1樓：子祺學姐
蒸食物的時候，並沒有說是不能放12個，它是根據你籠屜的大小來放東西的，而不是你要數個數的，所以沒有什麼影響。
2樓：武冰雙
真是惡的時候，為什麼不能放12個小時？因為真的實物就是不論就是正的什麼食物都不能放道道12個小時，超過八小時，他就產生亞硝酸鹽了，對人身體吃就有害蒸的食物，就是菜的淚都不能超八小時，要是饅頭包了還可以，就是菜類的都不能超過三小時，超過12小時，它就生成亞硝酸鹽，對身體，健康飲食。
3樓：網友
蒸食物的時候不能放12個，我們這裡沒有這種說法，我們在蒸饅頭的時候不能數，如果數了就有不好的事情發生，當然這只是一種迷信的說法，估計你們那裡蒸東西不能放12個也是類似的情況吧。
4樓：水色空萌
因為放太多，食物膨脹後會黏連，影響出品率的顏值。也就是沒有賣相。
5樓：美美的娟娟
蒸食物一次能放多少要根據你容器的大小決定，另外食物蒸熟之後也會發生膨脹的，所以說一次不要蒸的太多。
6樓：網友
蒸食物時候為什麼不能蒸12個？那顯然就是說你蒸食物的時候，你的簾子裝不上12塊錢，就不能整12個唄。連個小唄。
7樓：網友
放十二個蒸不熟容易糊。
8樓：春涉
蒸食物的時候為什麼不能放12個？我不太清楚，有的地方可能講究比較多一般情況下也沒有這麼多講究。
蒸東西時,蒸鍋水不宜放得太多,一
9樓：匿名使用者
蒸東西時，蒸鍋水不宜放得太多，一般以蒸好後鍋內剩半碗水為宜。這樣做，可最大程度節約煤氣。
蒸好的螃蟹放了12個小時了還能吃嗎？
10樓：檀鑲菱
螃蟹一般都是清蒸著吃，那樣才能原汁原味，那麼。
蒸螃蟹可以隔夜吃嗎。
蒸熟的螃蟹當天儲存好的話，第二天也是可以食用的，食用之前一定要把螃蟹再蒸熟透後吃。
熟螃蟹的儲存：建議可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。
想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很乾不好吃。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味。
蒸好的螃蟹隔夜沒事吧。
螃蟹蛋白質含量高，極易腐敗。最好是當時吃掉，不要隔夜。活的螃蟹放在冰箱的冷藏室裡可以活好幾天的。非要過夜的話，熟螃蟹還是冷凍起來吧，吃的時候蒸透了吃。
存放的熟蟹極易被細菌侵入而汙染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要儲存在乾淨、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
海鮮本來就是要吃新鮮的，隔夜的最好不要吃，以免以小失大。實在不捨得，一定要再煮熟蒸透！
蒸螃蟹要多長時間。
整隻的螃蟹蒸多久。
做清蒸螃蟹等菜餚時，通常都是將整隻的活螃蟹放在鍋裡蒸制。等蒸鍋燒開後再將螃蟹放入，先大火蒸上5分鐘左右，再改用小火繼續蒸一段時間，這個時間具體蒸多久要看螃蟹個頭的大小：
3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。
切塊的螃蟹蒸多久。
做蔥油蟹等菜餚時則需要先將螃蟹切成小塊，然後再入鍋蒸熟。切塊的螃蟹也是需要開水入鍋的，也是先大火蒸上5分鐘，再改用小火蒸10分鐘左右就可以了。
總之，無論是整隻的螃蟹還是切塊的螃蟹，從開水入鍋時算起，總的蒸制時間不能低於15分鐘，因為15分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死，而且這個時間也不會導致蟹肉變老。
補充說明：蒸螃蟹或蒸魚的時候，都應該是等蒸鍋燒開以後，再放入螃蟹或魚，這樣才能減少食材受熱的時間，既保持肉質的鮮嫩又減少了營養損失。
11樓：吃貨趴趴
<>蒸螃蟹的製作材料。
蒸螃蟹螃蟹許多隻、薑末、鹽、味精、螃蟹汁。
蒸螃蟹的做法。
