1樓：格雷
單獨來看，胡蘿蔔和白蘿蔔都是營養豐富的食物。白蘿蔔富含鈣質及磷、鉀、鐵和維生素a、維生素b等；尤其是維生素c含量很高，使它的抗氧化及抑制細胞老化效果明顯。此外，白蘿蔔含有很多消化酵素澱粉，能防止胃酸過多，對促進消化機能作用很大，適合胃炎患者食用。
胡蘿蔔除了含有較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽外，更主要的是含有豐富的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素可被小腸壁轉變為維生素a，對於用眼過度和經常熬夜的人來說，能起到緩解疲勞的作用。 但是，如果把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜，雖然看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。
因為胡蘿蔔中含有一種叫解酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。 另外，胡蘿蔔雖然被稱為「維生素a的寶庫」，但維生素a是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能充分被人體吸收。所以，胡蘿蔔不適合生吃。
從烹調方法來說，用高壓鍋燉胡蘿蔔比較好。因為它減少了胡蘿蔔與空氣的接觸，使其中β—胡蘿蔔素的儲存率可高達97%，在體內的消化吸收率可達90%。
2樓：**
不可以同時吃的。白蘿蔔生吃最好。而胡蘿蔔是脂溶性食物，是要和肉類在一起炒吃或燉吃才能被人體吸收。白蘿蔔抗癌，胡蘿蔔補維生素a和胡蘿蔔素。
3樓：唯愛一萌
不可以一起吃，假如兩種蘿蔔一起吃的話會引起敗血症的。
4樓：海振浩星
最好不要，白蘿蔔維生素c豐富，紅蘿蔔維生素豐富，但是，胡蘿蔔中旳解酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡的維生素c。 所以搭在一起，沒效果，
5樓：夏日烈焰奷睫
一起吃會營養吸收不完全
6樓：手機使用者
我來為你舉例說明下： 將胡蘿蔔、白蘿蔔一起調冷盤或一起燉食的烹調方法會顧此失彼，勢必導致其中蘿蔔營養價值的降低。 此外，這種烹調方法還會誘發「內戰」，這是因為白蘿蔔中維生素c的含量很高，而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素c的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素c，二者相遇，使白蘿蔔中的維生素c損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。
很明顯不要一起吃
7樓：大蘿蔔葉子
其實是可以同時吃的沒有什麼影響
胡蘿蔔和白蘿蔔能不能放在一起煮?
8樓：化驗員小張
吃胡蘿蔔的禁忌
1、胡蘿蔔和白蘿蔔不宜同吃。
把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜，看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有一種叫化酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。
2、烹飪胡蘿蔔新增適量的醋和醬油。
胡蘿蔔含有作用力極強的維生素c化酵素，在烹製過程中，會使其他蔬菜的維生素c喪失殆盡。為了防止這種情況，應當新增適量的醋和醬油。
3、胡蘿蔔不要過量食用。
大量攝入胡蘿蔔素會令**的色素產生變化，變成橙黃色。
4、胡蘿蔔不適合生吃。
胡蘿蔔雖然被稱為「維生素a的寶庫」，但在小腸黏膜作用下可以轉變為維生素a的胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能充分被人體吸收。所以，胡蘿蔔不適合生吃。從烹調方法來說，用高壓鍋燉胡蘿蔔比較好。
因為它減少了胡蘿蔔與空氣的接觸，使其中β-胡蘿蔔素的儲存率可高達97%，在體內的消化吸收率可達90%。
5、胡蘿蔔不宜做下酒菜。
研究發現，胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，會在肝臟中產生毒素，引起肝病。所以，「胡蘿蔔下酒」的吃法是不利健康的，尤其在飲用胡蘿蔔汁後更不宜馬上飲酒。
一、如何挑選胡蘿蔔
選擇表面光滑、色澤佳、形狀均勻結實、頂端葉子為綠色，且體積不宜過大就是新鮮可口的胡蘿蔔。
二、胡蘿蔔的儲存方法
3-7天，儲存方法有如下兩種：
