1樓：心安是福
蘑菇可以放冰箱嗎。
新鮮蘑菇儘量不要放冰箱儲存。
新鮮蘑菇中本來就含有較多水分，冰箱中溼度也是較高的，若是直接放進冰箱會加快蘑菇的變質程序，若是想把蘑菇放進冰箱，可以將蘑菇用廚房用紙包起來，然後保鮮袋或者保鮮膜封起來，這樣能防止蘑菇因溼度太高而變質。
蘑菇放冰箱長白毛。
蘑菇放冰箱長白毛是一種正常的現象，蘑菇長白毛一般不是病菌也不是黴變，而是蘑菇放的時間太長，本身散發的白色孢子，說明蘑菇已經開始老化了，這樣的蘑菇能吃，但是營養和口感都不及剛買的新鮮蘑菇了。
蘑菇焯水後可以冷凍嗎。
蘑菇焯水後可以放冰箱冷凍的。
沒焯水的蘑菇中含有較多水，不適宜冷凍，蘑菇焯水後其中的水分減少了很多，瀝乾水分後放在冷凍室可以適當延長其儲存時間。
蘑菇能在冰箱儲存幾天。
若是蘑菇放在冰箱儲存得好能儲存5-7天。
影響蘑菇儲存的主要是溫度和溼度，冰箱中的低溫較適合蘑菇儲存，但是冰箱中的溼度是不適合儲存蘑菇的，只要解決溼度問題，就能使蘑菇在冰箱中儲存較長的時間，可用廚房用紙和保鮮袋按照上面說過的方法儲存維持5-7天是沒有問題的。
2樓：牢寄雲
香菇在冰箱裡長了白毛了，就不能吃了，菌類放在冰箱時間久了，會產生有毒成份，對身體有害，最好是不要放冰箱，買回來就吃掉。
3樓：來自圓陀角性格豪爽的莎葉蘭
香菇在冰箱裡長了白毛，這是因為它含有細菌。所以才長白毛了，這樣情況就不要吃了。
昨天剛買的新鮮的香菇，今天看香菇表面長了一層白毛，還能吃嗎？
4樓：匿名使用者
不能。香菇表面長了一層白毛，是發黴了。鮮香菇發黴不能食用。香菇發黴變質是有黴菌引起，而黴菌中最需警惕的就是黃麴黴菌所產生的黃麴黴毒素了。
一旦香菇發黴了，食用過多還會中毒，因此發黴腐敗的香菇是不能食用的。用開水清洗是沒有多大作用的，一些香菇已變質，食用後也無營養，清洗不乾淨還會殘留黴菌，因此不建議食用。
5樓：記憶蛋餃
不能。香菇表面長了一層白毛，說明香菇不新鮮，開始發黴了。鮮香菇發黴不能食用，香菇發黴變質是有黴菌引起，而黴菌中最需警惕的就是受黃麴黴菌汙染，一般黃麴黴毒素在280度高溫下才會發生裂解，一般的烹調並不能將其破壞，如果長期攝入這種毒素，對人體健康有害。
新鮮的香菇可以冷藏儲存，但是在冷藏以前，應該把有傷痕的香菇去掉，再把它放在保鮮盒中密封起來，然後在放在冰箱的冷藏室中，能讓鮮香菇儲存十天左右不變質，取出食用時依然特別新鮮。
6樓：網友
可以吃，香菇是菌類，長白色的毛可以吃。
7樓：看夕陽陽光
正常的，香菇回發哮出一種真菌，洗乾淨就可以了。
8樓：冉陽平
香菇本來就是菌類 在長上白毛 那就更加不能吃了。
9樓：綱傲冬
這個應該是它本身的菌種吧，
10樓：張張小萌丫
用熱水燙，沒事的。可以吃。
11樓：我是寂寞誰找我
可以吃的！菌類是這樣的。
12樓：墨曼珍
沒事的，是可以吃的。
13樓：來自沈家門歡快的米老鼠
剛買的香菇有點發白毛能吃嗎好的。
香菇在冰箱裡長了白毛還能吃嗎
14樓：網友
個人認為在冰箱裡面長的白毛的香菇最好還是不要吃。因為他是二次發酵的話，那你怎麼肯定他是不能吃。可能會中毒吧。
15樓：篤鳴
應該是不能吃了，吃了準得看醫生了。
新鮮香菇放冰箱長白毛還能吃嗎
16樓：來自大別山小資的腰果
新鮮香菇放冰箱長白毛，還能吃嗎？，這得分兩種情況，第一種呢，鮮香菇是一種菌類，如果長白毛的話，可能是香菇放久了，老化了，但仍有香菇的香氣，而且質地不會粘溼，軟爛不帶異味，是可以吃的，只是口感不好，營養流失過多，還有一種情況是，香菇變質後可能會長白毛，香菇既沒有香味，還帶有臭味，質地變得溼黏，香菇柄還發黑腐爛，這時候千萬就不能吃，否則黴菌毒素會進入體內，危害身體健，總之這兩，種情況儘量都不要吃，處理掉，再買新鮮的吃，不要為了省幾個錢，傷害到自己的身體。
