1樓：
蜂蜜分層了一般發生在蜂蜜結晶的過程中，裝在瓶子裡的蜂蜜下面結晶上面不結晶，或上下結晶中間不結晶。出現這種情況有3個原因：
1.處於結晶過程中的蜂蜜，其結晶過程不是短短几天，而是半個月或者數月，蜂蜜開始分層結晶，明顯可以看出蜂蜜從底部開始，上層為液態，底部結晶部分為淺色結晶固體狀態。處於結晶過程中的蜂蜜可以正常食用。
2.處於融化過程中的蜂蜜，本來冬天已經全結晶的蜂蜜，在夏天的高溫下，部分結晶的蜂蜜融化的液態在上面，另一部分處於結晶狀態仍然沉在下面，這種現象也不影響食用。
3.未成熟的蜂蜜出現的區域性結晶，未成熟蜜是採回不久的花蜜未經充分釀造的稀蜜，大多是1-2天取蜜，自然水分含量較高，許多營養物質不全面，不充足，不穩定，冬天氣溫偏低時只有下面部分處於結晶狀態，剩下的液態部分稀的跟水一樣，這種蜂蜜需儘快食用。苗子蜂情家的蜂蜜比較稠，他 父母養蜂很多年，應該是自然成熟蜜。
自然成熟的蜂蜜一般經過蜜蜂5-7天的採集釀造，且波美度達到41°以上，具有蜂蜜應有的活性營養成分。
2樓：匿名使用者
g of the season in
蜂蜜結晶，起泡是怎麼回事
3樓：匿名使用者
結晶：蜂蜜結晶是正常的表現，蜂蜜在4至14攝氏度的環境下儲存一段時間後會有結晶現象，可以根據結晶體的特徵來判斷蜂蜜的質量，真蜂蜜其結晶體的透明度差，結晶層次較鬆軟，用手指捻無沙粒感；結晶體用筷子一紮一個眼，很柔軟，假蜂蜜扎不動。真蜜用手捏，其結晶體很快溶化。
假蜜有硌手的感覺，溶化慢或不溶化。
起泡：起泡也是蜂蜜的一種正常表現，蜂蜜中蛋白質有4-7種, 通常以膠體物質存在, 不能過濾除去. 對蜂蜜的色澤和渾濁度有一定的影響, 並能促成蜂蜜起泡泡, 但不會改變蜂蜜的品質。
4樓：匿名使用者
蜂蜜結晶是正常現象，不是變質的。說明蜂蜜比較純。
5樓：羊兒要吃肉咩咩
蜂蜜結晶是在食用蜂蜜過程中常遇到的一個問題。隨著時間的延長及氣溫的變化，往往蜂蜜會從液態變為結晶狀態，顏色由深變淺。蜂蜜的這種變化常常引起一些人的誤解，認為這是由於蜂蜜是摻入白糖而造的。
其實這是蜂蜜的自然變化，不是摻糖的結果。
6樓：
蜂蜜是含有多種營養成分的葡萄糖、果糖過飽和溶液。由於葡萄糖具有容易結晶的特性。因此，分離出來的蜂蜜，在較低的溫度下，放置一段時間，葡萄糖就會逐漸結晶。
其結晶的速度與其含有的葡萄結晶核、溫度、水分和蜜源有關。
蜂蜜結晶是蜂蜜的一種物理現象，其化學成份，營養價值都未發生變化，更不會影響蜂蜜的質量，結晶的晶體是葡萄糖，並非蜂蜜中摻入了白糖，結晶並非影響蜂蜜質量。
蜂蜜結晶屬於正常現象嗎？
7樓：嫻婷
是的。結晶的可以用暖開水衝，化開時有股濃郁的蜂蜜香為**
8樓：會飛的狐狸啊啊
新鮮蜂蜜是粘稠的透明或半透明的膠狀液體，葡萄糖含量較高的蜂蜜如椴樹蜜、油菜蜜等在13~14℃時，知蜂堂蜂蜜中的葡萄糖分子加速圍繞結晶核運動，逐漸增大，從蜂蜜中分離出來形成結晶。這就是蜂蜜的自然結晶，是正常物理現象，不影響蜂蜜的質量。而果糖含量較高的蜂蜜則不易結晶，如純度高的洋槐蜜、棗花蜜等。
9樓：零亂鎂
正常的，達到一定溫度會結晶不影響使用
蜂蜜冬天沒有結晶，正常嗎? 10
10樓：進口妃凡蜂蜜
大部分的蜜在冬天容易結晶，但是不結晶的蜜，不能就判斷它是不好的。一般草甸蜜容易結晶，所以不能用結晶的方法判斷是否是好蜜。
蜂蜜多少度會結晶？結晶是正常現象嗎？
11樓：椰子風清
