1樓：前路知己難得
豬的豬腿肉是熱量和脂肪最低的部位。豬腿肉是豬的腿部到後腿部分的肉。由於此部位皮厚、瘦肉多、筋多、膠質重，脂肪含量極少，因此屬於高蛋白、低脂肪且是高維生素的豬肉。
一般人都可食用，溼熱痰滯內蘊者慎服，而肥胖、血脂較高者不宜多食。
2樓：科仔又要補
豬裡脊肉最低。每100克含有克脂肪，而豬裡脊肉位於豬的脊椎骨內側位置。
3樓：喵了喵的奇異博士
選擇熱量和脂肪最低的，推薦首選裡脊肉，這是豬身上最瘦的肉，而且蛋白質含量也不低，然後第二推薦梅花肉，精華部分，蛋白質含量比裡脊肉還高一點。同屬於豬身上低熱量低脂肪高蛋白的肉，簡直必選！
4樓：合抱之林
豬裡脊肉，蛋白含量高，脂肪含量低。
5樓：網友
豬耳朵的脂肪含量低，只有皮和軟骨，豬蹄中也含有大量的膠原蛋白，不容易發胖。
6樓：嬌嬌學姐為你加油
全瘦肉部分。因為全瘦肉部分，裡面沒有脂肪。沒有脂肪的部位，是可以被人體吸收的。
7樓：漫崖枋
100g豬肉可食部分脂肪含量（克）
肋條肉 62
豬頭皮五花肉 40
後臀尖 32
豬蹄 31豬耳。
裡脊後肘 38前肘 30
可以看出裡脊肉脂肪含量最少。
8樓：琴音韻
豬哪部分熱量和脂肪最低，肯定是屬豬腿腳，沒有脂肪，豬腳沒有脂肪。
9樓：金吒鬧海
如果。對住的那部分熱量最低的話。那就是。豬耳朵。
10樓：我叫
豬肉的體脂率是百分位18，脂肪最低的部位是豬胸肉。
11樓：網友
豬身上可以吃的部位，可能就是豬耳朵了。
因為豬耳朵基本上只有皮和軟骨，幾乎沒有脂肪。
12樓：網友
不同部位的豬肉，脂肪含量也不同。
豬肉中脂肪的比例通常在10~16%之間，但也可能更高，這取決於切肉的水平和其他因素。豬肥肉煉的油叫做豬油，可用作烹飪油。
和其他紅肉一樣，豬肉裡的脂肪主要由飽和脂肪和不飽和脂肪構成，數量大致相等。
但豬肉的脂肪酸組成與反芻動物（牛肉和羊肉）的肉略有不同：豬肉的共軛亞油酸（cla）含量較低，而不飽和脂肪酸含量較高。
13樓：我家有個小胖子
通常來說，豬身上的裡脊肉是熱量和脂肪最低的，通常也是**最貴的？
14樓：網友
豬身上的話，這個就是一些金屬，若它的熱量都比較低一點。但是如果說是其他地方，比如說也肥肉啊什麼這個熱量真的是相當高的。
15樓：由維
豬哪部分熱量和脂肪最高？我認為豬的內臟熱量和脂肪最高。
16樓：思念浪漫的歌
豬後腿瘦肉堪稱「最瘦」豬肉部位，每百克肉含克蛋白質，與去皮雞胸肉蛋白質克相差不遠，但熱量僅111大卡，甚至比雞胸肉117大卡低，堪稱第二款「**聖品」。
小裡脊位於背部與腹部間，是豬隻最少運動的部分，俗稱腰內肉或豬菲力，熱量略高於後腿肉，但每百克熱量也僅139大卡，蛋白質含量也有克。
乙個豬蹄的熱量相當於什麼？
17樓：小魚的生活筆記
1000大卡左右。
乙個豬蹄的重量大概在300克左右，含有熱量1000大卡上下，本身屬於一種高熱量的食物。其中含有大量的膠原蛋白。
攝入人體之後可以有效的改善區域性**乾燥的程度，能夠增加**的彈性。
而且豬蹄之中的鈣離子和體粒子含量也非常多，可以增加骨骼的強度，改善缺鐵性貧血。
其中的核黃素。
還可以預防口腔潰瘍。
豬蹄的烹飪竅門
豬蹄一般用於燉湯、燒、滷；
製作前要檢查好所購豬蹄是否有區域性潰爛現象，以防口蹄疫傳播給食用者，然後把毛拔淨或刮乾淨，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨。
一同摻配料入鍋；
豬蹄也可做成纏蹄、煮熟切片涼拌。方法是：將新鮮豬蹄去毛刮淨後，剖開並取出內骨，用鹽醃漬。
在準備使用時，將其捲成圓棒形，用乾淨布包裹，再用細長的草繩從頭到尾地纏緊，放到鍋中煮熟，拆去繩索和包布，即可切成一片片纏蹄肉用於涼拌；
豬蹄帶皮煮的湯汁最後不要浪費，可以煮麵條，味道鮮美而且富含有益**的膠質；
作為通乳食療時應少放鹽，不放飢慎模味精。
以上孝伏內容參考：人民網-冬天吃豬蹄 保健進補最合爛緩適。
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