1樓：變啦
（1）降低糖負荷：能量限制——準確地說限制糖類的過多攝入，可以顯著減少糖化，延長壽命，這在動物實驗上已經得到了證實[9]。人類還沒有進行類似的實驗，但在糖尿病患者的實驗已經證實血糖控制後，**中糖化水平降低，這提示較低的飲食糖負荷有助於減少**糖化[8]。
長期攝入過量的糖導致高血糖，加速老化並損傷**屏障[10]；
（2）減少糖化蛋白質的攝入[8,9]。許多烤的、烘的、炸的食物中都含有ages，這些ages可以進入血液迴圈，有可能誘導炎症、自由基和損傷（作用與攝入過多的糖可能類似）。danby十分推崇東方飲食中的蒸、煮做法，因為這類食物ages含量較低。
（3）攝入有助於抗糖化的食物。研究發現一些食物是可以幫助預防糖化的，目前已知有肉桂、苜蓿、牛至、多香果（類似五香粉的一種多香料混合物）可以預防果糖引起的糖化。其它可幫助抑制糖化的有生薑、大蒜、α-硫辛酸、迷迭香、馬鬱蘭、肉鹼、牛磺酸、肌肽、類黃酮（包括槲皮素、蘆丁[11]、紅葡萄皮提取物[12]）、苯磷硫胺、印度梔子、橄欖葉提取物[13]等。
口服吡哆胺（維生素b6的一種異構體）可以顯著抑制**中的糖化反應。
體外試驗發現許多種抗氧化劑和維生素都可以抑制血清白蛋白糖化（包括維生素b3、b6、e、c、b2、硒酸鈉、富硒酵母、鎂、鋅）。維生素c和綠茶提取物的抗糖化作用得到了人臨床實驗和動物實驗的支援，藍莓提取物的抗糖化作用得到了糖尿病患者試驗的證實。動物試驗發現α-硫辛酸可以抑制鼠肌腱的糖化[8]（肌腱的主要成分是膠原蛋白）。
mio hori等[14]在anti-aging medicine雜誌發表文章，發現飲用一些花草茶可以減少**ages，包括柿葉、banabá（大花紫薇）、山白竹、甜葉懸鉤子。而這四種植物的提取物在**上應用4周後，**中的ages也減少了，**彈性增加，說明它們有抗糖化作用。
（4）飲食應當均衡。簡單地說就是什麼都得吃點兒。研究發現純素食者血液中ages會更多，而什麼都吃的人則要低一些，推測這是因為純素食者的食物中含有大量果糖，而果糖可以活躍地生成ages[9]，這在動物實驗上得到了證實[15]。
2樓：
1、減少飲食的糖份，包括果汁、加糖飲料，以及精製的糖類如白麵粉、白米、麵包、糕點等相關精緻製品，多選擇含豐富纖維質的主食如全谷雜糧、糙米等。
2、選用生鮮水果替代各式甜品，以減少攝取任何含糖食物，如蛋糕、巧克力、冰品…等等的機會。
3、攝取低脂的蛋白質食物如瘦肉、魚類、蛋類、豆製品，以利用優質的蛋白質來修補與強化身體組織。
4、用健康的油脂(菜籽油、橄欖油)代替不健康的油脂(豬油、奶油)，因品質佳的油品，能減少身體產生的發炎反應。
5、大量食用當季的植物性食物，且以不同顏色蔬菜選項為主，讓一年四季的天然生鮮食物成為獲取不同營養素的**。
6、每天應該喝足量的水，最好喝 2000cc 的乾淨水，喝水除了幫助身體代謝、排毒之外，也有助於降低對零食與飲料的慾望。
7、避免含高糖化(高度糖化終產物，age )的食物，例如香菸、油炸食物、燒烤食物、醃製食物，以及過度焦化成份的咖啡、茶飲等，因為過度烘烤的過程，容易使食物產生糖化的成份，經常攝取會增加身體糖化的風險。
要抗糖化，飲食上需要怎麼控制？
3樓：變啦
不吃糖是不好的，但吃太多糖也是不好的，所以在三餐之外的糖類要控制攝入。
奶茶、咖啡、飲料等等飲品尤其是重災區。而在三餐中，低 gi 碳水化合物是推薦的。
抗糖化應該怎樣限制飲食中的遊離糖？
4樓：北極雪
1). 能生吃的蔬果儘量生吃。
2). 搭配雜糧。 ·
3). 食物粗加工，如糙米、標準麵粉等。
4). 高低血糖指數食物混吃，如豬肉燉粉條、沙拉加土豆(連皮煮)、燴菜配米飯、水果配餅乾等。
5). 儘量少接觸新潮食品，如膨化米、膨化小麥等，血糖指數都在100以上。
6). 水果優於果汁。
7). 多咀嚼，多補充水分，酌用食醋代替部分食鹽調味。
最基本的抗糖化飲食，應該怎麼做？
5樓：古方紅糖
糖是人體必需的營養成分，是人類重要的能量**，我們常吃的米飯最後也會分解為糖類物質，所以不吃糖是不行的，我們抗糖是抵抗不必要的糖，身體內必需的糖分是不能戒掉的。
抗糖的小仙女們，吃飯時碳水化合物(穀類水果等)、蛋白質(雞鴨魚肉)、膳食纖維都吃點，分不清什麼是碳水什麼是蛋白質也沒問題，吃飯時不挑食，什麼都吃一點，不經常連續只吃一種食物就可以做到均衡飲食了。
