1樓：
乳酸名稱 乳酸
英文名 lactic acid；2-hydroxy propionic acid
別名 2-羥基丙酸；α-羥基丙酸；丙醇酸
分子式 ch3ch(ho)cooh
物化性質 純品為無色液體，工業品為無色到淺黃色液體。無氣味，具有吸溼性。相對密度1.
2060(25/4℃)。熔點18℃。沸點122℃（2kpa)。
折射率nd(20℃)1.4392。能與水、乙醇、甘油混溶，不溶於氯仿、二硫化碳和石油醚。
在常壓下加熱分解，濃縮至50%時，部分變成乳酸酐，因此產品中常含有10%～15%的乳酸酐。
用途 主要用於食品和醫藥工業。在食品和飲料中主要用作酸味劑和防腐劑等，醫藥方面也用於消毒防腐。乳酸的主要系列產品是乳酸鹽和乳酸酯，乳酸鈉可用於解除因腹瀉所致的脫水、糖尿病和胃炎引起的中毒，乳酸鈣有補充鈣質、固齒和助長骨骼發育的作用，乳酸酯類主要用作溶劑、增塑劑和香料的原料。
毒性防護 純品無毒。其鹽類只要不是重金屬鹽也無毒。對大鼠經口ld50為3730mg/kg。
對於人的身體來說，乳酸是疲勞物質之一，是身體在保持體溫和肌體運動而產生熱量過程中產生的廢棄物。
我們身體生存所需要的能量大部分來自於糖分。血液按照需要把葡萄糖送至各個器官燃燒，產生熱量。這一過程中會產生水、二氧化碳和丙酮酸，丙酮酸和氫結合後生成乳酸。
如果身體的能量代謝能正常進行，不會產生堆積，將被血液帶至肝臟，進一步分解為水和二氧化碳，產生熱量，疲勞就消除了。
如果運動過於劇烈或持久，或者身體分解乳酸所必需的維生素和礦物質不足，那麼體內的乳酸來不及被處理，造成乳酸的堆積。乳酸過多將使呈弱鹼性的體液呈酸性，影響細胞順利吸收營養和氧氣，削弱細胞的正常功能。堆積乳酸的肌肉會發生收縮，從而擠壓血管，使得血流不暢，結果造成肌肉痠痛、發冷、頭痛、頭重感等。
乳酸堆積在初期造成痠痛和倦怠，若長期置之不理，造成體質酸化，可能引起嚴重的疾病。
有些人用在假日睡懶覺來消除疲勞，這是無效的。用化學藥品也只能求得一時的緩解，而且有***。正確的方法是用恰當的運動，尤其是舒展運動來放鬆肌肉，促進血液迴圈，選擇均衡清淡的營養，尤其是富含維生素b族的食物，再加上高質量的睡眠，那將得到最好的效果。
乳酸(別名：α 羥基丙酸)
lactic acid
有消毒殺菌作用，可用於空氣消毒，每立方米用1ml，以水稀釋10倍後，置蒸發皿內加熱蒸發，緊閉門窗30分鐘。
cas no.： 50-21-5
乳酸有兩種光學異構體，分為l型和d型，其中l型天然存在於人體之中，人體可以代謝吸收。
乳酸有很多衍生物，包括其鹽和酯，鹽類溶解度都較高，是很好的礦物元素補充劑，也是很多藥物的成分之一，其酯類由於具有天然降解的優勢，廣泛用於各種工業技術和日常生活中。
2樓：李二豁子
葡萄糖代謝——糖酵解放能完成後產生的一種物質，一個葡萄糖能產生兩分子乳酸，然後在肝臟中再合成為葡萄糖並進一步合成肝糖元。大部分肌糖元都是通過這種途徑轉化為肝糖原的，
3樓：匿名使用者
劇烈運動下產生的不完全代謝產物，積累在肌肉中會產生痠痛感
乳酸是什麼？
4樓：匿名使用者
乳酸名稱 乳酸
英文名 lactic acid；2-hydroxy propionic acid
別名 2-羥基丙酸；α-羥基丙酸；丙醇酸
分子式 ch3ch(ho)cooh
物化性質 純品為無色液體，工業品為無色到淺黃色液體。無氣味，具有吸溼性。相對密度1.
