1樓：妙招姐
教你豬肉不能吃的部位
豬身上的哪些部位吃不得？
2樓：湘裡小凱哥
豬身上「這2個」部位，再便宜也別買！暗藏毒素和致癌物，懂行的人從不吃
豬的哪些部位不能吃? 20
3樓：妙招姐
教你豬肉不能吃的部位
4樓：湘裡小凱哥
豬身上「這2個」部位，再便宜也別買！暗藏毒素和致癌物，懂行的人從不吃
5樓：我心向洋滴楊洋
中國人平時最常吃的肉類就是豬肉，豬肉當然是來自豬身上，豬身上除了不能吃豬毛，在吃豬肉時，也有講究，例如食用時應剔除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為肉棗的東西，因為這些地方含有很多病菌和病毒，若食用易感染疾病。
此外，豬、牛、羊的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種「生理性有害器官」，也要避免食用。
南京市畜牧家禽科學研究所的高階畜牧師章熙霞說「確實，豬脖子附近的淋巴結比較多，淋巴結是身體的第一道防禦系統，特別易感染病毒，所以在處理豬肉時，要把這些淋巴結，也就是肉疙瘩清理乾淨。」
有經驗的主婦肯定會把這些肉疙瘩處理掉，但對於沒經驗的新手來說，恐怕找到肉疙瘩就不是一件容易事。「其實仔細觀察一下，豬肉的肌纖維是有走向的，肉質緊實，手是撕不開的。」章熙霞說道，「而淋巴結在皮的下面，藏在脂肪內，呈顆粒狀單獨分佈，也有連成一長片的；顏色主要是紅色的、淡黃色的，有一些血腫了還會發紫，和肉的區別還是很明顯的，而且它們可以用手撕下來，也就是我們平常說的『筋筋絆絆』的部分，即使是沒經驗的新手也能輕鬆地分辨。
」那麼，除了豬頸外，還有哪些部分可能會有這些肉疙瘩？「像腹股溝、腹部的一些脂肪和腸繫膜中都有淋巴，豬花油中也有很多的淋巴結，平時要注意。」
那麼「三腺」不能吃又是怎麼回事呢？「豬、牛、羊的甲狀腺在動物的頸部；腎上腺是內分泌器官，在腎臟周圍，因為腎臟是排毒器官，腎上腺也不要吃；病變淋巴腺可能分佈在全身多個部位，不過不用擔心，這些在進入市場前，大多就已經被處理掉了。」
豬的哪些部位不能吃？
6樓：妙招姐
教你豬肉不能吃的部位
7樓：湘裡小凱哥
豬身上「這2個」部位，再便宜也別買！暗藏毒素和致癌物，懂行的人從不吃
豬哪個部位是不能吃的呢？
8樓：珺珺觀劇
說起豬能吃的地方那可真的是能從頭數到尾，光是一個頭部就有不同的吃法，我家裡人最喜歡吃的莫過於滷豬耳朵了，耳朵處的軟骨脆爽，配合上祕製的滷製，正適合下飯。
所以我們也常說豬身上全身都是寶，但其實豬並不是所有地方都能吃，那就是豬胰臟，內臟裡，豬心、豬肝、大腸基本上都是我們常見的食物，甚至是膀胱都能成為一道特別的美食，但獨獨是這個胰臟無人去吃，因為它有比吃更大的用處。
看成分來說，胰臟也是肉，它的主要成分與其他部位一樣，都是蛋白質，那為什麼沒有吃它呢？在以前洗衣粉還沒有進入大眾眼中的時候，而皁角卻又多分佈在南方一帶，北方人民洗衣服時所用到的工具就是這個豬胰臟。
將豬胰臟製作成豬胰子就是洗衣的材料了，直到現在還有很多北方的老人官洗衣的用品叫做的胰子。可能有很多人南方的小夥伴有疑問，這豬胰臟怎麼用來衣服，不會越洗越髒嗎？
其實豬胰臟洗衣，主要是將豬胰臟做成皁，首先得將豬胰臟表面那些油脂給清理乾淨，再清理胰臟的內部經絡。做皁需要的最重要的材料就是鹼面，放適量的鹼面之後再用工具敲打豬胰臟，一直到豬胰臟變成糊狀。
接著用筷子順著一個方向不斷的攪拌，直到筷子不能動彈為止，這時就是皁的半成品了。接著你可以用手將它們捏成那你喜歡的形狀，或者是放入製成的模具中，再自然風乾半個月，這樣一塊用豬胰臟做的皁就成功了。
中國的文化是博大精深的，中國人的智慧也是無窮無盡的，沒有皁角總是會找到別的東西可以代替，不守著一個死理，敢於創新就是進步的代表。豬胰子不僅能洗衣物，用來洗手洗臉都是很好的，它裡面含有豐富的活性成分能讓**更加白皙細膩，做到傳說中的膚如凝脂。
據老農民介紹道，用豬胰子擦手不僅能消炎殺菌，還能防皸裂。不知道有沒有用過的朋友，可以分享一下使用感受。
