1樓：夏雨豆芽
人需要的營養物質從食物中獲得，食物中的營養物質包括水、無機鹽、維生素、糖類、脂質、蛋白質等。
2樓：匿名使用者
人體所需要的營養從食物中來,食物中的營養主要分巨集觀營養素跟微觀營養素,巨集觀包括三大供能營養素,碳水化合物,脂肪,蛋白質,微觀則包括維生素跟礦物質還有一些生物素及膳食纖維.水也算是第六大營養素.這些營養素當中,有40種是我們人體內所無法自己合成的,必需從食物中攝取的,稱為必需營養素,包括9種氨基酸,2種不飽和脂肪酸,14種礦物質,15種維生素.
具體的就不說了,內容太多.
人體需要的主要營養成分是什麼什麼和什麼人體需要的營養成分還包括什麼什麼和
3樓：匿名使用者
人體所需要的營養從食物中來,食物中的營養主要分巨集觀營養素跟微觀營養素,巨集觀包括三大供能營養素,碳水化合物,脂肪,蛋白質,微觀則包括維生素跟礦物質還有一些生物素及膳食纖維.水也算是第六大營養素.這些營養素當中,有40種是我們人體內所無法自己合成的,必需從食物中攝取的,稱為必需營養素,包括9種氨基酸,2種不飽和脂肪酸,14種礦物質,15種維生素.
具體的就不說了,內容太多.
4樓：營養師周瓊華
什麼是營養，人體需要哪些營養物質，它們又是怎麼分工的呢？
食物中含有人體需要的6種營養物質,主要是哪些
5樓：
主要是礦物質、脂類、蛋白質、維生素、碳水化合物、膳食纖維。
1、礦物質：鈣是保持心臟健康、止血、神經健康、肌肉收縮以及**、骨骼和牙齒健康的營養素，可減輕肌肉和骨骼的疼痛，保持體內酸鹼度的平衡，緩和月經期的腹痛及肌肉抽搐。
2、蛋白質：蛋白質可以說是生命的物質基礎，不僅是身體的重要組成成分，還能夠調節生理功能（酶和一些激素），在極端情況下還能夠為人體的生命活動提供能量。
3、碳水化合物也被稱做是糖類化合物，在自然界當中存在的最多，並且分佈也相當廣的有機化合物。碳水化合物的主要食物**有蔗糖、穀物水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、堅果、蔬菜(如胡蘿蔔、番薯等)等。
4、維生素：維持生理機能所必須的一類特殊的低分子有機化合物。
5、膳食纖維：膳食纖維能夠提高人體的免疫力，平衡體內的荷爾蒙，比如說綠豆、木耳、海帶、大麥、豆類、胡蘿蔔、柑橘、亞麻、燕麥和燕麥糠等食物。
6、脂類：必須通過食物供給的脂肪酸。n-6系列中的亞油酸和n-3系列中的α-亞麻酸是人體必需的兩種脂肪酸。
6樓：果實課堂
食物中的六大營養物質
7樓：聽偉少說
食物中的營養：食物中的營養物質以及糖類，脂肪，蛋白質
8樓：山尊
①無機物：水，無機鹽 ②有機化合物：蛋白質，脂肪，糖類，核酸
9樓：礙眼兔子
糖，脂肪，蛋白質，水，礦物質，膳食纖維， 維生素
10樓：匿名使用者
蛋白質 脂肪 水 維生素 礦物質 膳食纖維
11樓：龍蛋殼
營養的種類
人類的身體要保持健康，必須均衡攝取由五種營養成份所組成的食物，它們分別是：
碳水化合物
蛋白質脂肪 維他命
礦物質這些營養要素，可以供給身體發育或成長、保持身體健康和供給活力。所以許多的水果和蔬菜都是這謝營養素的最佳供給**。
卡路里 (calorie)
人體需要的主要營養成分是什麼
12樓：健康時時播報
人體最主要的三大營養素是什麼？竟然是脂肪、碳水化合物和它！
人體所需要的各種營養**於什麼任何一種食物都什麼含有人體所需要的各種嚴所以我們的食物必須什麼能保證
13樓：匿名使用者
1.般說的七大要素包括：水、蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質和纖維素 。
七大營養要素是人體必需的，維持著我們身體的一切生理活動。水在人體內擗佔的比例是55%-65%，蛋白質佔20%，脂肪佔15%，碳水化合物佔2%，礦物質佔5%，維生素佔1%，纖維素0%。蛋白質、碳水化合物、脂肪三種營養素在營養學裡稱為豐量營養素，維生素、礦物質在營養學裡稱為微量營養素。
2.可能會聽說過六大營養要素或者五大營養要素。有些營養學家將「水」剔除出來，因為水是普遍大量存在的。
還有的學者將「纖維素」剔除出來，因為纖維素屬於碳水化合物的一種。後來很多專家認為纖維素對人體有很大的幫助，所以才單獨把它作為營養要素的一種。所以六大營養要素、五大營養要素都是對的
