鴿子怎樣吃

1樓：匿名使用者

鴿子最好的吃法就是「燉」。燉鴿子湯要放點瘦肉，能給湯增鮮的。千萬不要加味精，免得毀了這鍋鮮湯！下面是詳細步驟：

方法/步驟

首先鴿子洗淨，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗淨；

放入薑片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時！

山藥刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調味即可

2樓：最愛剁椒魚頭

枸杞鴿子煲靚湯

主料：鴿子枸杞紅棗

輔料：山藥百合

調料：鴿子大紅棗鹹肉數片雞精鹽料酒木耳蔥姜麻油中草藥配料表：沙蔘5g，白芷5g，黨蔘5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，紅棗25g，山藥5g，百合5g，蓮子5g，蔥10g，姜10g，鹽少許。

把各種中草藥洗淨;蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗淨。整隻鴿子用冷水煮開，除去血末後備用;將沙鍋裡水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。煮熟放入少許鹽調味，出鍋後吃肉飲湯都很美味。

祕笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時不必放很多調味料，一點鹽就好。

3樓：匿名使用者

1.買來的鴿子清洗乾淨

2.放在開水裡焯一下，可以去除雜質和部分的腥味3.瘦肉清洗乾淨後切塊也象上面那樣焯水

4.事先浸泡好香菇和筍乾

5.把鴿子轉移到高壓鍋裡後放入生薑片

6.把香菇和筍乾也放入高壓鍋

7.倒入料酒

8.加入瘦肉

9.開始大火到高壓鍋發出撲哧的聲音後該中火燒15分鐘。然後再轉移到陶瓷鍋裡，放入金銀花和枸杞小火慢燉20分鐘就可以了。最後加鹽調味

4樓：匿名使用者

枸杞鴿子煲靚湯的做法原料主料：鴿子枸杞紅棗輔料：山藥百合調料：

鴿子大紅棗鹹肉數片雞精鹽料酒木耳蔥姜麻油詳細步驟中草藥配料表：沙蔘5g，白芷5g，黨蔘5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，紅棗25g，山藥5g，百合5g，蓮子5g，蔥10g，姜10g，鹽少許。製作方法：

祕笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時不必放很多調味料，一點鹽就好。原料介紹：

枸杞枸杞是茄科枸杞屬（lycium）多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培時可達2米多。國內外均有分佈。

枸杞全身是寶，明李時珍《本草綱目》記載：「春採枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋採子，名枸杞子；冬採根，名地骨皮」。枸杞嫩葉亦稱枸杞頭，可食用或作枸杞茶。

現代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，並能抗動脈粥樣硬化。此外，枸杞還可用園林作綠籬栽植、樹樁盆栽以及用作水土保持的灌木等枸杞食用功效枸杞子為著名的滋養強壯藥，有明目、降血糖、平血壓的作用。根、嫩苗及葉：

清血解熱，利尿，健胃，治消渴和肺結核潮熱。