嚴格素食主義是否會造成健康上的問題

1樓：夢墜西城寫作分享

其實嚴格的素食主義不一定會對健康造成問題，那些因為吃素而造成營養不良的人，一般情況下都是營養不均衡造成的，而吃素與不吃素最大的區別在於吃素的人無法獲取肉類當中的大量的蛋白質，想要攝取這種蛋白質的話，除了肉類當中其他幾種食物也是含有的，比如說雞蛋和牛奶當中就含有很多蛋白質，但是對於嚴格的素食主義者，可能連雞蛋和牛奶都不吃，那麼這種情況下，我們可以吃豆類食品來彌補這項缺陷，因為據科學研究表明，豆類當中所富含的蛋白質與肉類當中所含的蛋白質極其相似，所以嚴格素食主義者應該在平時的飲食當中多吃一些豆類製品。當然，除此之外想要更加健康的話，還應該注意以下幾點：

1、每餐吃多種食物

據世界衛生組織報告稱，現在比較健康的一種飲食方式，就是每餐應該保證12種以上不同食物的攝入，也就是說在4個小時之內，我們應該儘量攝取更多不同種類的食物，因此我建議大家儘量在吃飯的時候多吃一些不同種類的蔬菜或水果。

2、保持良好的睡眠

熟悉健康管理的朋友可能都知道，保持良好的睡眠對於我們健康身體的意義是比較重大的，所以我建議大家一定要保持良好的睡眠，正常情況下我們每天晚上11點之前就要進入睡眠狀態了，並且成年人的睡眠時間一定要保證6~8個小時左右的充足睡眠。

3、多運動

俗話說運動是生命之本，其實這句話是非常有道理的，據世界衛生組織報告稱，所有的慢性疾病患者當中，因缺乏運動而導致慢性疾病的患者大概佔80%左右，也就是說，10個慢性疾病患者裡面有8位是因為缺乏運動而導致的，所以我們應該經常運動。

2樓：職場小林

按健康飲食來說，純素食主義，身體容易缺少某些營養元素，建議參照一下營養學，所以嚴格素食主義一定程度上還是會造成健康影響的。

3樓：露露臉露露臉露

沒有問題。以前的和尚和尼姑都是很嚴格的素食主義者，但是他們的身體還很強壯，整個人都很健康，因為素食已經提供了人體所需要的營養。

4樓：運動的小哥哥

嚴格素食主義肯定會造成健康上的問題，因為人體所需的元素如鋅、鈣、鐵等主要來自葷食，長期都吃素食會造成這些微量元素攝入不足，影響身體健康

5樓：天才人物我無敵

嚴格素食主義確實會造成健康上的問題，很可能會導致營養不良，所以在吃素食的時候也要多吃一些豆類的食品。

6樓：楊哥講健康

出於健康或者信仰的一些原因，很多人吃素食，有全素、蛋奶素、魚素、蛋素和奶素等，那麼吃素到底健康嗎？一起來了解一下。

素食主義對健康有害嗎？

7樓：匿名使用者

素食的好處雖然好多人都知到，但吃素總是首先讓人聯想到苦行僧般地清修，這直接影響到許多女性接受「新素食主義」。不妨從實用、功利的角度，給自己個理由先，將有助於自己堅持素食的信心。

食素的五大基本好處：

吃出健康來。素食的飽和脂肪含量佷低，可降低血壓和膽固醇含量。德國做過一次研究，偶爾才吃肉的素食者，得心臟病的概率是一般人的三分之一，癌症的罹患率是一般人的一半。

而且，素食還能起到食療的功效。

吃出美麗來。用素食方法來**相當有效，素食能使血液變為微鹼性，促進新陳代謝活動，從而把蓄積體內的脂肪及糖分燃燒掉，達到自然**的目的。經常素食者全身充滿生氣，臟腑器官功能活潑，**顯得柔嫩、光滑、紅潤，吃素堪稱是種由內而外的美容法。

吃出聰明來。食素者自我感覺往往很清爽，似乎人也變得更聰明瞭。事實，這並非只是心理暗示的結果，而是有科學根據的。

因為讓大腦細胞活躍起來的養分主要是麩酸，其次是維生素b，而穀類、豆類等素菜是麩酸和維生素b的「富礦」，一日三餐從「富礦」裡汲取能量，可以增強人的智慧和判斷力，使人容易放鬆及提高專注力。

出文化來。素食，表現出了迴歸自然、迴歸健康和保護地球生態環境的返樸歸真的文化理念。吃素，除了能獲取天然純淨的均衡營養外，還能額外地體驗到擺脫了都市的喧囂和慾望的愉悅。

