1樓：匿名使用者
食品科學與工程，包括食品工藝、農產品加工工程和食品檢測三個專業方向。隨著科學技術的迅猛發展，傳統的食品學科在觀念、內容和方法上都發生了深刻的變化，研究範圍不斷拓展和深化，食品向營養、保健、方便、衛生髮展，資源利用向深加工和高附加值產品發展，許多高新技術都被運用於食品研究。在學生培養過程中，根據國際競爭和我國食品生產現代化水平不斷提高的需要，在傳統食品專業知識結構的基礎上，強調融入現代食品開發與加工理論與技術，並擴充套件相關領域知識的學習，強化實踐教學環節，注重創新能力和合作精神的培養，全面提高綜合素質，使畢業生獲得較強的擇業競爭能力和就業適應能力。
通過學習，本專業畢業生具有化學、生物學、食品化學、食品工程原理和食品加工與貯藏技術方面的知識，能在現代食品加工及相關領域內從事科學研究、產品開發、生產技術管理、品質控制、工程設計、裝置管理等工作的食品科學與工程方面的高階工程技術人才。
食品科學是以現代科學、技術與工程為基礎，以食品生產、加工、包裝、貯藏、流通、消費、環保等為其主要研究內容，以食品衛生、營養、感官品質等食品質量及其變化、維護、檢驗、評價等為研究中心，並與現代管理科學、人文科學、市場營銷等學科有密切的聯絡，現代食品科學已發展為一門跨學科的綜合性科學。
2樓：匿名使用者
最好不要報，我的哥哥還是重點大學畢業的，學習成績還很好的，但是就是找不到工作，最後還得學其它的再去找工作
3樓：徐逸明
要學很多有關化學的學科 你得化學好
「食品科學與工程」屬於什麼系的專業？
4樓：另耒
是屬於工科專業，與化工、數學、物理、天文、生物、等基礎學科屬同等地位。
食品科學與工程
本專業是以食品科學和工程科學為基礎，研究食品的營養健康、工藝設計與社會生產，食品的加工貯藏與食品安全衛生的學科，是生命科學與工程科學的重要組成部分，是連線食品科學與工業工程的重要橋樑。
隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇，以及食品領域大工業化時代的到來和人們對食品營養與衛生的關注加深。食品科學與工程專業在食品行業內的工程設計領域，營養健康領域，安全檢測領域，監督管理領域發揮著越來越重要的職責與作用。
根據院校不同，該專業有食品加工儲藏與運輸、食品營養安全與檢測、食品工程設計與研發、食品品質管理與監督、食品企業經營管理等方向。日益受到社會各個方面的重視與支援，就業前景良好。
5樓：危信忻姬
工科，輕化工程與食品科學工程。食品工程研究食品機械，食品科學主要研究食品研發等，以化學為主。
6樓：
屬於工科，最後是工學學士。
食品科學與工程 食品科學與工程（食品工藝方向）（本科）
● 培養目標
本專業方向培養具有化學、生物學、食品科學、食品工程理論和農畜產品貯藏加工技術知識，食品加工技術、食品檢測與控制技術等專業理論基礎，掌握本學科的實驗技能，能在食品領域內從事企業管理、產品開發、科學研究、市場營銷、特別是食品加工技術及產品品質控制方面的食品科學與工程學科的高階工程技術人才。
● 課程設定
生物化學、食品微生物、食品化學、機械基礎、食品工程原理等專業基礎課程；食品機械、儀表與自動化、食品檢測與控制、食品包裝學、食品工廠設計、食品加工工藝學類（果品蔬菜類、肉蛋奶類、糧油類、軟飲料類、發酵產品）、食品營養學、食品新增劑、葡萄酒學、食品保藏原理與技術等專業課程。
● 實踐環節
本專業通過課程實驗、綜合性實驗、教學認識實習、專業生產實習、畢業實習、探索性專業技能訓練與畢業**、軍訓、公益勞動等實踐環節，加強學生動手能力以及分析問題、解決問題的能力，培養學生的創新能力。
● 學制
四年● 所授學位
工學學士
● 就業方向
本專業方向畢業生能夠從事生產技術管理、產品開發、食品加工過程中質量與品質控制與管理、食品營銷、企業管理等方面的工作。也能夠從事相關行業的技術與管理工作，如保健食品生產與營銷、食品機械裝置的營銷與技術支援、科學儀器的營銷與技術支援、餐飲企業的質量控制與經營管理等。
