1樓：陳爽
蘋果汁是我們日常喜愛的一種飲料，絲絲入口的清香夾雜著若有若無的果肉，簡直是午後小憩必備飲品，你對蘋果汁瞭解多少呢？蘋果汁的營養價值你都瞭解嗎？蘋果汁的做法你都清楚明白嗎？
本文將為大家詳細的介紹有關蘋果汁的「前世今生」，感興趣的朋友接著往下看吧！
1、選果
剔除腐爛、病蟲害、嚴重機械損傷等不合格的蘋果。
2、清洗
蘋果浸泡後用流動水洗淨。
3、修整
有區域性病蟲害、機械損傷的不合格蘋果，用不鏽鋼刀修削乾淨，並清洗。合格的蘋果切瓣去果心。如果去皮榨汁，先削皮再修整。
4、碎塊
用不鏽鋼破碎機將蘋果破碎成碎塊，及時把碎塊的蘋果送入榨汁機。
5、榨汁
用螺旋壓榨機把破碎後的蘋果榨出蘋果汁。
6、加熱
榨出的蘋果汁不宜存放，立即用夾層鍋或管式消毒器加熱滅酶，溫度85℃，然後冷卻到65℃。
7、均質(混濁果汁)
以100-120公斤、平方釐米的壓力進行均質。有條件的，在均質前宜先以600毫米汞柱以上真空脫氣。
8、澄清過濾(透明果汁)
透明蘋果汁要採用澄清、過濾工藝。先用酶製劑法澄清後再用飲料過濾機過濾，濾出的蘋果汁要求澄清透明。
9、調和
天然蘋果汁根據原料的糖酸度調整到成品糖度為12%，酸度為0.4%左右。
10、裝罐
有條件的工廠最好用5104號罐包裝，內裝透明蘋果汁200克，也可以用自動定量罐瓶機罐瓶。裝罐(瓶)前果汁溫度一般不低於70℃。
11、密封
使用金屬罐時用封罐機密封，使用瓶裝，根據不同瓶子的要求用壓蓋機或旋蓋機密封。密封前果汁溫度不低於65-70℃。
12、殺菌
密封后的蘋果汁在85℃的熱水中殺菌，殺菌時間根據殺菌效果決定，一般在10分鐘左右為宜。
13、冷卻
殺菌後的蘋果汁立即轉入冷水中快速冷卻至常溫。在使用玻璃瓶包裝時，冷卻水的溫度不要太低，防止炸瓶。
2樓：匿名使用者
如何製作蘋果汁？
1.如果有榨汁機：將蘋果洗乾淨去皮，切成塊狀，去核。
2.在攪拌機中放入蘋果塊和少量水，啟動攪拌功能大約30秒，準備果汁杯，放入冰塊倒入榨好的蘋果汁。
3.準備果汁杯，放入冰塊倒入榨好的蘋果汁。
4.如果沒有榨汁機：將蘋果洗乾淨去皮，切成塊狀，去核。
5.用乾淨的藥用紗布把蘋果塊包起來。
6.把包著果肉的紗布放到搗蒜的舀子裡。
7.搗出汁後將汁擠到杯子裡，反覆操作即可。
榨蘋果汁的方法？
3樓：白晝明媚
準備材料bai
：蘋果 1個、水du 適量、榨汁機 一臺。zhi1、首先把dao蘋果使用清水清內洗乾淨，瀝乾水容分。
2、瀝乾水分之後切塊，放入盤中。
3、全部蘋果放入榨汁機中。
4、加水，攪拌均勻。
5、插上電源，自動開始工作。
6、時間到後倒入碗中，這樣就已經做好了。
4樓：匿名使用者
主料：檸檬半個、來蘋果
源200克、水200毫升
輔料：蜂蜜15克、
第一bai
步：檸檬半個，蘋du果200g刮皮，切塊zhi。
第二步：倒入破dao壁機，擠入檸檬汁，水200ml。
第三步：打成汁，倒入蘋果汁，蜂蜜15g。
第四步：冰塊適量，即可飲用。
5樓：蒼井瑪利明步
材料牛奶1杯，蘋果1個
做法1、蘋果洗淨，去皮，去核，切塊，用榨汁機榨成汁。
2、兌上牛奶即可。
6樓：檀端懿曠鳴
我主要也是copy
防黑我的辦bai法是橙子和蘋果一起榨du
先榨橙子再榨蘋zhi果
不僅不會黑
味道還dao更好
單單蘋果汁喝起來有一點酸酸澀澀的
如果加了橙子汁就是酸酸甜甜的有蘋果香也有橙子香我經常這樣榨給我家的寶寶喝他很喜歡哦
你也試試看吧
7樓：官俊暉宣華
榨出來的蘋果汁容易變黑，是因為鐵與空氣發生氧化反應。今天早晨偶發現了一個好辦法：在將要盛放果汁的杯子裡面放20ml鹽水，鹽水只要稍稍有些鹹就可以，然後再去接果汁，這樣就不會變黑了
8樓：匿名使用者
都要加水和加糖調和的，直接榨汁肯定不行。外面也都是加水加糖了，有種榨汁機加工過程中就自己配比例了。
9樓：匿名使用者
先把蘋果去皮，去核，放到榨汁機裡，蘋果汁就流出來了。
10樓：香港二腳
如果非要汁的話 榨完要用紗布濾下渣滓
但是榨出的果汁是不好的
因為破壞了水果的纖維素
還是吃天然些的比較好!
