1樓：耳東雨下
動物體內的各器官都存在不同程度的寄生蟲，要在高溫下才能滅絕，生吃不但不美味，而且也無營養，更會引發寄生蟲病，而且生物的重金屬全部集中在大腦，豬腦花應該比其他部位還要多，而且飼料養出來的豬，豬飼料裡的重金屬比天然的多，吃多了對身體不好，所以不建議生吃。
豬腦的食用方法：
1、天麻燉豬腦。
天麻燉豬腦是一道營養價值非常高燉湯，而且擁有悠久的歷史哦！
原料：豬腦，天麻10克，粳公尺250克。
做法：天麻洗淨、切片，豬腦洗淨。將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內隔水燉熟調味即可。
2、幹炸豬腦。
豬腦既然還可以油炸，想必這樣的吃法小夥伴都沒有嘗試過，幹炸豬腦吃起來脆爽香甜，吃了乙個又想吃乙個哦！
原料：豬腦乙個，雞蛋清25克，麵粉25克，姜，鹽適量。
做法：豬腦洗淨放入有茴香、薑片、蔥段、精鹽的開水煮熟，撈出晾涼切片，蛋清加澱粉，調成蛋糊，豬腦塊放入蛋糊中，調拌均勻，熱油下鍋炸至金黃色時即可。
2樓：網友
豬腦花應該比一般的要多的，現在全是飼料養出來的，飼料裡的重金屬比天然的重多了，吃多了當然對身體不好，像老年痴呆都是重金屬造成的。因此，豬腦一定要煮熟後才可以食用，由於腥味太重，食用時加入白糖減除豬腦的腥味。
豬腦沒熟吃了會怎麼樣
3樓：葉紛飛
1.豬腦如果沒有熟那麼就容易危害到身體，會使身體的免疫能力下降，當然沒有煮熟的豬腦裡面也可能會含有大量的寄生蟲，所以會對身體造成極大的影響。
2.如果心腦血管疾病的人吃了沒有煮熟的豬腦，就會使本身的病情更加的嚴重，因為本身這些患者本來就不能吃豬腦，再加上吃的是沒有煮熟的豬腦，就會使病情惡化，甚至還有別的更加嚴重的病情出現。
豬腦要煮多久。
3.女性在懷孕期間吃了沒有煮熟的豬腦，就使讓免疫能力下降，會對胎兒造成嚴重的影響，可能會使胎兒發育不正常，生長延遲，危害性很大。
在我們正常的吃燉豬腦的時候一半要燉三個小時左右。
在吃火鍋吃豬腦要煮15-20分鐘左右，要煮到沒有血絲才可以食用哦。
4樓：好奇
豬腦花沒熟吃了一般不會有嚴重的不良後果，腦花一般燉的不是很熟也是可以食用的。但是儘量不要吃動物內臟食物，尤其是對風溼免疫性疾病及高血脂和高膽固醇及肥胖患者。
豬腦能生吃嗎
5樓：李子寨旺哥
能吃，但一定要煮熟後才可以食用，由於腥味太重，食用時加入白糖減除豬腦的腥味。
豬腦性味甘、寒，有毒。《本草從新》記載：「損男子陽道」。
禮記》記載：「食豚去腦，孫真人食忌雲：豬腦損男子陽道，臨房不能行事，酒後尤不可食。
延壽書》雲：「今人以鹽酒食豬腦，是自引賊也」。 本草綱目》有這樣的記載：
豬腦甘，寒，有毒。吃豬要去腦。豬腦損男子陽道，臨房不能行事。
酒後更是不可食。
營養成分。豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。
6樓：匿名使用者
豬腦切莫生食，豬腦的血腥味重，豬腦中存在一些寄生微生物。豬腦在食用前必須剔除腦上的一層筋膜，在水中清漂一小時去除血水，經過高溫蒸熟方可食用，食用時加入白糖減除豬腦的腥味。
生吃豬腦的危害都有哪些？
7樓：阿炎談娛樂
生吃豬腦的危害：降低免疫力，懷孕的女性吃生豬腦會對胎兒不利。
生豬腦讓毒素危害到身體的組織以及器官，會讓身體免疫能力下降，裡面也有可能會有很多的寄生蟲，所以對健康是非常不利的。
如果心腦血管疾病患者，高血壓患者吃了沒有煮熟的豬腦，就會讓健康情況遭受嚴重危害，本身這些患者就不能吃豬腦，如果再吃了沒有煮熟的豬腦，就會引發更加嚴重的疾病出現。
女性在懷孕期間吃了沒有煮熟的豬腦，那麼就會讓免疫能力下降，對胎兒造成不利的影響，豬腦裡面含有非常多的膽固醇以及寄生蟲，會抑制胎兒成長髮育，危害性很大。