2060(25/4℃)。熔點18℃。沸點122℃（2kpa)。
折射率nd(20℃)1.4392。能與水、乙醇、甘油混溶，不溶於氯仿、二硫化碳和石油醚。
在常壓下加熱分解，濃縮至50%時，部分變成乳酸酐，因此產品中常含有10%～15%的乳酸酐。
用途 主要用於食品和醫藥工業。在食品和飲料中主要用作酸味劑和防腐劑等，醫藥方面也用於消毒防腐。乳酸的主要系列產品是乳酸鹽和乳酸酯，乳酸鈉可用於解除因腹瀉所致的脫水、糖尿病和胃炎引起的中毒，乳酸鈣有補充鈣質、固齒和助長骨骼發育的作用，乳酸酯類主要用作溶劑、增塑劑和香料的原料。
毒性防護 純品無毒。其鹽類只要不是重金屬鹽也無毒。對大鼠經口ld50為3730mg/kg。
對於人的身體來說，乳酸是疲勞物質之一，是身體在保持體溫和肌體運動而產生熱量過程中產生的廢棄物。
我們身體生存所需要的能量大部分來自於糖分。血液按照需要把葡萄糖送至各個器官燃燒，產生熱量。這一過程中會產生水、二氧化碳和丙酮酸，丙酮酸和氫結合後生成乳酸。
如果身體的能量代謝能正常進行，不會產生堆積，將被血液帶至肝臟，進一步分解為水和二氧化碳，產生熱量，疲勞就消除了。
如果運動過於劇烈或持久，或者身體分解乳酸所必需的維生素和礦物質不足，那麼體內的乳酸來不及被處理，造成乳酸的堆積。乳酸過多將使呈弱鹼性的體液呈酸性，影響細胞順利吸收營養和氧氣，削弱細胞的正常功能。堆積乳酸的肌肉會發生收縮，從而擠壓血管，使得血流不暢，結果造成肌肉痠痛、發冷、頭痛、頭重感等。
乳酸堆積在初期造成痠痛和倦怠，若長期置之不理，造成體質酸化，可能引起嚴重的疾病。
有些人用在假日睡懶覺來消除疲勞，這是無效的。用化學藥品也只能求得一時的緩解，而且有***。正確的方法是用恰當的運動，尤其是舒展運動來放鬆肌肉，促進血液迴圈，選擇均衡清淡的營養，尤其是富含維生素b族的食物，再加上高質量的睡眠，那將得到最好的效果。
乳酸(別名：α 羥基丙酸)
lactic acid
有消毒殺菌作用，可用於空氣消毒，每立方米用1ml，以水稀釋10倍後，置蒸發皿內加熱蒸發，緊閉門窗30分鐘。
cas no.： 50-21-5
乳酸有兩種光學異構體，分為l型和d型，其中l型天然存在於人體之中，人體可以代謝吸收。
乳酸有很多衍生物，包括其鹽和酯，鹽類溶解度都較高，是很好的礦物元素補充劑，也是很多藥物的成分之一，其酯類由於具有天然降解的優勢，廣泛用於各種工業技術和日常生活中。
5樓：小火龍
身體上的乳酸一般是肌肉進行無氧呼吸產生的，積聚在肌肉內，會造成肌肉痠痛。
6樓：6天意
很簡單，例如你的跑步時候大腿痠痛時候，乳酸的肌肉會發生收縮，從而擠壓血管，使得血流不暢，結果造成肌肉痠痛、發冷、頭痛、頭重感等，這是重點。
7樓：高樓居士
什麼叫做乳酸？
8樓：匿名使用者
指糖經無氧酵解而生成乳酸的發酵。與乙醇發酵同為生物體內二種主要的發酵形式。在動物組織中，除特殊的內臟外，幾乎所有的組織都具有進行這種發酵的性質，此過程稱為糖酵解。
微生物中具有代表性的乳酸發酵是米根黴（rhizopus oryzae）等黴菌類。細菌中則是乳酸桿菌。在乳酸桿菌發酵過程中僅從糖類製造乳酸的，稱為同質乳酸發酵菌。
鏈球菌，雙球菌，小球菌，乳桿菌屬（lactobacillus）等和一部分乳酸桿菌均屬此類。除乳酸以外，還產生乙醇、乙酸和二氧化碳等副產品稱為異質乳酸發酵菌。除明串球菌屬（leuconostoc）外還有數種乳酸桿菌屬於此類。
在微生物的同質乳酸發酵中，通過糖酵解途徑由糖類生成丙酮酸，經乳酸脫氫酶作用形成乳酸。在微生物鏈球菌中製造l（＋）-乳酸，而乳酸桿菌製造d（—）-乳酸，也有兩種乳酸均能製造的等等。在異質乳酸發酵時，與同質乳酸發酵不同，它是按照以下的各個反應進行葡萄糖的分解。
編輯本段過程
葡萄糖→葡萄糖-6-磷酸→葡萄糖酸-6-磷酸→co2核酮糖-5-磷酸→木糖-5-磷酸→甘氨醯乙醛-3-磷酸+乙醯磷酸甘氨醯乙醛-3-磷酸經糖酵解途徑，從丙酮酸形成乳酸，另一方面乙醯磷酸經由乙醯輔酶a乙醯乙醛形成乙醇和乙酸。在異質乳酸發酵中；生成l（+）-乳酸或者d（—）-乳酸，或二個都生成。 乳酸細菌能利用葡萄糖及其他相應的可發酵的糖產生乳酸，稱為乳酸發酵。
編輯本段型別
由於菌種不同，代謝途徑不同，生成的產物有所不同，將乳酸發酵又分為同型乳酸發酵、異型乳酸發酵和雙歧桿菌發酵。 同型乳酸發酵：（經emp途徑） 異型乳酸發酵：
（經hmp途徑） 雙歧桿菌發酵: （經hk途徑—磷酸己糖解酮酶途徑）
9樓：——小石頭
名稱 乳酸
英文名 lactic acid；2-hydroxy propionic acid
別名 2-羥基丙酸；α-羥基丙酸；丙醇酸
分子式 c3h6o3
結構簡式 ch3ch(oh)cooh
乳酸純品為無色液體，工業品為無色到淺黃色液體。無氣味，具有吸溼性。相對密度1.
