1樓：噯樂
1、目測。開啟膠囊殼，內容物呈黃褐色、棕褐色或灰褐色的為高品質、高純度的蜂膠。如果明顯偏黑色，可能重金屬超標或者人工新增合成黃酮。
2、口感。嚼開嘗，好的蜂膠在嚼服入口的那一瞬間，雖然會感到辛辣，但是一下子便會自然消失，隨之而來的是清爽的感覺；而劣質蜂膠在嚼開後則會讓人有想嘔吐的感覺，無辛辣感。
3、氣味。好的蜂膠聞起來有樹汁特有的香味，劣質的蜂膠無氣味。
4、吸收。滴一滴蜂膠內容物在白紙上（信紙或面紙），擱置數分鐘後，觀察其變化：
若擴散速度太快，則表示酒精或水分的含量較多，濃度不高。若不易滲開，則含膠量較高；品質好的蜂膠於乾燥後呈金黃色膏狀物，有光澤。
5、溶解。準備半杯溫水，滴入一滴蜂膠（不要太大滴），慢慢攪拌。
能有效懸浮水中並溶解為上品，完全無法溶解為劣品。
若滴入瞬間由乳白色轉至淡黃綠色，其品質較佳。若溶解液為灰褐色的，為劣品。
2樓：旗山閒人
蜂膠的感官鑑定主要從外觀、顏色、香味、氣味、黏性和純度等方面進行鑑定。
蜂膠是一種珍貴的固體物質，不透明，表面光滑或粗糙，折斷面呈沙粒狀，切面與大理石外形相似，呈黃褐色、棕紅色或灰褐色，有時帶青綠色，少數近似黑色，一般不溶於水，只有其中一小部分物質溶於水，蜂膠溶於乙醇、丙酮等溶液。
真蜂膠固體顆粒具有芳香氣味，燃燒時發出類似乳香的香味，味微苦澀，略帶辛辣味，嚼時粘牙，用手搓捏能軟化，36℃時開始變軟，其黏性和可塑性低於15℃時會變硬、變脆，可粉碎，60℃～70℃時熔化成為黏稠流體，滴入酒精，能溶解。
如何鑑別蜂膠的真假
3樓：匿名使用者
市面上，蜂膠產品眾多，產品參差不齊，如何分辨出好蜂膠呢？
全國蜂行業蜂膠感官鑑別大賽冠軍--汪氏蜜蜂園採購部黃主管介紹了五個詞，只要記住就能火眼金睛，不讓劣質蜂膠坑了腰包。
一、聞氣味。
好蜂膠有特殊的芳香氣味，燃燒時有樹脂乳香氣，無異味。
如果蜂膠摻有樹膠，則有淡淡的臭味。
二、嘗滋味。
蜂膠味微苦，略澀，有微麻感和辛辣感。
如樹膠則無麻辣感。
三、看標籤。
看有無藍帽子，有則是獲得國家保健食品生產批文；看公司名稱是否和生產企業一致。
如無藍帽子則不是國家保健食品；如名稱不一致。
四、照燈光。
五、看品牌。
4樓：匿名使用者
蜂膠確實不好鑑別，假的也挺多的，前幾天在網上看見一個新浪部落格叫「蜂膠萬事通」，是個蜂產品研究員做的，很專業，很詳細。你可以去那找，肯定有你要的答案，好了別忘了給分哦。
怎樣鑑別真假蜂膠
5樓：健十**官方客服
將純蜂膠軟膠囊刺破後，把蜂膠內容物滴到玻璃杯中，攪拌水迅速變成乳白色，有極少量蜂膠均勻分散於杯子底部；劣質或假蜂膠在水中則成深褐色或黑色；純蜂膠有著天然而特殊的香味，而劣質或假蜂膠--樹膠有淡淡的惡臭味；點一滴純蜂膠在舌尖，會有蜂膠特有的刺鼻感，而假蜂膠則沒有；在自然光線或燈光下，會觀察到純蜂膠軟膠囊質地晶瑩剔透，呈現透亮的棕紅色，而劣質或假蜂膠則不透明或呈現棕褐色或黑色。
值得選擇注意：1､看有效成分含量，是否有不良新增劑；2､看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，售後有保障。
6樓：網友
現在市場上的蜂膠產品純正的不多，蜂膠產品摻入樹膠的情況比較普遍。蜂膠中有效成分的鑑定，只能通過高精度儀器的檢測才能觀察到。普通消費者很難分辨，在購買時要謹慎。
首先，消費者可以先聞聞蜂膠，因為真的蜂膠芳香味是很濃稠的，但樹膠的氣味就沒那麼好聞了；其次，再嚐嚐味道，純蜂膠味道嚐起來酸酸澀澀的，而且伴有辛辣刺鼻感，純樹膠味道相對比較清淡；第三，看顏色，在自然光線或燈光下觀察，純蜂膠質地晶瑩剔透，呈現透亮的棕紅色，樹膠顏色比較淺；如果購買的是蜂膠膠囊，可以先把膠囊開啟，將內容物擠出來並放到60℃至70℃的溫開水裡面，如果形成一種淡黃色的乳狀物、有點渾濁但不出現結塊，那就說明蜂膠是比較純正的；若有較明顯結塊出現，則是樹膠。
