1樓：闕菲多子
其實這個題條件蠻多，蠻好做的。
將等量的兩種液體分別加入兩支試管中
方案一：向兩支試管中分別滴加等量的雙縮脲試劑，溶液變紫色的為稀蛋清。
原理：雙縮脲試劑與蛋白質分子反應生成紫色絡合物。
注意：雙縮脲試劑在滴加時，應先加入質量濃度為0.1g/ml的naoh溶液（a液），營造鹼性環境，再加入3~4滴質量濃度為0.
01g/ml的cuso4溶液與蛋白質發生絡合反應，而不是混合。
方案二：向兩支試管中分別滴加等量的澱粉溶液，振盪。再滴加斐林試劑，振盪。將試管放入盛有50~60℃溫水的大燒杯中加約2min。生成磚紅色沉澱的為澱粉酶溶液。
原理：澱粉酶溶液與澱粉溶液反應生成麥芽糖，麥芽糖為還原性糖，能與斐林試劑反應生成磚紅色沉澱。
因為是自己寫的，實驗中可能有些具體的小細節是沒有包含到的，一定還有自己檢查一下的哇~
o(∩_∩)o，謝謝~
2樓：糜溫牽淑
會雙縮脲試劑使蛋白質變色
澱粉酶是蛋白質，所以可以變色
注：不是所以酶都是蛋白質，有的是
rna望採納，謝謝！！
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