2060(25/4℃)。熔點18℃。沸點122℃（2kpa)。
折射率nd(20℃)1.4392。能與水、乙醇、甘油混溶，不溶於氯仿、二硫化碳和石油醚。
在常壓下加熱分解，濃縮至50%時，部分變成乳酸酐，因此產品中常含有10%-15%的乳酸酐。
10樓：匿名使用者
生活中一般劇烈運動後會感到肌肉痠痛，因為肌肉中的肌糖原分解代謝成乳酸，所以感覺痠痛
乳酸都有什麼功效
11樓：教育培訓答題小能手
1、乳酸有很強的防腐保鮮功效，可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點製作、蔬菜醃製以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏，具有調節 ph 值、抑菌、延長保質期、調味、保持食品色澤、提高產品質量等作用。
2、調味料方面，乳酸獨特的酸味可增加食物的美味，在色拉、醬油、醋等調味品中加入一定量的乳酸，可保持產品中的微生物的穩定性、安全性，同時使口味更加溫和。
3、乳酸在發酵工業中用於控制 ph 值和提高發酵物純度。
4、在捲菸行業中可以保持菸草溼度，除去菸草中雜質，改變口味，提高菸草檔次，乳酸還可中和尼古丁菸鹼，減少對人體有害成份提高菸草品質。
5、乳酸可作為保溼劑用於各種浴洗用品中，如沐浴液，條狀肥皂和潤膚蜜。在液體肥皂，香皂和香波中可作為 ph 調節劑。此外，乳酸新增在條狀肥皂中可減少儲藏過程中水分的流失，因而防止肥皂的乾裂。
12樓：王天怡
劇烈運動是，人體肌肉能產生部分乳酸，使人有肌肉痠軟無力的感覺，但是稍加休息便會消失，這一過程屬於化學變化。
乳酸菌的作用是什麼？乳酸菌有什麼好處呢？
能從葡萄糖或乳糖的發酵過程中產生乳酸。主要是調節改善腸道菌群，有利於食物吸收和消化。調節腸道功能，幫助食物消化吸收和增強人體排便功能。乳酸菌有什麼好處呢？首先可以補充腸道里的有益菌。對於健康的人來說，每天喝一兩杯，酸奶不是喝的越多越好，也就是說，一天大約食用250 500克是比較合適的。最好飯後半小...
什麼乳酸菌最好，什麼牌子的乳酸菌好
乳酸菌的作用與功效 一 防治有些人種普遍患有的乳糖不耐症。二 促進蛋白質 單糖及鈣 鎂等營養物質的吸收，產生維生素b族等大量的有益物質。三 增加腸道有益菌群，改善人體胃腸道的功能，恢復人體腸道內菌群平衡，形成抗菌生物屏障，維護人體健康。四 抑制腐敗菌的繁殖，消除腐敗菌產生的毒素，清除腸道垃圾。五 抑...
含活性乳酸菌的酸奶有哪些，什麼酸奶含乳酸菌
市面上有好多乳製品都是富含活性乳酸菌的，購買時一定要看明包裝，推薦購買品牌酸奶，像蒙牛，伊利，光明等大廠生產的乳酸菌製品質量比較可靠，另外要補充的是酸奶購回時一定要冷藏，並及時飲用完。什麼牌子的酸奶是活性乳酸菌酸奶 益力多，養樂多都是挺不錯的酸奶，活性強的益生菌還是要專門生產活菌的產品比較好，活菌製...