1、放在通風處，或者真空儲存。
2、胡蘿蔔存放前不要用水沖洗，只需將胡蘿蔔的「頭部」切掉，然後放入冰箱冷藏即可。這樣儲存胡蘿蔔是為了使胡蘿蔔的「頭部」不吸收胡蘿蔔本身的水分，延長儲存時間。
參考資料人民網--吃胡蘿蔔小心5個禁忌 不宜與白蘿蔔同吃
9樓：御
兩種蘿蔔不能放在一起煮。白蘿蔔中的酶超過七十度會失去活性，從而營養散失，但是胡蘿蔔並不受此影響，適合熱食。從營養角度看，它們二者是不能共煮的。
【拓展資料】白蘿蔔中含有豐富的澱粉酶和一些芥辣油，能促進胃腸消化，增進食慾。吃白蘿蔔「生嚼」更科學，因為白蘿蔔中的澱粉酶不耐熱，溫度超過70℃便被破壞；維生素c也怕熱。
胡蘿蔔中含有豐富的β－胡蘿蔔素，它在人體內可以轉化為維生素a。維生素a和β－胡蘿蔔素能預防夜盲症，還能改善眼睛疲勞和眼睛乾澀的問題。
【參考資料】健康網-白蘿蔔的宜忌
10樓：手慢半拍
不能放在一起煮著吃，胡蘿蔔富含維生素a，白蘿蔔含維生素c特別高，但胡蘿蔔裡面含有一種叫解酵素的物質，能破壞白蘿蔔裡面的維生素c,使兩個蘿蔔裡的維生素都有很大的損失，所以最好不要一起煮著吃。
11樓：百塵仰越彬
這種吃法不科學。因為白蘿蔔的維生素c含量極高，對人體健康非常有益，但是和胡蘿蔔混合就會使維生素c喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素c。
12樓：雲的眼淚在飛
胡蘿蔔和白蘿蔔在一起，好吃健康，門當戶對。
說不能同吃的，都是謠言，不要相信。
人民**已經闢謠了：
【健康】白蘿蔔別和胡蘿蔔一起吃，因為會……
13樓：郯仁鮑若英
胡蘿蔔和白蘿蔔可以混合煮著吃，一起食用不會引起任何不良反應，胡蘿蔔維生素b2、維生素c等，特別是胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅，可以防治
呼吸道感染
、促進人體生長髮育。有益肝明目、利膈寬腸、有降低血脂、血糖，增強免疫功能。胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助
於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的
木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；白蘿蔔味甘性涼，有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽鹼物質，能降低血脂、血壓，非常利於**。
胡蘿蔔跟白蘿蔔能一起煮嗎？有什麼後果？
14樓：
胡蘿蔔和白蘿蔔不宜同吃。把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜，看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有一種叫化酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。
單獨來看，胡蘿蔔和白蘿蔔都是營養豐富的食物。
白蘿蔔富含鈣質及磷、鉀、鐵和維生素a、維生素b等；尤其是維生素c含量很高，使它的抗氧化及抑制細胞老化效果明顯。此外，白蘿蔔含有很多消化酵素澱粉，能防止胃酸過多，對促進消化機能作用很大，適合胃炎患者食用。
胡蘿蔔除了含有較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽外，更主要的是含有豐富的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素可被小腸壁轉變為維生素a，對於用眼過度和經常熬夜的人來說，能起到緩解疲勞的作用。
15樓：禰的生活小幫手
最好不要。胡蘿蔔和白蘿蔔不宜同吃。
胡蘿蔔和白蘿蔔一起吃的後果：把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜，看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有一種叫化酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。
現代醫學研究發現，白蘿蔔能提高人體免疫力，富含有多種維生素和微量元素，能提高機體的抗病能力。蘿蔔還具有一定的抗癌功效，可提高巨噬細胞吞噬病菌和癌細胞的功能，其含有的澱粉酶能分解致癌物質亞硝胺。
但是，脾胃虛弱的人、老慢支和哮喘患者最好不要經常吃白蘿蔔，白蘿蔔也勿和補品同食，常見的有黨蔘、黃芪等。
16樓：湖北飲食養生匯
