1樓：新東方何先生
1.牛裡脊切片，用刀背或肉錘將肉片拍一拍，然後改刀成小片（切牛肉時，刀應垂直於肉的紋理的方向去切，才能切斷牛肉的纖維，使牛肉更易嚼）
2.先將1勺料酒拌入牛肉，抓勻。再加入1勺橄欖油、2勺沙茶醬、1勺醬油，和牛肉拌均勻。
3.醃製20分鐘(用的調料都有鹹度，所以鹽斟酌著放)4.醃製牛肉時，將烤箱預熱上，190度。並將竹籤子放入涼水中浸泡10分鐘，再撈起，瀝去水分，備用。
5.將醃好的牛肉片依次用竹籤穿上。烤盤鋪錫紙，並倒入一小杯水。
6.將肉串放置烤網上，放入預熱好的烤箱內，中層，烤6-7分鐘即可。
2樓：揭晨旭
裝牛肉條、洋蔥、燒烤竹籤、姜茸、蒜茸、洋蔥茸、香粉、姜粉、黃姜粉、胡椒粉、紅糖、魚露、孜然粉、辣椒粉、沙茶醬、蘇打粉、生抽、白蘭地、菜油、玉公尺澱粉。
1、將牛肉條撕開，不要一團團地聚著；
2、把全部調料和姜茸1湯匙，蒜茸1湯匙，洋蔥茸2湯匙放入一大碗；
3、攪拌均勻；
4、將牛肉放入調料碗裡用手輕輕翻拌均勻；
5、順著條形將牛肉放入盒裡過一夜入味，順手把竹籤給泡囉；
6、用竹籤象「吊」字的形狀穿肉，穿好一條肉後穿一塊洋蔥，不要穿得太緊，如此反覆地穿好；
7、把穿好的串串放在舊烤盤上，預熱烤箱400°f，烤箱預熱好後放入烤相烤約20-23分鐘；
沙嗲牛肉串的常見做法？
3樓：創想
做法步驟：<>
第1步、將牛肉條撕開，不要一團團地聚著；
第2步、把全部調料和姜茸1湯匙，蒜茸1湯匙，洋蔥茸2湯匙放入一大碗；
第3步、攪拌均勻；
第4步、將牛肉放入調料碗裡用手輕輕翻拌均勻；
第5步、順著條形將牛肉放入盒裡過一夜入味，順手把竹籤給泡囉；
第6步、用竹籤象「吊」字的形狀穿肉，穿好一條肉後穿一塊洋蔥，不要穿得太緊，如此反覆地穿好；
第7步、把穿好的串串放在舊烤盤上，預熱烤箱400°f，烤箱預熱好後放入烤相烤約20-23分鐘；
小貼士：一、為了更重沙茶味，在醃製肉條時加了真正的沙茶醬；二、不備新鮮香茅，可用香茅粉代替；三、竹籤要預先泡，有時泡出來的水是黃的，所以要時不時地換水；四、肉胡碧燃不要穿得太緊湊，否則緊成一團褲虛受熱不均勻，慧卜裡面就不容易熟；五、洋蔥是燒烤的好選擇，烤起來特別香，紫洋蔥、白洋蔥和黃洋蔥都不區，家裡有什麼就烤什麼，不用太講究。
4樓：推上豬肉去趕集
做法。主要食材。
將所有醃料用調理機打成碎末狀，沒有調理機，可以用果汁機打唷^^~在肉片(豬羊雞肉態鉛旁也行)里加入高粱酒，味琳，及所有醃料，用手(請戴手套)將醃料抓勻2，這時肉片已經和醃料你儂我儂了^^~再用竹籤或鐵籤將肉串起(相在只毛衣一樣，一直往外內鉤^^~反正串得起來就行！
烤箱上下溫度180度請預熱10分鐘(請依激頃個人家中烤箱溫度為基準喔)放置最下層烤13分鐘左右即可，肉帆橡片很薄，很容易熟的唷^^
切些生菜鋪盤，在撒上花生粉，即可享用，超級香辣牛肉串燒喔^^牛頭牌咖哩設計好貼心，不沾手，使用多少個就拆多個喔，好像奶精球似的，方便好用，更是美味喔。
東南亞沙嗲雞肉串怎麼做？
5樓：新東方何先生
1: 雞胸肉洗淨，舒潔威象廚房紙巾有haccp食品級安全衛生認證，可以安心地直接吸乾水份後，切約一口大小，放入容器加入公尺酒與蒜末略醃10分鐘去除腥味。
2: 取出醃漬雞肉塊，再用舒潔威象廚房紙巾吸乾醃酒料。
3: 取一容器，加入所有沙嗲醬醃料拌勻。將雞肉放入沙嗲醬醃漬約30分鐘入味，取出前倒入1大匙沙拉油抓勻，將雞肉用竹籤串成雞肉串。
如果買不到沙嗲粉，也可用市售黃咖哩粉取代，加入花生細碎、糖、少許魚露、檸檬汁調味。
4: 將油均勻刷滿烤盤面後加熱，在加熱的烤盤上放上雞肉串，可邊烤邊刷上沙嗲醃醬，煎烤至四面焦香後取出灑上白芝麻與花生蒜即完成。
沙嗲牛肉的做法
6樓：流浪的風
用料詳情。主料：牛肉(350克)
輔料：油(適量)、鹽(適量)、糖(適量)、沙茶醬(適量)、味極鮮(適量)、醬油(適量)、紅椒(50克)、姜(5克)、蒜(5克)、公尺酒(適量)
用時：30分鐘。
熱量：做法步驟。
1.把食材準備好。
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2.牛肉切片，加入適量的鹽，糖，味極鮮，生粉，胡椒粉，食用油醃製5分鐘。
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3.蔥薑蒜改刀，青紅椒切小塊。
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4.起油鍋，爆香蔥薑蒜。
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5.接著把沙茶醬放入煸出香味。
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6.放入牛肉。
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7.沿鍋邊蘸灑公尺酒。
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8.當牛肉變色後，放入青紅椒。
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9.翻炒均勻，即可。
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7樓：才初南
沙嗲牛肉的做法，把食料準備好，牛肉切成片，加入適量。
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