1樓：手機使用者
有關係,唾液中含唾液澱粉酶，起化學消化的作用，唾液中唾液澱粉酶將饅頭中的澱粉水解成麥芽糖，舌上的味蕾接受甜味。
2樓：匿名使用者
饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌及唾液的分泌有關係。舌和牙齒，主要是物理消化，把饅頭變成更小的饅頭微粒，加大與唾液接觸面積。唾液中含唾液澱粉酶，起化學消化的作用，唾液中唾液澱粉酶將饅頭中的澱粉水解成麥芽糖，舌上的味蕾接受甜味。
3樓：
饅頭的主要成分是澱粉，澱粉在唾液中唾液澱粉酶的作用下，分解為麥芽糖。
舌攪拌的作用是在充分的混合下使唾液澱粉酶與澱粉反正充分。
4樓：匿名使用者
澱粉在口腔裡經過唾液澱粉酶初次分解，部分分解為麥芽糖（二糖），所以有甜味
咀嚼越充分，酶作用越充分，也就越甜
5樓：柴若秋
饅頭在口腔中,經牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌變成體積更小的饅頭微粒,使其與唾液充分接觸,唾液中唾液澱粉酶將饅頭中的澱粉水解成麥芽糖,產生甜味
6樓：
來簡單點的 就是唾液裡的「唾液澱粉酶」 將澱粉分解成麥芽糖，所以就會有甜味，
咀嚼得越久，麥芽糖產生得就越多 就會感覺越甜
7樓：匿名使用者
是的，唾液裡有唾液澱粉酶，酶催化澱粉水解成糖，就有甜味了
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