17樓：匿名使用者
肯定不能吃了，都長白毛了，還敢吃就奇怪了，肯定不吃扔掉了，安全起見。
蘑菇在冰箱裡放了三四天，根部長了許多白毛，還能吃嗎？
18樓：星情娛樂
隔夜的蘑菇放在冰箱中，出現發毛現象，首先要看放了多久，如果只是存放在冰箱裡二天左右，那麼是可以吃的，這時候蘑菇發毛不是病菌，也不是發黴變質，而是蘑菇本身散發出的白色孢子，它是無毒的，是蘑菇老化的表現，所以它營養和口感都不好。如果在冰箱裡放置的時間超過一天，那麼就建議不要吃了，這時候不僅蘑菇很老口感不好，而且還容易導致食物中毒。
蘑菇的營養價值非常高，蘑菇具有多種養生保健的功效，經常吃蘑菇能夠起到預防腫瘤和癌症的作用。蘑菇中含有豐富的蛋白質，並且含有豐富的維生素，含有豐富的膳食纖維，可以降低血液中膽固醇的含量，而且蘑菇具有補益氣血的功效，可以有效改善脾胃虛寒。
研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。維生素含量高：每100克鮮蘑菇中的維生素c含量高達206.
28毫克，比富含維生素c的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜還要高出2—8倍。它還具有解毒作用，幫助如鉛、砷、苯等有害物質排出體外，同時也有良好的抗癌功效。蘑菇還有「維生素a寶庫」之稱，並且維生素d含量非常豐富，能夠很好地促進鈣的吸收，有利於骨骼健康。
蘑菇不同於其他的蔬菜和果品，其中的維生素d含量很是豐富，有益於骨骼健康。陽光中的紫外線是促進蘑菇產生維生素d的重要物質。無論是採摘後的蘑菇還是沒采摘的，都有此項功能。
夏季紫外線比價強，可選擇上午10點到下午3點區間的時間來曬蘑菇，如此只需曬一個小時就足夠了。這樣能夠提高蘑菇中維生素d的含量。
常吃蘑菇能夠增強人體的抗病能力，可以降低人們患疾病的風險，經常吃蘑菇對身體好處多，蘑菇可以起到抑制癌細胞的作用，蘑菇中含有豐富的胡蘿蔔素，並且含有的成分能夠保護肝臟健康。
19樓：休月
蘑菇在冰箱裡放了三四天，根部長了許多白毛，還可以吃的。蘑菇長白毛不是病菌，也不是發黴變質，而是蘑菇放時間長了本身散發出的白色孢子。它是無毒的，是蘑菇老化的表現。
蘑菇放的時間長表層長出一層毛，對於不嚴重的來說可以食用的，用開水微燙一下即可食用。蘑菇作為菌類食用對身體是非常好的，可以增強細胞功能，抵禦各種疾病的免疫力，鎮痛，鎮靜的功能，以及止咳化痰等特效，所以來說多吃蘑菇是好的，蘑菇表層有白毛，只要不腐爛，不嚴重都可以食用。
20樓：wyshi師
如果是放的比較久然後導致蘑菇長黴的話，這是一種變質的表現，為了保險起見還是不要吃了，但如果剛放一兩天就出現長毛的情況，其實是蘑菇二次發育的一種正常現，這種是可以食用的。
21樓：樂觀的李學長
不可以再吃！因為發毛說明這蘑菇已經黴變了，而黴變的食物充滿了黴菌，人類吃下去可能會食物中毒。
22樓：黑貓貓崽崽
如果隔夜的蘑菇出現發毛現象，就不能再吃了，可能是發黴了，吃了對身體不好。
23樓：匿名使用者
絕對能吃！！那是真菌孢子，沒有任何不好的。我經常買的蘑菇放一週，白毛不好看洗洗再吃。
24樓：鍾雰
不能吃了 吃了會壞肚子的。
蘑菇放冰箱長白毛了還能吃嗎?