14樓：
合理的飲食結構是金字塔形的金字塔的底端是穀物類，第二層是蔬菜、水果類，第三層是雞、鴨、魚、肉、蛋、奶製品及豆類食品，第四層是油鹽糖類。中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所提出了「4-4-4—3-3」制。即每天吃400g糧食、400g菜、40g豆、300g動物性食物、30g油。
膳食中碳水化合物合成產生的能量應占總能量的65%，而糧食中含豐富的碳水化合物，約佔70%以上。缺乏第一層，人體所需能量不夠，就要攝入較多的肉食，從而使高脂血症、動脈硬化、高血壓、心腦血管病的危險因素增加。過多進食蔬菜、水果，也可造成能量不足，使某些微量元素或維生素攝入過少。
另外，高熱量、高脂肪的食物還會導致胃排空延緩，功能性消化不良、胃食管反流病等消化道疾病，也因此而日益增多。合理飲食結構≠什麼都要吃從營養來講，平衡膳食就是使營養需要與膳食供給之間保持平衡狀態，熱能及各種營養素滿足人體生長髮育及體力活動的需要，且各種營養素之間保持適宜比例的膳食。專家指出，並不是什麼都吃就做到平衡飲食了，而是每人每日每餐飲食都能做到合理搭配，也就是食物要多樣化，營養要全面，但是熱量攝入不能超標。
人體必需的營養素近50種，缺一不可，沒有一種天然食物能滿足人體所需的全部營養素，因此食物多樣化是平衡的最基本要求。隨著生活節奏的加快，生活習慣和飲食結構的改變，人們在飲食中的誤區也越加根深蒂固，為此，專家提出以下建議：多吃雜糧。
雜糧及薯類中富含的膳食纖維可降低慢性疾病發生的危險，要多吃此類食物。合理飲食： 1、豬肉要適量：
豬肉是我國居民消費的主要肉食，食用率達到94.3%，是很多市民餐桌上的「常客」，但往往食用比例過高，而牛羊肉、禽肉及水產品的食用頻率較低。雞、魚、牛肉等食品蛋白質含量較高、脂肪較低，豬肉的脂肪含量高，肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物，攝入過多往往會引起肥胖，這是某些慢性病的危險因素，因此應適當控制豬肉攝取量，多吃牛肉、禽肉及魚肉等。
2、多食用奶類和豆類產品奶及奶製品在我國居民中的消費一直比較低，牛奶的人均年攝入量不足發達國家的1/10。豆類中恰好含大量的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素等，這些都是市民普遍缺乏的營養素。 3、補充維生素和礦物質調查顯示，中國人平均每日通過膳食攝入鈣391毫克，距離健康水平還有很大差距。
除了鈣之外，維生素a、維生素b族、維生素c、鐵、鋅、硒等礦物質的攝入量都嚴重不足，而脂肪的攝入量卻在20年間增加了60%。結合平衡膳食理念，需要減少通過食物攝入熱量，同時又要保證充足的營養素**，在這兩者間取得平衡。 4、鹽糖攝入要適量鹽能補充人體所必須的電解質，但長期進食過多的鹽會導致高血壓病。
據調查，愛斯基摩人一天僅吃4克鹽，高血壓發病率為4%;美國人進鹽每日10克，高血壓發病率為10%;日本北海道農民每日進鹽27克，高血壓發病率達40%。按照who在防治高血壓、糖尿病的建議中所提出的標準，人一天的食鹽量不應超過5g，而中國人一天平均食鹽量達13.5g，所以防治高血壓，低鹽飲食很重要。
人體所需要哪些營養
15樓：手機使用者
人體需要的幾大類營養包括：糖類、脂類、蛋白質、維生素和微量元素等等。
【糖類】
首先強調一點，這裡提到的糖類決不僅僅侷限於日常以為的蔗糖，而是範圍很廣的一個群體。
糖是一種碳水化合物，它們的結構大多為(ch2o)n。其中c就是碳，h2o是水的分子式。這也是他們被稱為碳水化合物的原因所在。
糖可以分為四大類：單糖(葡萄糖等)，寡糖(蔗糖、乳糖、麥芽糖等等)，多糖(澱粉、纖維素等)以及糖化合物(糖蛋白等等)。
可以看到，糖類物質包括的不只有蔗糖，還有作為主食之一的澱粉(麵粉，米飯的主要營養成分)也屬於糖類。
對於正常人來說，糖類是一種不可缺少的營養物質。肌肉組織的營養**主要是糖類而不是脂肪物質。而且單糖對於體弱的病患來說則是最主要最快捷的營養**，這正是醫院裡為無法進食的病人輸葡萄糖的原因。