吃出經濟效率來。通常情況下，素食要比葷食便宜得多，也很少有用素食做成的「大菜」。所以，食素就不必為生猛「大菜」而買單，為錢包減負，食素不亦樂乎。

果想通過素食來**，就應注意以天然素食為主，而不是我們在市場上所見到的精製加工過的白麵、即食麵、蛋糕等易消化的食物。天然素食包括天然穀物、全麥粉製品、豆類、綠色或黃色的蔬菜等等。對含糖量高及高脂的天然素食要有節制性地食用。

吃慣肉類者剛開始素食**時，別急於求成，可循序漸進，從每餐嘗試吃兩碟素菜開始，等適應後再逐漸減少肉類及精製食物，慢慢地轉向以天然素食為主。

素食者在烹飪中要特別注意控制膳食總能量，特別是糖、烹調油的攝入量，儘量少吃甜食，烹調清淡。

純素食主義者是否有利有弊？

8樓：高分網高考

吃素有助於體內的酸鹼中和。人類健康的體質是偏鹼性的，肉吃得太多易使體質變酸性，而增加患病的機率，素食者則可免除這個風險。此外由於不吃肉，可降低並調節體內膽固醇，且不致因吃肉類而攝入過高的尿酸，也降低了腎衰竭及腎結石的發生率。

不過吃得不對同樣有害無益。例如吃了加工程式過多的加工品，不但營養素少了，其內含的化學物質及色素等新增劑也會對人體造成影響，烹調時使用過量油脂，反而對人體造成負擔。

9樓：匿名使用者

吃素不僅是一種健康的生活方式，還是一種默默的修行！，吃素也能改變你的壞脾氣，增長你的善良心，轉變你的黴運氣！故此，如果你想改變自己的命運請吃素！

讓你變得健康美麗，使你遠離疾病纏身請吃素，吃素是最好放生的方法。

10樓：匿名使用者

就我自身的體驗來看，還沒發現什麼「弊」。

純素食主義者是否有利有弊?

11樓：蓬闌餘安萱

素食主義是否健康？誰有依據？

12樓：侃侃玩玩

素食主義不健康.

素食含熱量過低，蛋白質和脂肪都不足，長期素食容易引起營養不良等諸多危害，是弊大於利的：

(1)不利於降壓

常常聽身患高血壓的朋友說：「我可不敢吃肉，否則血壓又要高了。」在日常生活中，他們只吃素食，不敢沾任何葷腥。

其實，這樣做不但不利於健康，也不利於對血壓的控制。如果一點肉都不吃，容易導致血管彈性變差，而一旦血管彈性變差，就很難恢復。當然，血壓高的朋友並不是非要去吃大魚大肉，蛋類、奶類和酸奶等奶製品都是很好的選擇，完全可以補充人體所需的優質動物蛋白，完善人體的營養成分。

(2)缺乏微量元素

人體所需的微量元素，如鈣、鋅、鐵等主要來自於葷食，素食中含量較少，並且素食中含有較多的植物酸和革酸，會阻礙人體對微量元素的吸收。因此，長期素食者容易因缺乏微量元素而引起一些疾病，如厭食症、小兒佝僂症、老人骨質疏鬆症，還有可能引起貧血和記憶力下降。

(3)可能引起膽結石

長期吃素，會增加患膽結石的風險，尤其是老年人。研究表明，老年膽結石患者有近半數是由單純素食引起的。人們通常認為，食入過量脂肪後，膽固醇會增加，血脂升高，患膽結石和其他心腦血管疾病的概率也會增加，這是正確的。

但膽結石發病的另外一個因素，取決於膽固醇在膽汁中的溶解度，素食中植物纖維成分較多，可使膽鹽濃度降低，同時因為維生素攝人不足，膽囊上皮細胞容易脫落，從而導致膽固醇沉積，形成結石。

(4)影響維生素的吸收

素食中的脂肪含量較低，會影響脂溶性維生素a、維生素d、維生素e和維生素k的吸收。缺乏這些維生素，容易患夜盲症、呼吸道感染、骨質疏鬆症、溶血性貧血等症狀，而幾乎只存在於動物性食品中的維生素b12是造血過程和神經系統所必需的，長期吃素會導致惡性貧血和神經退化，出現記憶力衰退、反應遲鈍和容易疲勞等症狀。

(5)增加心腦血管疾病的發病率

長期吃素，會導致膽固醇缺乏，膽固醇是人體不可缺少的營養物質，也是人體細胞膜、性激素等的物質基礎，對自細胞的活動起著重要的作用。缺乏膽固醇者血管的脆性明顯增高，容易破裂出血，導致腦出血性中風。

