1樓：不逐時光
這要看你是傳統行業還是什麼，無非就是口味服務這兩塊。還有營銷方面要跟上大部隊。
餐飲主要包括哪些分類
2樓：楊曉夏蒼飛
餐廳以bai不同的服務方式一du
般可分為：zhi餐桌服務型、櫃檯服務型、dao自助。
3樓：天財商龍
1、從規模上分：單店和連鎖餐飲，這其中還有直營店、加盟店的區分；
2、從業態上分：餃子、火鍋、包子、茶飲、燒烤、自助餐、快餐、簡餐、西餐、中餐、地方小吃、文旅小鎮、美食廣場、食堂、酒店餐飲、餐飲新零售、純外賣餐飲、早餐。
3、從菜系上分：徽菜、湘菜、川菜、魯菜、粵菜等八大菜系，以及國外的日本菜、越南菜、韓餐。
4、擴充套件：餐飲新零售在近幾年的發展速度是非常快的。傳統的餐館，通過對食材標準化和商品化，從線下將消費者引流到線上，從而實現商品的零售化。
例如：時下火熱的外賣，甚至已經佔到了餐飲企業一半以上的銷售額，這在某種程度上就算是餐飲的「新零售」。只不過由於餐飲企業在平臺搭建方面的相對弱勢，這部分紅利在不斷被美團等大平臺收割，使得餐飲企業在這波新零售的風口並沒有佔到太多的便宜。
還有一種是本身已經具備「新零售」特質的便利店，通過銷售餐飲食材，甚至提供餐飲服務，形成「餐飲+新零售」的模式。例如盒馬鮮生、超級物種等，提供店內海鮮加工業務。風靡全國的鍋圈食匯，提供了火鍋一站式食材購物體驗。
而「711」早已成為日本最大的「餐飲企業」。
可以**的是，餐飲與新零售未來一定是相互融合的趨勢。
關於餐飲經營方方面面的問題，歡迎向我們發起提問。
4樓：煌旗燒臘培訓
中餐、西餐 、自助餐、快餐、飲料、小攤。
5樓：匿名使用者
你問的是酒店餐飲部轄下分什麼部門嗎？若是的話如下：1、中餐廳（因為在中國，中餐廳是肯定會有的）2、宴會部（負責做宴會和會議、雞尾酒會等）3、西餐部（部分酒店還會在酒店一些特殊的位置，設定一些扒房或經營更高階的法式西餐等。
另外大堂吧也是屬於西餐部，部分酒店會歸入酒水部管轄。）4、日餐部（負責經營日本菜。各酒店會因應經營種類的不同，開設不同主題的餐廳，例如有韓餐廳、朝鮮餐廳、泰國餐廳等。
）5、酒水部（在酒店裡除了客房的酒水外，其他各營業點的酒水都屬於這個部門負責。這個部門也酒水大家熟悉的調酒師所在的部門。）6、管事部（負責管轄餐飲部所有杯具、餐具，餐飲部一部分公共衛生以及餐具的保養等。
）7、中廚部（負責做中菜、有中式宴會時會派人到宴會廚房做出品。）8、西廚部（負責做西餐、有西式宴會、雞尾酒會等時會派人到宴會廚房做出品，客房部分貴賓房開房的水果籃也是這個部門做。另外娛樂跟康樂的廚房也是這個廚房管。
）9、日廚部（負責做日本菜，相應有什麼餐廳就會有什麼廚房。）10、在一些酒店裡會有部分部門因應經營規模的大小，而會有部分部門合併在一起管理。總之管理會相對不同的情況而進行改變。
6樓：匿名使用者
中餐，西餐。。。中餐還包括很多菜系。。。
7樓：匿名使用者
具體來說就是吃的東西。
餐飲行業具體包括哪些內容？
8樓：有夢既敢為
餐飲業包括：
1.旅遊飯店。
能夠以夜為時間單位向旅遊客人提供配有餐飲及相關服務的住宿設施，按不同習慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。
2.餐廳。餐廳就是指在一定場所，公開地對一般大眾提供食品、飲料等餐飲的設施或公共餐飲屋。
3.自助餐。
自助餐，亦稱頓飯，有時亦稱冷餐會，它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務活動中尤為多見。它的具體作法是，不預備正餐，而由就餐者隨意在用餐時自行選擇食物、飲料，然後或立或坐，自由地與他人在一起或是獨自一人地用餐。
4.快餐。快餐（a quick lunch （or meal）; a snack; fast food ）kuài cān 是指由商業企業快速**、即刻食用、**合理以滿足人們日常生活需要的大眾化餐飲。
5.攤販。攤販，指擺攤做買賣的小販。泛指擺地攤的流動小商販。無固定經營門店，自由流動叫賣者。現實社會生活中指與城市管理者（城管）搞游擊戰的無證商販。
簡單來說呢，就是關於吃喝型別的這一行業，就是餐飲行業了。
9樓：baby鞋子特大號