食品科學與工程（食品工程方向）（本科）
● 培養目標
本專業方向培養具有化學、生物學、食品科學、食品工程理論、食品加工技術、食品檢測與控制技術等專業理論基礎，具有掌握本學科的實踐技能、檢測技術、食品工業自動化生產線的設計維護知識，能夠從事生產技術管理、產品研發、食品加工過程中各種引數的檢測與控制、現代化食品加工工廠的設計規劃等方面工作的高階工程技術人才。
● 課程設定
食品微生物學、食品化學、食品分析與檢驗、食品工程原理、電工電子學、食品機械與裝置、食品加工檢測及儀表與自動化、食品工藝學原理等。
● 實踐環節
實踐教學環節主要由實驗課、課程設計、課程實習、綜合實驗、生產實習、畢業實習、科研訓練及畢業**（設計）等組成。實踐教學環節主要集中在機械製圖、機械設計基礎、電工電子學、食品工程原理、食品機械與裝置、食品加工技能綜合實驗等課程及生產實習、畢業實習、畢業**（設計）。
實踐教學的基本宗旨在於通過課程實習強化學生對理論知識的理解，培養學生的動手能力、思維能力及分析解決實際問題的能力；通過生產實習和畢業實習，使學生熟悉企業的生產流程、食品機械與裝置的應用、食品生產線自動化控制以及食品流通各環節等，增強學生對食品從加工到銷售各環節的認識；通過科研訓練和畢業**（設計），培養學生初步的科學研究和**寫作能力。
● 學制
四年● 所授學位
工學學士
● 就業方向
本專業方向畢業生可從事食品加工企業生產技術管理、產品研發、加工過程中各種引數的檢測與控制、現代化食品加工工廠的設計規劃等工作；農產品資源的利用、開發及食品加工的新工藝、新技術等的研究工作以及其它相關行業的工作；本專業學生一次性就業率高。
食品科學與工程屬於什麼專業類別
7樓：安菲她命
食品科學與工程屬於工學類。
專業介紹如下圖：
專業課程 ：
《食品工藝學》、《食品分析》、《食品物料學》、《食品工程原理》、《食品機械與裝置》、《食品營養學》、《食品保鮮》、《食品包裝》等；《無機化學》、《有機化學》、《分析化學》、《物理化學》、《生物化學》、《食品化學》、《微生物學》等；《食品感官評定》、《食品新增劑》、《食品發酵》、《食品質量控制與管理》、《食品加工新技術》、《食品工廠設計》等。、
就業方向：
學生畢業後能從事各類食品企業的食品工程設計、新產品開發（綠色、有機、功能性食品）、食品營養研究、食品質量檢測、食品品質控制、技術管理、技術監督、食品機械裝置管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業經營管理、食品的科學研究和成果推廣工作；能在食品藥品監督管理局、海關、商檢、衛生防疫、進出口、工商局、質量技術監督局等**或事業單位部門進行產品分析、檢測、技術監督、執法、管理等工作；也能在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研的工作等。
我國目前一共有54所大學開展了食品科學與工程專業，均為四年制。上海交通大學、北京林業大學、四川大學、天津大學、西北大學、暨南大學、四川農業大學、南京財經大學、揚州大學、寧波大學、西華大學、吉林農業大學、西安理工大學、中南林業科技大學、天津商業大學、山東農業大學、福建農林大學、浙江工業大學、寧夏大學、山西大學、長春工業大學、湖南農業大學、武漢工業學院、石河子大學、江西農業大學、煙臺大學、山東輕工業學院、陝西師範大學、山西農業大學、集美大學、河南農業大學、陝西科技大學、新疆農業大學、雲南農業大學、華東理工大學、甘肅農業大學、河南科技大學、華南熱帶農業大學、內蒙古農業大學、廣西大學、大連海洋大學、新疆大學、鄭州輕工業學院、長沙理工大學、南京師範大學、上海理工大學、安徽農業大學、哈爾濱工業大學、北京工商大學、昆明理工大學、河北科技大學、鹽城工學院、西南民族大學、上海應用技術學院。
