那些食物不宜放在冰箱中

時間 2022-08-11 14:15:13

1樓:落葉的愛

荔枝,香蕉,西紅柿,和帶葉蔬菜,火腿腸

2樓:彥烜侯府

香蕉:在12℃以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。

鮮荔枝:在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。

黃瓜:在o℃的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。

西紅柿:經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。

麵包:麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長,麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麵包逐漸變硬,這種現象叫「變陳」。

「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快,而麵包放冰箱中,變硬的程度來得更快。

黃瓜青椒:黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。

因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃。故不宜久存。

火腿:若在冰箱中貯存,其中的水分極易結冰,從而促進了火腿內脂肪的氧化作用,火腿質 量就會明顯下降,使保持期限大大縮短。

巧克力:夏天室內溫度一般在25℃左右,這時如果把巧克從冰箱中取出,巧克力表面就會立即結霜,時間一長,巧克力就會因發潮而黴變或生蟲。

葉子菜:最好不要挨著冰箱放,否則會爛的。

3樓:了了

茭瓜,甜瓜,木瓜,香蕉,菠蘿不適合放冰箱冷藏,洋蔥,大蒜,生薑,菱角,根莖類的不宜放冰箱,熱的食物等放涼再放進冰箱

那些食物不宜放在冰箱中,哪些食物不宜放在冰箱中

香蕉 在12 以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。黃瓜 在o 的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。西紅柿 經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。麵包 麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長,麵包中的支鏈澱粉...

哪些食物不宜放在冰箱中

1 草莓。新鮮的草莓如果儲存在冰箱裡,不僅果肉會發泡 口感大打折扣,還容易黴變。因此草莓儲存的時候最好不要沾水,儘量存放在室內陰涼 通風的地方。如果購買的量較大,製作成草莓醬可長期存放。2 香蕉 荔枝 芒果。口感軟糯的香蕉產自熱帶,在受到低溫破壞時,香蕉表面會發黑腐爛。另外,荔枝 芒果等熱帶水果也不...

哪些食物不宜放在冰箱中?

1 不適宜冰箱儲藏的水果 芒果 柿子 香蕉等醬果類的水果 即能夠剝皮 果肉呈醬狀的水果 在12 以下存放反而容易發黑腐爛 橙子 檸檬 桔子等柑橘類水果,在低溫下表皮的油脂容易滲進果肉,導致果肉發苦 草莓 楊梅 桑葚等即食類水果,放入冰箱不僅會影響口味,也容易黴變,最好即買即食 但蘋果 西瓜則可以暫時...