1樓：浮生夢魘
基本功效。強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
防治腫瘤和癌症。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
排毒清腸，預防腸胃疾病。
降低血糖，預防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和**糖尿病。
防治心腦血管疾病。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。
6、預防感冒。大蒜中含有一種叫「硫化丙烯」的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。
燒熟的大蒜有什麼功效
2樓：乾萊資訊諮詢
熟大蒜有降低膽固醇的作用，它可以抑制血管僵化，能加快血液流動，經常食用能預防冠心病和血栓等心腦血管疾病的發生。
大蒜中含有200多種有益於身體健康的物質，其中最受人們關注的就是大蒜素，大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的sh基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。
大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。
燒大蒜的功效與作用 燒大蒜的功效
3樓：醫學生
1、防癌抗癌的功能，大蒜在高溫的效果下可以釋放出一些防治癌症出現的物質，起到防癌抗癌的功效。
2、殺菌消炎的作用，大蒜的味道十分辛辣，由於含有大蒜辣素，這個物質有十分強勁的殺菌作用。
3、促進消化的作用，燒大蒜可以促進胃液的排洩，進因此起到助消化的作用。
煮大蒜吃的功效與作用
4樓：三夜見
核心功效
緩解咳嗽、保護腸胃、保護心血管。
大蒜的簡介
蒜，為百合科蔥屬植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。
功效作用
1、緩解咳嗽，吃煮大蒜能緩解傷寒感冒，並能消除細菌和病毒，同時對咽喉腫痛和喉嚨發癢也有一定緩解作用，日常生活中，吃煮大蒜能預防上呼吸道感染，防止咳嗽發生。
2、保護腸胃，吃煮大蒜還能保護腸胃，因為它能消滅人類腸胃中的細菌與病毒，阻止炎症滋生，並能修復受損的胃腸粘膜，也能維持人力腸道菌群平衡，經常飲用能維持人類腸胃功能穩定。
3、保護心血管，吃煮大蒜能保護心血管，因為它含有的大蒜素是一種天然活性成分，進入人體後能淨化血液，並能提高人體血液中血小板的活性，增強人體抗凝血能力，它能阻止血小板凝結成塊。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
脾虛腹瀉者、虛弱有熱者、眼疾人群、重病者。
不宜同食
蜂蜜，大蒜和蜂蜜一起食用，蜂蜜中的有機酸會與大蒜素髮生反應，產生不利於人體的物質，易導致腹瀉。
食用方法：
煮大蒜：用30克大蒜、10克冰糖加200毫公升水。大火將水煮開，再用小火慢燉幾分鐘，最後熬成一小碗即可。
吃熟大蒜的好處和壞處
5樓：乾萊資訊諮詢
壞處：熟大蒜的功效相對於生大蒜就少了很多，因為大蒜中的大蒜素是一種活性成分，它在遇到高溫以後會出現大量流失。因此，熟大蒜的抗癌和消炎功效都會減小很多。
好處：但是熟大蒜卻有降低膽固醇的作用，它可以抑制血管僵化，能加快血液流動，經常食用能預防冠心病和血栓等心腦血管疾病的發生。
大蒜吃了有什麼好處，吃大蒜有好處嗎
1 預防食物中毒。大蒜能夠有效的預防食物中毒的情況，因為大蒜中含有大蒜素，大蒜晌敗素能夠抗菌消毒，能夠消除一些有害細菌。以防引起食物中毒。2 防癌。研究還發現，經常吃大蒜能夠減少體內的某種致癌物質，特別有助於預防胃癌 大腸癌和食管癌。3 殺菌。生大蒜具有抗生素的作用，它甚至能夠殺滅一些細菌，包括葡萄...
吃大蒜有什麼好處，每天吃大蒜有什麼好處和壞處
大蒜營養價值高，沒事吃點，會有這4大好處 大蒜是我們日常生活中經常用到的調味料，有的人嫌棄大蒜味太重，能不放盡量不放，還有的人害怕吃了大蒜口腔中會有味道。所以，很多人都不會碰大蒜這種東西，其實大蒜有許多好的方面，我們應該認真看待食用大蒜的好處。吃大蒜還是非常有好處的，然後好處就可能就是說一些比較殺菌...
吃大蒜有啥好處，經常吃大蒜對身體有什麼好處 有什麼壞處
營養價值 大蒜含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質，幾乎不含脂肪。大蒜含有較為全面的微量元素，尤鉀和磷的含量較高。大蒜中含有一種叫 硫化丙烯 的辣素。1大蒜中含有的辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1 10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感 防止傷口感染 感染性疾病和驅蟲的作用。2大蒜...