1樓：儒雅的古玩客
紫米。1.水稻的一個品種。
紫米中含有豐富蛋白質、脂肪、賴氨酸、核黃素、硫安素、葉酸等多種維生素，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需微量元素。紫米屬糯米類，俗稱「紫珍珠」。《紅樓夢》中稱之為「御田胭脂米」，有紫糯米或「藥谷」之稱。
2.紫米食用同大米類似，用水清洗時不宜用力搓洗，以免營養流失。
3.紫米的營養比大米豐富些，《本草綱目》記載：紫米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等作用，尤其中國雲南墨江紫米生長在無任何汙染的哈尼膠泥梯田上，具有補血益氣、健腎潤肝、收宮滋陰之功效。
還有一種蘇必利爾養生米。黑黑的，長長的，好像叫速食野米。
1野米的纖維是白米的3倍，葉酸含量大約是白米的5倍，蛋白質大約是白米的1倍。
2.蛋白質含量豐富。200克煮熟的野米原來已經含有相等於一兩肉的蛋白質。
3.高纖有助腸胃蠕動。
4.低升糖指數 助血糖平穩。
此外，野米也含有鋅，鋅是胰島素及多種酵素的成分，是成年男性不可或缺的天然營養素。不過沒有**。
2樓：手牽手的幸福
黑米。黑米為黑稻加工產品，屬於粳米類，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。 稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，黑米是非糯性稻米。
糙米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米、 自古就有"藥米"、"貢米"、"壽米"的美譽。
黑米種植歷史悠久，是中國古老而名貴的水稻品種。相傳距今二千多年。
前的漢武帝時，便由博望侯張騫最先在陝西洋縣發現。
每年秋後，黑稻一旦成熟登場，家戶煮稀飯嚐鮮。米湯色黑如墨，喝到口裡有一股淡淡的藥味，特別爽口合胃。時間一長，人們有了吃黑米的豐富經驗。
煮稀飯時投入天麻、銀耳、百合、冰糖之類，勝似瓊漿玉液，作為待客佳餐。頭暈、目眩、貧血病人常食，症狀明顯減退。尤其適合腰痠膝軟、四肢乏力的老人進行食療，故黑米又叫"藥米"之稱。
黑米不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之後以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米適合用來煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以儲存其中的營養成分。
還可以做成點心、湯圓、粽子、麵包等。
3樓：匿名使用者
菰米嗎？ 黑色的像草一樣！挺貴的。
為什麼黑米有很多棕色的米?
4樓：舒雅老師教育**
黑米有很多棕色的米是因為在剝皮的時候把外皮刮沒了，露出了白色的芯，混合著就顯現出棕色了。
黑米只是表面米皮為黑色，剝去米皮，米心是白色，米粒顏色有深有淺，而染色黑米顏色基本一致；正宗黑米用溫水泡後有天然米香，染色米無米香、有異味；正宗黑米是糙米，米上有米溝。
米的分類：
根據口感、顏色的不同，大米可以被分為很多種類。按口感有糯米、粳米、秈米；按顏色有白色、黃色、綠色、紅色、紫色、褐色、黑色等深淺不同多種顏色的米。無論是糯米、粳米還是秈米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品種，人們常把它們叫做黑米。
食物營養價值的一般規律告訴我們，同樣一種食物原料中，顏色越深的，營養價值就越高，大米同樣符合這個規律。所以，黑米的營養價值要遠遠高於精白米。
有一種紅色的細長的米是什麼米？
5樓：東加里曼丹
這種米叫紅米。
紅米，紅米起源於中國，距今大約有1千多年的歷史，是在大米中液體深層發酵精製而成的一種紅色黴菌。它外皮呈紫紅色，內心紅色，米質較好，營養價值也較高，微有酸味，味淡，是南方常見的一種糧食作物。可作飯粥，可作湯羹，還可加工成風味小吃。
採用現代生物工程技術分離出優質的紅曲黴菌（monascuspurpureus）經液體深層發酵精緻而成，是一種純天然、安全性高、有意於人體健康的食品新增劑。而且本品色澤鮮豔、色調純正、飽滿、光熱穩定性好，是天然綠色食品理想的著色劑。它應用範圍廣泛，包括食品類（肉製品、果汁、色酒、果醬、飲料、糖果、糕點、醬油、保健醋等）；藥品類（藥品著色劑、功能性保健品）；化妝品類。
岡山的稻田多為山泉水灌溉。因山泉水冬暖夏涼，加上山區日照時間短，氣溫、水溫相對較低，所以一年只生產一季稻穀，而適於這種環境種植生長的稻種，只有紅米稻了（又稱「高山紅」）。
紅米稻沒有早稻，只有中稻或一季晚稻，所以畝產量不高。由於它是山泉水滋潤，生長期較長，因此其米質是較好的，營養價值也較高。但在舊社會，由於山區的稻穀加工條件差，基本上靠杵舂米，加上紅米稻的稻皮堅韌，加工出來的大米都較粗糙，食用時很難嚥吞，所以被富人視為次等糧，只有貧苦農民食用。
井岡山斗爭時期紅軍吃的就是這種米。
6樓：
細長的可能是紅米，橢圓的可能是血糯米。
請問究竟裡面是什麼顏色的米才是真的黑米呢?