糖類食物可提高人體的血糖水平，並向肌肉供能。多糖食物能夠向脈搏率達到每分鐘120-150次的中等運動程度的運動員提供直接的能量。糖類還可使身體更有效地利用蛋白質，並有助於保持體內適宜的酸鹼平衡。
【脂類】
脂類更多的營養價值在於它是機體代謝所需能量儲存運輸的主要方式，與糖類所提供營養的區別主要體現在被利用的快慢上。顯而易見的，沒有人身上會有許多糖類物質作為能量儲存，反而如果血糖濃度過高還是一種病態——糖尿病，而幾乎所有人都會有多餘的脂肪組織，在需要的時候，這些脂肪可以被利用來「燃燒」產生人體所需能量。
女性個體較多的脂肪往往是為了儲存生育下一代時所需的能量。但是過多食用高脂肪食品，往往會引起各種疾病，如脂肪肝、肥胖症等等。西方人的飲食結構比較單一，多是高脂肪的食品(烤肉、漢堡、牛奶等等)，所以相對肥胖的人要比中國多得多，從而各種所謂「富貴病」的發病率也往往高於中國。
一般來說，多食用植物油(如花生油)比多食用動物油對人體更有好處。
【蛋白質】
蛋白質在常人印象中，恐怕最容易聯絡到的是雞蛋蛋清、豆奶、豆腐等食品了。那麼實際上這些食物提供給人體的蛋白質都有什麼作用呢？
蛋白質在人體內是一種極其重要的物質，幾乎所有的生命活動都需要蛋白質的參與：不只是細胞的骨架，基因的載體dna(脫氧核糖核酸)也需要它作為支撐骨架；所有的dna的複製、基因的表達大多需要蛋白質來催化(這裡的蛋白質叫作酶)，而基因的表達產物也是蛋白質，不同的基因產生不同蛋白執行不同的生命功能，可以說，沒有蛋白質，就沒有生命。
蛋白質的基本結構是氨基酸，多種氨基酸按不同順序連線在一起並且利用各種作用力形成複雜的結構就成為蛋白質。但是人體食用的蛋白質本身大多會被降解成氨基酸後再作為原料生產實際需要的人自己的蛋白。
【維生素】
維生素(vitamin)，也叫做維他命，是另一種重要的營養物質。與糖類和脂類不同的是它不是直接**能量的營養物質，與蛋白質不同的是它不是生命的基本單位，而且最關鍵的一點在於它無法通過人體自身合成。
維生素對於生命的重要作用主要是參與體內的各種代謝過程和生化反應途徑，參與和促進蛋白質、脂肪、糖的合成利用。許多維生素還是多種酶的輔酶重要成分，所謂的維生素缺乏症就是因為維生素缺乏時，酶的合成就會受阻，使人體的代謝過程發生紊亂，從而引起的身體疾病。輕者症狀不明顯，但會降低身體的抵抗力和工作效率，重者會表現出血、腳氣、夜盲等各種典型症狀，甚至導致死亡。
【微量元素】
微量元素是另一種營養物質，主要指的是人體所需的一些少量的金屬離子等元素。這些離子主要作用包括細胞間的訊號傳導介質以及作為人體組織成分等等。常見的如鐵元素、鈣元素等等。
大多數的微量元素，都可以通過水、正常飲食補充，並不需要特殊飲食。而且有時候並不是吃很多微量元素就可以保證營養均衡的，因為大多數情況下出現的微量元素缺乏原因都是人體的吸收功能有問題所致，這時即使食用大量包含這些元素的食品或者藥品都效果很小——因為人體根本無法吸收。
人體每天需要多少營養，每天人體所需的營養比例是多少
人體需要的營養素一般分為以下六種 糖類 碳水化合物，主要是澱粉 糖，纖維素一般不能利用 蛋白質脂肪 維生素礦物質 無機鹽 水現在也有人把纖維素列為第七類營養素，據說是是利用它清潔腸胃。各人對各類營養素的需求是不一樣的。比如嬰兒 老人 孕婦，失血病人，體力勞動者，腦力工作者，不同的人對各種營養素的需求...
如果人體缺少了所需的六種營養,會得什麼病
營養缺乏症。1 夜晚視力降低 增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素a，後者吸收效率更高。應注意的是，維生素a是溶解於油脂而不溶解於水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔，維生素a的吸收效率可大為提高。2 嘴角乾裂 可能缺乏的營養 核黃素 維生素b1 和煙酸。核黃...
營養素在人體中的作用是什麼，營養素在人體內的作用
江涵餘音 人體七大營養素有哪些，對人體都起什麼作用 1 構建身體組織 2 提供身體生理活動所需的能量 3 維持身體內的理化平衡 4 參與身體的生理活動。 洛音 水是生命的源泉 蛋白質是維持生命不可缺少的物質。人體組織 器官由細胞構成，細胞結構的主要成分為蛋白質。機體的生長 組織的修復 各種酶和激素對...