餐飲行業，其主要內容是，從事該行業的組織（如餐廳、酒店、食品加工廠）或個人，通過對食品進行加工處理，滿足食客的飲食需要，從而獲取相應的服務收入。
由於在不同的地區、不同的文化下，不同的人群飲食習慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現出多樣化的特點。
拓展資料
一、由於在不同的地區、不同的文化下，不同的人群飲食習慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲公司表現出多樣化的特點，具體可分為以下幾類：多功能餐飲、風味餐飲、零點（散餐）餐飲、中式餐飲、西式餐廳、自助餐廳、快餐廳、咖啡廳。
二、特點。1、一次性：餐飲服務只能一次使用，當場享受，這就是說只有當客人進入餐廳後服務才能進行，當客人離店時，服務也就自然終止。
2、無形性：餐飲業在服務效用上有無形性，它不同於水果、蔬菜等有形產品，公從色澤、大小、形狀等就能判別其***壞。餐飲服務只能通過就餐客人購買、消費、享受服務之後所得到的親身感受來評價其好壞。
3、差異性：餐飲服務的差異性一方面是指餐飲服務是由餐飲部門工作人員通過手工勞動來完成的，而每位工作人員由於年齡、性別、性格、素質和文化程度等方面的不同，他們為客人提供的餐飲服務也不盡相同，另一方面，同一服務員在不同的場合，不同的時間，或面對不同的客人，其服務態度和服務方式也會有一定的差異。
10樓：香草天空
餐飲業基本上應該涵蓋三個組成要素；
（1）必須要有餐食或飲料提供。
（2）有足夠令人放鬆精神的環境或氣氛。
（3）有固定場所，能滿足顧客差異化的需求與期望，並使經營者實現特定的經營目標與利潤。而提供餐飲場所，古今中外有很多稱呼，如酒館，餐館，菜館。飲食店，餐廳等，不一而足。
11樓：匿名使用者
第一步：選店面。
一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫字樓比較多的地方，可以保證中午生意。一些餐館經常出現中午空位太多、晚上卻不夠坐的情況。
老餐飲很在意中午生意能不能做好。這樣可以保證一天的良性執行。在商住區，大的酒店往往都開不好，做得好的都是一些特色小餐飲店。
選擇店面的渠道有很多種。可以通過**廣告、門店前的轉手廣告，也可以直接找新開發的房子，和房東談。還有一種方式是選擇好大致地段後，直接找上門和店面業主聯絡，不管對方現在做什麼。
這種方式雖然比較累，但是效果比較好。
第二步：裝修。
在確定了門店和目標受眾，也就是餐廳定位後，就可以進行裝修了。顧客的消費需求和生活品質的要求越來越高，店面環境已經是顧客衡量一個餐廳好壞的必備因素，所以裝修的風格對餐廳的發展有著不可忽視的作用，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。
但是，人們很容易陷入一個誤區，認為裝修得越奢華，就意味著裝修得越好，其實這種觀點完全錯誤。裝修風格是根據自己餐廳的定位來做得，所以店鋪裝修更多的在於設計。比如，一家專注於做土家菜的餐廳，在餐廳裡設計出一堵泥巴牆，這就是一個很好的想法，因為體現出了餐廳的土家菜定位，可以吸引顧客。
去年以來。，重慶出現了很多個性化的小餐館，他們設計得並不奢華，但是就是很有特點，基本每個顧客吃飯都會拍照，您覺得這樣的餐廳，生意會不紅火嗎。
什麼餐飲專案適合百貨商場的美食城？
12樓：匿名使用者
一些特色的 蓋澆飯 主要是針對快餐的喝一些 特色 拌麵 快餐系的東西很多 但是一定要 實惠回 利潤第一點的 才能答快賣得好 因為是屬於個商場的一個 快餐食堂的性質吧 所以。
第一 吃飽。
第二 吃好。
第三 便宜。
最好的一個專案就是做韓式快餐。
石鍋拌飯 快餐冷麵 各種壽司 和一些 特色韓式蓋澆飯和一些特色炒飯 （飯要帶簡單的湯）
即新穎還有特色。
個人想法 地區不同 吃法不一 接受能力不一。
13樓：伊楓木鞦韆
根據你所羅bai列的要求，最du適合的是，zhi冰飲！
加盟個品牌。dao
一切都是按套路走。
內，出餐絕對容是所有專案裡面最快的，而且成本在那裡挺著。
你自己大概算成本，上島裡面，餐品成本在35%以下，飲品成本在12%以下。
所以即便是有加盟費，利潤還是很高的。
而且去商場的人，不會差那些錢去買支冰欺凌的。
14樓：匿名使用者
冰飲 比較好 .
