1樓：帳號已登出
蛋黃酥保質期多久。
蛋黃酥類：這裡有餡料的點心，由於餡料儲存期較短，因此常溫密封大概10天左右，短時間不吃可以直接密封冷凍，可存放1-2個月，食用時候自然解凍即可！但是建議不要存放這麼久，先做現吃比較好。
蛋黃酥怎麼儲存時間長。
大部分酥韌食品（如蛋黃酥等）含水分較少，是儲存期最長的，一般密封儲存乙個月沒問題。
儲存的主要目的是防潮，蛋黃酥暴露在空氣中會吸收溼氣而變軟，因此要裝入密閉的容器中，有條件放幾塊方糖（糖可以吸附潮氣）或者乾燥劑。（我們店裡寄給您的餅乾都帶乾燥劑或者脫氧劑，而且最外面的自封袋密封效果相當好，您拆開裡面真空包裝後可以把餅乾放在隨貨的自封袋中）。吃的放冰箱，其實全部放冰箱不是很好的。
蛋黃酥的包裝方式。
袋裝和散裝，首先最大的區別在於包裝方式的不同。對比來說。散裝的優勢在於**相對便宜（包裝成本較少），劣勢在於保質期短些（無包裝會降低產品的質量）。
至於口味，營養等則因配方不同而異，不可妄下結論。至於袋裝和散裝那種更好，則是根據自己需求購買。
2樓：肅穆還隨和丶小熊貓
保質期是二十天，它裡面是獨立小包裝，春江蛋黃酥不新增防腐劑，所以開啟後儘量冷藏或者保質期內吃完。
蛋黃酥油酥可以放多久
3樓：虛幻之壁
蛋黃酥油酥常溫下可以放三到四天左右。
蛋黃酥的做法。
準備材料：低筋麵粉100克、雞蛋1個、豬油5克、紅豆沙3克、蛋黃1個、黑芝麻1克、綿白糖5克、鹽3克。
1、準備乙個乾淨無水的容器，然後倒入雞蛋、綿白糖、鹽、低筋麵粉，攪拌成糊狀。
2、放入低筋麵粉，豬油，攪拌成糊狀。
3、和成麵糰，然後重疊按壓成餅狀。
4、放入紅豆沙。
5、放入蛋黃，包起搓圓。
6、蛋黃乙個打散，塗抹在麵糰上。
7、撒上黑芝麻，放入預熱好的烤箱中層，200度20分鐘即可。
8、完成。
4樓：網友
材料(50份用)
油皮所需材料：中筋麵粉 ..600g糖粉 ..100g
忌廉 ..230g
溫水 ..270g
油酥忌廉 ..300g
低筋麵粉 ..500g
其它紅豆沙 ..1200g
鹹蛋黃 ..50個。
黑芝麻 ..少許。
鹽 ..少許。
公尺酒 ..少許。
摺疊製作方法。
一)將鹹蛋黃放在烤盤中，撒少許鹽，放在烤盤上進爐烘烤(約5分鐘)，取出後噴上少許公尺酒去腥，而後放置備用。
二)將中筋麵粉、糖粉、忌廉放入鍋中，放入2/3的溫水先拌(圖6)，再將剩下1/3的水加入攪拌，使其完全拌勻。
三)放置一旁攤開，約15分鐘後捲成長條狀進行分割約成50份即成油皮。
四)將忌廉和低筋麵粉混合拌勻，捲成長條狀進行分割約成50份，每個約20g--油酥作成。
五)將油酥包入油皮內即成酥皮。
六)紅豆沙分成50等份，將鹹蛋黃包入紅豆沙內即成餡料。
七)酥皮杆開，再由上往下捲起來，而後轉90度後再杆開再由上往下捲起來。
八)包入餡料，然後放置在烤盤上，來回刷2次蛋黃，撒上芝麻點綴，之後送入烤爐內烘烤即成。
摺疊提示。紅豆沙冷藏再用。
步驟(三)為發麵用，不可忽略。
包餡料的時注意底部包緊，否則烤完後會爆開。
剛做的蛋黃酥保質期是多久
5樓：刺任芹
蛋黃酥由於餡料儲存期較短，常溫狀態下密封大約2-3天左右，密封冷凍可存放151左右個月，食用時候自然解凍即可！建議不要存放這麼久，現做現吃比較好。
蛋黃酥儲存需要注意防潮，蛋黃酥暴露在空氣中會吸收溼氣而變軟，因此要裝入密閉的容器中，有條件放幾塊方糖或者乾燥劑。糖有吸附潮氣作用，有很效的延長蛋黃派的保質期。
蛋黃酥保質期
6樓：惠企百科
蛋餅常溫密封后保質期一般在10天左右，密封冷凍後可儲存1-2個月。蛋酥是用蛋黃、中筋麵粉、糖、忌廉等油炸而成的小吃指並。橡逗散，很受消費者歡迎。
蛋酥是一種有餡料的零食。因為餡料儲存期短，保質期不會太長。保質期通常是指預包裝食品在標籤規定的儲存條件下能夠保持其質量的期限。
在此期間，產品完全適合銷售，並保持了標籤中不需要說明或已經說明的獨特品質。一般來說，食品的保質期不僅涉及到時間這個單一維度，梁氏還涉及到食品的儲存環境。食品的保質期要在具體的儲存狀態下分析。
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