7樓：血盟濪兒
黑米是一種藥、食兼用的大米，米質佳。種植歷史悠久，我國不少地方都有生產，具有代表性的有陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。
糙米呈黑色或黑褐色。主要營養成分(糙米)，按佔幹物質計，含粗蛋白質。
5％，粗脂肪，碳水化合物75-84％，粗灰分1.
7-2％。維生素、微量元素和氨基酸含量都高於普通大米。食用價值高，除煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀酒。
現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數要少，泡米的水要與米同煮，以儲存營養成分。
目前，市場上常見的黑米摻假有兩種情況，一種是存放時間較長的次質或劣質黑米，經染色後以次充好**；另一種是採用普通大米經染色後充黑米**。天然黑米經水洗後也會掉色，只不過沒有染色黑米厲害而已。消費者在購買黑米時可從以下幾個方面進行感官鑑別：
第一招，看光澤。正常的黑米表皮層帶有光澤，劣質的黑米沒有光澤。
第二招，看錶皮。正常的黑米，用手摳下的是片狀的東西，若是粉狀的則是劣質黑米。
第三招，看米心。正常的黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，沒有顏色。用大米染成的黑米，它外表雖然比較均勻，但染料的顏色會滲透到米心裡去。
第四招，看泡米水。正常黑米的泡米水是紫紅色，稀釋以後也是紫紅色或偏近紅色。如果泡出的水像墨汁一樣的，經稀釋以後還是黑色，這就是假黑米。哈哈，恭喜你，你認米的招比我們大家的都好！
黑米是什麼樣子
一種長長細細的米，紫黑色，是什麼米呀？
8樓：新興微豐
應該就是紫米，紫米本身也是水稻裡面的其中一個品種，但是它的營養價值遠超大米，紫米含有豐富維生素，蛋白質，賴氨酸以及人體所需微量元素。
在民間，很多人都會通過食用紫米來達到養生的作用，經常食用紫米，可具有健脾暖肝，明目活血的效果。
黑米是長的還是短的
眉毛彎彎,鼻子長,長的好模樣。叫什麼歌
美麗豔后 歌曲 睫毛彎彎 歌手 王心凌 我心砰砰跳跳靈魂快要出竅這感覺真好 oh你對著我微笑溫度越來越高怎黱辦才好 眼神濛濛笑在亂跳 跳上了心裡 輕輕湯鞦韆臉像紅蘋果 滋味真甜美 baby你是誰為什黱我變成膽小鬼 好喜歡你卻說好久不見明明才見你一次面 睫毛彎彎眼睛眨阿眨話說到嘴邊怎黱會轉彎 你的微笑...
請問紫米和黑米是同一種米嗎？它們的功效和營養價值是一樣的嗎
新興微豐 紫米和黑米不是同一種米。紫米富含鐵 鈣 鋅等人體所需的礦物質元素，有預防缺鐵性貧血 防止疲勞 維持骨骼健康等作用，而其所含的膳食纖維有助降低血液中的膽固醇含量，促進腸胃道蠕動 表層含有的花青素，可以起到抗衰老功效。黑米的營養成分包含膳食纖維 b群和各類微量元素，相比較之下，營養成分較少，營...
這種飛蟲似蜂，有著長長的吸管，它叫什麼名字
如圖 長喙天蛾 蜂鳥鷹蛾學名 天蛾科 sphingidae 長喙天蛾屬 macroglossum 鱗翅目昆蟲 下圖為小豆長喙天蛾 macroglossum stellatarum，俗稱 蜂鳥蛾 蜂鳥蝶蛾 蜂鳥天蛾 蜂鳥鷹蛾 翅面暗灰褐色，前翅有黑色縱紋，後翅橙黃色。它是蛾類，為蝶類的同族 近親 蟲體...