(6)導致不孕

近年來，醫學界對素食研究證實，女性如果經常食素，會對體內激素分泌造成破壞性影響，導致女性雌激素水平降低，嚴重的甚至可能會導致不孕。

13樓：匿名使用者

我就是個素食主義者，我可以放心的說很健康，首先整個人的身心很舒服，你會覺得很輕鬆，不會昏沉，其次很多人都擔心健康的問題，其實就看你怎麼去搭配，只要你注意飲食，多吃豆類，補充蛋白質，還有很多堅果，就不會有啥問題，鈣可以從豆類中攝取，鐵的話紅棗，黃豆，黑木耳，菠菜含量都很高的

完全不會導致不孕的，現在很多都是素寶寶，我身邊就有

14樓：匿名使用者

嘻嘻，偶就是依據。

我才吃素近2年，以前十幾年的慢性氣管炎沒吃藥就好了。

**了厄。脂肪就那樣健康地不見了。以後的人生都將和素食為伴，呵呵。。。

關於素食不孕，奇怪了，牛羊吃素難道就不孕了= =！那由此推斷，是不是世界上都該沒有吃草的動物才對~~ 矛盾ing。。。

素食。。全面些，很健康的說。

15樓：迷失森林

不要偏食，不是吃葷就得病。海燈法師就長期吃素導致長期營良不良而去世。

我是個素食主義者，會對我的健康有影響嗎?

16樓：匿名使用者

任何動物需要的營養都有這麼幾類：①糖分，吃飯就能保證；②脂類，平時的家常菜總要放一點油的是吧，而且純牛奶也有需要的脂類，還有大豆也可以;③蛋白質，分為植物蛋白和動物蛋白，米飯和豆類可以補充植物蛋白，奶製品補充動物蛋白；④無機鹽類，這個你不用擔心。

我想你抵制的主要應該是肥肉吧，其實肉類主要含的是動物蛋白質，如果你僅僅吃植物類，就像你說的土豆，蔥，蘑菇，那是不行的！當然，動物蛋白可以通過奶製品解決，純牛奶最好了，最重要的一點是，你是女生，今後也要生孩子的吧，很多營養是必不可少的，一定要注意各方面搭配均衡～

17樓：瘦

不吃肉也可以的，只要從別食物上攝取蛋白質一樣可以保持身體健康。

可以通過多吃豆製品，如豆腐，豆漿，大豆，黑豆，之類的攝取蛋白質還有就是牛奶一類的奶製品。

只要保證蛋白質的攝取量，即使不吃肉類也不會生病。

ps:如果你吃海鮮類的話，建議多吃魚蝦，也可以補充。

18樓：xqy_無花果

臺灣的有些患者認為吃素對健康有幫助，但也有人認為吃素容易營養不足，生病的人不宜吃素。對此，花蓮慈濟醫學中心復健科主治醫師簡世霖表示，剛開始接觸素食的人，通常會犯下一些錯誤，以致於營養攝取不均衡，事實上，吃素是有學問的，建議想吃素的人應把握四原則，才能真正讓素食為健康加分。

原則一選擇食物要多樣化。雖然植物養分相當多，但是要攝取不同種類的食物，才能質量兼顧，因此，素食者每天最好攝取卅種不同種類的蔬果、米飯，再加上顏色搭配的概念，選擇黃、紅、黑、綠、白等等不同顏色的食物，這麼做是因為不同顏色就代表其中含有不同的營養成份。

原則二注重補充特定營養成份。吃全素的人最容易缺乏維生素b12，所以吃全素者要特別攝取海帶、海藻、甜菜根等含有維他命b12的食物。此外，植物性食物裡，鐵、鈣的比例相對較低，所以要多攝取海帶、海藻、紅毛苔及紅莧菜等含鐵食物，以及白莧菜、芝麻、深綠色蔬菜等含鈣食物。

原則三少吃加工食品或醃製類食物。許多素雞、素鴨、素魚都是豆類加工製品，這些加工食品都是以豆類為主，常新增許多人工調味劑，以致於缺乏多樣的食物成份，而醃製類食物已證實跟上消化道的惡性腫瘤有關，所以最好不要吃太多。

原則四注意食物搭配。植物中的蛋白質種類比較多，但單一種食物通常無法帶給人體完整的氨基酸，所以吃素的人更要注意不同種類食物的搭配，例如穀類與豆類食物應該一起食用，或是豆漿與芝麻搭配吃就是很好的組合。

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