個人認為
11樓：匿名使用者
你應該用的是攪拌機。這個榨出來得汁是有纖維的果汁，
榨汁機才能榨出無纖維無果肉的果汁
12樓：匿名使用者
建議你榨汁的時候先放好濾網，榨汁的時候比你原先放的水多放一些。我自己榨汁的時候就兩個蘋果加20ml的涼開水外加一勺的蜂蜜。
13樓：匿名使用者
加少量的水，用小的網，蘋果不要切的太碎了就可以了！！
14樓：
用原汁機榨就會得到清澈的蘋果汁，越脆的蘋果效果越好，榨完的果汁和果渣再用紗布過濾一下
蘋果汁製作方法
15樓：007東風一號
一、製做原材料
新鮮蘋果2個，重視新鮮
礦泉水400ml
攪拌器一臺
冰塊兒，純蜂蜜(或綿白糖)少量
乘水果汁的器皿一個(建議用全透明的玻璃茶杯，那樣在喝果汁的情況下，看見杯裡的水果汁，情緒也會更好許多 )
為避免 空氣氧化，能夠 加食鹽水或檸檬水
二、做法
把準備好的2個蘋果清洗削皮
準備好後先後往攪拌杯內放進切割成小塊(2公分厚為)的蘋果丁然後倒進礦泉水，水未過果塊為宜
拌和30秒上下就可以倒進器皿中
依照本人的愛好新增適度的冰塊兒，純蜂蜜(或綿白糖)，牛乳依照流程來做一杯爽口的現榨果汁就大獲全勝了!
三、營養成分
營養豐富。
生榨蘋果汁營養成分?蘋果汁的關鍵營養元素有：葡萄糖、葡萄糖、維生素d、c等。
蘋果汁中的維他命c是心腦血管病的守護神、心臟病病人的身心健康原素。味甘酸而平、微鹹，無毒性，具備生津解渴、益脾治腹瀉、和胃降逆的作用。蘋果汁中的膠原纖維和營養元素鉻能維持血糖值的平穩，因此 蘋果汁不但是糖尿病人的身心健康特色小吃，並且是一切要想控制血糖的人不可或缺的新鮮水果，而且它還能合理地減少膽固醇。
蘋果汁是一種便宜的改進身心健康的健康飲品，也是可容和不能溶甲基纖維素的**於。可溶化學纖維是一種避免 膽固醇沉積的物質， 存有於動靜脈壁厚. 這能夠 降低心臟病和動脈硬化的概率.
不可溶化學纖維能夠 置入腸胃，接著和水一起清理消化系統，推動食材消化吸收.蘋果汁是一種強勁的清潔液，對身心健康很重要。
16樓：勾音
1.準備好蘋果、檸檬汁、砂糖、蜂蜜
2.蘋果去皮、去核，切細
3.準備涼白開，到入少量檸檬汁，攪拌成檸檬水4.把蘋果顆粒到入檸檬水中，以便蘋果表面被氧化5.去掉檸檬水，把蘋果到入榨汁機，再放入少許砂糖、蜂蜜，再到入適量的涼白開蓋過蘋果，開始榨汁
6.炸好後，去掉殘渣，這樣既營養又美味的蘋果汁就完成了
17樓：小琪聊天下
蘋果汁究竟怎麼榨才好喝的竅門
鮮榨果汁的做法大全竅門
18樓：騎著蝸牛當房車
1、蘆筍果菜汁
材料：蘆筍80g荷蘭芹80g蘋果1個檸檬半個
作法：（1）蘆筍與荷蘭芹洗淨切小段，加入少許冷開水放入果汁機打汁。
（2）蘋果，檸檬去皮切小塊，放入如上的菜汁中一起打成果汁。
功效：這種飲料富含豐富維他命b1與b2，能強化心臟功能。
2、綜合健康果菜汁
材料：蘋果1個青椒80g苦瓜110g荷蘭芹120g大黃瓜150g
作法：（1）將青椒，苦瓜，荷蘭芹洗淨切小塊，加些冷開水一起放入果汁機打汁。
（2）蘋果，大黃瓜洗淨去皮，切小塊放入如上菜汁一起打成果菜汁即可。
功效：可增強抵抗力，降血壓，整腸及**，美容養顏等功效。
3、柳橙牛乳汁
材料：柳橙1/2個牛乳140cc綠豌豆60~70g蜂蜜適量
作法：柳橙切小塊與牛乳，綠豌豆，蜂蜜一起打汁即可。
功效：此果汁含豐富的維生素與鈣質，是運動後的好飲料。
4、西瓜汁
材料：西瓜200g檸檬1/2個蜂蜜適量冰塊適量
作法：西瓜切皮去籽後切成小塊，檸檬去皮也切成小塊與蜂蜜和冰塊一起打成西瓜汁。
功效：有沙除浮腫，利尿等作用。也是炎夏消暑的好飲料。