蜂蜜結晶是蜂蜜的一種自然現象。蜂蜜的結晶，實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程。從分子論的觀點來看，在蜂蜜裡葡萄糖分子本來是毫無秩序地運動著的，但蜂蜜裡葡萄糖超過它的溶解度，成為過飽和溶液時，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜裡開始有規則地運動、排列起來，形成一個微小的結晶核，成為一個結晶的中心，更多的葡萄糖分子有規則地排列在它的各面，逐漸形成較大的晶體，從蜂蜜裡分離出來，這就是蜂蜜結晶。
蜂蜜為什麼會結晶？首先要了解蜂蜜的
基本成份，蜂蜜含有多種營養成分，糖份約佔總物質80%，其中果糖和葡萄糖過飽和溶液佔總糖量85-95%，蔗糖佔5%左右。由於葡萄糖具有容易結晶的特性，因此分離出來的蜂蜜，在較低的溫度下（0-14度）放置一段時間，葡萄糖就會逐漸結晶，所以蜂蜜結晶實際上是蜂蜜中葡萄糖引起的，這主要取決於蜂蜜中葡萄糖和果糖(不易結晶)之間的比例，即葡萄糖佔還原糖的百分比例。一般來說，當葡萄糖與果糖含量相等 1：
1結晶緩慢；當比例為 1：2 時，一般不出現結晶；當比例為1：0.9時，即葡萄糖含量高於果糖含量時，溫度適宜時結晶就很快現。如槐花蜜[6]葡萄糖與果糖的比例約為 2：3
就不容易結晶；油菜蜜約為18:17 結晶的速度則很快。
蜂蜜放時間長了,瓶子的下半部分會出現結晶現象.請問這個結晶的成分和上面蜂蜜的成分有什麼不同啊?
12樓：馬楠
蜂蜜的結晶
「滬郊蜂業」報刊第二期 2003-08-14
飽和溶液，其物質形態極不穩定，很容易受內在因素和外部條件影響而過渡到結晶的狀態。
所謂「結晶」就是多餘的葡萄糖從溶液中析出。蜂蜜結晶與結晶核多少、蜜的濃度、貯藏溫度及蜜源種類有關。蜂蜜中葡萄糖結晶核多，就容易結晶；蜂蜜波美度越高，含水量越低，過飽和程度越多，就容易結晶；蜂蜜貯藏在5-14°c條件下，很快產生結晶，高於14-20°c可以延緩結晶。
不同品種的蜂蜜，因其成分不同，在結晶性狀上也不同。 有些品種易結晶，有些不易結晶，如油菜蜜、龍眼蜜、黃芪蜜易結晶，洋槐、棗花蜜不易結晶。
蜂蜜的結晶純系物理現象，並非化學變化，因此對其營養成份和食用價值毫不影響，結晶蜜不易變質。更便於貯存和運輸。但是，因為結晶的蜂蜜會使消費者誤認為是「糖蜜」。
它可以通過高溫加熱破壞晶核的辦法來防止蜂蜜結晶，殊不知蜜蜂營養成份已被破壞，已無活性物質！讓我們認識蜂蜜，認識結晶，然後接受結晶吧！其實結晶蜜應該是一種濃度較高的好蜜。
蜂蜜分層了，是不是上面是假的啊，摻了東西的？
13樓：清風徐來擾人心
現在天氣慢慢熱起來了，結晶的蜂蜜開始出現融化，裝瓶有分層現象，這個其實是天然蜜無法避免一個天然的變化，並無質量影響，也不是假的。
蜂蜜分層一般有兩種：
一是蜂蜜結晶，但還沒完全結好上下層，這不影響食用;
二是開春後隨著氣溫慢慢回升結晶開始融化，分上下層，上層液體下層固態，一層結晶一層沒結晶，這是正常現象，不影響食用。
蜂蜜的結晶形態為未結晶，開始結晶，半結晶，完全結晶，在蜂蜜半結晶和開始結晶時裝瓶就會是分層現象，上面是液體下面是固體。
蜂蜜的主要成分是糖分，其中包括葡萄糖和果糖，葡萄糖在環境溫度14攝氏度左右時就會出現結晶現象，結晶的速度和蜂蜜中葡萄糖的含量(不同蜂蜜品種葡萄糖含量不同)的多少，蜂蜜中葡萄糖結晶體多少，蜂蜜的波美度高低等因素都有關係。一般來說，波美度高、葡萄糖含量高的蜂蜜很容易結晶，反之，就結晶慢，比如油菜蜜、荊條蜜等等都是容易結晶的蜂蜜品種，並且會出現完全結晶現象。
需要說明的是尤其是在蜂蜜在處於半結晶和底部結晶時，特別是底部只有一點結晶，一些不易結晶的蜜，比如洋槐蜜容易出現這樣的情況，這個時候就特別容易誤會，很多人第一想法就把這種底部結晶當成了白糖，殊不知這個是正常的蜂蜜結晶狀態。而且即使是真正的白糖也不會這樣結晶的，用心嘗下也是可以直接區分的。