9樓：湘裡小凱哥
豬身上「這2個」部位，再便宜也別買！暗藏毒素和致癌物，懂行的人從不吃
10樓：口碑電影電視劇
小腰子不能吃，小腰子不是豬腰子，是腎上腺，吃小腰子會頭昏眼花，嚴重者出現血壓升高等，所以小腰子不能吃。豬脖子是淋巴結集中的部位，淋巴結中的病毒、病菌不能清理乾淨，吃了對身體是有害的，所以不能吃沒有經過處理的豬脖子肉。
11樓：微涼一葉
豬的脖子附近的肉疙瘩、豬頸、豬腎上腺和一些淋巴組織是不能吃的，吃了會對身體造成損害，有的部位是有病菌的，還會引發一些疾病。
12樓：聽聽的動漫屋
豬的部位中當然是豬毛、以及豬脖子，豬脖子上有很多淤血，含有大量的淋巴結以及各種腺體，吃了對人體有影響，所以不建議食用。
13樓：0007使用者
我覺得豬的脖子肉是不能吃的，因為豬脖子肉，是淋巴結集中的部位，吃了的話會導致人體的免疫力下降，還有就是小腰子，這個吃了的話嚴重的話會導致血壓升高，頭暈乏力。
14樓：
豬脖子。豬的脖子部位也存在甲狀腺，甲狀腺需加熱600℃以上才能被破壞，這個溫度正常家庭是達不到的，人如果攝入過量的甲狀腺素，會引發中毒、頭暈、等症狀，嚴重的還可能出現精神昏迷，嚴重者可危及生命。
豬肉的哪些部位不能吃
15樓：妙招姐
教你豬肉不能吃的部位
16樓：匿名使用者
豬身上哪些肉不能吃?
殺豬要摘除豬的腎上腺、甲狀腺和淋巴結，因為這三樣東西人吃後會產生一系列中毒症狀，嚴重者可危及生命。
腎上腺位於豬的腎臟前上方，即人們常說的「小腰子」。人們誤食腎上腺數分鐘後，便可出現血壓急劇升高、噁心欲吐、頭暈頭痛、心悸乏力、四肢及口舌發麻、肌肉震顫，甚至可見面色蒼白、瞳孔擴大。高血壓、冠心病人因此可誘發中風、心絞痛、心肌梗塞等。
甲狀腺位於豬氣管喉頭的前下部，俗稱「栗子肉」。人吃了含有甲狀腺的肉後，可出現心悸氣短、心律失常、頭痛耳鳴、煩躁不安、多汗、厭食、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
豬的淋巴結，為灰白色或淡黃色如豆子至棗大小的「疙瘩」，分佈於豬的全身，俗稱「花子肉」。當豬發生疾病時，淋巴結也常常是病變轉移最明顯的地方。吃豬肉如不摘除淋巴結，會食入大量病菌及其產生的毒素而使人發生中毒或患傳染病。
因此，在宰豬的時候，豬身上的這三樣東西必須去掉，以保證豬肉的食用安全。
17樓：湘裡小凱哥
豬身上「這2個」部位，再便宜也別買！暗藏毒素和致癌物，懂行的人從不吃
18樓：永恆的憤怒
主要就是脖子附近那些地方的豬肉不要吃，因為那個地方的肉容易長小瘤子。
豬的哪個部位不能吃
19樓：園林裡的小哈
食用時應剔除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為肉棗的東西，因為這些地方含有很多病菌和病毒，若食用易感染疾病。
此外，豬、牛、羊的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種「生理性有害器官」，也要避免食用
20樓：妙招姐
教你豬肉不能吃的部位
21樓：東營同濟老品牌
由於豬舌頭含較高的膽固醇，凡膽固醇偏高的人都不宜食用豬舌頭。
豬身上哪些部位的肉不能吃？
22樓：吾問請問請問
豬腎上腺
豬腎上腺位於腎臟上方，俗稱小腰子。腎上腺是內分泌腺體，含有大量的激素，人食用後，會導致內分泌失調，威脅人體健康。人如果一不小心食用了，還會導致血壓快速上升，頭暈等症狀，尤其是有高血壓病症的人，有可能誘發心梗、腦梗的爆發。
豬肺豬脖子
豬脖子部位是淋巴結相對集中的部位，如果豬脖子肉中存在發生病變的淋巴結，且沒有修割乾淨，的確存在一定的健康風險。如果屠宰場的衛生沒有達標，人食用豬脖子肉後，會出現血壓升高、噁心嘔吐等不良反應。
豬喉嚨後方的部位
豬喉嚨後方有甲狀腺，如果人們吃了會影響正常的代謝，擾亂人體的內分泌，因此大家一定要注意這個部位千萬不要選擇。
食用豬身上哪些部位有好處呢？
豬肝:吃豬肝，可補人肝，達到明目、緩解夜盲症、眼睛昏花的食療功效。