8樓：左岸居東
根據國家科技局的學科分類，食品科學與工程屬一級學科，與數學、物理、生物、天文、化工等基礎學科屬同等地位。它具有多學科交叉滲透的特點，涉及化學、物理、生物、農學、醫學、機械、環境、管理等多個學科領域。
食品科學與工程專業是生命科學與工程科學的重要組成部分，也是銜接生命科學與工程科學之間的重要橋樑。隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇，以及食品領域大工業化時代的到來和人們對食品營養與衛生關注的加深。食品科學與工程專業在食品行業內的技術工程領域，營養健康領域，安全檢測領域，監督管理領域發揮著越來越重要的職責與作用。
為社會培養集營養師、工程師、研發員、質量檢測員於一體的高階複合型工程技術人才。現代食品工業中，加工和儲藏各個環節的管理和控制，保證食品的營養品質和衛生質量，促進人體的健康。國外發達國家將食品的工程設計與人類健康安全和社會生產的發展一直襬在首要位置，隨著我國物質生活水平的不斷提高，特別是我國加入wto後，我國**對於食品產業的發展也將進一步加大投入力度，這對於食品的資源充分利用，解決糧食危機，規範食品安全衛生，促進社會生產力發展具有重要意義。
學制 四年（本科）授予學位：工學學士學位
食品科學與工程是什麼專業類別？
9樓：匿名使用者
根據國家公佈的學科分類，食品科學與工程屬一級學科，與數學、物理、生物、天文、化工等基礎學科屬同等地位。它具有多學科交叉滲透的特點，涉及化學、物理、生物、農學、醫學、機械、環境、管理等多個學科領域。
食品科學與工程專業是生命科學與工程科學的重要組成部分，也是銜接生命科學與工程科學之間的重要橋樑。隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇，以及食品領域大工業化時代的到來和人們對食品營養與衛生關注的加深。食品科學與工程專業在食品行業內的技術工程領域，營養健康領域，安全檢測領域，監督管理領域發揮著越來越重要的職責與作用。
為社會培養集營養師、工程師、研發員、質量檢測員於一體的高階複合型工程技術人才。現代食品工業中，加工和儲藏各個環節的管理和控制，保證食品的營養品質和衛生質量，促進人體的健康。
10樓：匿名使用者
看你問的是哪方面了！
我就是畢業於此專業！
那到是工學學士學位！
出來後同學一般都從事食品行業，屬輕工業範疇！
關係硬的還可以去中航食等高收入職業！
學習的內容以化學為主，實驗很多的！
看看能不能幫到你！
食品科學與工程是什麼專業類別，食品科學與工程屬於什麼專業類別
根據國家公佈的學科分類，食品科學與工程屬一級學科，與數學 物理 生物 天文 化工等基礎學科屬同等地位。它具有多學科交叉滲透的特點，涉及化學 物理 生物 農學 醫學 機械 環境 管理等多個學科領域。食品科學與工程專業是生命科學與工程科學的重要組成部分，也是銜接生命科學與工程科學之間的重要橋樑。隨著世界...
食品科學與工程有就業方向是什麼，食品科學與工程專業就業前景
小港渡者在旅途 就業方向分對口和非對口，肯定是對口類的比較好。從事對口行業 學生畢業後能從事各類食品生產企業的生產工藝設計 新產品開發 質量檢測 經營管理等工作 食品的科學研究和成果推廣工作 食品質量監督 海關 商檢 衛生防疫 進出口等部門的產品分析 檢測工作 相關的國家機關 大專院校 科研院所的工...
食品科學與工程專業找什麼工作，學食品科學與工程專業可以從事哪些工作
查紅玉 食品畢業一般是進糧油企業或相關檢驗 研發機構，對口容易找，待遇普遍低，即便讀到碩士都差不多！食品等相關專業都很爛，在 就業都不大好，對口工作不難找，就是待遇非常低，讓你想哭！勸你別上，男怕入錯行，女也怕入錯行！即便你是江南大學 中國農大 南昌大學等食品強悍學校畢業碩士，待遇也一樣好不到 去，...