1樓：吾淑珍桂歌
把一塊水果糖含在嘴裡，舌頭很快就感到甜絲絲的；如果把一塊小石子含在嘴裡，半天也嘗不出是個啥味道。道理很簡單：糖能溶解在水裡，所以能嚐出它的味道。
可是，石子在水裡不溶解，因此你嘗不出它是什麼味道。嚴格的說，世界上的一切物質在水中，只有溶解多少之別，而沒有不溶於水的東西。就拿銀子來說，用銀碗盛水，就有十億分之幾的銀子溶解到水裡。
這麼少的銀子連化學家都難於分析出來，但足以叫水藻之類低等生物喪命！世界上的一切物質在水中溶解時，各有各的規律，各自不同。對於大部分的東西來說，溫度越高，溶解的越多、越快，糖是如此，硝酸鉀也是如此。
在0℃時，100克的水中，只能溶解13.3克硝酸鉀。如果把水煮沸，加熱到100℃，就能溶解247克硝酸鉀，約增18.
6倍。可是食鹽就與眾不同了，溫度升高了，食鹽的溶解度也沒多大的變化。加熱，對於食鹽來說，幾乎是「無動於衷」：
在20℃時，100克水能溶解36克食鹽；在100℃時，也只不過溶解39.1克，僅增加3.1克。
懂得了這個道理，你就明白了工廠裡用熱水溶解食鹽只能加快溶解速度，而不能增加溶解度。為了使食鹽快點溶解，大都用轉動著的攪拌器來攪動鹽水池，使水經常流動，充分與食鹽接觸，就可以增加溶解的速度。甚至還有這樣的事情，溫度升高，溶解度反而減少。
象石膏就是這樣，它在開水裡反而比在冷水裡溶解得少。
2樓：米粒計劃
熱水比冷水更加容易溶解一些物質，但是這個道理不是對所有物質都適用。對於大多數物質來說，溫度越高，溶解的越多、越快。例如糖。還有一部分物質，溫度升高，溶解度反而會降低
丙酮在水中的溶解度
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