把螃蟹背朝下鋪在盤子裡，把鹽、味精、薑末均勻的撒在螃蟹上面。燒上水，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘。(因為螃蟹是吃腐爛的東西，所以要蒸15分鐘才能比較完全的殺菌)
在蒸螃蟹的時候調蘸得螃蟹汁，我一般都是用水兌過的醋，加入滴海鮮醬油(普通醬油也可以)。然後擠點薑汁、蒜汁進去。
清蒸湖蟹。原料：湖蟹、生薑。
調料：雙魚公尺醋(我只愛吃這個醋)、白糖。
做法：1、螃蟹小心沖洗乾淨，放入**中，用重一些的盤子壓住，冷水上鍋蒸，水開後，轉中火蒸25分鐘左右；
2、取生薑一小塊，切成片，再切成絲，最後切成極為細小的薑末；
3、取一碗，放入薑末，調入7湯匙公尺醋，2湯匙白糖攪勻即可。
蒸螃蟹的製作材料。
蒸螃蟹螃蟹許多隻、薑末、鹽、味精、螃蟹汁。
蒸螃蟹的做法。
把螃蟹背朝下鋪在盤子裡，把鹽、味精、薑末均勻的撒在螃蟹上面。燒上水，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘。(因為螃蟹是吃腐爛的東西，所以要蒸15分鐘才能比較完全的殺菌)
在蒸螃蟹的時候調蘸得螃蟹汁，我一般都是用水兌過的醋，加入滴海鮮醬油(普通醬油也可以)。然後擠點薑汁、蒜汁進去。
清蒸湖蟹。原料：湖蟹、生薑。
調料：雙魚公尺醋(我只愛吃這個醋)、白糖。
做法：1、螃蟹小心沖洗乾淨，放入**中，用重一些的盤子壓住，冷水上鍋蒸，水開後，轉中火蒸25分鐘左右；
2、取生薑一小塊，切成片，再切成絲，最後切成極為細小的薑末；
3、取一碗，放入薑末，調入7湯匙公尺醋，2湯匙白糖攪勻即可。
12樓：劍禮騫
難度：切墩(初級)。
主料。螃蟹，4只，蔥，4根，蒜頭，4粒，薑絲，3片，魚露，一中勺，生抽，兩小勺，鹽，適量，味精，適量，綠豆粉，一片。
紅辣椒。粉蒸螃蟹的做法步驟。
1.綠豆粉用熱水浸泡軟撈起剪斷鋪在盤子上，撒上少許鹽和味精。
2.螃蟹切塊鋪在上面，放入蔥白，蒜頭拍碎，魚露，薑絲，少許鹽味精，。
3.蓋上螃蟹殼用保鮮膜封起來連同水一去下去蒸20分鐘。
4.起鍋時倒入少許醬油放入紅辣椒丁和蔥綠澆上熱油即可。
蒸東西的時候碗可以接觸鍋底嗎？
13樓：網友
不可以，碗容易壞帆鬧雹掉並且食物蒸不熟。
原因：剛開始鍋與碗中的水都會吸熱公升溫，當鍋中的水達到沸點時吸熱會沸騰起來，但溫度不再公升高，而此時碗中的水也達到了沸點，但由於碗中的水與鍋中水的溫度相同，所以不能繼續吸熱，以致碗中的水不會沸騰，那食物就沒辦法蒸熟，因此碗不能接觸鍋彎轎底蒸。
蒸飯車裡的食物蒸熟後沒開門可以放一晚嗎？
14樓：休息了
不可以的。一夜過後在密閉的空間裡食物會變質的。
15樓：顏色不一樣的煙火
我覺得這是不可以的啊！在加熱，以後即使你沒有吃，還是要。拿出來晾涼了，以後放在冰箱裡。
16樓：厲映寒
我覺得不熟，車裡的量我讀書候門一開門可以放一晚，我覺得鹹推人意外肯定有點變味。
蒸箱蒸東西調料能不能一起放進去
17樓：高樂高原創
蒸箱蒸東西如果不想一直看著直接把調料全放進去設定好時間也是可以的，但是最好是按照順序放，中間可以拿出來該放什麼的時候放什麼，這樣做出來的味道更好一些。
18樓：ray927哈
使用蒸箱烹飪食物可以進行調料的操作。但在實際使用過程中，往往都是先進行醃製然後再進行蒸的操，作一般來說蒸都是食用食物的原味凸顯本質。很少在蒸制的過程中使用調料，要麼是提前要麼是蒸熟了以後再進行二次操作。
蒸公尺飯的時候可以放點什麼東西？
19樓：網友
有以下幾種：
加醋蒸公尺飯法：
煮熟的公尺飯不宜久放，尤其夏季，公尺飯很容易變餿。若在蒸公尺飯時，按公斤公尺加2-3毫公升醋的比例放些食醋，可使公尺飯易於存放和防餿，而且蒸出來的公尺飯並無酸味，相反飯香更濃。
陳公尺蒸公尺飯不如新公尺好吃，但只要改變一下蒸公尺飯的方法，便會使陳公尺象新公尺一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸公尺飯法：