7樓：匿名使用者
購買蜂膠時，我們應知曉其主要特性和鑑別方法。注意檢視是否有正規的國食健字的批准文號，可先到國家食品藥品監督管理局官方**上查詢 一下該產 品是否通過國家的gmp認證及進口蜂膠有沒有《進口保健食品批准證書》；正宗蜂膠滴到玻璃杯中的水面上，可形成不易消散的油膜，而樹膠滴入水中後，會迅速 擴散到杯壁上；蜂膠聞起來有芳香氣味，而樹膠則有一股惡臭味；正宗蜂膠摸起來黏度較大，樹膠黏度明顯不夠。同時，還可用眼看來鑑定蜂膠的外觀和顏色；用口 嘗去鑑定蜂膠的味道；用95%的酒精溶解的方法去鑑定蜂膠的純度。
天寶康蜂膠國家蜂膠編制組主持人研製，可以去官網瞭解情況，保證質量，全國均有銷售。
8樓：匿名使用者
蜂膠是最常見的保健品，對於糖尿病、高血脂都有很好的效果。吃蜂膠能夠清除血液內的沉積物，起到改善血液迴圈的作用，同時可以減少血栓和心腦心血管疾病的發生。蜂蜂膠空腹吃比較好，可以在飯前半小時服用，最好用溫開水送服，這裡推薦星月蜂牌蜂膠軟膠囊，黃酮含量高於市場，質量有保障，不僅有利於胃腸道對其成分的吸收，而且還能使蜂膠的作用發揮更好。
9樓：**網桐大蜂業
你無法辨別。
如果你能辨別出蜂膠膠囊的真假，國內蜂膠市場就不會假貨氾濫了用楊樹芽熬製的假蜂膠 養蜂多年的老蜂農都有看走眼的時候，別說普通消費者了。
給你弄個原膠**參考下吧。
10樓：網友
樓上的你不懂就不要誤導別人了好不好，蜂膠能融水嗎？是你自己去採回來的才會融吧，蜂膠本質就是不融水的，假的也能說成真的，你有點道德好不好。
11樓：e擺渡
沒法用肉眼看，你只能看說明標示，但這個包裝文字上的東西也難免是假的，所以很難判斷蜂膠的好壞。
給你提個醒就是一旦標示上寫有蜂膠中黃酮的含量超過了5%，那麼就絕對是新增了化工黃酮，不代表它是假的，只是化工黃酮對人體的胃粘膜有損害。
現在新出的一款叫做 南旦蜂膠 是通過超臨界二氧化碳萃取 技術從蜂蜜中提取蜂膠的，都是天然黃酮，對身體健康很有好處，而且沒什麼***。
怎樣鑑別真假蜂膠？
12樓：中國農業出版社
可以從五個方面來鑑別真假蜂蜜：
1）觀各種蜂蜜有固定的顏色，如椴樹蜜為淺琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜為琥珀色，雜花蜜的顏色不固定，一般為黃紅色。
2）聞真蜜甜香，假蜜無任何氣味，摻有香料的蜜有異常香味。
3）嘗優質蜂蜜芳香甜潤，入口後回味長。摻假的蜂蜜沒有花香味，有的假蜜有熬糖味，細品有白糖水味。
4）化學檢驗摻有澱粉的蜂蜜加入碘液顏色會變藍，摻有飴糖的蜂蜜加入高濃度乙醇後出現白色絮狀物，摻有其他雜質的蜂蜜，用燒紅的鐵絲插入蜜中，鐵絲上附有黏物。
5）冷藏結晶檢驗蜂蜜在4～14℃的環境下儲存一段時間後會變成固體，這是蜂蜜的一種物理現象，真蜂蜜的結晶體用筷子一紮一個眼，很柔軟，假蜂蜜扎不動。真蜜用手捏，其結晶體很快溶化。假蜜有硌手的感覺，結晶體溶化慢或不溶化，真蜜結晶體用牙咬聲音小，假蜜結晶體則清脆響亮。
可以從四個方面來鑑別真假蜂膠：
1）看：在自然光線或燈光下觀察，純蜂膠質地晶瑩剔透，呈現透亮的棕紅色；假蜂膠為掩蓋其雜質成分，通常是深黑色、不透明的。
2）聞：真蜂膠有濃郁的、自然的清香味，假蜂膠的氣味很刺鼻。
3）嘗：純蜂膠又辣又麻又苦又澀，特別是辣，這是蜂膠的標誌性味道；假蜂膠味道比較淡。
4）看是否溶於水：將蜂膠放到60～70℃的溫開水中，如果形成一種淡黃色的乳狀物，有點混濁但不出現結塊，說明蜂膠是比較純正的；如果是黑色，說明雜質多，提純不乾淨或夾雜了假蜂膠；若有較明顯結塊出現，則是樹膠。