豬腎:熟稱豬腰子，男性適當食用豬腰子有好處，對腎虛腰疼、遺精盜汗等男性病有很好的調理作用。
23樓：妙招姐
教你豬肉不能吃的部位
24樓：湘裡小凱哥
豬身上「這2個」部位，再便宜也別買！暗藏毒素和致癌物，懂行的人從不吃
25樓：苦丁有點甜
豬脖子那一塊的肉不能吃，因為豬脖子那點是各種毒死的沉積，豬脖子那塊是淋巴肉，眾所周知淋巴是排毒的，所以不能吃。
26樓：社會常在
個人覺得豬身上的肝臟和大腸不能吃，因為這些部位所含的細菌和髒物是比較多的，尤其是內臟的部分儘量少吃。
27樓：匿名使用者
脖子處的淋巴不能吃，這個位置有很多淋巴結，帶有很多病菌，吃了對身體非常不好。
28樓：孟楠
身體各處的淋巴不能吃，個別內臟不能吃，
豬的那個部位是最不能吃的
29樓：n視角
中國人平時最常吃的肉類就是豬肉，豬肉當然是來自豬身上，豬身上除了不能吃豬毛，在吃豬肉時，也有講究，例如食用時應剔除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為肉棗的東西，因為這些地方含有很多病菌和病毒，若食用易感染疾病。
此外，豬、牛、羊的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種「生理性有害器官」，也要避免食用。
南京市畜牧家禽科學研究所的高階畜牧師章熙霞說「確實，豬脖子附近的淋巴結比較多，淋巴結是身體的第一道防禦系統，特別易感染病毒，所以在處理豬肉時，要把這些淋巴結，也就是肉疙瘩清理乾淨。」
有經驗的主婦肯定會把這些肉疙瘩處理掉，但對於沒經驗的新手來說，恐怕找到肉疙瘩就不是一件容易事。「其實仔細觀察一下，豬肉的肌纖維是有走向的，肉質緊實，手是撕不開的。」章熙霞說道，「而淋巴結在皮的下面，藏在脂肪內，呈顆粒狀單獨分佈，也有連成一長片的；顏色主要是紅色的、淡黃色的，有一些血腫了還會發紫，和肉的區別還是很明顯的，而且它們可以用手撕下來，也就是我們平常說的『筋筋絆絆』的部分，即使是沒經驗的新手也能輕鬆地分辨。
」那麼，除了豬頸外，還有哪些部分可能會有這些肉疙瘩？「像腹股溝、腹部的一些脂肪和腸繫膜中都有淋巴，豬花油中也有很多的淋巴結，平時要注意。」
那麼「三腺」不能吃又是怎麼回事呢？「豬、牛、羊的甲狀腺在動物的頸部；腎上腺是內分泌器官，在腎臟周圍，因為腎臟是排毒器官，腎上腺也不要吃；病變淋巴腺可能分佈在全身多個部位，不過不用擔心，這些在進入市場前，大多就已經被處理掉了。」
30樓：湘裡小凱哥
豬身上「這2個」部位，再便宜也別買！暗藏毒素和致癌物，懂行的人從不吃
31樓：
豬身上的淋巴不能吃 苦膽不能吃
豬的哪個部位好吃，豬身上哪個部位的肉吃起來比較好吃？
那要看看你買的豬肉是那部分了,不同的部位有不同的煮法哦 1 豬頭。包括眼 耳 鼻 舌 頰等部位。豬頭肉皮厚，質老，膠質重，宜用涼拌 滷 醃 薰 醬臘等方法烹製。如醬豬頭肉 燒豬頭肉。2 豬肩頸肉。也稱上腦 託宗肉。豬前腿上部，靠近頸部，在扇面骨上有一塊長扁圓形的嫩肉。此肉瘦中夾肥，微帶脆性，肉質細嫩...
豬身上各個部位都叫什麼名字，豬身上的各個部位的名稱？
陽光點的燦爛點 如圖 1 裡脊肉是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中最嫩的肉，可切片 切絲 切丁 作炸 熘 炒 爆之用最佳。2 臀尖肉位於臀部的上面，都是瘦肉，肉質鮮嫩，一般可代替裡脊肉，多用於炸 熘 炒。3 坐臀肉位於後腿上方，臀尖肉的下方臀部，全為瘦肉，但向質較老，纖維較長，一般...
肉青是豬身上的哪個部位
來自峴山古靈精怪的灰太狼 肉青就是豬頸肉。豬頸部的肉，在前腿的前部與豬頭相連處，此外是宰豬時的刀口部位，多有汙血，肉色發紅，肉質綿老，肥瘦不分。宜做包子 蒸餃 面臊或用於紅燒 粉蒸等烹調方法。豬頸部位於豬頸兩邊，因其稀少而珍貴，所以有 六兩 之稱，此部位肉脂如雪花般均勻分佈 肉質鮮嫩，入喉爽口滑順，...