1樓：擱淺的貓喵喵喵
甘蔗，(學名：saccharum officinarum)甘蔗屬，多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。
稈高3-5(-6)米。中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、雲南等南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗適合栽種於土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。
甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個國家出產甘蔗，最大的甘蔗生產國是巴西、印度和中國。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用於製糖。
甘蔗按用途可分為果蔗和糖蔗。
按外表形狀也可以分為甘蔗"黑金剛"、甘蔗"黑青剛"和甘蔗"白玉蔗"。
果蔗是專供鮮食的甘蔗，它具有較為易撕、纖維少、糖分適中、莖脆、汁多味美、口感好以及莖粗、節長、莖形美觀等特點。
糖蔗含糖量較高，是用來製糖的原料，一般不會用於市售鮮食。因為皮硬纖維粗，口感較差，只是在產區偶爾鮮食。
甘蔗的營養成分。
現代醫學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨醯胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素b1、b2、b6、c。
榨去汁的甘蔗渣中，含有對小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖類。
水果甘蔗的簡介它有什麼好處
紅甘蔗的簡介
2樓：受康健
中文名稱：紅甘蔗。
英文名稱：sugarcane，nable came學名：別稱：
、斑紋甘蔗、甘蔗心皮、甘蔗筍、barikowai(泰雅
甘蔗製糖的簡介
清明蔗的簡介
3樓：冠軍之挪臀
清明蔗**於民間「清明蔗，毒過蛇」的說法。清明蔗意指發黴的甘蔗，由於春季是甘蔗黴變的高發期，發生黴變的甘蔗，會產生「節菱孢黴菌」，「節菱孢黴菌」產生「三硝基丙酸」，被人食用後最終導致丙酸中毒。所以民間特意以」清明蔗，毒過蛇「之說來警示人們。
詳細介紹蔗糖
4樓：匿名使用者
蔗糖(α-d-葡萄吡喃苷基-β-d-呋喃果糖苷 )存在於甘蔗、甜菜及其他植物的果實、葉、根、莖及花中。以甘蔗為原料，將甘蔗切碎、壓扎，將蔗汁用石灰處理，出去雜質，過濾，濾液真空濃縮，結晶，製得粗糖，溶解脫色，結晶而得。相對分子量342.
30,密度熔點185～186℃無色單斜晶系楔形結晶，或白色結晶性顆粒，有甜味。
不溶於乙醚，微溶於乙醇及甲醇，溶於水（0℃時179，100℃時487）。
蔗糖的比旋光度+水溶液）。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖縮合失去一分子水而成。
具有右旋光性。在蔗糖轉化酶或弱酸作用下，本品水解為等摩爾的葡萄糖和果糖，隨水解的進行，比旋光度下降，如果完全水解，則混合物水溶液的比旋光度就變為左旋，這是因為葡萄糖的比旋光度為+，而果糖的比旋光度為-92°，疊加後呈左旋性。
5樓：匿名使用者
蔗糖為二糖哦，由一分子葡萄糖和一分子果糖縮合失去一分子水，而形成。
說明文400字家鄉的甘蔗
6樓：ruthless流年
我的家鄉盛產甘蔗。甘蔗的全身有一點像晾衣服用的竹竿，一節一節的，靠近根部的節越來越密。甘蔗有一人多高，頂上細，根部粗，上面長著幾片綠葉，下面長著許多像鬍鬚一樣的根。
而且越靠近根部的地方就越甜。 甘蔗裡有蛋白質維生素abc等許多營養價值。甘蔗的藥用的價值也很高，皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質較溫和滋補。
皮色青的青皮蔗，俗稱竹蔗，則味甘而性涼，有清熱效，能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽，痰多且痰色黃稠濃濁的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增強潤燥清肺熱的功效。
描寫甘蔗的作文
7樓：燒結衛生服務站
我有一天去玩，看到公園有賣甘蔗的地方，我買了一根甘蔗，吃起來甜甜的，嘴裡甜，靜靜的，清爽無比，甘蔗還很有營養。不過最引人注目的還是他那粗糙的鬚子，好像老爺爺的鬍鬚，不過甘蔗雖然甜，但是有渣，甘蔗摸起來平平的。你吃過嗎？
8樓：匿名使用者
有一次，我去街上玩。我看到有人在賣甘蔗。我立刻停止不前了。
掏出錢來買了一枝甘蔗。那一個賣甘蔗的人就給我削去外面的紫色的皮，裡面的綠色的肉就暴露出來了。等他給我剪下第一段的時候，我立刻接過來吃了起來。
剛咬一口，就有一股甜甜的汁水流進了我的口中。我不由得讚美起來：「甜啊，甘蔗！」
甘蔗可以釀酒嗎？怎麼釀？甘蔗泡酒的做法？
方法一 純甘蔗發酵法，選取甘蔗洗乾淨打碎加入糯米甜曲，一斤糧食加入3克糯米甜曲，一般發酵8 12天即可過濾出來，必須發酵完全才能過濾出來。發酵好沒好要看溫度，像現在冬天要發酵20 30天左右 此方法，發酵出的酒產量較低，度數不高，一般不建議採取。方法二 生糧混合發酵法，把甘蔗跟糧食混合發酵，選大米，...
吃甘蔗會上火嗎，吃甘蔗的好處吃甘蔗上火嗎
小嬌朋友 甘蔗有好幾種 竹蔗，烏臘蔗，青臘蔗等。竹蔗，修長青翠如竹，味清甜，性平稍涼，可清熱降火。烏臘蔗，皮黑多汁，甜味稍重，性溫偏熱，吃多會上火。青臘蔗，蔗中老大，頗為粗壯，很甜但也很硬，一般為糖廠專用。還不錯，希望你採納。 李子寨旺哥 不會上火，中醫認為，甘蔗入肺 胃二經，具有清熱 生津 下氣 ...
甘蔗的營養價值，甘蔗有什麼營養
甘蔗汁多味甜，營養豐富，被稱作果中佳品，還有人稱 秋日甘蔗賽過參 甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分佔甘蔗的84 甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖 葡萄糖及果糖，含量達12 此外，經科學分析，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質0.2克 脂肪0.5克 鈣8毫克 磷4毫克 鐵1.3毫克。另外，...