其次平時要少熬夜，多運動，這樣血糖調節能力才比較平衡，也能多「抗糖」了
意志力不太堅定的小仙女們，建議選擇服用抗糖化飲品哦。
6樓：變啦
1、不要過量攝入
2、增加一些低 gi 的碳水化合物
抗糖化飲食應該怎麼吃？
吃飯的時候，怎麼抗糖化？
7樓：變啦
在每天三頓飯中，主食、肉類、湯汁、蔬菜等不一而足，但從抗糖化的角度來說，首先吃飯的方式是不對的。最好從富含膳食纖維的蔬菜開始吃，讓身體做好「接受糖分」的準備。但如果蔬菜本身就新增了糖來進行料理，不管膳食纖維有多少都最好將進食順序往後移。
因此，在日常的飲食順序中不妨先多吃一些蔬菜，攝取足夠的膳食纖維後再慢慢吃一點魚類和肉類，最後再開始吃白米飯。如果有條件，可以在米飯中增加一些燕麥、玉米、紅薯等富含膳食纖維的食物，降低白米飯的升糖指數。
8樓：匿名使用者
蛋白質一旦發生糖化，就再也無法恢復，這是一個不可逆的過程，所以預防是最重要的。糖分是人體不可或缺的能量源，但也需要注意其攝取方法，並且不要攝取過量。選擇食材時，不要只注意熱量，還要選擇gi值（血糖生成指數）較低的食材（延緩血糖值上升，降低糖化風險），烹飪時要控制糖和油的量，並注意不要過度加熱。
保證均衡的飲食十分重要。
9樓：濤爸
習慣在外面吃飯的朋友們，你們平時接觸義大利麵、拉麵、麵包、甜點、飲料等含糖量多的食物的機會自然也會很多。那你注意到一天的糖分攝入量了嗎？糖分攝取過多會令膚色暗沉。
攝取過多的糖分後，未完成代謝的糖分就會和蛋白質結合，導致蛋白質變質，我們把這個過程叫作「糖化」。發生糖化後，由蛋白質組成的膠原纖維和彈力纖維會變硬，彈性和柔軟性也會隨之降低。最終導致肌膚鬆弛、僵硬。
想想糖醋排骨，是不是外表全黃酥脆？有沒有想過糖醋排骨、紅燒肉這些表面金燦燦的菜色為什麼要炒糖色？就是在利用這個糖化反應過程。
不僅如此，糖化的最終產物ages（晚期糖基化終末產物）會使白色的膠原纖維變成褐色、黃色，這也是膚色暗沉的一個原因。所以，無論怎麼護理都無法改善的膚色暗沉問題，可能不全是黑色素在作怪，也有可能是糖化的產物。
令人遺憾的是蛋白質一旦發生糖化，就再也無法恢復，這是一個不可逆的過程，所以預防是最重要的。糖分是人體不可或缺的能量源，但也需要注意其攝取方法，並且不要攝取過量。選擇食材時，不要只注意熱量，還要選擇gi值（血糖生成指數）較低的食材（延緩血糖值上升，降低糖化風險），烹飪時要控制糖和油的量，並注意不要過度加熱。
保證均衡的飲食十分重要。
我總感覺我的飲食有問題，不適合抗糖化，我該怎麼辦？
10樓：匿名使用者
有問題的不是你的飲食，而是你還沒有開始使用糖吧抗糖化，就覺得自己會抗糖化失敗。糖吧是一個專業的抗糖化平臺，裡面的使用者只要控制新增糖的食用以及每餐前都食用糖吧，抗糖化效果基本上都很好。我覺得你可以試試。
11樓：在桃源仙谷瘋狂打call的李逍遙
飲食上糖分攝入要減少，少吃含糖量高的食品，最好再喝點像基漾這樣的抗糖化飲，吃這種抗糖化食品是很有必要的，讓衰老的狀態來得晚一點。
12樓：
建議你去正規的中醫院營養科或者是未病預防科去了解諮詢一下，看看你的飲食是否真的有問題，聽聽專家們的意見，合理調整飲食。
13樓：愧掇雙攜罕
可以採用中藥進行調理！
抗糖化飲食，做菜的時候可以多放哪些調料
變啦 研究發現，肉桂 丁香 牛至 多香果這四種香料可以減緩糖化反應，所以烹調時不妨放點這些調味品。 小平民的見解 很多糖友在飲食方面都很注意，在食材方面也很講究，很多糖友對於炒菜可以放哪些調味品也很糾結，那麼到底哪些可以放，哪些不能放呢其實調味品對血糖的影響不大，而且具有個體化差異。糖友要根據自己的...
你們和朋友出門的時候怎麼堅持抗糖化呢？我覺得有點困難
關於你描述的這個問題，我和你們說實話，這是我的經驗，我也是糖高者，最高值17.18 我是一箇中醫，我也琢磨研究這方面。我一年半的時間現在值6.5 我也是經常出門在外頭，全國各地我那裡都去，啥也不忌口，還吃的吃改喝的喝，但是不喝各種飲料。我是從小就不愛吃糖水果等帶糖的東西，那為啥還糖高那？我說你們可能...
高血脂要怎麼控制飲食，血脂高如何控制飲食
一眼萬年 目前的中老年人幾乎都有高血脂問題，高血脂是中老年人非常容易得的疾病，有的人持著 人生苦短，活在當下 的理念，在飲食上非常不講究，不注意飲食習慣，也不把控飲食數量，想吃什麼就吃什麼，不懂得忌口，這樣不健康的生活方式讓他們患上了高血脂的問題，那麼高血脂要怎樣控制飲食呢？高血脂患者的飲食控制表現...