白蘿蔔和胡蘿蔔不能在一起吃？主任醫生：這是一個很大的誤區！
17樓：匿名使用者
胡蘿蔔是一種對人體非常有益的食物。但有人說：「胡蘿蔔和白蘿蔔不能一起吃。」 兩種蘿蔔不能一起吃的理由，聽起來還有板有眼的：
胡蘿蔔含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，會分解掉白蘿蔔裡的維生素c。
但這話只是聽起來「有道理」而已，真相是：
「抗壞血酸的分解酵素」其實就是「抗壞血酸氧化酶」，所有植物都含有這種物質，白蘿蔔也不例外。
蔬菜中的維生素 c 本來就很容易被破壞，比如切開、加熱、光照、接觸氧氣……都不是胡蘿蔔乾的。
所以「胡蘿蔔和白蘿蔔不能一起吃」這種說法
胡蘿蔔&白蘿蔔這兩種食物組合在一起，除了營養、能吃，其他什麼也不會發生！
白蘿蔔和胡蘿蔔可以一起吃嗎
18樓：哇哎西西
白蘿蔔和胡蘿蔔最好不要一起吃。
把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜，看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有一種叫化酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。
胡蘿蔔營養價值：
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以轉變成維生素a，而維生素a在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要的作用。而維生素a還是骨骼正常發育的必需物質，補充維生素a有利於細胞的生殖與增長。
所以，食用胡蘿蔔能夠預防上皮細胞癌變，對人們的身體健康有著很大的影響。而作為一種抗氧化，具有抑制氧化和保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用，胡蘿蔔可以說也是有很大的作用的。
19樓：慕思
白蘿蔔中的維生素c含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，所以它就會破壞白蘿蔔中的維生素c。一旦紅白蘿蔔配合，白蘿蔔中的維生素c就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。
所以兩種蘿蔔還是不要一起吃吧。
20樓：匿名使用者
ky可以一一胡蘿蔔中含有豐富的β－胡蘿蔔素
21樓：最愛夕陽紅
這個是不能一起吃的，要分開吃，分開煮，一餐裡不能有這兩樣同時在餐桌上
22樓：未見央央丶
一起吃過似乎無大礙？？！！
白蘿蔔和胡蘿蔔可以同時一起吃嗎
23樓：大蘿蔔葉子
其實是可以同時吃的沒有什麼影響
24樓：趣知生活君
白蘿蔔和胡蘿蔔能一起吃， 但是會造成他們營養成分的流失， 人們吃以後對身體無害， 但卻不能吸收充足的營養；白蘿蔔中維生素c的含量很高， 而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素c的分解酶， 可破壞白蘿蔔中的維生素c。
胡蘿蔔和白蘿蔔能一起煮湯嗎，胡蘿蔔和白蘿蔔可以在一起燉著吃嗎？
酒醉奈何佳人 胡蘿蔔和白蘿蔔不宜同吃，把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜，看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有一種叫化酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。烹飪胡蘿蔔新增適量的醋和醬油，胡蘿蔔含有作用力極強的維生素c化酵素，在烹製過程中，會使其他蔬菜的維生素c喪失殆盡。為了防止這...
菠菜能不能跟白蘿蔔一起吃，白蘿蔔和胡蘿蔔和菠菜能一起吃嗎
智博寶貝 豬肉和白蘿蔔可以一起吃嗎？ 小想的小世界 菠菜和白蘿蔔一起吃是可以的，而且也沒有什麼禁忌，兩者不會有什麼衝突，但是很多的食物之間有一些飲食禁忌，比如說是白蘿蔔不適合跟胡蘿蔔一起吃，而菠菜不適合跟豆腐一起吃，菠菜中含有大量的植物粗纖維能夠很好的促進腸道蠕動，比較有利於排便而且能夠促進胰腺分泌...
胡蘿蔔，白蘿蔔和羊肉能不能一起吃
笑臉藍雨 可以一起吃的。材料 羊肉 後腿 200克 羊肉 瘦 300克 白蘿蔔2個 胡蘿蔔1個 生薑100克。1 羊肉洗淨後大火煮沸，去掉浮漂。2 白蘿蔔，胡蘿蔔，生薑，洗淨切塊。3 將去掉浮漂的羊肉取出來。4 混在一起，放入鹽。5 放入鍋裡大火煮40分鐘。6 煮開之後，可以看到湯很白了。7 最後，...