5、奇異果汁（奇異果即彌猴桃）
材料：奇異果2個牛奶200cc蜂蜜適量冰塊適量
作法：奇異果削皮切小塊，與牛奶，蜂蜜及冰塊一起打汁即可。
功效：奇異果含高量的維生素c，能消除疲勞，有益於食慾不振，高血壓病患。
6、哈蜜瓜毛豆汁
材料：毛豆（煮熟後去殼）50g哈蜜瓜200g檸檬1/2個蜂蜜適量冰塊適量
作法：哈蜜瓜，檸檬切皮去籽後切成小塊，與其他材料一起放入果汁機打汁即可。
功效：此果汁含有維生素c，是營養非常豐富的果汁。
怎麼打蘋果汁才好喝
19樓：語過添請
一、蘋果是非常好吃的水果，味道可口，營養豐富。一般有天天吃蘋果的習慣，不過有的人牙口不好，大家可以試試蘋果汁。
二、具體介紹
（1）那麼你知道蘋果榨汁加什麼好喝？
1、蘋果+梨+芒果。 蘋果淡味,雪梨汁多較清甜,芒果汁濃,三種果汁混雜飲用效果正好。 2、胡蘿蔔+蘋果汁。胡蘿蔔 2/3, 蘋果1/3, 味道很好。
3、獼猴桃+菠蘿+蘋果。一種水果一種營養,多種水果複合營養豐富,口感好。
4、菠蘿+芒果+蕃石榴。一種水果一種營養,多種水果複合營養豐富,口感好。
5、胡蘿蔔+蘋果+橙。一種水果一種營養,多種水果複合營養豐富,口感好。
6、蘋果+哈密瓜。蘋果和哈密瓜對半,味道十分香。
7、蘋果+香蕉。蘋果和香蕉對半,味道香甜。 蘋果汁怎麼榨不變色
（2 ）只要接觸空氣,蘋果和蘋果汁都會變色的。蘋果含有氧化酶,遇到空氣後會使果肉種的鐵在這種酶的催化下氧化變色。果汁也是一樣。
所以在榨出蘋果汁後馬上把果汁儘快喝掉是最好的辦法,也可以在榨汁前把蘋果切開放在鹽水裡泡一下,然後再榨。同時果汁要隔絕空氣密封儲存,最好放冰箱裡。 蘋果煮著吃好還是生吃好
（3 ）蘋果煮著吃好。
1、蘋果中含有豐富的營養素,例如膳食纖維果膠、糖類、維生素和礦物質等,這些營養素對健康都非常有益,例如果膠膳食纖維不僅可以起到潤腸通便的作用,還能幫助降低血糖,降血脂,清理體內的垃圾毒素。蘋果中的糖類以果糖為主,果糖的甜度是蔗糖的1.7倍,葡萄糖的3倍還多,但是果糖的升糖指數較低,所以適合糖尿病患者適量食用。
糖類還能給人提供能量,保持精神清爽。維生素和礦物質可以維持身體功能,例如少量的維生素c可以增強免疫力,礦物質可以改善身體內環境的酸鹼性等功效。
2、蘋果加熱後蘋果內所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。這類物質不僅能降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見,吃煮熟的蘋果大有益處。
（4）吃蘋果的正確時間
1、空腹吃蘋果可以排除體內的毒素,空腹吃完沒的多久就會有便意,飯前半個小時吃蘋果最好,可以減少攝取熱量30%,對身體很有好處。
2、飯後半個小時吃蘋果是不科學的,蘋果是收斂性的食物,會使食物在胃腸中停留的時間過長,便祕的朋友可
3、不要有飯後吃蘋果的習慣哦,而且剛吃完飯沒多久,蘋果中的鞣酸和蛋白質結合生成不不易消化的鞣酸蛋白質,更會是腸胃發脹。所以,飯後兩個小時後再吃蘋果比較好。
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斷章取憶 方法 步驟 1.準備好蘋果 檸檬汁 砂糖 蜂蜜 2.蘋果去皮 去核，切細 3.準備涼白開，到入少量檸檬汁，攪拌成檸檬水4.把蘋果顆粒到入檸檬水中，以便蘋果表面被氧化5.去掉檸檬水，把蘋果到入榨汁機，再放入少許砂糖 蜂蜜，再到入適量的涼白開蓋過蘋果，開始榨汁 6.炸好後，去掉殘渣，這樣既營養...