25樓：歡樂豆
長毛說明已經發黴了，黴變的食物是不能吃的。
發黴的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，發生食物中毒，甚至引起急性嘔吐腹症等 。
食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致身體疾患，發黴的食物多含有致癌物質黃麴黴素，長期攝入黃麴黴素，黃麴黴毒素耐高溫，裂解溫度為280℃。
拓展資料：
冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。
而冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。 例如：
結核桿菌、傷寒桿菌等，把結核菌和傷寒桿菌置於零下193℃的液態空氣和零下250℃的液態氫氣中，它們也凍不死。
因此，有人稱結核桿菌和傷寒桿菌是"凍不死的病菌"。大多數的微生物對低溫都有較強的抵抗能力。因此，冷凍儘管可以較長期的儲存食品，但是食品的微生物並沒有死去，一旦溫度升高以後，它們仍然會繼續生長繁殖。
所以冰箱保藏的食品，食用前一定要重新回鍋，否則同樣會引起腸道傳染病，甚至食物中毒。
所以從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的"溫床"。
26樓：
不能吃了。
食物24h房冰箱後建議不要再吃了，會產生一些細菌，特別不要給小孩吃。
注意：1、熱的食物肯定不能放入運轉著的電冰箱內。
2、寄存食物不宜過滿、過緊，要留有空位，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延伸運用壽命，節省電量。
3、食物不可生熟混放在一同，以堅持清洗。按食物寄存時刻、溫度需要，合理運用箱內空間。
4、不要把食物直接放在蒸發器外表上，要放在器皿裡，避免凍結在蒸發器上，不方便取出。
5、鮮魚、肉等食物不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室儲藏。蔬菜、生果要把外外表水分擦乾，放入箱內最下面，以零上溫度儲藏為宜。
6、不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，避免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上，以4℃分配溫度儲藏為最好。
27樓：科學普及交流
沒關係的，可以吃。
這是很正常的事情，平菇在遇到他生長的溫度高的時候會在葉子表面長白毛`因為已經被採下來了，長毛一般都是在平菇的葉子的表面`那裡是吸收光合作用的地方`平菇本身沒有變質就能吃。長了白毛又變質得，那就不要吃了。變質不變質你可以能看出來，變質的會潰爛，單就長毛是沒有關係的，可以吃。
28樓：匿名使用者
不能吃了，扔掉吧，冰箱不是保險箱，熟食放在保鮮不能超過3天，生肉也不能超過5天，否則就會變質，如果吃不完應該放到冷凍室。
29樓：檢安福
發黴了。不能吃。
我喜歡採蘑菇，有時候碰上這樣的情況，就直接扔了。不敢冒險。
放冰箱裡的蘑菇長白毛了還能吃嗎
30樓：網友
冰箱裡的蘑菇長白毛了肯定是不能吃了，變質了的，會引起胃腸不舒服等疾病。
31樓：彼岸黎花
放在冰箱裡的蘑菇長毛了還能吃嗎？別放冰箱裡，長白毛的那就不要吃了。免得吃了拉肚子有毒。
放在冰箱的蘑菇長毛了還能吃嗎？
32樓：匿名使用者
一般不能，長毛表示蘑菇已經發黴，毛就是黴菌的菌絲。絕大部分黴菌對人體都是有害的。
33樓：匿名使用者
長白毛的 屬於正常現象 經常在賣蘑菇的時候 蘑菇都會有白色的毛毛 那是菌類自身的 食用之前好好洗洗就可以的；如果長毛還變質的（可以看到潰爛 有味道）那就別吃了。
34樓：洛靐龘
能吃的，它是菌類 蘑菇長白毛不是病菌，也不是發黴變質，而是蘑菇放時間長了本身散發出的白色孢子，它是無毒的，是蘑菇老化的表現。不過最好不要把蘑菇放到那種程度，那樣營養和口感都不好。買了蘑菇如果當時不吃，最好的辦法就是：
把新鮮蘑菇用開水煮熟後，再用涼水浸泡，濾水後裝保鮮袋，放入冰箱冷凍，可長期儲存。
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