13樓：北京智雲達科技股份****
方法一：嚼開嘗，好的蜂膠在嚼服入口的那一瞬間，雖然會感到辛辣，但是一下子便會自然消失，隨之而來的是清爽的感覺；而劣質蜂膠在嚼開後則會讓人有想嘔吐的感覺；
方法二：方法二：滴一滴蜂膠內容物在白紙上（信紙、面紙），擱置數分鐘後，觀察其變化：
內容物不易滲開，則含膠量較高；擴散較大，圓周成鋸齒狀，表示含膠量較低；
顏色黃略帶綠色，沒有雜質，表示品質好；深棕偏黑，手感顆粒粗大，則表明雜質較多；
品質好的蜂膠於乾燥後呈金黃色膏裝物，有光澤；
高品質蜂膠，有特殊的芳香味，聞之有置身於新綠之中的清爽感。
方法三：將蜂膠產品放入三分之一杯的冷開水中，觀察其溶解性和是否含有雜質，看水溶液的濃度、顏色和純度，並品嚐其口感。
水溶解性和雜質：優質的蜂膠產品應完全溶解於水，沒有任何雜質；但一般蜂膠片和硬膠囊都很難被水溶解，有些在水中泡上一個月都化不開；軟膠囊中有多半也不完全溶解於水，成糊狀；劣質蜂膠液會有許多物質粘在杯壁上。這是由於蜂膠液中含有大量可能對人體有害的蜂蠟的緣故；
濃度、顏色和純度：好蜂膠在水中應呈金黃色，這是珍貴的類黃酮的本色。濃度越高，蜂膠的含量也就越高。
但在注意濃度的同時，還需觀察水溶液的純度。一些蜂膠在製作中新增了如乳化劑之類的物質，水溶液看上去濃度也很高，顏色也很金黃，但其溶液純度不高，有混濁感，且往往杯底有沉澱。將其放置一兩天，如發現水溶液變成桔紅色，則表明廠商在蜂膠液中新增了乳化劑等物質；
口味：如果通過以上的觀察，沒有發現蜂膠產品的明顯問題，那最後一步就是品嚐水溶液。真正的蜂膠入口有很淡的苦味，但下嚥時咽喉部會有辛辣感。
辛辣感越強，蜂膠的品質越高。這是蜂膠品質鑑別中最關鍵的一步。幾乎所有看似品質不錯的蜂膠產品，都會在這一過程中顯原形。
絕大多數蜂膠產品的缺陷都能通過以上幾個步驟被發現。以後購買蜂膠產品時，可要求商家將其產品置入水中，以便判斷其品質。
14樓：靜兒
聽說蜂膠對**糖尿病有益，趙阿姨多年來一直服用蜂膠產品。不久前，趙阿姨通過益生康健電子商務公司購買了6瓶蜂膠，可開啟一看，裡面是感冒膠囊一樣的藥粒，和之前的軟膠囊不一樣。「蜂膠應該是膠狀的啊！
這種硬質膠囊的小藥粒真的是蜂膠嗎？ 按照趙阿姨提供的**，記者打**給該蜂膠產品的銷售代表進行諮詢。對方說，不是他們給錯了商品，而是這種硬膠囊的蜂膠產品更好，裡面含有吡啶甲酸鉻，**糖尿病尤其好；膠囊殼是蔬菜做的，是有機保健品。
這些名詞真的可以證明趙阿姨買到的硬膠囊蜂膠是真蜂膠？中國蜂產品協會副會長、蜂膠專家呂澤田說，蜂膠產品確實有硬膠囊的，但商家說的加入鉻元素才做成硬膠囊，沒有道理。至於是不是好蜂膠，趙阿姨如果在外包裝上看到了國家食品藥品監督管理局的檢驗標識「小藍帽」，就可以放心服用了。
如果還不放心，就查查「國食健字」批號和國家登記的是否唯一一致。 趙阿姨對於硬膠囊蜂膠的擔心，暴露出多數普通消費者對蜂膠產品認識的不全面，商家的解釋也反映了蜂膠產品存在宣傳上的不科學。記者在走訪中發現，不論是普通消費者還是商家，他們提出的甄別好壞蜂膠產品的「看黃酮含量是不是高」、「看蜂膠內容物是否溶於水」的說法，其實都不科學。
呂澤田說，蜂膠成分複雜，黃酮只是國家規定的標的物，不能說明好壞，是否溶於水也取決於廠家的工藝。看蜂膠好不好可以看顏色、聞味道、嘗口感。再有，**太低的別買，誇大功能的別信。
專家還說，目前市面流行的甄別蜂膠的方法，難免被商家炒作，是商家為了抬高自己貶低競爭對手而採取的宣傳戰略。消費者應認準國家標識，找信譽好的商店和專櫃購買。
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