在氣溫慢慢升高時全結晶的蜂蜜上部會出現融化的現象，融化了的口感喝起來偏稀，這個也是蜂蜜遇熱變稀的一個特性，另外蜂蜜自身度數高的話融化的並不多，分層現象是天然蜜必須經歷的一個過程，只要是沒有發酵變酸的味道，都不會影響食用。
14樓：媽蛋營銷策劃
對於經常購買和食用蜂蜜的朋友來說，可能見到過蜂蜜分層的現象，前幾天在一位朋友家裡見到一壺蜂蜜出現了分層現象，所以今天想談一談這個問題，蜂蜜為什麼會出現分層。
蜂蜜分層可以分為兩種情況，第一種是下層結晶，上層液態，一般久置的蜂蜜會出現這種情況，有些人認為是蜂蜜的質量不好，其實不是的。蜂蜜結晶是蜂蜜的物理特性，並非是質量的緣故，也不是新增了白糖。
我主要想說的是第二種情況，蜂蜜沒有結晶，都是液態，但是出現了較為明顯的兩層液體，顏色也不大一樣。如果出現這種情況，就表明蜂蜜中新增了其他物質。比如白糖、果糖等等，摻假一開始的時候，混合不會出現分層，但是一靜置一段時間，就會出現明顯的分層現象，這就表明蜂蜜中摻假了。
蜂蜜和新增物的比重不可能完全一樣，所以會出現這樣的事情，請大家購買蜂蜜的時候仔細看清楚，如果發現這種情況，就不要購買了，以免上當受騙。
15樓：匿名使用者
蜂蜜分層的原因：
蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖。
外界的溫度達到蜂蜜中葡萄糖析出的溫度，蜂蜜就會結晶。
底部的葡萄糖析出後水分會往上冒造成蜂蜜分層的現象，這種屬於蜂蜜的一種物理表現，與蜂蜜的真假無關。
16樓：武警上海浦東
應！應該是的！好的蜂蜜，冬天會凝固成晶體，就圖下面那層有點泛白的
一瓶蜂蜜為什麼有結晶不結晶的那屬於什麼現象
17樓：匿名使用者
蜂蜜結晶一般是溫度太低引起的，結晶部分主要成分是葡萄糖，不結晶部分主要成分是果糖。不要緊的。以下內容供您參考：
蜂蜜儲存宜放在低溫避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及溼、發酵、汙染等。為了避免串味和汙染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。
蜂蜜的儲存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。
牆紙貼了有氣泡怎麼辦，貼玻璃紙時有氣泡怎麼辦
益窩裝牆布牆紙施工 牆紙氣泡是牆紙施工中的一大難題，其產生的原因有三 a.牆體基膜塗刷不到位，不均勻，有些地方有塗刷基膜，有些地方未塗刷到基膜，膩子粉裸露在外面，膩子粉之間空隙中都是空氣，牆紙貼上上之後，牆紙膠佔領空隙，空氣排放出來形成氣泡。b.牆紙悶膠時間不足造成氣泡。牆紙背面基材看似很平整，其實...
水晶硬膠有氣泡怎麼辦，水晶滴膠有氣泡怎麼辦
書中某頁 一是儘可能使用無溶劑的水晶膠，特別是要杜絕使用物理性新增溶劑的產品，如新增無機溶劑的料，更不能為降低成本而新增苯 丙酮 醇類等有毒有害的產品，從根本上消除氣泡的產生根源。二是在施工應許的條件下儘可能選擇粘度低的水晶膠 在非平面體上加工只能另當別論 在平面上加工且物料澆厚度不是特別厚的，就無...
檢查氣密性,是否漏斗,拍氣泡，分液漏斗檢查氣密性原理
檢查氣密性是否漏氣？我覺得這個是有必要的，如果漏氣的話，前期的工作就全部做完了，是否漏斗的話，怕起泡，這個是正常的 檢查裝置的氣密性1，用手緊握試管，觀察水中的導管口有沒有氣泡冒出，如果有氣泡冒出，說明裝置不漏氣 為什麼？如果沒有氣泡冒出，要仔細找原因，檢查氣密性是否漏，兜兒拍氣泡兒，這是一種專業性...