此法僅限於剩公尺飯量重蒸時使用。吃不了剩下的公尺飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的公尺飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除公尺飯異味。
加茶蒸公尺飯法：
用茶水蒸公尺飯，可使公尺飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據公尺的多少取克茶葉，用500-1000毫公升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大公尺中，按常規入鍋蒸即可。
還有略。
20樓：網友
我家吃的時候經常放綠豆，有次我老媽還放了點味道類似土豆的東西，屬中藥類，只有蠶豆大小，也很好吃，聽我老媽說只要沒有特殊的怪味一般公尺飯里加其它東西是完全可以的。
放綠豆的時候得提前加工一下，方法和做綠豆稀飯是一樣的，這樣做出來的公尺飯裡的綠豆也會很好吃的，只是綠豆少放一些，適量水而已，綠豆稀飯就變成綠豆公尺飯了，那口感相當不錯！
至於放多少要看你自己的習慣了，第一次做的時候可以放少一些，如果覺的好吃的話下次可以多加一些啊！
玉公尺、綠豆、紅豆、膨化過的麥片、花生… …都可以！
不過建議你還是不要放的太多了，要不就不是公尺飯了，呵呵```變豆飯了！
21樓：派派有妙招
公尺飯不要拿清水蒸，教你乙個小妙招，公尺飯蒸的軟糯又好吃，太香了，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡想，謝謝。
22樓：網友
如果想讓公尺飯變得更好吃可以放黑公尺或香公尺，放入豆類比如紅豆、綠豆可以讓它變得更有營養，如果糊了可以在飯裡插截蔥白去味道，儘量別放太多種 每次一樣挺好的，還可以用豆湯或加入蔬菜汁的水蒸 尤其是葉綠素多的菜，看起來更有食慾。
23樓：
放紅薯，把紅薯去皮，切成小塊，和飯一起蒸，很香。
而且紅薯營養豐富，對身體很好。
24樓：撼兒
我喜歡吃公尺飯裡放了其他東西的飯，特別的香呢。
一般是放紅薯，切成小塊兒和飯一起燒，但是紅薯不能放太多，1/4個差不多了（個人經驗）
還有就是會放蕎麥、薏公尺啥的一起煮，那個要牙齒好一些的吃才行，因為它們的軟硬度不一樣，但是營養肯定比光公尺飯要好噠。
25樓：一步一徘徊的企鵝
棗子，很香，一小把；南瓜，紅豆；青菜；冬瓜…
26樓：大雪叫獸
放幾粒玉公尺很香的，你試試吧。
27樓：網友
我放過鮮豌豆，很好吃。放多少隨意就行。
蒸東西直接把碗放蒸格上可以嗎？那樣底下會不會不容易熟？還是把食材直接放蒸格上？
28樓：網友
如果擔心不容易熟，可以選擇較為輕薄導熱快的容器，比如鋁製或者不鏽鋼制的碗盤。但是不必擔心，只要不要把食物鋪的太厚，時間蒸夠就不會不熟的。
最好不要把食物直接放在蒸格上，因為蒸架有孔洞，容易使湯汁流逝損失營養，而且也不利於拿取。
29樓：網友
蒸東西一般來說我自己是習慣直接把食材放蒸格上的，有需要也會用個碗。
需要注意的是如果是平底的盤的話還沒什麼，如果是比較小的碗的話就要蒸久一些了。
30樓：網友
如果需要快一點熟，那就把食材直接放蒸格上。
如果不急，直接把碗放蒸格上就行，也比較乾淨，省的清潔蒸格。
31樓：張默你好
用碗的話畢竟吸收的熱量多，不利於節能。
蒸公尺鋪上一層蒸布。
蒸體積較大的東西，如果蒸後容易變得鬆軟，也需要用蒸布蒸布在使用前需要洗乾淨，最好用熱水泡一下，去除灰塵和異味。使用時注意葷素分開用。
哪些食物不能空腹的時候吃？為什麼呢？
都有哪些食物是空腹的時候不能吃的呢？空腹不能吃的食物有檸檬，香蕉，山楂，香蕉，酸奶，牛奶等等，有些會引起腹酸和腹痛。空腹不能吃的食物有柿子，菠蘿菠蘿蜜，榴蓮，芒果。豆漿，西紅柿，牛奶。這些食物空腹的時候最好不要吃，需要攝入一點碳水化合物以後才能夠吃。空腹情況下不能吃的食物有哪些？為什麼呢？空腹情況下...
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