒。胸鰭刺比背鰭刺長，前 後緣均具鋸齒。脂鰭較短。臀鰭條2...
這是什麼魚，這是什麼魚？謝謝
如圖 養殖魚類太陽魚學名 刺臀魚科 日鱸科 centrarchidae 太陽魚屬 lepomis 魚類 原產於美國南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中 南部地區 下圖為藍太陽魚 lepomis cyanellus 體健壯，為棕色。有許多條紋，斑紋在成魚身上更明顯。頭大，上有一條寶藍色條紋。耳蓋為黑色...
這是什麼魚，這是什麼魚
看著像草魚，草魚不僅可以當生魚片吃，而且是淡水魚裡比較適合做這道菜的品種。其實原則上，所有的魚都可以做魚生，只要個頭大小合適的活魚。其中最普通的大路貨就是草魚。草魚長得快，個頭大，生魚柔嫩刺少，腥味微弱，便宜，適合做生魚片。大廚教你怎樣片魚片簡單又好學 這麼大的魚還是第一次見 鰤魚，中國也叫黃甘魚，...