首先人都是要喝水吧。
還有就是速度快。 **動也快。 而且成本較低。**快。
15樓：匿名使用者
你可以考慮一下牛肉粉啊 考慮一下吧 希望能幫到你。
16樓：匿名使用者
滷味，鴨脖子什麼的。
西餐，披薩，漢堡包，陝西的肉夾饃。。。
17樓：十年突破
你目前的專案已經很多了，但是我覺得少了一些早餐和晚餐，例如八寶粥，玉米粥，皮蛋粥之類的。還有就是一些油餅之類的像印度飛餅就是一中在大商場銷售也不掉面子的小食品之一。
18樓：手機使用者
中華第一滷廖排骨：
優勢一：27年品牌 廣為人知 優勢二：核心技術 專利保護優勢三版：**授匾 全國唯一。
權 優勢四：歷史悠久 百年滷水。
優勢五：投資首選 川滷經典 優勢六：創新營銷 覆蓋全國優勢七：運營數載 資深連鎖 優勢八：全程指導 創業無憂。
19樓：匿名使用者
巴西烤肉，金漢斯不錯，就是不加盟。
20樓：匿名使用者
西式快餐呀 做點比薩賣點意麵、雞翅、蛋塔這些哦 那又賣比薩的那你做成**哦。
21樓：匿名使用者
陝西的最受歡迎，成本又低，最大眾。
酒店餐飲管理方案
關於酒店餐飲美食的軟文
22樓：匿名使用者
軟文網 提供大量。
【酒店餐飲美食軟文】希望能幫助到你！
**：
23樓：匿名使用者
推薦亞瑟網路營銷工作室，量身定製軟文。
中國知名的餐飲企業都有哪些？
24樓：
永和算不？
蒸功夫算不？
還有小肥羊，湖南大碗菜，毛家，麵點王，
餐飲品牌都有哪些？
25樓：sunny任一鑫
餐飲品牌可是非常多的，尤其是我們國家吃貨特別多，火鍋類：海底撈、麻辣空間、小龍坎等漢堡薯條類：德克士、肯德基、麥當勞等。
26樓：醫者
漢堡快餐：華萊士，德克士，漢堡王等。
飲品奶茶：coco奶茶，一點點奶茶等。
麻辣燙：楊國福，張亮等。
特色小吃：周黑鴨，麻辣小海鮮，絕味鴨脖等。
餐飲品牌是否合適還是需要您實地考察才能決定。
27樓：初問萍性琲
火鍋十大品牌，供參考：
1小肥羊火鍋。
(全國火鍋連鎖，香港上市品牌餐飲企業，內蒙古小肥羊餐飲連鎖****)
2奇火鍋。(全國知名連鎖品牌企業，全國綠色餐飲企業，重慶奇火哥快樂餐飲****)
3海底撈火鍋。
(十大名牌火鍋，全國綠色餐飲企業，四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司)
4譚魚頭火鍋。
(中華名火鍋，著名火鍋連鎖品牌，成都譚魚頭投資股份****)
5德莊火鍋。
(十大名牌火鍋，重慶著名商標，全國綠色餐飲企業，重慶德莊實業(集團)****)
6秦媽火鍋。
(中華名火鍋，著名餐飲企業，全國餐飲百強企業，重慶秦媽餐飲文化****)
7豐滑火鍋。
(十大名牌火鍋，全國綠色餐飲企業，王品集團西堤餐飲管理****)
8蓉城老媽。
(十大名牌火鍋，全國連鎖餐飲食品企業，四川成都蓉城老媽火鍋實業****)
9鼎鼎香火鍋。
(十大名牌火鍋，全國綠色餐飲企業，全國餐飲百強企業，北京鼎鼎香餐飲****)
10小天鵝火鍋。
(連鎖餐飲食品企業，國際餐飲名店，重慶小天鵝投資控股(集團)****)
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