豬腦可以和一些中藥材搭配在一起燉煮，像天麻燉豬腦就非常不錯，可以和蔥，生薑，桂圓，天麻片，鹽，料酒，胡椒粉，味精搭配在一起燉煮以後來吃，味道非常不錯，可以起到的養生功效作用也非常的強大。
大家在吃豬腦之前最好能夠了解清楚自己的身體情況，不要胡亂食用。
8樓：教育達人小嫣
生豬腦有寄生蟲，要在高溫下才能滅絕，生吃不但不美味，而且也無營養，更會引發寄生蟲病，所以不建議生吃。
雖然豬腦肉質細膩，鮮嫩可口，鈣、磷、鐵等各種礦物質元素含量比較高，至於以形補形的說法，是沒有科學根據的。目前也沒有任何證據顯示吃豬腦可以促進腦發育。
豬腦中含有膽固醇極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克，豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種，吃多了很容易造成肥胖的發生，從而引發高血壓；老年人最好不要食用，他們常常存在不同程度的高血脂、動脈硬化等問題，吃多了也會增加身體的負擔，引發一些心臟病、腦血栓等心血管疾病。
吃豬腦也不能直接作用於人腦，因為，物質要跑到腦部必須通過血腦屏障，這是保護腦部的天然門坎，只有小分子才有可能過關。豬腦中含有鈣、磷、鐵、卵磷脂等營養物質，但這些物質經胃酸分解後，並無法進入腦部。所以「吃腦補腦」，這個說法是靠不住的。
9樓：王老師**解答
生吃豬腦不嚴重的會拉肚子，嚴重的話易引起腦內寄生蟲病，需要去醫院具體**。最好還是煮熟了吃。
豬腦為豬科動物豬的大腦。含有鈣、磷、鐵等元素，另含維生素b1、維生素b2、煙酸、維生素c等。營養豐富，對人體有很大的好處。
建議可以適度吃一些，但是要注意以健康新鮮者為好，病豬腦切不可用。豬腦的腦髓，能益腎補腦，可跟天麻蒸熟一起吃，也可以煮湯或者紅燒，但含膽固醇較高，所以血脂過高有動脈硬化的人就不能多吃了。
豬腦中含有大量的膽固醇，膽固醇含量是豬肉的30倍，如果過量食用豬腦，會導致膽固醇高。過多的膽固醇會沉積在血管壁上，時間一長會形成血管硬化，使得本應該流動順暢的血管變得狹窄，血液流動出現不暢通的情況，進而會造成腦血管、心血管疾病的發生。
因此高血壓、心臟病、腦血栓等心腦血管疾病的患者和中老年人均不宜食用豬腦，患有膽囊炎的人群也不宜食用豬腦。
豬腦是一種比豬肥肉更加容易造成肥胖的食物，據相關資料統計，100g的豬腦中，膽固醇的含量竟然高達3100mg，這樣的含量比常見的肉質食物要多很多，是非常容易造成肥胖的發生。
再加上膽固醇過高會影響到人們的正常吸收代謝，對於**人士而言，是非常不利的。
10樓：要你美麗
生吃豬腦傷胃、有細菌甚至有微毒。不建議吃豬腦，可以多吃豬蹄，豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素a、維生素d、維生素e、維生素k等有益成分。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。
它能防治**乾癟起皺、增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。
11樓：小小女人的努力
生的豬腦有寄生蟲，如果沒有煮熟就吃，寄生蟲就會進行到人的身體裡，在身體裡繼續生長，給身體帶來各種危害，剛開始可能是危害腸胃，導致消化不良，慢慢會有更嚴重的疾病出現。
12樓：之乎者也乎
會讓身體免疫力下降，大家知道生豬腦裡面肯定是會有一些寄生蟲的，只有在高溫蒸煮的情況下才能殺死它們，如果生吃豬腦，那些寄生蟲勢必就會在人體中橫行，這樣對我們的身體是非常不好的。
再乙個生吃豬腦，對我們的腸胃消化系統也有一定的破壞作用，而且生吃豬腦，若生豬腦中的寄生蟲到了我們的血液中，對我們心血管也會造成傷害。
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